《本草纲目》中有：“性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗、清热、透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗、透疹。香菜还具有和胃调中的功效，因为香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
一般人均可食用香菜。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者、小儿出麻疹者尤其适合。但是患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮、感冒者要少吃香菜，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
加强胃肠功能的小方法
胃是一个特殊的器官，酸甜苦辣、荤素五谷都要在胃里消化，而胃又是一个颇为娇嫩的器官，不注意保养便可能出现问题。
摇摆运动通过脊柱的轻度活动，能减轻局部疼痛、肌肉麻痹，还可以带动胃肠的活动，从而加强胃肠功能，对防治便秘、肠粘连、腹胀、腹痛等有良好效果。
仰卧式
去掉枕头，平躺在硬床上，身体伸成一条直线；脚尖并拢，尽力向膝盖方向钩起；双手十指交叉，掌心向上，放于颈后；两肘部支撑床面。身体模仿金鱼游泳的动作，快速地向左右两侧做水平扭摆。如果身体难以协调，可以用双肘与足跟支撑，帮助用力。练习协调之后，可以逐渐加快速度。每次练3～5分钟，每天练习2次。
俯卧式
身体俯卧，伸成直线。两手十指交叉，掌心向上，垫于前额下。以双肘尖支撑，做迅速而协调的左右水平摆动。
屈膝式
仰卧，双手十指交叉，垫在颈后，掌心向上。两腿并拢屈膝，脚跟靠近臀部。摆动时以双膝的左右摇动来带动身体的活动，向左右两侧交替扭转。开始时幅度可小，熟练后可加大幅度，加快频率。
日常生活中怎样养胃
为了养好自己的胃你应该在饮食上下工夫，坚持以下六条原则。
1.定时定量。每日三餐定时，到了规定时间，不管肚子饿还是不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱，使胃保持有规律的活动。每餐还应保持食量适度。
2.温度适宜。饮食的温度应以“不烫不凉”为度，否则，过烫过冷的食物进入胃部之后，都会刺激胃黏膜，久而久之，易引发胃病。
3.细嚼慢咽。对食物充分咀嚼，使食物尽可能变“细”，以减轻胃的工作负担。咀嚼的次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
4.饮水择时。最佳的饮水时间是早晨起床空腹时及每次进餐前一小时。餐后立即饮水会稀释胃液，汤泡饭也会影响对食物的消化。
5.适当补充维生素C。维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C量，可有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗癌力。
6.多甘多暖。甘味食物能滋补脾胃。比如山药、小米、南瓜等食物，都具有很好的补益脾胃的作用，且可以提高免疫力。
专科门诊：
胃溃疡患者的“三注意”
胃溃疡是一种多发病、慢性病，容易反复发作，因此要想治愈胃溃疡，是一个较为艰难持久的历程，这就需要患者在日常生活中做好自我保健。
1.注意饮食卫生
不注意饮食卫生、偏食、挑食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。注意饮食卫生，做到一日三餐定时定量，饥饱适中，细嚼慢咽，是促进溃疡愈合的良好习惯。
2.避免精神紧张
胃溃疡是一种典型的心身疾病，心理因素对胃溃疡影响很大。精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，使得下丘脑的调节作用减弱或丧失，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃疡的愈合，因此，保持轻松愉快的心境，是治愈胃溃疡的关键。
3.讲究生活规律，注意气候变化
胃溃疡病人生活要有规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息，生活起居要有规律。溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。
胃炎的拔罐疗法
胃炎是指胃粘膜的炎症，分急性和慢性两类。急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症，凡致病因子经口进入胃内引起的胃炎，称外因性急性胃炎，凡有害因子通过血循环到达胃粘膜而引起的胃炎，称内因性胃炎。
拔罐疗法
单纯拔罐法（胃脘痛）
取穴：中脘、神阙。
治疗方法：采用单纯拔罐法，留罐10～15分钟。
疗程：每日1次。
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针刺拔罐法（胃溃疡）
取穴：凤池、大杼、膈俞、脾俞、足三里；天柱、肩井、肝俞、胃俞、三焦俞、上巨虚。
治疗方法：每次选1组，先用毫针做轻轻针刺，然后拔罐，留罐10-15分钟。
疗程：每日1次，10次为1个疗程。
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○大小肠
大肠为传道之官，小肠为受盛之官
中医认为小肠为受盛（ｃｈéｎｇ）之官，大肠为传导之官。怎么理解这个“受盛”呢？受盛就是“承受和兴盛”，就是小肠接受由胃传送下来的水谷，将其解析变化成精微物质，并大量吸收，使体内的精微物质非常富足，故称“兴盛”。这些精微物质就是“精”，精就是能兴盛人体脏腑功能和真阳元气的最基本的物质。
那怎么理解大肠是“传道之官”呢？也就是说，大肠是主传道的，水谷被小肠吸收后，那些糟粕和少量没有被吸收的水谷精微仍然是清浊混杂，但是浊的多清的少，这时就需要大肠的道路来传输。传输的过程就是要在大肠中进行最后的过滤以分别清浊。清者，包括一些营养和水最后被彻底吸收和利用；浊者，也就是那些糟粕就会被传送到魄门也就是肛门，最后被排出体外。
大肠当令要排便
大肠经起自食指桡侧顶端，即挨着拇指的一侧，沿着食指桡侧上行，经过第一、二掌骨（食指和拇指延伸到手掌的部分）之间，进入两筋之中，向上沿前臂桡侧进入肘外侧，再沿上臂外侧上行，至肩部。其分支从锁骨上窝走向颈部，通过面颊，进入下牙槽，再绕回口唇两旁，在人中出左右交叉，上夹鼻孔两旁。
大肠经值班是在卯时，也就是早晨5点到7点之间。为什么这个时候正是排便的时间呢？
一般5点到7点天就亮了，也就是天门开了，与天门相对应的是地门，即人的肛门也要开，所以就需要排便。另一方面，这个时候，人体的气血也到达大肠，身体经过一夜的代谢，已将废物输送到大肠，这时如果不把废物排出体外，又会重新代谢吸收，所以，在这个时候起床排便是最好的。已经养成习惯的人自然不成问题，没有养成习惯的人也可以在这段时间到厕所蹲一会儿，培养便意，长期坚持，肯定会对身体有好处。
小肠主管消化和吸收
中医称小肠为“受盛之官”， 怎么理解这个“受盛”呢？受盛就是“承受和兴盛”，是指小肠接受由胃传送下来的水谷，将其分解成精微物质，并大量吸收，使体内的精微物质非常富足，故称“兴盛”。这些精微物质就是“精”，精就是能兴盛人体脏腑功能和真阳元气最基本的物质。
要保养好小肠，平时应该从饮食上入手，通常情况下，在下午13～15点，此时是小肠经当令，也就是保养小肠的最佳时段。13点之前，一定要把中午饭吃完，这样到了小肠经当令的时候就可以最大化地吸收食物的营养。
午餐一定要吃好，饮食的营养价值要高、要精、要丰富。午餐以简单、重质不重量为原则，避免吃得过饱，否则整个下午都会觉得没有精神。午餐可以选择增强心脏功能的食物，如羊肉、牛肉、山楂、草莓、萝卜、胡萝卜、黄豆及胡椒、辣椒、紫苏等食物。不过羊肉含有较多脂肪，只能吃少量，牛肉也不宜吃得太多。
如果午餐吸收不好的话，就会在体内产生大量的垃圾。一些女性常长黄褐斑，有的医家认为其小肠有病，光靠美容是没用的，还要重视内部调养。
没事儿揉揉腹，可以保养大小肠
大小肠在人体中起着重要的作用，所以我们要学会保养。
我国宋代的大诗人陆游非常喜欢按摩，并从中受益不少，他坚持“饭后自做揉腹功”，认为饭后揉腹有助消化。揉腹不仅可以养生，而且对多种疾病如高血压、冠心病、肺心病、糖尿病、便秘及肾炎等均有良好的辅助治疗效果。
此外，揉腹可以调和气血，增加腹肌和肠平滑肌的血流量，增加胃肠内壁肌肉的张力及淋巴系统功能，使胃肠等脏器的分泌功能活跃，明显改善大小肠蠕动功能，从而加强对食物的消化、吸收和排泄功能，防止和消除便秘。
腹部按揉：一般选择在夜间入睡前和起床前进行。排空小便，取仰卧位，双膝屈曲，全身放松，左手按在腹部，手心对着肚脐，右手叠放在左手上。先按顺时针方向绕脐揉腹50次，再按逆时针方向按揉50次。
值得注意的是，揉腹不宜在过饱或过饥的情况下进行，如有胃肠穿孔、腹部急性炎症及恶性肿瘤时，最好不要揉腹。揉腹时如出现腹内温热感、饥饿感或有便意及肠鸣、排气等都属正常现象，无须担心。揉腹运动必须持之以恒，方可取得健身强体的效果。
不可不知的人体之气——屁
我们吃进肚子里的食物有些未被分解，如果未被分解的部分包含纤维和糖类，就会成为大肠菌的食物。大肠菌饱餐后就会排气，这些气体在体内累积，产生一股气压，当压力太大时，就会被排挤出体外，形成屁。
屁的多少与人们的饮食习惯有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食，由于这些食物分解后可产生大量氢、二氧化碳和硫化氢等气体，所以食后往往会废气大增，不断放屁。屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人放屁。
科学家调查发现，一个人每天放屁大约14次，每个人每天释放的废气，大约500毫升左右。屁虽臭，但放屁是一种正常的生理现象，将对人身体不好的气体排泄出去，有利健康。如果一天到晚一个屁都没有放，极有可能是胃肠道出了毛病。在接受阑尾炎等腹部手术后，医生和家属常会询问病人“有没有放屁”，这是因为“放屁了”是手术后肠子没有粘连到周围组织，并且开始正常工作的证据。
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如何祛除百病之源——便秘
便秘是很多人都会面临的一个问题，它不仅仅会影响一个人的心情和健康，还能让美丽的女孩脸上长痘痘或者导致肥胖。不管怎样，便秘会给很多人带来痛苦，那么便秘是怎么形成的呢？
人体的肠壁并不是光滑的，而是有褶皱的，我们每天所吃食物的残渣就会一点一点地积存在这些褶皱里，如果食物残渣在大肠中移动过慢，使便体变得又干又硬，增加了排便的困难，就导致了便秘。便秘可以发生在人生的任何一个年龄段，它与我们的饮食不均衡、运动不足、压力过大、生活不规律等有着密不可分的关系。
在生活中我们应该积极主动防治便秘，其实养好生活习惯就能防止便秘的发生。每天多喝水，早晨第一杯水很重要，为的就是冲刷肠胃；坚持吃富含膳食纤维的五谷杂粮，如红薯、黄豆、豆腐等；多吃蔬菜和水果；多做运动；保持良好的情绪，因为一个人的情绪好坏，如紧张、焦虑、压抑等不良情绪，都会导致胃肠道生理功能 发生紊乱，引起肠道内微生态环境的失衡，因此要保持好的情绪很重要。
无花果、蜂蜜治便秘，手到擒来
便秘已经成为越来越多人的“小毛病”，虽然小，却让人烦恼。它不仅使体内毒素无法排出，而且使得肌肤颜色灰暗，出现色斑、痘痘等，是健康、美丽的隐形杀手！
便秘可以发生在人生的任何一个年龄段，它与我们的饮食不均衡、运动不足、压力过大、生活不规律等有着密不可分的关系。
人体的肠壁并不是光滑的，而是有褶皱，我们每天所吃食物的残渣就会一点一点地积存在这些褶皱里，如果食物残渣在大肠中移动过慢，使便体变得又干又硬，增加了排便的困难，就形成了便秘。
一旦便秘，粪便堆积在肠道中，会产生相当多的毒素，这些毒素通过血液循环到达人体的各个部位，导致面色晦暗无光、皮肤粗糙、毛孔粗大、痤疮、腹胀腹痛、口臭、痛经、月经不调、肥胖、心情烦躁等症状，更严重的还会导致结肠癌。
无花果、蕨菜、红薯、蜂蜜等都可以促进排便。《本草纲目》中说：“无花果开胃、止泻痢，治五痔、咽喉痛。”“蜂蜜清热、补中、解毒、润燥、止痛。”
便秘确实给人们带来了很大的痛苦，但只要我们注意生活习惯，一样可以避免。例如，不要久坐，不要吃过咸的食物，经常运动，多喝水，多吃蔬菜和水果等。
利用小肠经治疗颈肩综合症
13点到15点（未时）是小肠经当令的时间，这段时间小肠经最旺，它的工作是先吸收被脾胃腐熟后的食物的精华，然后再进行分配，将水液归于膀胱，糟粕送入大肠，精华输入脾脏。因此，中医里说小肠是“受盛之官，化物出焉”。小肠有热的人，这时则会咳而排气。
