对贾平凹先生笔下的汉字情有独钟由来已久。第一次接触到先生笔下的汉字还是30多年前，用当下的话是正青春，正青春有一个美梦，即是作家梦。那时正在武汉民族街文学创作讲习班学习，偶尔读到先生的《腊月·正月》，看过后，美梦也好，作家梦也罢已逃得无影无踪。今生是做不成作家了。
2005年，好友丁科民领我来到先生的书房，斗胆向先生索要三个大字“淘书节”，这三个大字一笔一划成就着我这十多年的梦想，即卖书、淘书、出书。能够出先生的书那将是最美最美的梦想，用先生的家乡话说就是“美得很”。
为了圆梦，2012年文代会期间，托郭小东教授侦查到先生吃早点的时间地点，又向方方主席讨到一张邮票大小的早餐券，悄悄地溜进北京饭店的早餐厅，小心翼翼地坐在先生对面，最终还是不好贸然向先生索稿。
今生注定与先生有缘，2012年底在武汉一次的知青活动，有幸与西安市作家协会副主席商子秦兄相识、相知，成为挚友。在近两年中无数次来来往往的电话中，终于如愿拿到了经过子秦兄精心选编的《舌尖上的西北》。
如果说本人对先生笔下的汉字还一往情深的话，那么先生的“舌尖”先生手中笔，对故乡的人，对故乡的事，对故乡的吃更是一往情深。先生的“舌尖”在时下的山珍海味、灯红酒绿中，一点也没变味，还是让人回味无穷，让人过目难忘，让人神往。比如先生写吃面，在水库写小说，到耀县吃面，就上了瘾，以至于走七八里路，下一面坡，吃上两碗，一次返回走到半坡，肚子又饥了，再去县城吃，一天里吃了两次，出了一头汗。再比如先生去新疆：“爱上了新疆的馕，怀里揣着一块在沙漠走了一天，遇见一条河蹲下洗脸；‘日’地将馕抛向河的上游，开始洗脸，洗毕时馕已顺水而至，捡起泡软了的馕就水而吃。”说来也巧，那年本人也是去新疆，从乌鲁木齐到北疆的喀纳斯湖，要坐车走两天一夜，因本人胃贱，容不下牛羊肉，只好背十个大馕，两天一夜一个没剩，从此也害上了瘾，以至于后来把新疆烤馕的故事编于《西北往事》第2辑。
如果再说，先生提笔进山东、登泰山，吼出的“秦腔”：是，我是来了，孔门弟子三千，我算不算三千零一呢？
如果说先生笔下汉字留给世人受用不尽，“舌尖”回味无穷，一点也不虚。
本人是不敢说给世人留下什么，更何况到目前还是房无一间，地无一垄，留给唯一的后人——我女儿，还是先生的三个字“淘书节”，我的梦！
好了，馕来了，平凹先生子秦兄
——吃馕，舌尖上的馕。
张福臣作于樱花时节
