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第23章 莲藕的菜

“阿林嫂,我来了哦。”

厨房里阿林嫂跟着两个下手正在开始午餐准备,他们啊是先把王爷王妃的做好温着,然后便是做姨娘们,宁玉跟风锦的菜,最后才会准备他们这些人的菜,要说也是非常忙的。所以厨房里的人,倒是真的变围着厨房转,其他打扫清理的人极少能够参与进去。

听到跟百灵鸟似的说话声,厨房里的三人便笑开了,阿林嫂更是一把大嗓门嚷了起来,“锦儿姑娘啊,是不是又要来帮阿林嫂做菜啊。”

一个轻巧跳跃,风锦便窜了进来,笑盈盈地看着已经忙开的三人,“我啊,是来这里逃难的哦。”

三人对视一眼,一付了然的神情,“是从姨娘院子来,还是王妃哪的?”

风锦俏皮地吐了吐舌头,“姨娘们,又在斗曲呢。”

呵呵,原来是那些个姨娘又在吵闹啊,也难怪把她给吓跑了。要知道那一院子的女人,真真是可怕的啊,她也送过一两次饭菜过去,实在被嫌弃得怕了。那会,阿林嫂才知道,这风锦的确不容易做啊。

“王爷王妃的饭菜准备好了,你看看可行?”

风锦也不客气,直接掀开蒸笼看了看,“阿林嫂真厉害,这几个菜啊,正是王爷王妃今天想吃的。”

要是不熟她的人,绝对会认为风锦这种行为是不相信,挑衅她的做法,但林嫂对于风锦已经很熟悉的,见她这样还挺高兴的,“我正在想啊,如果一会锦儿姑娘你来了,便让你再做个拿手的。怎么样?有没有空,这会送去还早了点。”

风锦想了想,便点点头,“那将这道红焖羊肉给姨娘们吧,我再做道莲藕的菜给王爷王妃尝尝。”

叫小海的下手,提醒风锦说:“林嫂已经做了道莲藕煨大排,放在姨娘们的竹笼里。”哇,想想那汤的味道,小海跟曲儿两个年青的,便咽了咽口水。

“你们两个,锦儿姑娘既然开口,自然便是新菜式了,好好学着点。”林嫂佯装伸手,在两人头上拍了一下。

呵呵,风锦摆了摆手,“无防,那我们也要吃的啊,就做道粉蒸莲藕就好。王妃说今天胃口有点涨,王爷也说想吃点清淡的,我想着荤肉就少点吧,已经有道燕窝银耳瘦肉汤便好,再蒸一小笼粉蒸莲藕,也就刚刚好。”

林嫂知道的,今天宁玉不回府用餐,想来风锦会在王爷王妃那跟刘嬷嬷一起用,要不就会留在这儿了,“你今天是要在这里跟我们一起吃了?”

“对啊,林嫂可别赶我走哦。”

“你又来开林嫂的玩笑了,好了,需要准备什么,你吩咐,免得一会刘嬷嬷让人来催。”

风锦点点头,便卷袖撸高,拿刀莲藕削皮切成粗细一致的小条,放入加醋的清水里浸泡,可去泥除涩防变色;莲藕沥干水份,加入盐、麻椒粉、辣椒末、面粉,拌匀,使莲藕能均匀沾上调料;将莲藕平铺在蒸笼上,上蒸锅蒸四刻钟;调好一碟拌上香油,猪油或辣椒油的调料,能够增加口感的润滑。

“这道素斋菜不难做哦。”

“对的,吃起来很清爽脆香,不过也要这莲藕新鲜出水,否则这味道便差了。”

一旁林嫂是跟着打下手的同时,也在准备做他们这些下人的饭菜。这会看着风锦将王爷王妃那份分出来,便拿长筷子从蒸笼上挟了一小块,细嚼慢品的,然后点头,“虽然用料与做法不复杂,但这口味的确不错。”

风锦将双层保温木屉检查是否干净,然后便将蒸笼里的饭菜,汤等放好,“那辛苦林嫂了,我先拿过去给王爷王妃,还有刘嬷嬷用,那姨娘院里的,若是梅儿自己过来,便让小海帮着抬过去吧。”

“好,快去快回哦,一会他们也都过来了。”

“好的。”

……

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