生大豆
生大豆味甘，平。涂痈肿，煮汁饮杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃中热痹，伤中，淋露，下瘀血，散五脏结积、内寒，杀乌头毒。久服令人身重。炒为屑，味甘。主胃中热，去肿，除痹，消谷，止腹胀。生太山平泽。九月采。（恶五参、龙胆，得前胡、乌喙、杏仁、牡蛎良。）今按陈藏器本草云∶大豆，炒令黑，烟未断，及热投酒中，主风痹，瘫缓，口噤，产后诸风，食罢，生服半两，去心胸烦热，热风恍惚，明目，镇心，温补。久服好颜色，变白，去风气肿，压丹石烦热。汁解诸药毒，消肿。大豆炒食极热，煮食之及作豉极冷。黄卷及酱，平。牛食温，马食冷，体之中，用之数变。臣禹锡等谨按蜀本注云∶煮食之，主温毒水肿。陈藏器云∶ （音吕）豆，味甘，温，无毒。炒令黑，及热投酒中，妇人产后冷血。堪作酱。生田野，小黑。《尔雅》云∶戎菽名驴豆，名 豆。孟诜云∶大豆，寒。和饭捣涂切毒肿。疗男女阴肿，以绵裹纳之。杀诸药毒。谨按煮饮服之，去切毒瓦斯，除胃中热痹，肠中淋露，下淋血，散五脏结积内寒。
和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹胀。其豆黄，主湿痹膝痛，五脏不足气，胃气结积，益气，润肌肤服之能肥健人。又，卒失音，生大豆升，青竹算子四十九枚，长四寸，阔分，和水煮熟，日夜二服，瘥。又，每食后，净磨拭，吞鸡子大，令人长生。
初服时似身重，年以后，便觉身轻。又益阳道。日华子云∶黑豆，调中下气，通关脉，制金石药毒，治牛、马温毒。
图经曰∶大豆黄卷及生大豆，生泰山平泽，今处处有之。黄卷是以生豆为 ，待其芽出便曝干取用，方∶书名黄卷皮，今蓐妇药中用之。大豆有黑白二种∶黑者入药；白者不用。其紧小性本平，而修治之便有数等之效。煮其汁甚凉，可以压丹石毒及解诸炒食则热；投酒主风；作豉极冷；黄卷及酱皆平。牛食之温，马食之凉，体而用别，大抵宜作药使耳。杀乌头毒尤胜。仙方∶修制黄末，可以辟谷度饥岁。
然多食令人体重，久则如故矣。古方∶有紫汤，破血去风，除气防热，产后两日，尤宜服之。
酒斗半，炒豆令烟向绝，投于酒中，看酒赤紫色乃去豆，量性服之口噤，即加鸡屎白二升和熬，投酒中，神验。江南人作豆豉，自有种刀豆，甚佳。古今方∶书用豉治病最多。葛洪《肘后方》云∶疗伤寒有数种，庸人不能分别，今取药兼疗。若初觉头痛肉热，脉洪起、二日，便作此加减葱豉汤。葱白虎口，豉升，煮取升，顿服取汗。若不汗，更作，加葛根三两，水五升，煮取二升，分再服，必得汗，即瘥。不汗更作，加麻黄三两，去节。诸名医方∶皆用此。更有加减法甚多。今江南人凡得时气，必先用此汤服之，往往便瘥。
唐本云∶煮食之，主温毒，水肿。复有白大豆，不入药用也。食疗云微寒。主中风脚弱，产后诸疾。若和甘草煮汤饮之，去切热毒瓦斯。善治风毒香港脚，煮食之，主心痛，筋挛，膝痛，大豆黄屑忌猪肉。小儿不得与炒豆食之。若食了，忽食猪肉，从必壅气致死，十有八、九。十岁以上，不畏。千金方∶治头项强不得顾视。蒸大豆升，令变色，纳囊中枕之。又方∶治喉痹卒不语，煮大豆汁含之。又方∶从高坠下，头破脑出血，勿使太热，杵末，蒸之气遍，令甑下盆中，以酒升淋之。温服升，又方∶中恶。大豆二七枚，鸡子黄，酒半升，和，顿服。又方∶治乌豆升，水五升，煮取三升汁，去滓，纳酒五升，更取三升，分温三服。不瘥再合，服之。又方∶治头风头痛。大豆三升，炒令无声，先以盛斗二升瓶只，盛九升清酒，乘豆热即投于酒中，密泥封之七日，温服之。又方∶治口 。大豆面三升，炒令焦，酒三升淋取汁令发鬓乌黑。醋煮大豆，黑者去豆煎令稠，敷发。又方∶被打头青治卒风不得语。煮豆煎汁如饴含之，亦浓煮饮之佳。又方∶治胁痛如又方∶从早夜连时不得眠。
暮以新布火炙以熨目，如前。又方∶治消渴得效取乌豆置牛胆中，阴干百日，吞之即瘥。又方∶治腰胁卒痛，背痛。大豆二升，酒三升，煮石中毒，豆汁解之良。又方∶阴痒汗出，嚼生大豆黄，敷之佳。
牙齿不生。用黑豆三十粒，牛粪火内烧令烟尽，细研，入麝香少许，处研揩。不得见风，忌酸、碱物。
又方∶治秋夏之交，露坐夜久，腹中痞，如群石在腹方∶大豆半升，生姜八分，水二升，煎取升以来，顿服痛。黑豆、茱萸子二件，搓摩，吞咽之，宜良。又方∶治破伤风十文，同研为末。以酒半盏，以上调字下。食医心镜∶治风毒攻心，烦去滓，食后服。又方∶大豆末，理胃中热，腰中痛。大豆升升，煮取七合，去滓，空心服之。又方∶治产后风虚，五缓六急，手足顽痹，头旋眼气不调。大豆升，炒令熟，热投三升酒中，密封，随性饮之。广利方∶治香港脚冲心，升，浓煮取汁，顿服半升。
如未定，可更服半升，即定。又方∶要∶辟温病。以新布盛大豆斗，纳或身头皆重呕逆，直视，此皆虚热中风。大豆三升，熬令极熟，候无声，器盛，以酒五升沃得二升，尽服之，温覆令少汗出，身润即愈。产后得根据常稍服之，以防风气，又消结血。又方∶治小儿斑疮，豌豆疮。熟煮大豆，取汁服之佳。又方∶治小儿汤火疮。
水煮大豆汁涂上，易瘥，无斑。又方∶治小儿尿灰疮，黑豆皮熟嚼敷之。杨氏产乳∶疗有孕月数未足，子母欲闷绝。取大豆三升，以醋煮浓汁三升。顿服，立出。产书治产后犹觉有余血水气服豆淋酒。黑豆五升熬之，令烟绝出，于瓷器中，以酒升淬之。又方∶治胞衣不下。以大豆大半升，醇酒三升，煮取折半，分三服。博物志∶云左元亮荒年法∶择大豆粗细调匀暖气彻豆则纳先下食日，以冷水顿服讫。其鱼肉菜果，不得复经口。
饮。初小困，十数月后，体力壮健，不复思食。抱朴内篇云∶相国张公文蔚，庄在东都柏坡，庄内有鼠野狼穴，养四子为蛇所吞。鼠野狼雄雌情切，乃于穴外 土，恰容处出头，度其回转不及，当腰咬断而劈蛇腹，衔出四子，尚有气。
置于穴外，衔豆叶嚼而敷之，皆活。
衍义曰∶生大豆，有绿、褐、黑三种，亦有大、小两等。其大者出江、浙、湖南、北，黑小者生他处。今用小者，力更佳。炒熟，以枣肉同捣之，为 ，代粮。又治产后百病、血热，并口噤，但烦热、螈 、若渴、身背肿、剧呕逆，大豆五升，急水淘净，无灰酒斗，熬豆令微烟出，倾入酒瓶中沃之。经日以上，服酒升，取瘥为度。
如素不饮酒，即量多少服。若口噤，即加独活半斤，微微捶破同沃，仍增酒至壹斗贰升。暑月旋作，恐酸坏，又可 为腐食之。
赤小豆
赤小豆味甘、酸，平，无毒。主下水，排痈肿脓血，寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒疝，下胀满。
陶隐居云∶大、小豆共条，犹如葱、薤义也。以大豆为 芽，生便干之，名为黄卷。用之亦熬，服食所须。煮大豆，主温毒水肿殊效。复有白大豆，不入药。小豆性逐津液，久服令人枯燥矣。唐本注云∶《别录》云，叶名藿，止小便数，去烦热。今按∶陈藏器本草云∶赤小豆和桑根白皮煮食之，主湿气痹肿。小豆和通草煮食之，当下气无限，名脱气丸。驴食脚轻，蜀本注云∶病酒热饮汁即愈。药性论云∶赤小豆，使，味甘。能消热毒痈肿，散恶血不尽，烦满，治水肿，皮肌胀满。捣薄涂痈肿上，主小儿急黄烂疮。取汁令人美食。末与鸡子白调，涂热毒痈肿瘥。通气，健脾胃。陈士良云∶赤小豆，微寒。缩气行风，抽肌肉。久食瘦人，坚筋骨，疗水气。解小麦热毒。日华子云∶赤豆粉，治烦解热毒，排脓，补血脉，解油衣粘缀甚妙。叶食之明目。
图经曰∶赤小豆，旧与大豆同条，苏恭分之。今江淮间尤多种莳。主水气，香港脚方∶最急用。其法用此豆五合，葫头，生姜分，并碎破，商陆根条，切，同水煮豆烂，汤成，适寒温腹食之，旋旋啜汁令尽，肿立消便止。韦宙《独行方》疗水肿，从脚起入腹则杀人。亦用赤小豆斗，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下。若已入腹，但李绛《兵部手集方》亦着此法，云曾得效。昔有人患香港脚，用此豆作袋置足下，朝夕展转践踏之，其疾遂愈。亦主丹毒。《短剧方》以赤小豆末和鸡子白，消也。其遍体者，亦遍涂如上法。又诸肿毒欲作痈疽者，以水和往用之有效。
食疗云∶和鲤鱼烂煮食之，甚治香港脚及大腹水肿。别有诸治，具在鱼条中。散气，去关节烦热。令人心孔开，止小便数。绿、赤者并可食。暴痢后，气满不能食，煮顿服之即愈。千金方∶小豆三七枚，烧作屑，筛，冷水顿服之佳。肘后方∶辟温病。取小豆，新布囊盛之，置井中，三日出。举家服，男十枚，女二十枚。又方∶治肠痔，大便常血。小豆升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳法酒中，候酒尽止，末，酒服方寸匕，日三度又方∶舌上忽出血如簪孔。小豆升，杵碎，水三升和，搅取汁饮。又方∶产后心闷目生赤小豆杵末，东流水服方寸匕。不瘥更服。梅师方∶治热毒下血，或因食热物发动。以寸匕。又方∶治妇人乳肿不得消。小豆、莽草等分，为末，苦酒和敷之豆酱合鱼 食之成口疮。食医心镜∶理脚肿满转上暖之。又方∶主小便数豆叶斤，于豉汁中煮，调和作羹食之，煮粥亦佳。广利方∶治小儿火丹热如火，绕腰即损人，救急。杵赤小豆末，和鸡子白敷之，干即易。必效方∶治水谷痢。小豆合，和蜡三两，醋敷之亦消。产宝治难产方∶赤小豆生吞七枚出，若是女，二七枚佳。产书云∶下乳汁。煮衍义曰∶赤小豆，食之行小便，久则虚人，令人黑瘦、枯燥，关西河北、京东、西多食之。
花治宿酒，渴病。
大豆黄卷
味甘，平，无毒。主湿痹，筋挛，膝痛，五脏胃气结积，益气，止毒，去黑 ，润泽皮毛。
图经文具生大豆条下。
唐本注云∶以大豆为 芽，生便干之，名为黄卷。用亦服食。食疗云∶卷， 长五分者，破面，
酒
味苦、甘、辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪恶毒瓦斯。
陶隐居云∶大寒凝海，唯酒不冰，明其性热独冠群物。药家多须以行其势。人饮之，使体弊神昏，是其有毒故也。昔三人晨行触雾，人健，人病，人死。健者饮酒，病者食粥，死者空腹。此酒势辟恶，胜于作食。唐本注云∶酒，有葡萄、秫、黍、粳、粟、曲、蜜等，作酒醴以曲为。而葡萄、蜜等，独不用曲。饮葡萄酒能消痰破癖。诸酒醇 不同，唯米酒入药用。臣禹锡等谨按陈藏器云∶酒，本功外，杀百邪，去恶气，通血脉，浓肠胃，润皮肤，散石气，消忧发怒，宣言畅意。书曰∶若作酒醴尔，唯曲 。苏恭乃广引葡萄、蜜等为之。
称。至于入药，更亦不堪。凡好酒欲熟，皆能候风潮而转，此是合阴阳矣。又云诸米酒有毒。酒浆照人无影，不可饮。酒不可合乳饮之，令人气结。白酒食牛肉，令腹内生虫，酒后不得卧，黍穣食猪肉，令人患大风。凡酒忌诸甜物。又云甜糟，味咸，温，无毒。主温中，冷气，消食，杀腥，去草菜毒，藏物不败，糅物能软，润皮肤，调腑脏，三岁以下有酒以物承之，堪磨风瘙，止呕哕，及煎煮鱼菜。取腊月酒糟，以黄衣和粥成之。孟诜云∶酒，味苦。主百邪毒，行百药。当酒卧，以扇扇，或中恶风。久饮伤神损寿。
谨按中恶疰忤，热暖姜酒碗，服即止。又，通脉，养脾气，扶肝。陶隐居云∶大寒凝海，唯酒不冰。量其热性故也。久服之，浓肠胃，化筋。初服之时，甚动气痢。与百药相宜。
吐热。又，服丹石人，胸背急闷热者，可以大豆升，熬令汗出，簸去灰尘，投二升酒中。久时顿服之，少顷即汗出瘥。朝朝服之，甚去切风。妇人产后诸风，亦可服之。又，熬鸡屎如豆淋酒法作，名曰紫酒。卒不语口偏者，服之甚效。昔有人常服春酒，令人肥白矣。陈士良云∶凡服食丹砂、北庭、石亭脂、钟乳石、诸石、生姜，并不可长久以酒下，遂引石药气入四肢，滞血化为痈疽。日华子云∶酒，通血脉，浓肠胃，除风及下气。又云社坛余胙酒，治孩儿语迟。以少许吃，吐酒喷屋四角，辟蚊子。又云糟 扑损瘀血，浸洗冻疮及敷蛇、蜂可毒。又云糟下酒，暖。开胃下食，暖水脏，温肠胃，消宿食，御风寒。杀切菜蔬毒，多食微毒。
食疗云∶紫酒，治角弓风。姜酒，主偏风中恶。桑椹酒，补五脏，明耳目。葱豉酒，解烦热，补虚劳。蜜酒，疗风疹。地黄、牛膝、虎骨、仙灵脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，皆可和酿酒，益气调中，耐饥强志，取藤汁酿酒亦佳，狗肉汁酿酒，大补。外台秘要∶治水下，或不下则满溢，下之则虚竭，虚竭还腹，十无活。以桑椹并心皮两以酿米，四升酿酒，服升。又方∶治痔，下部啮方∶掘地作吴茱萸三升，纳中极热，板覆开小孔子，以下部坐上，冷乃下，不过三许，灌之。千金方∶断酒方∶以酒七升，着瓶中，朱砂半两，细研着酒中，紧闭塞瓶口，安猪圈中，任猪摇动，经七日，顿饮之。
