在现代独身子女家庭中，最让家长们头疼的莫过于孩子的“吃饭”问题了。因担心孩子饿着，许多家长往往追着孩子满屋子喂饭，哄着、诱惑着，想方设法让孩子吃上一口饭，而孩子一口饭含在嘴巴里，咀嚼半天都不想咽下去。如此往复，孩子、家长都疲惫不堪。
事实上，与其如此辛苦让孩子吃饭，不如从小培养孩子良好的饮食习惯。孩子的习惯好了，把吃饭视为“自己”的需求，家长也就不用为孩子的“吃饭”问题大费周章了。
饮食习惯不好的表现
处在生长发育阶段的孩子，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件优越，理应不存在营养问题。但事实并非如此，在物质条件优越的今天，许多孩子反而出现了营养不良的问题。造成孩子营养不良的原因就是孩子不良的饮食习惯问题。
生活中，常见的不良饮食习惯有如下几个方面：
一、吃饭时，随便浪费饭菜
随着时代发展，生活中出现很多肆意浪费粮食的现象：家庭中许多未曾动过的高档饭菜被倾进下水道；垃圾桶、废品袋中，躺着整包的面包、饼干……。对于这些现象，我们的大人、小孩都见怪不怪，以为生活水平高了，浪费点没有什么大不了的。这就导致了许多孩子一边吃饭一边掉饭粒，吃一半就“啪嗒”一声扔下饭菜跑去玩的现象发生。这一方面反映了孩子的教养问题，另一方面，表现出对他人劳动成功的极端不尊重，对孩子以后在社会上立足是有害无益的。作为家长，应让孩子明白，浪费是不可取的，尊重我们的食粮，生活才能更加富足。
二、偏食和挑食
在日常生活中，常见许多孩子遇到自己喜欢吃的猛吃，看到不喜欢的饭菜就摇头，有的一看见不喜欢的菜就会恶心、呕吐……孩子对食物的挑剔，导致营养摄入不平衡、不全面，严重地影响到孩子的身体健康和智力发育。
有医学研究证明：偏食、挑食，不爱吃蔬菜，只喜欢吃鱼肉的孩子，因为动物性脂肪摄入过多，这类孩子今后容易患肿瘤和心血管疾病。
可以说，不良饮食习惯将会对孩子的心理和生理健康造成极大危害，贻害终生。
三、孩子对膨化食品每天爱不释手
薯片、雪饼、虾条这些膨化食品香、脆、酥、甜，孩子们越吃越爱吃，甚至将其作为主食。其实，膨化食品不但添加大量的膨松剂，更是高糖、高热、高脂。吃得过多会破坏营养均衡，影响孩子正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收。
四、爱喝饮料
白开水淡而无味，对于孩子的吸引力自然没有甜甜的饮料那么大。然而饮料虽好喝，却极大影响孩子的生长发育和智力发展。
1、甜饮料影响发育
儿童因为处在生长发育期，对蛋白质需要量就更大。但甜饮料里的糖分偏高，如果儿童从甜饮料中摄取了过量的糖分，血液中的糖浓度一直在高水平状态，儿童就没有饥饿感，不能正常吃饭。这样势必对其他营养成分的吸收带来障碍，从而影响孩子的身心正常发育。此外各种饮料都含有糖分和大量电解质，进入胃后会与胃酸、酶等发生复杂的生化反应，不但影响消化功能，还会增加肾脏负担，影响肾功能，长期下去可致肾炎甚至肾衰。
2、酸性饮料会使牙齿脱钙
市面上的大部分软饮料出于风味和防腐等需要，一般都是呈酸性的，处于牙齿脱钙的临界PH值5.0以下，因此当饮料接触牙齿表面时，会侵蚀牙面。频繁地长时间饮用各种含酸饮料都能引起牙釉质表面的脱钙及硬度的降低。
在日常生活中，家长一定要注意不能用饮料代替凉开水，应以开水为主，饮料为辅。在选择饮料上也要选择酸梅汤、纯果汁这样的不含任何食品添加剂、防腐剂的天然原汁原味饮品为宜，酸梅汤也可以解油腻，当孩子停不下烤肉，薯条和火锅类的食品，常喝酸梅汤可以解除身体的油腻堆积，对孩子的健康很有裨益。
小贴士：家长应如何防范孩子不良的饮食习惯？
【从饭桌上开始】观察孩子对食物的偏好，让孩子每顿饭都吃点“山上的”“海里的”这样能让孩子养成比较好的营养意识。
【日常生活中】甜的东西固然好吃，但不能多吃，不要为了诱惑孩子做某件事情，就拿甜食作为奖品，久之，孩子会更加喜欢甜食，为吃到甜的东西不惜一切代价。
【少买零食】有些家长怕孩子饿着，以为买一些零食可以补充一下孩子的需要。实际上，与饭菜相比，孩子更喜欢零食，从小让孩子养成吃零食的习惯，孩子必然不爱吃饭。
只要做到以上3个方面，孩子一定会养成较好的饮食习惯。
从“大公鸡和‘漏嘴巴’”谈起
很多孩子存在一边吃饭一边撒饭粒的现象。对此现象，很多家长不以为然，以为生活好了，掉一些饭粒不过是小事情。事实上，习惯的养成都是从小事开始的。家长们一定要记得，“勿以恶小而为之，勿以善小而不为”。只有从小处着手，孩子才能养成良好的习惯。
对于孩子来说，他们根本不明白撒饭粒的行为很不好。他们撒饭粒也许只是一种无意识行为，家长慢慢引导，孩子是能够慢慢明白道理的。《大公鸡和“漏嘴巴”》就是最好的说服题材——
一只大公鸡在院子里走来走去，这里啄啄，那里啄啄，找不到虫子吃，急得咕咕咕咕叫。
一个叫军军的小朋友捧着饭碗，坐在院子里吃饭。他一边吃，一边瞧着花蝴喋飞来飞去，饭粒撒了一身，撒了一地。
大公鸡看见了，可高兴啦！它连飞带跑地奔了过去，嘴里嚷着：“好运气，好运气！今天碰到一个漏嘴巴的小弟弟了。”
大公鸡跑到军军身边，啄起地上的饭粒来，笃、笃、笃、笃，啄得可快呢。真好玩！军军也越看越高兴，连吃饭也忘了。
一会儿，大公鸡把撒在地上的饭粒吃光了。它还没吃饱呢。大公鸡抬起头来看了看，发现军军的裤子上也有饭粒，就来啄小弟弟的裤子了。
军军说；“大公鸡，大公鸡，你怎么啄我呀！”
大公鸡说：“小弟弟，小弟弟，我不是啄你，我是啄饭粒呀！”
一会儿，大公鸡把撒在裤子上的饭粒吃光了，它还没吃饱呢。大公鸡抬起头来看了看，好口来，军军的衣服上还有饭粒，就来啄军军的衣服了。
军军着急地喊道：“大公鸡，大公鸡，你怎么啄我呀！”
大公鸡说：“小弟弟，小弟弟，谁啄你了，我是啄饭粒呀！”
一会儿，大公鸡把撒在衣服上的饭粒吃光了，它还没吃饱呢。大公鸡又抬起头来看了看，哦，军军的嘴巴旁边还粘着一些饭粒呢，大公鸡就来啄军军的嘴巴。
军军害怕地哭了，他端起饭碗就跑：“大公鸡，大公鸡，别啄我，别啄我！”
大公鸡说；“小弟弟，小弟弟，别跑，别跑。我不啄你，我不啄你，你嘴巴旁边有粒饭，让我吃了它！”
大公鸡张开金翅膀，一跳，跳到小弟弟的肩膀上，朝着他嘴巴上的饭粒，笃的啄了一下。
军军吓得哭了起来：“奶奶来呀，奶奶来呀！”
大公鸡可高兴呢，高兴得喝起儿歌来：
小弟弟
漏嘴巴，
饭粒儿
随便撤。
他没吃饱饭，
我可吃饱啦……
奶奶来了，军军问奶奶：“奶奶，奶奶，您给我瞧瞧，我的嘴巴漏吗？”
奶奶说：“傻孩子，哪有漏嘴巴呀，是你吃饭的时候，东看看，西瞧瞧，把饭撒了。”
奶奶又给军军盛了半碗饭，“快吃、快吃，可别再撒了。”军军端着饭碗吃饭。大公鸡又来了，它说：“我还没吃饱呢。漏嘴巴，漏嘴巴，撒点饭粒让我吃呀！”
大公鸡等呀，等呀，怎么了？一拉饭也没吃到。哦，小弟弟这回吃饭，可不东看看西瞧瞧了！
军军把饭吃得干干净净，拿着空碗让大公鸡瞧了瞧，对它说：“我是好孩子，不是漏嘴巴。”大公鸡没办法，耷拉着脑袋，只好去找虫子吃了。
孩子，吃饭的时候可一定要专心哦，不能像军军一样，吃饭的时候，东瞧瞧，西看看，连公鸡都会笑话他。我们一定要把饭吃干净了，还要注意，吃饭的时候不能边吃饭边玩，或者边吃饭边东张西望，这样把饭菜都吃凉了，还没吃完饭，对身体可不好了。
道理和故事是说给孩子听的。家长们要记住，全家人吃饭的时候，给孩子一张高背的小椅子，让他感觉很平等，然后给他戴好围兜，递上小调羹。开始的时候，孩子边吃边撒是正常的，家长千万别斥责，逐渐地你会看到孩子的变化，撒在桌上的饭粒越来越少。此外，还应该做到让孩子专心吃饭，这样，有利于孩子专心品质的养成，不会做什么事情都三心二意。
备选故事任你挑
贪吃糖的小猪
说起“糖果”来，很少有小朋友不喜欢。但不管怎么喜欢，食用起来，都应该有一个度。如果成天吃糖，很容易导致孩子对一日三餐失去了兴趣。这样，孩子光吃糖，不吃饭，对孩子的身体发育毫无好处！何况，糖吃多了还可能导致孩子蛀牙、肥胖等疾病的产生。
如果你家长也有这么一个爱吃糖的“小家伙”，不妨让孩子听听下面的故事——
有一只贪吃糖的小猪，特别爱吃糖，小猪还给糖编了一个儿歌：“糖啊糖，糖啊糖，你呀真好吃啊！”小猪手里拿着糖，走在大街上，边走边说：“糖啊糖，糖啊糖，你呀真好吃，糖啊糖，糖啊糖，你呀真好吃啊！”可爱兔和调皮松鼠听见了，调皮松鼠说：“糖啊糖，糖啊糖，你呀真好吃，糖啊糖，糖啊糖，你呀真好吃啊！呵呵。”可爱兔说：“调皮松鼠，既然小猪这么爱吃糖，我们就免费送小猪一个外号叫……”“叫小糖猪！”调皮松鼠大喊到。“对。叫小糖猪。这个外号好。”
小猪朝“好吃糖果屋”走去，气人象一看，呦，小糖猪，又来买糖了，便笑容满面地说：“小糖猪，小糖猪，又来买糖了啊？”“小糖猪？我叫小猪！”小猪一副被羞辱的样子。“你那么爱吃糖，还不让人叫小糖猪？”
小猪哭着跑回家，对妈妈说：“妈妈，妈妈，他们叫我小糖猪。”
猪妈妈说：“以后你要少吃糖，让他们没机会叫你小糖猪。”
小猪说：“可是，我没法改。”
“尽量改呀，少吃，不是不给你吃。”
小猪擦干眼泪对猪妈妈说：“好。”
猪妈妈开心地说：“对，这才是我坚强的小猪！”
孩子，爱吃糖，吃得肥嘟嘟的，是要遭小朋友嘲笑的。所以，我们可不能像那个爱吃糖的小猪学习哦！多吃饭，少吃糖，身体才能棒棒的！做什么事情都带劲！
狮子拔牙
一只狮子因为不讲卫生，得了牙病，非常痛苦，青蛙建议他去找袋鼠医生拔牙，袋鼠看见狮子很害怕，不愿意给狮子看病，青蛙出了个主意，让狮子穿上一件有两个大长耳朵的套头衫，狮子再去拔牙，袋鼠医生以为是一只兔子来看病，于是就成功地拔下了坏牙，狮子脱下衣服，袋鼠才知道自己为狮子拔了牙，也不害怕了，狮子、袋鼠、青蛙都很高兴。森林里，住着一只馋嘴的狮子，它一看到糖果，口水就会流到三千尺。
一天天过去了，小狮子糖吃得越来越多，数都数不清了。有一天小狮子突然感到牙疼，而且是疼得越来越厉害，一边大声的叫，一边在床上滚来滚去。小花猫听见了，赶快一溜烟地跑到小狮子家，一看见小狮子在床上滚来滚去，马上二话不说的带着小狮子去医院了。
来到了医院，小兔医生说：“小狮子吃了太多的糖果，把蛀的牙拔了，就没事了。”小狮子张开了大嘴巴，小兔医生一拔，牙拔完了，小狮子还在叫：“哎哟！哎哟！”。小狮子伤心的对小花猫说：“小花猫，要不是你带我来医院，我都要疼死了！”又对小兔医生说：“都是我不好，害的大家为我担心。”小狮子惭愧地低下了头。
从那时起，小狮子就不像以前那样，整天吃糖果了。因为它知道吃太多糖对身体有些害处。
你瞧，狮子拔牙就是爱吃糖造成的直接结果！要想不牙疼，就少吃一点糖吧！要不，到了上医院的时候就麻烦了！
不爱吃胡萝卜的小白兔
孩子偏食、挑食的现象很普遍，如果你的孩子同样有偏食、挑食的习惯，不妨给他讲讲《不爱吃胡萝卜的小白兔》给他听听——
从前，在一片大森林里，生活着一群快乐的小动物。小白兔一家就生活在这群动物当中。
去年，兔妈妈生了一个兔宝宝。小白兔宝宝非常爱挑食，它最不喜欢吃的是胡萝卜。爸爸妈妈从山上拔来胡萝卜，它连看也都不看一下，更不用说吃了。
可是，不吃胡萝卜可是会影响身体的呀，因为胡萝卜的营养价值可高了。这可怎么办呢？兔爸爸和兔妈妈对此束手无策。
小猫、羊伯伯、小猪、小猴等纷纷给小兔爸爸妈妈出主意。
小猫说：“孩子不爱吃，说明它肚子不饿，如果饿了就会吃了。索性饿它几顿吧。”兔爸爸、兔妈妈听了直摇头，它们怎么舍得让自己的孩子挨饿呢？
羊伯伯捋了捋自己的胡子，沉思道：“孩子不爱吃饭确实不好办。这样吧，你让它跟我一起去草地上吃草，这样它吃厌了草可能就会爱上吃胡萝卜了。”兔子爸爸和兔子妈妈听了还是摇头：“不行，不行，光吃草，营养不好！”
小猪拍了拍肥嘟嘟的肚皮说：“不如跟我一起吃猪食吧，猪食的营养可好了，你看我吃得多胖呢？”兔爸爸和兔妈妈听了都笑了起来：“那可不行，小白兔在你身旁待上半天就成小黑兔了！”
聪明机智的小猴便给兔爸爸想了一个好主意：“兔宝宝不是非常喜欢听故事吗？你们就通过讲故事，让兔宝宝知道挑食的坏处吧。”
兔爸爸和兔妈妈听了都赞同地点了点头，觉得这个办法好。
之后，兔爸爸和兔妈妈每天轮流编一个小故事给小白兔听，小白兔慢慢就知道了：“原来，不吃胡萝卜会让身体变得不好，老生病。还会影响智力，以后象老师就不会再表扬自己了……
从此以后，兔妈妈不管做什么饭，兔宝宝都会狼吞虎咽的吞下去。甚至连兔宝宝以前最不喜欢吃的胡萝卜它现在都吃得津津有味了！
从那以后，兔宝宝的身体变得倍儿棒，体育还拿了全年级第一呢！
孩子，你可千万别挑食呀！挑食是一种非常不良的习惯，对生长发育极不利。偏食不仅使营养素摄入不均衡，而且有损胃肠道的健康。只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子，摄入的维生素和纤维素太少，容易出现便秘。鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。使身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。所以，我们从小就应该养成不偏食的习惯，使营养均衡！
爱吃巧克力的小老虎
甜食与饮料是很多孩子共同的爱好。但是过多地吃饮料、甜食是非常有害的。为了让孩子了解贪食甜品与饮料的坏处，家长不妨找个机会让孩子听听《爱吃巧克力的小老虎》的故事——
小朋友们在山上玩，一边走一边吃着巧克力，他们说：“巧克力真好吃呀！”
小老虎躲在路边的草丛里，正好看见了。它跑回家去，喊：“我要吃巧克力！”
“娇哥梨？好，乖宝贝，马上给你弄！”
虎妈妈把小猴子喊来，命令它：“快去摘娇哥梨！”
小猴子抓抓头皮，自言自语说：“哪有什么娇哥梨？”他爬到最高的梨树上，摘下最大的梨子来，给了虎妈妈。
小老虎一看，就发脾气：“不是娇哥梨，是巧克力！”
“巧克力，它长得什么样子？头上有没有角？屁股上有没有尾巴？”
虎妈妈从来没听说过，更没看见过，上哪儿去弄巧克力呀？她只好哄着小老虎：“乖孩子，还是好好吃肉吧，吃了肉才有力气，你瞧，这肉多新鲜，可好吃哪！”
小老虎一看，就翘着胡子吼叫起来：“又是肉，我不吃！”说着，小老虎把肉踩得稀巴烂，气呼呼地说：“我不吃肉，我要吃巧克力！”
接着，小老虎在地上打滚，闹个没完。别看虎妈妈是兽王，凶得不得了，可她就是对小老虎没办法。
虎妈妈急得尾巴乱晃，说：“乖孩子，别闹了，妈妈马上给你买！”
太阳快下山了，山下小店里的营业员姐姐正准备关门，忽然，从门口伸进一个大脑袋，一看，是只大老虎，吓得她差点儿昏过去。
虎妈妈说：“别怕，我是来买巧克力的。”
营业员姐姐心想：“老虎的胃口挺大，要多给一些。”她把一大盒巧克力全给了虎妈妈。
虎妈妈把巧克力带回家，小老虎一看，快活极了，啊呜一大口，塞了满嘴巧克力。从此以后，小老虎迷上了吃巧克力，它每天光吃巧克力不吃饭，虎妈妈几天都要下山一次给它买巧克力。
一段时间以后，小老虎慢慢变得胖了起来，它走路一摇一摆的，小动物们都在暗地里笑话他呢。更让人觉得不可思议的是，它全身毫无力气，跑起来不快，遇到其他小动物还躲躲闪闪的，这可把虎妈妈急坏了。但是着急有什么用呢？据说，后来小老虎的牙蛀虫了，还进城看了一次医生呢。
糖吃多了，人会因摄入太多能量而产生饱腹感，从而影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，人们会出现营养缺乏、发育障碍、脾气暴躁、肥胖等症状，还会引发骨折、糖尿病、免疫能力下降等疾病。孩子自幼嗜糖，成年后极易患高血压、冠心病等心脑血管疾病。所以，喜欢吃甜食的习惯是多么不好呀！我们一定要纠正这种不良的习惯，做个健康的孩子！
不爱吃蔬菜的小公主
从前，在一个城堡里住着一位国王，国王生了几个公主，最小的公主最漂亮也最娇生惯养。而且还不爱吃蔬菜，国王每天都要花一大比笔钱来买大鱼大肉给小公主吃，因此，小公主看不起她的姐姐，目中无人。
蔬菜节到了，小公主也参加了，当她走到饭桌前一看，便抱怨了起来：“爸爸，我要吃别的，我不吃蔬菜。”“可你的姐姐们都吃了，你为什么不吃？”说着便夹了一种才放到小公主的餐盆里。小公主气冲冲地跑回了房间里。
在房间里，小公主走来走去，突然，地板上凹进了一个洞。机灵的小公主还没反应过来就滑了下去。
在洞里，小公主听到：“欢迎来到时空隧道，你将回两千年前，你将会看到你想不到的东西。”
小公主在隧道里一直滑了十多分钟，才停下来，一屁股坐在里地上，她一看周围的环境，除了有几户人家之外，全是菜地。这时，一种蔬菜走过来对小公主说：“你为什么这么讨厌吃我们，总要有一个理由把？”小公主说：“你们太难吃了，再说你们什么作用都没有，吃了也是白吃。”
蔬菜们听了这些话后，决定用优美的舞姿和悦耳的歌声来感染小公主，于是他们便跳起了舞，唱起了歌来，歌词内容大概是：人人都夸蔬菜好，里面营养多又多，a b c d e f g，我们样样都含有，如果每天吃一种，包你长的高又壮。
小公主听了后，尝了一口，然后高兴的说：“原来你们也不难吃，回去我一定多吃的。”蔬菜们一听，可高兴了，它们齐心协力地把小公主推回了时空隧道。
回到城堡后，小公主每天都吃蔬菜，而且一天不一天长的更健康更漂亮。
孩子，蔬菜是一种重要的食品。和人体的健康有密切的关系。蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，是人类不可缺少的食物种类。它是人体维生素和无机盐的主要来源，它还含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸，对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用。所以，在日常生活中，我们一定要多吃蔬菜。
给家长的悄悄话
孩子挑食、偏食，不愿意尝试新食物，导致营养不全面，影响了孩子身体的健康成长。专家分析，孩子挑食、偏食归结起来与以下原因有关：
■受大人的饮食习惯的影响。儿童时期是饮食习惯形成的关键时期，在饮食习惯、饮食行为形成的过程中，主要是模仿家庭中的成年人的饮食行为和饮食习惯，如果家中的大人就有挑食、偏食的习惯，孩子自然很容易形成同样不良的习惯。
■大人过分溺爱孩子，对孩子挑食一味迁就。孩子爱吃什么，大人就给什么。不爱吃的食物即使营养再好，只要孩子不爱吃，家长也不会再坚持他吃。时间一久，孩子变得任性起来，形成挑食、偏食的坏习惯。
■疾病及药物的影响：各种急慢性传染疾病，寄生虫病，消化道疾病，某些元素缺乏特别是微量元素如锌和铁缺乏是常见的引起食欲不振的主要原因。另外患病期间服用各种药物其副作用的影响也是一个因素。
■家长的强行压制。有的孩子偶尔挑食，过于坚持原则的家长要求孩子“守规矩”。孩子不爱吃青菜，家长硬要他吃下去，孩子吐出来，家长再喂进去。孩子迫于家长的威严，边哭边吃，心情十分苦恼，最后造成对某些食物厌恶的心理。
当孩子如果发现孩子有挑食倾向，在他没有形成习惯之前，要加以调整。不然，时间过久，习惯就难以矫正了。
当孩子挑食、偏食已经形成习惯时，家长也不要过于着急，因为不良习惯的纠正需要长期、持久的努力，用强迫、惩罚、哄骗、说好话等等消极的办法不能解决问题，有时还会产生负面影响，必须要有耐心。对于孩子偏食、厌食的原因，家长应该认真观察，针对具体情况分析，然后采取相对应的纠正措施。
纠正孩子不良饮食习惯的方法：
1.避免大人的挑食习惯影响孩子。父母一定要起到榜样的作用，自己不再挑食，从而带动小孩合理进食。
2.想方设法改掉不良的饮食习惯。教育孩子不吃零食，少喝饮料，要定时进食，按顿吃饱。
3.在孩子患病期间，饭食一定要做得清淡，多做流食，适宜于小孩的口味。为了增进孩子的食欲，要尽量把饭做得好吃一些，变换花样，烹调时使色香俱全，一种菜可以多种做法，再取上个好听的菜名，引起孩子的好奇与兴趣，从而想吃，爱吃，多吃。
4.孩子不喜欢吃某种食物，不用强迫孩子，实际上，孩子的口味比较挑剔，只要家长加以教育和引导，就能形成好的习惯。教育孩子对每一种食物都要吃一些，避免不爱吃的食物吃得少，爱吃的食物吃得多。
5.家长在吃饭前，要主动、积极、耐心地向孩子逐一介绍各种饭菜的有关食疗知识，激发孩子对进餐的兴趣和好感，引发食欲。并且要与孩子一起品尝食品的味道、观察食物的颜色，点评和讨论饭菜的健康功能。
总之，孩子挑食、偏食习惯的纠正方法很多，重在家长因势利导。如以上的方法，对纠正孩子不良的饮食习惯效果颇佳！此外家长，还应该针对实际情况采取更有效的措施。
以下的案例就是某家长针对孩子年龄和心理特点，采取的纠正办法：
啦啦和来来是双胞胎，她们长得一模一样，爸爸妈妈都分不出来。有一天，爸爸妈妈做了丰盛的晚餐，有清蒸鱼、红烧肉排骨、炒青菜、凉拌芹菜，番茄蛋汤。啦啦和来来不洗好了手来吃饭，啦啦爱吃肉，她专挑肉菜吃，蔬菜一点也不吃；来来爱吃蔬菜，她专挑蔬菜吃，荤菜一点也不吃。
妈妈问啦啦：“啦啦，你怎么只吃肉，不吃蔬菜呢？”
“我不爱吃蔬菜，蔬菜没有肉香，筋多咬不碎。”
妈妈又问来来：“来来，你为什么不吃肉呢？”
“鱼肉里有刺，猪肉咬不烂塞牙。”
妈妈说：“肉里有许多的蛋白质，吃了可以长得结实，健康，不生病；蔬菜里有许多的纤维素、钙，吃了可以长得高，大便通畅。今天你们用手撕碎了吃，以后妈妈把蔬菜和肉切小一点，这样就不会塞牙，嚼不动了。”
“可是我们还是不爱吃”，啦啦和来来撅着小嘴说。
爸爸说：“其实你们小时侯都爱吃蔬菜和肉肉，小时侯你们还和爸爸妈妈抢者吃呢，边抢边说‘我爱吃、我爱吃……’，那各时候你们可真能吃，身体长得可快了，要不是因为你们什么都爱吃，不挑食物，你们还是小小孩呢！”
“是吗？”啦啦和唻唻眨着眼睛，听着爸爸讲她们小时侯的事情，她们回忆着小时侯的事儿，可是有些想不起来了。
“不相信，你们可以问妈妈。”爸爸认真的说。
“妈妈……”啦啦和唻唻望着妈妈。
妈妈肯定地点了点头，妈妈话语中充满着无限向往地说：“是的，那个时候你们可能吃了，什么都爱吃，啦啦和爸爸抢蔬菜吃，来来和妈妈抢肉肉吃，真有趣，真好玩……”
啦啦和来来有些想起来了，爸爸（趁热打铁）一拍脑袋，说：“我想出了一个好玩的游戏，是小时侯玩的，可好玩了。”
“是什么游戏？”孩子们急切的问。
“我们比赛吃饭，看谁能吃得多，吃得好，谁赢了就奖励大大的红五角星！”
“怎么比呀？”啦啦和来来很想玩这个游戏，急切的问。
爸爸神秘地说：“现在不告诉你们，等一会儿，你们就知道了。”爸爸一边说，一边离开餐桌进了厨房。不一会儿，爸爸从厨房里拿来了四个小盘子，他把小盘子分给每一个人，然后每个人分了一份肉肉和蔬菜。“好了，我们现在可以比赛了，看谁先吃完自己的一份菜，谁就赢了。”
啦啦和来来马上就要吃，爸爸赶忙阻止说：“啦啦、来来现在不能吃，爸爸还没说一、二、三开始呢！你们要遵守游戏的规则。好，听我的号令——”
啦啦、来来抓紧自己的筷子，竖起耳朵听着爸爸的号令。她们眼睛盯着面前的蔬菜和肉，时刻准备着重向它们，第一各消灭它们。
爸爸故意不急着发令，“你们准备好了吗？”
“准备好了。”啦啦、来来迫不及待地说。
“妈妈准备好了吗？”
妈妈点了点头，“准备好了。”
“大家听好了，”爸爸说：“一、二、三开始！”
爸爸话音刚落，啦啦、来来就挥起筷子埋头大吃起来，她们吃得飞快，都想得第一，得一个大大的红五角星。啦啦、来来同时第一个吃完，妈妈第二个吃完，爸爸最后一个吃完。啦啦、来来都得了一个大大的红五角星，妈妈得了一个小的，爸爸一个也没有得到。
爸爸不服气地说：“孩子们，这次爸爸输了，我们明天还比赛吃饭，爸爸一定要赢一个大大的红五角星。”
“好的，比就比。”啦啦、来来笑呵呵地回答，她们心里偷偷地想，“明天自己还要快快地吃，争取得一个大大的红五角星，不让爸爸得到，嘻嘻！”
矫正孩子偏食一定要趁早入手，一旦发现偏食的苗头，家长就要采取措施，“爸爸”的方法就非常适合早期的偏食教正。
因为孩子都有好胜心，比赛的形式可以调动他们的积极性，还可以分散他们对不喜欢食物的注意力。如果你的孩子偏食已经很严重了，家长可以选择荤蔬混合的烹调方法，如包饺子、混沌，萝卜、土豆烧牛肉等，坚持吃几天，就可以收到效果。
纠正偏食、挑食习惯，家长应该注意的原则——
1.吃饭前不要让孩子吃零食。饭前吃零食会影响到孩子吃饭时的食欲、真到吃饭时挑挑拣拣，这也是养成挑食、偏食的一个因素。
2.吃饭前或者在吃饭时不要喝过多的果汁或含糖饮料。
3.不要强迫孩子吃某种食物；
4.在指导孩子饮食时，不进行威胁或者哄骗。
教子加油站：家长需要了解的，对孩子有益的食物——
菠菜：富含维生素和矿物质；可以把它和蒜放在一起蒸着吃；
花椰菜：富含B族维生素；
燕麦：麦片粥是很好的早餐；
西红柿：富含番茄红素；
瘦肉：重要的蛋白质来源，对发育中的孩子很重要；
酸奶：可以满足孩子们对钙的需求。
