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第20章 香蕉能使人快乐

健康名言录:

快乐的微笑是保持生命健康的唯一药石,它的价值有千百万,但却不要花一分钱。

——奈思比特

香蕉,别名甘蕉,有“果中皇后”之称。香蕉气味清香,其果肉甘甜滑润,是人们所喜爱的水果。香蕉脂肪含量很低,也是一种营养价值很高的食物。香蕉中还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维以及磷、钙、铁等矿物质,维生素A及5-羟色胺及二羟基苯乙胺等物质,与身体健康有着密切的关系。

中医认为香蕉具有止渴润肺、通脉解毒的作用。因此,香蕉对许多疾病都有很好的治疗作用。常食香蕉可以降低血压,还可以治疗动脉粥样硬化及冠心病,特别对小儿高血压有较好的疗效。

医学研究发现,由于香蕉内含有一种物质,能促进人脑产生5-羟色胺,它类似化学“信使”,能把信号传送到大脑的神经末梢,多食香蕉可使我们变得心情舒畅、愉快开朗。忧郁症患者多吃香蕉,还能改善忧郁症状。

此外,香蕉皮也是治疗皮肤病的良药。香蕉皮中含有一种有效成分——香蕉素,它能抑制真菌和细菌。可治疗真菌或细菌感染所引起的皮肤瘙痒等症。选择新鲜的香蕉皮,在皮肤瘙痒处反复摩擦,或用香蕉煎水洗澡,连续数日,即可见效。另外,新鲜香蕉一般都带有涩味,我们可以把香蕉买回来后再放置2~3天,等表皮略呈斑点再食用,这样香蕉的味道会更香甜。

温馨提示:

香蕉性味甘、寒,凡脾胃虚寒、腹泻胃酸等患者,则应少吃或不吃为好,以免加重病情,不利于身体康复。香蕉含钾量很高,患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不适合多吃,建议这些病人如果每天吃香蕉应以半根香蕉为限。关节炎或肌肉疼痛患者,不宜多吃香蕉。因为香蕉可使局部血液循环减慢,代谢物堆积,又由于其含糖量高,食用后可加重体内维生素B消耗,从而使关节、肌肉疼痛加剧。此外,香蕉含糖量比较高,糖尿病患者也要注意适当食用。

教你一招:

1.香蕉绿茶糖水

香蕉2个,绿茶、冰糖各适量。先将香蕉去皮,切片;将绿茶放入锅内,加入适量的清水,煮沸,去浮沫;放入适量的冰糖,继续煲至冰糖溶化;再放入香蕉片,煮沸即可。本品具有清热解毒,降压降脂的作用。适用于动脉硬化、冠心病、口腔癌等症。身体虚弱、大便溏泻者不宜饮用。

2.香蕉陈皮粥

香蕉8个,陈皮2片,冰糖适量。先将香蕉去皮切块;将陈皮用温水浸泡掉白皮,再用清水洗净,切成丝,放入砂锅内,加入适量的清水,用大火烧至水开,放入香蕉块再烧沸,改用小火烧15分钟,加入冰糖适量,煮至冰糖溶化时即成。本品具有润肠通便,润肺止咳的功效。适用于大便燥结、便硬难排等症。

附录:每100克香蕉含蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9毫克,钙9毫克,磷9毫克,铁0.6毫克,胡萝卜素0.25毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.05毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C 6微量。

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