檨，种自荷兰，树高可荫，实似猪腰子而圆。切片以啖，甘如蔗浆，而清芬远过。沈文开「杂记」：食毕弃核于地，当月即生。核中有子或一粒、二粒，如豆之在荚。叶新抽，杪红若丹枫，老则变绿（「诸罗县志」）。红毛人从日本国移来，即外国所载：南方有果，其味甘，其色黄，其根在核是也（「台湾府志」）。檨，番蒜也。高树广荫，实如鹅卵，皮青肉黄，剖食甘美；始生时和盐虀捣为菹，曰蓬莱酱（「台湾县志」）。其气辛热，其味酸甘（「彰化县志」）。有三种：香檨、木檨、肉檨，肉与核黏，味甘色黄，盛夏大熟（「凤山县志」）。冬夏之交，其花微白（「噶玛兰厅志」）。檨仔，俗称番蒜（「淡水厅志」谨案：古无檨字，始见于郑樵「通志」。盖番种也。粤东谓之檬果，台产尤多，俗传盛熟则岁歉，多啖之者能病人）。
黄梨，以色名，台人名凤梨，以末有叶一簇，如凤尾也。取尾种之，着地即生（「诸罗县志」）。凤梨叶似蒲而阔，两傍有莿。果生丛心，皮似波罗蜜，而色黄味酸甘（「台湾府志」）。叶两傍似锯齿，实皮鳞起，通体成章。叶自顶出，森若凤毛，故名（「凤山县志」）。四时皆有，谓之黄梨者，以其色也。谓之王梨者，以其大也。兰所种不及台南为佳（「噶玛兰厅志」）。「台湾草木状」云：黄梨一名凤梨，无干，有叶如凤尾；蒂有柄，似金瓜，芒刺周匝，为鱼鳞圆晕，作古锦文，味甘凉，沁心脾（「淡水厅志」。谨案：黄梨以凤山所产为最美色，有黄梨山尽植黄梨，海舶运售厦门，其利甚溥。叶有靱丝可织布，即所谓波罗麻也。粤东谓黄梨为波罗）。
波罗蜜，种出荷兰，实生甚异，或根或干、或枝桠或梢，皆结焉。熟大如斗、色绿，气香如蕉、液黏如漆，房如石榴，味甘酸（「诸罗县志」）。皮似如来顶，剖而食之，味甘如蜜（「台湾府志」）。中分十数房，似如莲瓣抱生，其色黄，其味甘，房各一实，其色煮食似栗，一名优钵昙（「凤山县志」。谨案：「本草纲目」云：波罗蜜，梵语也。安南名襄伽结，波斯名婆〈丹阝〉，娑佛林名阿萨那。树高五、六丈，类冬青而黑润。树至斗大方结实，不花。实出于枝间，多者十枚，少者五、六枚，大如冬瓜，外有厚皮，球上有软刺礧砢，五、六月熟，重五、六斤。又「舟车闻见录」云：实出枝间，有生于根者，在地中结实，时土隆起，挖取之，大如百石之瓠。此二说解释甚详。各志未载，今补录之）。
释迦果（「台湾、凤山志」释迦梨），似波罗蜜而小，种自荷兰，味甘而腻，微酸；一名番梨（「诸罗县志」）。罗汉果，一名释迦果，又名迦蓝头（「淡水厅志」）。树高出墙，实大如柿，碧色纹绉，如释迦头（「台湾府志」）。熟于夏秋之间（「凤山县志」）。实大如拳，礧破砢皴，纹如佛头（「台湾县志」）。
菩提果，俗名香果。「海物异名记」：花如冠蕤，叶似冬青，实似枇杷，出自西域，故名（「诸罗县志」）。佛国种，略似枇杷而肥大，空其中，细绒属蒂，悬其核，摇之珞珞然，嗅之辛烈，啖之甜而清（「台湾县志」）。花实青黄，味甘而香（「台湾府志」）。花有须无瓣，色白，实中空有子，鲜青熟黄（「凤山县志」）。其实中空状如腊丸（「彰化县志」）。芳馨极似玫瑰果（「淡水厅志」）。
翦雾（「淡水志」作暖雾，「台湾草木状」作莲雾），一名软雾，形似香果。头圆而大，末稍尖细，色碧而带微紫（「彰化县志」）。上锐下圆如蒜，其心微皱，色白微红，味清甘如苹娑（「淡水厅志」）。
佛手柑，色同香橼，长者近尺，状如佛手指。有伸者、屈者，长短错落，亦有如拳者。香特异常虽干而经年不歇，奇产也（「诸罗县志」）。台郡产者较大于内地，不甚香（「台湾府志」）。状如香橼，但有瓣（「淡水厅志」）。兰地五、六月初熟时，售于江、浙，呼青果客（「噶玛兰厅志」）。
香橼，俗名香圆。「本草」：枸橼。「南方草木状」：皮似橙而色金，气极芬香，肉厚白如芦菔，一名蜜罗柑（「诸罗县志」）。形圆而长，切片拌糖，可充茶品（「凤山县志」）。瓤不分瓣，味甘而香，以盐腌之，能消食（「噶玛兰厅志」）。长似木瓜，上下微尖，味甘而香（「淡水厅志」）。皮若桔柚而光洁，肉厚白而松（「彰化县志」。谨案：「本草纲目」云：佛手植之近水，则生实如人手，俗呼为佛手柑。清芬袭人。又「舟车闻见录」云：佛手，香橼之类。是佛手与香橼本同类也，俗以状如指者，谓之佛手。状如拳者，谓之香橼。旧志分列二条，今仍之）。
甘蕉，「三辅黄图」：汉武建扶荔宫，有甘蕉二本，俗名牙蕉，亦名荆蕉。「南方草木状」：实随花生，每花一阖，有十余子，先后相次，子不俱生，花不俱落（「诸罗县志」）。蕉子（「台湾府志」）。即芭蕉之一种（「凤山县志」）。一茎五、六层，每层数十枚。始绿，熟则黄；味甘，性寒（「彰化县志」）。秋冬尤盛（「噶玛兰厅志」）。一作芭蕉果。「台湾草木状」云：芭果如橘，瓤先合后分，长而屈；当即志乘所云羊角蕉，以象形得名。熟则古玉半环，木梳无齿，破而食之，味同瓜瓤，而腻过之（「淡水厅志」）。荆蕉即甘蕉，俗呼牙蕉（「澎湖厅志」。谨案：「广东通志」云：蕉子、芭蕉极大者，中抽干，长数尺，节节有花。花褪，叶根有实；去皮取肉，烂如绿柿，四季实。又名牛子蕉。鸡蕉子小于牛蕉，芽蕉子小于鸡蕉，尤香嫩甘美，秋初实。据此则蕉子有三种，以大小分。台地仅有其一耳）。
甘蔗，「广志」：竿蔗，又名都蔗，皮带红而节短；亦有青黄皮者。北路初植不佳，近则甘脆不亚于内地（「诸罗县志」）。有红、白二种，又干小者、名曰竹蔗，煮汁成糖（「台湾府志」）。邑产甚多（「凤山县志」）。性温，浆甘（「彰化县志」）。皮有青、红二种（「噶玛兰厅志」）。性冷，味甘（「淡水厅志」）。湖东西、南藔等社有之（「澎湖厅志」。谨案：蔗味甘，故谓之甘蔗。状似竹，故谓之竿蔗。又名薯蔗。「西京杂记」云：薯蔗，二十五区是也。又考司马相如「乐歌」云：太尊蔗浆析朝酲。是蔗浆也可消酒）。
荔枝，壳红，膜紫，肉白，以核之细者为珍（「诸罗县志」）。品类不一，自泉、厦者，以乌叶、状元红为最。近时头围、五结等处植之，但香味殊别（「噶玛兰厅志」）。有自内地移来者，多华少实，味亦酸（「凤山县志」）。本地亦有佳品，不逊内地（「彰化县志」）。种出内地兴化、漳浦者为上。台地率自海船携来，一日夜可至，味香色犹不变（「淡水厅志」。谨案：「南方草木状」云：荔枝树高五、六丈，如桂树，绿叶蓬蓬，冬夏荣茂，青花朱实，大如鸡子。肉白如肪，甘而多汗，至日将中，翕然俱赤，则可食也。一树下子百斛。台地亦有荔枝，但风味殊逊岭南）。
龙眼，「南方草木状」：树如荔枝，果如黄弹，壳黄，肉白而甘。一枝数十颗，随荔枝而后熟，故谓之荔奴。诸罗产甚多，味比内地（「诸罗县志」）。实有大小二种，壳赤、肉白、核黑。肉厚而核小者尤佳（「彰化县志」）。龙眼即龙目，熟而晒干，大曰魁员（「噶玛兰厅志」）。有数种，大者谓之员，小者味薄，六、七月熟（「淡水厅志」。谨案：「广东通志」云：龙眼一名益智，出神农「本草经」。「别录」云：广州有龙眼，非益智也。考龙眼生于树，益子草本蔓生，实二物而名同。故朱翌「灊山集」龙眼诗：『益智名同性即非』是也）。
杨梅，子小如豆（「淡水县志」。谨案：「南方草木状」云：杨梅子如弹丸，正赤，五月中熟。熟时似梅，其味甜酸。台产杨梅极小，直如豆大而已）。
葡萄，「史记」：大宛以葡萄作酒，富人藏酒万余石，久者积年不败。张骞移种于中国，一名马乳，一名黑水晶。段成式云：有黄、白、黑三色，又有绿葡萄，密叶繁阴，星编珠聚；台止有黑者，亦甚稀（「诸罗县志」）。蔓生实累似弹子，煮食可生津济渴（「彰化县志」。谨案：「后汉书西域传」：栗弋国出蒲萄。魏文帝诏：南方龙眼、荔枝，甯比西国葡萄石蜜乎？今考汉栗弋国属于康居。康居国为今哈萨克右部地，汉、大、宛为今霍罕地。汉武帝时张骞由匈奴走月氏，始至其境）。
木瓜，「尔雅」：楙，木瓜也。「诗」：『投我以木瓜』。理脚气；切细片渍以糖或盐，味殊佳（「诸罗县志」）。与内地不类，凡五棱，无香味，居民用盐渍以充蔬（「福建通志」）。木瓜可浸酒，疗足疾（「噶玛兰厅志」）。
西瓜，五代合阳令胡峤记云：峤于回纥得瓜种之，结实大如斗，味甘，曰西瓜。内地六、七月熟。诸罗之种，莫知所自也。八、九月下种，十一、二月即熟（「诸罗县志」）。暑时多内地来，台产种于深秋，熟于隆冬。乾隆二年，定福建督抚每年正月各进瓜十圆（「台湾府志」）。结实圆大如斗，味甘（「凤山县志」）。其色青绿，其瓤红白；性冷，伤脾助湿，食之能化畜毛。又有一种小而色白者（「彰化县志」）。又一种子多而肉不能食，夏月生（「淡水厅志」。谨案：西瓜皆熟于夏令；惟台地南路有熟于冬令者。昔时用以充贡，故朱仕玠有句云：『正月神京已进瓜』。即谓此也）。
菱，产水中。「周礼」：笾人，加笾之实。菱芡也，「注」：菱芰也。「疏」云：即菱角，楚屈到所嗜者（「诸罗县志」）。两角曰菱，三角、四角曰芰。凤所产惟芰（「凤山县志」）。种于池中，蔓生水面，壳黑紫，肉松白，可食（「彰化县志」。谨案：屈到嗜菱，出「国语」。又考「尔雅」云：菱，蕨攗。「酉阳杂俎」云：芰，一名水栗，一名薢茩；是菱尚有此别名也）。
橘，「禹贡」：厥包橘柚。汉时有橘官，民有橘籍。台人误以橘为柑。柑皮厚而蹙皱，橘皮薄而光润（「诸罗县志」）。近有晒干和糖为饼者（「凤山县志」）。一年相续，名曰公孙橘。又有四时橘，酸味（「台湾府志」）。公孙橘前生者红，后生者青，花实四时相续。番橘大如金橘，肉酸皮苦（「淡水厅志」。谨案「说文」：橘果出江南。盖橘为南方之珍，不可移徙。故「考工记」云：橘踰淮北为枳也）。
柚，有红、白二种。「列子」所谓：树碧而冬青，实丹而味酸。台产皆然（「诸罗县志」）。实尖而皮厚，味稍逊内地（「台湾府志」）。味甘酸，有红白、大小二种（「彰化县志」）。「诗秦风」所谓条也。兰以瓣大而肉如丝者为贵，名文旦。柚种出漳州（「噶玛兰厅志」。谨案：今嘉义有麻豆柚，味甚甘脆，台以此为佳品。「诸罗志」谓为味酸。盖昔时犹未有此嘉植也）。
仙枝子，一名破斧子，可腌为菹（「凤山县志」）。
柑，「南方草木状」：橘之属，甜美特异者。北路红柑、雪柑，供玩而已（「诸罗县志」）。有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑数种。郡产惟红柑、雪柑居多（「台湾府志」）。似桔而大，有蜜柑、椪柑数种。惟椪柑为上，产于西螺者尤佳（「彰化县志」）。凤山只有红柑、雪柑二种（「凤山县志」）。有蜜桶柑、雪柑、椪柑、番柑（「淡水厅志」）。种自台湾之西螺传来，味美亦不少减。南藔、湖西、果叶等社有之，种于近乡宅内可避风处（「澎湖厅志」）。兰柑微酸，不及彰化、西螺（「噶玛兰厅志」。谨案：彰化县属西螺产柑，名西螺柑。熟时甜美，可比粤东四会柑，诚佳品也。柑顶堆凸隆起。考桂海「虞衡志」云：馒头柑、近蒂起馒头尖者，味香胜。西螺柑殆即馒头柑种类也）。
柑子蜜（「淡水厅志」作柑仔蜜），台产，形如公孙橘；初生色绿，熟则红（「诸罗县志」）。细如橘，和糖煮作茶品（「台湾府志」）。形如弹子差大（「凤山县志」）。
橙，一名雪柑，人家间有种者（「澎湖厅志」。谨案：「埤雅」：橙，橘属，若柚而香。台之北路产橙极盛，熟时皮红而味甜，价亦不昂；此冬令之佳果。而「淡水」、「噶玛兰诸志」不载，盖即以为雪柑；而其实柑与橙二物也）。
梨，有青皮、赤皮二种。青皮实大名棕包梨，赤皮实小名香水梨（「彰化县志」）。味逊内地（「凤山县志」）。水梨（「淡水厅志」）。
枣，实嫩则青，差熟则黄，熟则遍红。可以生食，蒸之可作干果（「彰化县志」）。
枇杷，以植久者佳（「淡水厅志」。谨案：「本草图经」云：枇杷树高丈余，叶大如驴耳。背有毛，子梂生，如小李，黄色，味甘酸；核大如小栗，皮肉薄。冬花春实，四、五月熟，凌冬不凋。又「考猗觉寮杂记」云：岭外以枇杷为卢橘。是卢橘即枇杷也。「旧志」未详，故补之）。
黄弹，味甘微酸（同上。谨案：「广东通志」云：黄皮果，大如龙眼；又如黄弹子。皮黄白，有微毛；瓤白如有肪，有青核数枚，甚酸涩。食荔枝太多，以黄皮解之。是黄弹即黄皮，以其小圆如弹丸，故又名黄弹也）。
荸荠，味甘，性凉（「凤山县志」）。
桔，实小味酸。一年相续，名公孙桔；又有四季桔（「彰化县志」。谨案：「广东通志」云：桔似柑而小，赤者酢，亦如柑大。苏轼有「黄甘陆吉传」。台人称公孙桔，四季橘。盖橘桔声近而误也）。
羊桃（「彰化县志」作羊萄），「台湾草木状」云：洋桃或四棱或五棱，小而色绿，文理直者甘，大而微黄。棱角不甚周正者酸。横断之，似车轮；去其廓，又如白苹初放。瓣中有微核，如橄榄仁。入口稍涩亦相似（「淡水厅志」）。俗名磱碡，实有分瓣，形如农器磱碡，故名。性酸冷，煮糖可作茶品（「彰化县志」）。
橄榄，一名青果，一名谏果；性初酸涩，后渐甘美（「彰化县志」。谨案：「南方草木状」云：橄榄树枝高数丈，其子深秋方熟，味虽涩，咀之芬馥。又考「太平御览」引「岭表录异」云：野生者子繁，树峻不可梯缘。但刻其根下方寸许，内盐于其中；子皆自落。台地所产逊福州风味远矣）。
山楂，一名仙查；以盐腌之，能消食生津。产于沙连内山（案：「说文」云：果似梨而酢，字又作柤，「内则」柤梨曰攒之是也）。
柿，有青、红二色。青柿名水柿，水漫可食。红柿以小篾钉之，待红方食（俱同上。谨案：「本草图经」云：红柿南北通有；朱柿出华山，似红柿，而皮薄更甘）。
无花果，一名映日果，叶可作药（「淡水厅志」。谨案：「本草纲目」云：无花果凡数种，映日果即广中所谓优钵昙也）。
槟榔，树似椰，皮似青铜，节似竹，大者五、六围，高五、六丈，末大如本，叶聚树端如棕；房居叶下，花秀房中，四月开，细白而香。子结房外，擢穗如黍，一穗子数百粒。秋末冬初采食，至二、三月乃尽（「诸罗县志」）。向阳曰槟榔，向阴曰大腹，实可入药（「台湾府志」）。树直无枝（「凤山县志」）。叶皆上竖，临风旖旎，叶脱一片，内现一包。数日包绽即开，花淡黄白色，朵朵连珠，香芬袭人（「彰化县志」）。实如鸡心，和荖藤食之，能醉人，可袪瘴（「噶玛兰厅志」）。一名菁子（「淡水厅志」。谨案：「文选吴都赋注」云：槟榔树叶从心生，大如楯。其实作房，一房数百，实如鸡子，皆有壳，肉满壳中，正白味涩。得扶留叶与古贲灰合食之，则柔滑而美。「广东通志」云：槟榔一名宾门，一名仁频，能辟瘴气。又名洗瘴丹。贲灰即蛎蚌灰也；台之南路，最重槟榔，无论男女，皆日咀嚼不离于口。食则齿黑，妇人以此为美观，乃习俗所尚也）。
椰子，树类栟榈，子一穗十数，累累下垂，重叠无间，外裹粗皮如棕片，内结坚壳白肉附之。味如牛乳，中含浆如酒，曰椰酒。又有椰油（「诸罗县志」）。树高数丈，直起无枝，其实大如寒瓜，外有粗皮。皮次有壳，圆而坚，可作瓢及酒器，（「台湾府志」）。椰酒不堪多食，性败胃也（「彰化县志」）。壳可作瓢，含浆如酒（「噶玛兰厅志」。谨案：「海槎余录」云：椰子有一种小者，堪作酒盏。粤之琼州有此。台工拙，未谙制造）。
番石榴，花白而微香，子皮青，肉微红，气浊而臭，土人嗜之（「诸罗县志」）。番石榴即梨仔茇（「台湾府志」）。花白味涩（「淡水厅志」）。过午则味暂变，贱果也。澎产颇不恶，以盐腌之能消积（「澎湖厅志」。谨案：「粤东笔记」云：番石榴俗名秋果，盖至秋乃盛也）。
番姜，有方长二种（「噶玛兰厅志」）。
番柿，种自外番，类柿而皮有毛，味酸涩（「诸罗县志」）。俗呼为毛柿，西域种（「台湾府志」）。
桃、李、梅、梧桐、桄榔子、莲子、石榴（见「台湾府」、「诸罗」、「凤山」、「彰化」、「淡水」、「澎湖」各志果部；又见花部、木部：重出繁复，今不录）。
——以上果之属。
附考
西瓜，盛于冬月；台人元旦多啖之。皮薄瓤红，可与常州并驱，但逊泉之传霖耳（「稗海纪略」）！
台、凤两邑每年分进上。西瓜八月下种，十一月成熟；气候之异，真不可以常理测也（「台湾志略」）。
槟榔不与椰树间栽，则花而不实。孙元衡诗云：「竹节棕根自一丛，连林椰子判雌雄；醉醒饥饱浑无赖，未必于人有四功。扶留藤脆香能久，古贲灰匀色更娇；人到称翁休更食，衰颜无处着红潮。」（「赤嵌集」）。
枣子槟榔即广东鸡心。粤人俟成熟取子而食。台人于未熟食其青皮，细嚼麻缕相属，即大腹皮也。中心水少许，尚未成粒；间有大者，剖视其实与鸡心无二。或云：粤人食皮。一色青者、为雄，黑脐者、为雌。雄者味厚，雌者味薄，颗向上长者尤贵。蛎房灰用孩儿茶，或柑仔蜜染红，合浮留藤食之。按「范石湖集」：顷在峤南，人好食槟榔，合蛎灰、扶留藤，一名蒌藤，食之辄昏，已而醒快。三物合和，唾如脓血，可厌。蒌藤一作浮留藤，土人误作为荖字，释无荖字。台地多瘴，三邑园中多种槟榔。新港、萧垄、麻豆、目加溜湾最多，尤佳。七月渐次成熟，及至来年三、四月，则继用凤邑琅峤番社之槟榔干（「赤嵌笔谈」）。
张鹭洲有诗云：丹颊无端生酒晕，朱唇那复吐脂香，饥餐饱嚼日百颗，倾尽蛮州金错囊（「瀛壖百咏」）。
种槟榔必种椰，有椰则槟榔结实必繁。椰树叶少林高，椰子外裹粗皮如棕片，内结坚壳；剖之白肤盈寸，极甘脆，清浆可一碗，名椰酒。东坡诗：美酒生林不待仪。此也。广东志：椰心色白而甘，在酒中大小不一。凡拣椰子，以手摇之，听水声清亮，则心大而甜；其肉厚。水声浊则否。盖椰心以水而养，无水则无心，往往而是。又椰有油，可佐膏火。或云：用火炙椰，其油自出，疗齿痛冻疮极效（「稗海纪游」）。
槟榔，树直无枝，高一、二丈，皮类青铜，节似筠竹，叶皆上竖，犹如凤羽，临风旖旎，甚可入目。叶脱一片，内现一包，数日包绽，即开花二、三枝，淡黄白色，朵朵连珠，香芬袭人。实附花下，形圆而光，宛若枣形，自孟秋以至孟夏，发生不绝。与椰肉、香蒌、藤根夹灰同啖。惟六、七月始无；台人以熏干者继之（「台湾志略」）。
槟榔高数丈，花细、实如青果，在叶下干上，攒簇星布。椰树干叶亦似之；但其实大如瓜，中有瓤，味香，白如雪，脆如梨。其液如酒，切实和槟榔啖之。六、七月熟可采，番人跳而上，攀缘矫捷，名曰猱采（「番社采风图」）。
波罗蜜，状如如来顶，中分十数房，似莲瓣抱生。其色黄，其味甘，房各一实，其色白；煮食似栗。孙元衡诗云：波罗门下树亭亭，香蜜成房子更馨；解是西来真善果，十方供俸佛头青（「赤嵌集」）。
张露洲诗：清果菩提绕室馨，金包柑橘丽繁星；更怜斗大波罗蜜，磥砢真同佛髻青（「瀛壖百咏」）。
波罗蜜，一名优钵昙，「广东志」：南海庙中旧有东西二株，高三、四丈，叶如苹婆而光润。萧、梁时、西域达奚司空所植。他所有皆从此分种。生五、六年，至径尺，削去其秒，以银鍼钉腰，即结实。成实乃花，然常不作花。故佛氏以优钵昙花为难得。每树多至数十实，自根、而干、而枝条皆有，实累累疣赘。若不实，则以刀砍树皮，有白乳涌出，凝而不流则实。一砍一实、十砍十实，故一名刀生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十斤。皮厚有软刺，礧砢如佛头旋螺。肉含纯瓤间叠如橘柚，囊气甚芳郁，有干湿苞之分。干苞者，液不濡腻，味尤甜。每实有核数百枚，大如枣，仁如栗黄，煼熟可食，能补中益气，悦颜色。「志」云：色绿似如来顶，液粘如漆是已。其子却似橡实，每一子为一房，熟而食之，味似百合子，不可生食。瓤可生食，亦不甚甘美，终不似橘柚味佳也。土人用波罗蜜子煨肉、黄梨煮肺，亦海外奇制（「赤嵌笔谈」）。
佛头果，叶类番石榴而长，结实大如拳。熟时自裂，状似蜂房，房房含子，味甘美。子中有核，又名番荔枝（「台湾志略」）。
凤梨，通体成章，抱干而生，叶自顶出，森若凤尾。其色淡黄，其味酸甘。孙元衡诗云：翠叶葳蕤羽翼奇，绦文黄质凤来仪。作甘应似籦笼实，入骨寒香抱一枝（「赤嵌集」）。
黄梨，实生丛心，味甘微酸，叶攒簇参差，有如凤尾。其皮鳞起，故又名凤梨。盛以瓷盘，其香满室（「台湾志略」）。
黄梨，叶似蒲而短阔，两旁如锯齿。其实色黄，瓤如鳞甲；形似甜瓜。味甚酸，清芬袭人（「台海采风图」）。
粤西以波罗蜜为天波罗，黄梨为地波罗。「居易录」谓：黄梨曰黄来；八月熟，长可尺许，味尤甘香。其树类蕉，实生节间。按：黄梨长止五、六寸，草本，丛生根下。叶似萱，两边如锯齿，顶上叶小，攒簇如鸡帚。谓其树类蕉，非也（「赤嵌笔谈」）。
香果，花有须无瓣，其色白，其实中空，状如蜡丸。孙元衡诗云：但有繁须开烂熳，曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管？封奏东皇蜡一丸（「赤嵌集」）。
台地夏无他果，惟番檨、蕉子、黄梨视为珍品。春、夏有菩提果，一名香果，芳馨极似玫瑰；果当以此为第一（「赤嵌笔谈」）。
菩提果，系西域分种，实如枇杷，味甘而香（「台湾志略」）。
羡子，俗称番蒜，或作檨。其种云自佛国传来。孙元衡诗云：千章夏木布浓阴，望里累累羡子林，莫当黄柑持抵鹊，来时佛国重如金（「赤嵌集」）。
番檨，大者合抱，高凌云，叶浓、花微白，朵小，有香。结实皮绿，肉黄。其气辛热、其味酸甘，入肝补脾。台产也，切片腌久更美，名曰蓬莱酱（「台海采风图」）。
番檨肉与核粘，味甘色黄，盛夏大熟（「台湾志略」）。
檨三种：香檨、木檨、肉檨。香檨差大味香，不可多得。所食者木檨、肉檨，晒干用糖拌蒸，亦可久藏。台人多以鲜檨代蔬，用豆油或盐同食。北路自半线以上则绝无矣。「字释」无「檨」字；色味似杏，或是番杏误作檨（「赤嵌笔谈」）。
檨实大如猪腰子，叶尖长。「居易录」作番蒜；五月熟，大如苹婆，味甘香多津液，树大而叶圆，非是（同上）。
檨，种自荷兰。树高大可荫。张鹭洲诗云：参天高树午风清，高实累累当暑成；好事久传蕃「尔雅」，「南方草木」未知名（「瀛壖百咏」）。
果之美者檨为最，状如猪肾，味甘冽可敌荔芰。越宿即烂，故难到远地（「台湾纪略」）。
香檨，大如鸡子，味甘色黄，其根在核，然不能如荔走长安也（「台湾随笔」）。
甘蕉，叶与蕉类，中心出花，层层吐瓣，红紫可爱；结实联缀百余颗，两两相对，犹如贯珠。色黄白，味甘颇似香瓜（「台湾志略」）。
牙蕉，即芭蕉中之一种。不甚高，约长六、七尺，结子每茎百余。始绿，熟则黄；味极甘美。闽、广二省有之，他省亦间有生者（「台海采风图」）。
蕉果，一枝五、六层，每数十枚，排比而生，剖食味亦甘。「异物志」载：羊角蕉，子大如手拇指，长而锐，有似羊角者此也。「南方草木状」：蕉，子房相连累，甜美；亦可蜜藏。台地村舍后每广植之，四时皆生，藉以获利。性寒，妇人产后每以蕉果少许置儿口中，谓能清热（同上）。
龙眼，颗小味薄，六、七月熟。荔枝皆自内地来。蓝总戎廷珍每贻漳州状元红：紫绡玉肤，甘如醴酪。每以海上风阻，不得日食三百，殊为憾事（「赤嵌笔谈」）。
荔枝，兴化、漳浦产者为上。台地率自海船携来，一日夜可至，味香色犹不变。孙元衡诗云：颇怪繁星谪软尘，筠笼将出故鲜新；味含仙意空南国，姿近天然是美人。丹罽潜胎珠瓅玓，脂膏满绽玉精神；一时唤起狂奴兴，万事灰心渡海身。不受盐欺与密侵，骚人新摘自沉吟。轻红照肉白凝齿，芳气袭魂寒沁心。笑后左车生小愠（山榖题杨妃「病齿图」，多食侧生损其车左），望中飞骑更相寻。南阳麤丑北卢拙，〈辶罔〉避頳珠出宝林。范浣浦诗云：绦罗衫子雪肌肤，一种香甜绝胜酥；消渴液寒青玉髓，脱变囊盘走水晶珠。阿环风味差堪拟，卢橘芳名亦少殊。饱啖拚教烟爨绝，不辞人唤作狂奴。江家色绿宋家红，曾识端明谱牒中；到此得尝过玉食（东坡「荔枝诗」：玉食远莫数），无劳想象判丹枫。诗才漫说穷骚雅，兴味犹应傲上公；万事灰心殊不恶（谓孙诗），只愁海飓阻筠笼（「台海采风图」）。
番石榴，俗名莉仔茇，郊野遍生，花白颇香，实稍似石榴。虽非佳品，台人亦食之，味臭且涩。而番社则皆酷嗜焉（「台湾志略」）。
番木瓜，直上而无枝，高可一、二丈，叶生树杪；结实靠干坠于叶下，或腌、或蜜，皆可食。树本去皮，腌食更佳（「台湾志略」）。
番木瓜，一干直上，如青铜。叶生树杪，花色白，出杈桠间。结实五棱，无香味。与内地木瓜绝不类。居民用盐渍以充蔬，或浸以酒，云可疗足疾（「东瀛识略」）。
木瓜，树干亭亭，色青如桐，每一枝一叶。叶似萆麻，大者尺余，花白色，生杈桠间。瓜凡五棱，无香味，居民用盐渍以充蔬。「诸罗县志」谓：「毛诗」『投我以木瓜』即此；殊非。按「果谱」：木瓜一名楙，一名铁脚梨；树丛枝、叶花俱如铁脚海棠。叶光而厚，春末花开，红色微白，实如小瓜，或似梨稍长，色黄如着粉，津润不水者为木瓜。此地所产与内地木瓜绝不类，岂可以称谓偶同，遂妄为引据乎（「赤嵌笔谈」）。
番姜，木本，种自荷兰，开花白瓣，绿实尖长。熟时朱红夺目，中有子辛辣，番人带壳食之；内地名番椒。更有一种结实圆而微尖似柰，种出咬〈口留〉吧，内地所无也（「台海采风图」）。
香橼，初夏即熟，长似木瓜，上下微尖，拌蜡匀檀，较软圆皱稍逊矣（「赤嵌笔谈」）。
杨梅如豆，桃、李味涩，不足珍。香石榴不种自生，臭不可耐，而味又甚恶（「稗海纪游」）。
番柑，种自荷兰，大于番橘，肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水，必取此和盐捣作酸浆入之。多树园中，树与橘无异。沈文开诗云：种出蛮方味作酸，熟来色灿小金丸；假如移向中原去，压雪庭前亦可看（沈文开「杂记」）。
台产柑橘，味俱酸。有公孙橘，前生者红，后生者青；花实四时相续。沈文开「杂记」：番橘出半线，与中原橘异，大如金橘，肉酸皮苦。其诗云：枝头俨若挂繁星，此地何堪比洞庭！除是土番寻得到，满筐携出小金铃（「瀛壖百咏」）。
软雾，一名翦雾，大如蒜；蒂锐头圆，形似石榴。花蕊色白微红，莹润可爱，味清甘略同苹婆（「东瀛识略」）。
西螺甘，产彰化之西螺。蒂如梅花，色红微黄，大者如钵，味甘而鲜。台地果品，推柑为最（同上）。
西螺柑，「婆娑洋集」孙尔准诗：西螺五寸柑。自注西螺产柑绝佳。又诗：黄柑西路摘新霜（「福建通志」）。
柑树高与墙齐，即结实累累；惟能生蠹，宜先剔去之。澎地多风，故果实不植，而柑独美盛；近比西螺，突过福橘（「澎湖厅志」）。
麻豆柚，独嘉义县属麻豆堡有之，大不逾瓯，皮青蒂尖，摘后月余乃可食，味甘芳，核细如黍（「东瀛识略」）。
梅，台地暖，不待春，冬初已影斜香动矣。北路实小，生毛而味苦（「诸罗县志」）。有红、白二色。红者多叶，白者叶疏而香，胜候同、廋岭。其实春生夏熟；捣碎糖煮作酱（「彰化县志」）。午时梅色红，午开子落（「噶玛兰厅志」）。
兰，叶似菖蒲。「尔雅翼」：一干一花者兰，一干数花者蕙（「诸罗县志」）。种类不一（「台湾府志」）。干青而劲，花浅黄色，心有紫点，名曰大青。叶长、花白，干亦白，一茎二十余花，名曰玉干。又有一茎数蕊，花稍细而叶亦短，幽香特异，为兰之绝品，名曰素心（「彰化县志」）。兰地尤多（「噶玛兰厅志」）。素心兰产纱帽山、八里坌、观音山中。鹤顶兰花白心红。朱砂兰蕊红如朱砂，叶仍素。铁枝兰叶廋劲而直，花白较小，香清越。大菁兰、焦尾兰、犹岁兰，俗呼拜岁兰，除岁始开（「淡水厅志」）。
莲，「尔雅」：荷，芙蓉也。内地五、六月盛开，县治北香湖八、九月方盛；直开至腊。莲子味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，能补脾（「诸罗县志」）。色或白，色或红，叶浮水上，萃厚而泽；结子成房，与内地无异；但台无藕耳。近硫磺水陂、赤山陂种植甚多（「凤山县志」）。有一种并蒂而开三层者，名品字莲（「彰化县志」）。有深红、浅红、百瓣、金边、雪白数种；又有千叶莲，外红、内白（「淡水厅志」）。
桂，「格物丛话」：桂花数品，或黄、或白、或红、或紫，或花四五出，或重台。四时青青，不改枝易叶（「诸罗县志」）。台所种者，惟月桂；来自内地（「台湾府志」）。频月开者多（「台湾县志」）。有四季着花者，有一月一花者，有当春着花者，有当秋着花者（「彰化县志」）。花品不一，黄白殊色，兰所种月桂为多（「噶玛兰厅志」）。
桃，「月令」：仲春之月，桃始华。此地腊尽春初已大放矣！「尔雅翼」：桃早盛。盖三岁而有子。此地绝无佳者（「诸罗县志」）。花开百叶，有大红，浅红碧绯数种（「台湾府志」）。又有绦桃碧桃数种，花开百叶，接枝而生。其实有甘苦之味异；春生夏熟（「彰化县志」）。又有名三月浪者，三月始开，更为可人。其本皆自内地移植（「凤山县志」）。有红、碧二种，又有月桃（「淡水厅志」）。
李，唐人论李，花有九标：香、雅、细、淡、洁、密，宜月夜、宜绿鬓、宜白酒素问。李味酸，属肝，东方之果，一名嘉庆子。闽中有数种，惟虚仁李最佳。北路实小而味酸（「诸罗县志」）。桃李并称，而李花特繁。其花淡白鲜浓，其实夏熟；有黄、赤、红三种。水沙连尤盛（「彰化县志」）。大坪林庄多出，又有小而红者为真珠李，味酸（「淡水厅志」）。小种如钮，红甚，名真珠李。兰中以来自淡属大棚林者为佳而大（「噶玛兰厅志」）。
菊，「尔雅」：蘜治蘠。「埤雅」：蘜名聚金；聚而不落，故名。蘜有红、白、黄、紫及沈香色，种类颇多，形象亦别（「诸罗县志」）。有迎年菊，开与秋花无异。更有万寿菊，花黄似菊而耐久；自冬历春鲜芳可爱（「凤山县志」）。有一种，花开淡紫而蕊小者，名苏菊（「彰化县志」）。种不一名，兰地黄色多而白色少（「噶玛兰厅志」）。献岁菊立春始开（「淡水厅志」。谨按：「台湾县志」云：梅、桃、莲、菊，徙自内地；开花常违其候。盖因台地暖，百卉开放无时。「闽中拓闻」云：台湾草木经岁不萎。黄巡方叔璥云：『余仲冬按部至斗六门，见桃花盛开；至笨港，见人擎荷花数枝；回暑，见榴花照眼』。张巡方湄有句云：真个四时皆似夏，荷花度腊菊迎年。可见台之气候不齐矣）。
水仙，有单叶、百叶二种。「华彝考」金盏银盘是也。百叶者，艳胜；单叶者，香胜（「诸罗县志」）。自内地来（「台湾府志」）。岁底盛开，一本四、五茎，一茎约十余蕊，鲜芳绝伦（「彰化县志」）。
交枝莲，花五瓣，白色，午开、未谢（「淡水厅志」）。藤本，其茎互相萦绕（「凤山县志」）。
洋山茶，来自日本；种类甚多：曰牡丹红、荷兰白、丽春红、曰水红金钱，则花稍细如金钱大。又有一蕊而红白相半者，曰秋色平分（「诸罗县志」）。白六角者最贵，凡数十种，性畏风日（「淡水厅志」。谨按：张汝霖「澳门记略」云：山茶花有红、白二种，皆重台千层，性畏寒而花色绝胜。「淡水志」谓其性畏风日是也。又考宋荦洋「山茶诗」云：浅红朵朵小盘盂，颜色翻疑过宝珠。欲把鹅溪图异种，除熙手笔此时无。海舶春风初到时，空帘微雨挹芳姿；从来邢尹多相姤，分付牡丹开小迟）。
葵，花开向日。「左传」所谓葵能卫足者也。有黄、红、白三种，自上而下、开尽而止，高七、八尺（「诸罗县志」）。向日葵，又一名秋葵（「台湾府志」）。花开色黄，大如碗、向日而倾（「彰化县志」）。蜀葵有红、白、紫、浅红数种，红者者谓之一丈红（「淡水厅志」）。
石榴花，「格物丛话」：来自安石国，故名。又曰安榴。有来自新罗国者，则名海榴。其实有三种：皮黄、核小、子莹如水晶者，曰密榴。皮斑赤、肉薄、核大者，曰紫榴。皮白、子白、味酸涩者，曰白榴（「诸罗县志」）。有百叶，红、白二种。又有单叶结子者（「凤山县志」）。单叶者多实。百叶者有红、白二种，夏、秋盛开，花极红，子可食；即榴花结实也。有大小二本（「彰化县志」）。种于盆中，结能实（「澎湖厅志」）。
木芙蓉，一名木莲、一名拒霜，有红、白二色。有百叶而朝开色白、午渐红，晚殷红，俗名三醉芙蓉；此种最佳（「诸罗县志」）。有水、木二种；木者，一名拒霜花（「噶玛兰厅志」）。百叶而三醉者佳（「凤山县志」。谨按：「桂梅虞衡志」云：添色芙蓉，花晨开正白，午后微红，夜深红，此所云添色芙容；即三醉芙蓉也）。
玉兰，本名辛夷；白色，先华后叶。李元仲云：即宋人所谓迎春也。内地正二月盛开，北路或七、八月亦开（「诸罗县志」）。高华明媚，早春胜赏（「凤山县志」）。花白如玉（「淡水厅志」）。
海棠，来自海外，故名。有铁干、西府垂丝、木瓜数种。北路有铁干，余皆无之（「诸罗县志」）。贾耽「花谱」：以海棠为花中神仙，有红、白二色。又有秋来着花者，名秋海棠（「彰化县志」）。木瓜海棠，花谢结实，其形似之。又三貂岭多秋海棠，俗呼山海棠；干与叶无红线，食之可止渴（「淡水厅志」）。
杏花，有红、白二种（「淡水厅志」）。
紫薇，夏、秋间开，可百日。「闽志」：俗谓不耐痒花；爪其本，枝叶皆动。唐时省中多植之，故谓之薇省（「诸罗县志」）。树无皮，世人多以此为紫荆，误矣（「凤山县志」）。有红、白、紫三种（「淡水厅志」）。
树兰，高者丈余，有五叶、七叶二种。五叶者，年止再开；七叶者，叶稍细而香幽，年三、四开；花累累如黍米（「诸罗县志」）。有四叶、六叶二种（「台湾府志」）。树高大有五叶、七叶二种（「凤山县志」）。一名木兰，树高大，花细碎（「彰化县志」）。有三叶、五叶、七叶、八叶数种，花细碎如黍米，色黄，一年数开。种出暹罗，曰暹兰（「淡水厅志」。谨案：「岭南杂记云」：兰树，高丈余，花似鱼子兰，而香烈过之。五叶者贵，其花不落，香且久。三叶者其花次日即落，俱不能渡岭，度岭次年不花，三年萎矣。据此，则树兰以五叶者为上，其余叶数多少不齐，然皆奇数。惟「台湾府志」谓有四叶、六叶；与「诸志」异）。
赛兰，花黄如黍，一名翠兰，俗名鱼子兰，又名鸡爪兰。夏、秋间开。佛经谓伊兰，既此花也。又名珍珠兰（「诸罗县志」）。鸡爪兰，花似金粟，开于夏、秋之间，即内地珍珠兰（「台湾府志」）。鸡爪兰，蔓生，其香与兰同，故名（「彰化县志」）。鸡爪兰，一名赛兰（「噶玛兰厅志」）。鸡爪兰即珍珠兰（「淡水厅志」。谨按：广东「潮州府志」云：伊兰即赛兰。杨用修云：赛兰小如金粟，特馥烈之。戴之发，香闻十步；潮人为珍珠兰；是赛兰、伊兰、珍珠兰一物异名。「诸罗志」谓：赛兰即佛经之伊兰是也。又广东「广州府志」云：暹罗兰来自暹罗，茎叶纷披甚弱，种之盆盎，四时有花，如珍珠，如金粟，一枝数串。是暹罗兰即赛兰。「淡水志」乃谓：树兰为种出暹罗，曰暹兰。疑误。又「岭南杂记」云：珍珠兰根有毒，食之杀人。故蒸花露者忌之，栽此花者所宜知也）。
蔷薇，「格物总论」：一名牛勒，一名牛棘，一名刺红，一名玉鸡苗，一名蔷芦。花清馥，有红、黄、白三色（「诸罗县志」）。花有红、白，多刺而香（「淡水厅志」）。藤身多刺，红者味香，尤佳（「彰化县志」）。
杜鹃，一名山踯躅；大红名送春，浅红名迎春；「平泉花木记」紫踯躅，即此也。内地有单叶者，生满山，名映山红（「诸罗县志」）。开放满丛，艳丽夺目。白居易诗：九江三月杜鹃来，一声啼得一花开（「彰化县志」）。有红、白、紫三种，又有山杜鹃可止渴（「淡水厅志」）。
美人蕉，叶差小，花出蕉心，状若荷，红鲜可喜（「诸罗县志」）。似蕉而小，有红、黄二种（「台湾府志」）。腥红可爱，经月不谢（「彰化县志」）。子皆坚黑（「噶玛兰厅志」）。一名红蕉（「淡水厅志」。谨按：「桂梅虞衡志」云：红蕉，花叶瘦类芦箬，心中抽条，条端发花，色正红如榴花、荔子，其端各有一点鲜绿，尤可爱。春至夏开，至岁寒犹芳。「淡水志」谓：一名红蕉。即此也）。
鸡冠，紫色，佛书谓之波罗奢。高可五、六尺，矮者数寸。苏子由「诗注」，即玉树后庭花也。亦有白色。又有一种，中枝花极大，旁枝花小，错出环拱，俗名百鸟朝凤（「诸罗县志」）。有红、白、紫、黄及红白相间诸种，高五、六尺。有穗尖者，有平如鸡冠者，有团栾如一朵者，有高仅盈尺者（「噶玛兰厅志」）。有黄、红平分者，有花大如盘者；陆放翁所谓一朵云是也（「淡水厅志」）。白鸡冠，晒干治妇人血崩（「彰化县志」）。
绣球，白色。内地绣球木本，一华数十蕊，团团凑合，如簇球。台系藤本（「诸罗县志」）。一花众蕊，圆凑如球（「彰化县志」）。蔓生，施壁上，一簇数蕊，与内地异（「凤山县志」）。番绣球叶厚可一钱，花白色，底瓣似通草心，微红而坚，明亮如矾（「噶玛兰厅志」。谨按：绣球花种于盆盎中者，多粉红、淡绿色。其花一簇成球；「舟车闻见录」云：洋绣球，藤本，来自海外。一蕊或五花、六花；黄、白二色，花心白者鹅黄色、黄者红色，鲜艳异常。此所云洋绣球与台产藤本蔓生之绣球相类，即「噶玛兰志」所谓番绣球也。与内地之绣球别为一种）。
斑支，干直起礌而生，莿极坚；树大则礌莿俱落，先花后叶。二、三月盛开，绦色，远望如云霞幛天（「诸罗县志」）。斑支或作攀枝，花落而实，中有棉为褥，宜于暑（「台湾府志」）。有红、白、黄三种，其树大可合抱，枝多苔纹，如鳞甲（「淡水厅志」）。斑芝花一作斑支（「凤山县志」。谨按：广东「肇庆府志」云：木棉花一名攀枝花，以吉贝苗接乌桕根，结花为绵。据「台湾府志」谓：斑支或作攀枝；是斑支即木绵也。惟粤东木绵皆红色。「淡水志」则谓有白、黄二种）。
金丝蝴蝶，花黄色，形如蝶，「华彝考」谓之金茎花（「诸罗县志」）。花开黄瓣红点，或展舒，或拳曲，有须似蝴蝶，趁人之致（「凤山县志」）。
番蝴蝶，叶略似槐，花中红外黄、似蝶，有须一枝。可数十蕊，四季常开，台产（「诸罗县志」）。叶略似夜合（「台湾府志」）。树高盈丈，花如蝶，四时常开，烂如簇锦（「凤山县志」）。草本，叶如菖蒲而成排。其花一茎数蕊，形肖蝴蝶；朱斑点缀，风来欲舞，名番蝴蝶（「彰化县志」。谨按：各志有分金丝蝴蝶、番蝴蝶为二种者，有混而为一者。「彰化志」以番蝴蝶为草本，然据「凤山志」谓番蝶树高盈丈，则非草本矣。「粤东笔记」云：蛱蜨花，树高三，五尺，叶皱而有棱，蓓蕾丛生至二、三十许，花皆四朵相对，须眼微具。一花谢，一花复开，相续不断。此则木本，殆所谓番蝴蝶也）。
山丹，一朵百蕊，状若绣球，红如剪彩。苏子瞻拟之『错落玛瑙盘』是也（「诸罗县志」）。仙丹一名山丹，其花状如绣球，色绦。四月开花，至八月尚灿烂（「台湾府志」）。有红、白二种（「淡水厅志」）。
莿桐花，似莲蕉花而大，花绦红，一枝数十蕊。二、三月盛开，恍惚斑支，树高大，枝叶蕃茂。雨晴折枝，插地即生，亦易长。初生多莿，长而莿落，垂荫如梧桐（「诸罗县志」）。垂荫如梧桐，干多生莿（「台湾府志」）。云南称为鹦哥花（「凤山县志」）。叶如梧桐，其花附干而生；枝干有莿，色深红，花红则叶生（「噶玛兰厅志」。谨按：陈翥「梧谱」云：刺桐，生山榖中，文理细紧，而性喜折裂；体有巨刺，其实如枫。则刺桐亦桐类也）。
頳桐，叶微似桐，高五、六尺，青干，繁花，鲜红如火。沈文开「杂记」名天仙花。内地名龙船花。以其初开竞渡之候也（「诸罗县志」）。一名龙船花，叶颇似桐，繁花鲜红如火（「台湾府志」）。又名百日红（「凤山县志」。谨按：「岭南杂记」云：龙髯、花色赤，似秋海棠，中心垂丝，枭枭如龙髯。「广东通志」云：吴震方所见乃龙髯之小者；大者如红杜鹃，五月端午前后盛开，故土人名为龙船花；然则龙髯花即頳桐花。惟百日红「即千日红」，小如绒球，花瓣极密，耐久不雕，中心并无垂丝。「凤山志」谓为頳桐之别名，非也）。
千日红，色红无香，极耐久，妇人插之，每数日浸以热水，色更新妍（「诸罗县志」）。藤本，红茎，叶似金银而大且长；花开深红色，形若消息，经久不雕（「凤山县志」）。俗名圆仔花，无香，花谢红色不变（「彰化县志」。按：「噶玛兰志」有百日红花，即此）。
