健康名言录：
酒（葡萄酒），天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。
——《本草纲目》
葡萄酒是一种最古老的饮品，虽然没有明确的文献记载，但是有种种迹象表明人类早在7000年前就开始酿制葡萄酒了，葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一同开始的。在1000多年前，葡萄刚刚传入中国时，它那鲜亮如珠的果实及其甘甜美酒，而在唐代诗人王瀚《凉州词》中那千古名句“葡萄美酒夜光杯”，更是体现了对葡萄酒的激情赞美。
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而所的，是一种酒精含量在8%~20%，它的味道甘甜醇美，营养丰富，如果是经过数年的陈熟之后的葡萄酒，更会呈现出圆润丰厚的质感。葡萄酒最先盛行于法国，在欧美和世界各地流行。如今，它已经成为我国人民餐桌上及婚庆典上不可缺少的酒水。
据说在全世界，葡萄酒至少十几万个品种。在这个日益标准化的年代，葡萄酒可能是唯一还坚持着个性的一种产品，体现的是人类对完美主义的高度崇敬。葡萄酒种类繁多、各具独特风格，而且味道随着时间的推移不断变化，直到我们喝的前一分钟，也许口味还会发生微妙的改变。如何选择葡萄酒，是由我们的消费目的和喜好决定的，一旦选定，应细细地口味它的香气、口味、颜色及典型性，欣赏它的不同风格。
葡萄酒一种能防治多种疾病的高雅饮料。现代医学研究表明，红葡萄酒有一定的抗癌作用。这是因为红葡萄酒红葡萄酒中的白藜芦醇具有较强的抗肿瘤作用。白藜芦醇属非黄酮类多酚化合物，作为天然的肿瘤化学预防剂，对肿瘤的起始、促进、发展三个阶段均有抑制作用。实验研究发现，白藜芦醇对鼠肝细胞癌、人肝母细胞瘤、乳腺癌、前列腺癌、口腔鳞癌、白血病、黑色素瘤、卵巢癌等多种肿瘤细胞，均有显着的功效。
不仅如此，如今人们还发现了葡萄酒的一种新用途，那就是葡萄酒洗浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把整个身体浸泡在里面，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到搓得身体微微发热，这时，你就会发觉到浑身有一种轻松舒服的感觉。
温馨提示：
人们在饮用葡萄酒时经常会加入一些可乐、雪碧等饮料。其实，这些饮用方法并不科学。一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养及其功效。加冰块饮用也是不正确的，因为加冰之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
教你一招：
食物搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且还可以防病健身。谷物、蔬菜与葡萄酒三者适当搭配具有很好的抗癌作用。美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃谷类杂粮，新鲜蔬菜，并适量饮用红葡萄酒的人，其发生肠癌的概率较普通人低50%。因为红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助于降低患癌的概率。
附录：葡萄酒的饮用要适量，男性1日在2杯（200毫升）以下，女性在1杯以下，这样可以起到防病抗癌的作用。
