【八月十五团圆会】
农历的八月十五日是我国传统的中秋佳节。根据我国的历法，农历八月十五恰在秋季的中间，故谓之“中秋节”。又因农历八月在秋季中间，称为“仲秋”，所以有人也称“中秋节”为“仲秋节”。中秋节是我国仅次于春节的第二大传统节日，在各地还有不同的称呼。有的地方因中秋节在八月而称之为“八月节”、“八月半”、“八月会”；有的因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的而称之为“月节”、“月夕”、“拜月节”、“追月节”、“玩月节”等。中秋之夜，月亮圆满，象征团圆，人们都尽可能和家人团聚，取人月双圆的含义，很多地方都把中秋节称为“团圆节”或“团圆会”。此外，中秋节还有“秋节”、“秋夕”等名称。
中秋节在我国有悠久的历史，起源于我国古代秋祀、拜月习俗。古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制，《礼记》载：“天子春朝日，秋夕月。朝日以朝，夕月以夕。”汉魏以后，在祭月的基础上出现了赏月的习俗，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。至唐朝，这种祭月、赏月的风俗被人们更加重视，中秋节成为固定的节日。而到宋朝时，中秋节已经非常盛行了。《东京梦华录》说：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸。”至明清时，中秋节的风俗更加盛行，成为我国仅次于新年的第二大传统节日。
中秋之夜，皓月当空，人们仰望天空秀美而宁静的朗朗明月，自然会想到家人团聚。特别是在战乱的年代里，亲人离散，生活不安定，渴望亲人团聚、共享天伦之乐成了人们最大的心愿。人们把月圆当做是团圆的象征，把感觉月亮最亮最圆的八月十五当做亲人团聚的日子，称为“团圆节”或“团圆会”。刘侗《帝京景物略》说：“八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节。”山西《襄垣县志》载：“八月十五日，邀亲友夜饮玩月，谓之团圆会。”直到今天，每届中秋佳节，即使是在外地工作的人们也会尽量争取回家团聚，与家人共度这个团圆节。
人们在中秋月圆之际，不免会想念远游在外、客居异乡的亲人，而远在他乡的游子面对明月更会产生对故乡和亲人的思念之情。初唐诗人的《中秋月》诗云：“圆魄上寒空，皆言四海同。安知千里外，不有雨兼风。”诗句字面的意思是圆圆的明月跃上寒空，人们都说此时天下的夜景是一样的，有谁知道千里之外没有风和雨呢？这实际上隐含着作者对远方亲人的遥念。
期盼团圆是人们永恒的精神需求，在“海上生明月，天涯共此时”的八月十五回家团圆，体现了中华民族对亲情的珍视和对乡土的眷恋。即使是走在天涯海角，相隔千里，不能与家人团圆、亲友团聚，不能一起赏月、吃月饼，也总不会忘记那生我养我的地方。这正是“但愿人长久，千里共婵娟”所寄托的情思。
【九月初九登高处】
农历九月初九是我国传统的重阳节，因为九为阳数，九月九日，月日皆九，两阳相重，故名“重阳”，也叫重九节。“重阳节”名称见于记载是在曹丕的《九日与钟繇书》中，所谓：“岁往月来，忽复九月九日。九为阳数，而日月并应，俗嘉其名，以为宜于长久，故以享宴高会。”登高是重阳节最重要的活动之一，故重阳节又叫“登高节”。重阳节除了登高之外，各地还有佩茱萸、赏菊花的风俗，所以也称茱萸节、菊花节。
关于重阳节登高起源的时间和原因，南朝时期的梁人吴均认为可能与东汉的汝南人桓景有关。他在《续齐谐记》中记载了这样一个故事：“汝南桓景，随费长房游学累年。长房谓曰：‘九月九日，汝家中当有灾。宜急去，令家人各作绛囊，盛茱萸，以系臂，登高，饮菊花酒，此祸可除。’景如言，齐家登山。夕还，见鸡犬牛羊一时暴死。长房闻之曰：‘此可代也。’今世人九日登高饮酒，妇人带茱萸囊，盖始于此。”但这只是传说。据有关专家考证，重阳节登高的起源可能与古代的山神崇拜有关。古人认为“九为老阳，阳极必变”，九月九日是重阳，乃阳之极，此日之后，很多事情都会发生变化。山神能使人免除灾害，此日上山祭拜山神可以求得吉祥。再者，此时秋收已毕，农事比较空闲，山中野果、药材之类也已成熟，可以上山采集。加之秋高气爽，温度适宜，登高远望，草木山川，尽收眼底，会让人感到心旷神怡，对身心健康有很大益处。
时至今日，有些地方将重阳节定为“老人节”，使之成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。每到这一天，各地都会展开敬老活动，组织老年人秋游赏景、健体，赋予了重阳节新的内容。
【冬至饺子，夏至面】
冬至饺子夏至面，冬至，顾名思义，就是寒冷的冬天真正地来到了，所以民间有“冬至不过不冷”之说。似阳历来说，冬至在每年12月21日与23日之间。是日，北半球日照时间最短，我国恰处北半球，故冬至日白昼最短，黑夜最长。按古人的说法，这天“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至”，众至所至，所以称冬至，而且这天是阴阳二气此消彼长之始，也是全年节气循环的开端。
冬至之后，气候进入严寒冷酷时期，即“入九”，不久到来的三九、四九达到最冷。在较差的物质生活条件下，古人对寒冷的感受十分深刻，对标志严寒的冬至也十分重视，有“冬至大如年”之说，并将它作为一个重大节日来庆祝。它对古人的行卧起居和思想观念上都产生了极大的影响，特别是在吃喝上，丰富的饮食习俗至今为人所享，民间仍流传的“冬至饺子，夏至面”、“冬至馄饨，夏至面”、“冬至萝卜，夏至姜”、“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”、“冬至不吃肉，冻掉脚趾头”等谚语，可为见证。我国冬至食品因地而异，习俗多样，如北方吃饺子、喝羊汤、吃红豆粥、吃狗肉等，南方吃米团、汤圆、长线面等，其中饺子最为流行，北方犹然。
冬至吃饺子，其原因何在，民间流传不少的故事，以“张仲景治病救人”一说影响最为广远。东汉南阳人张仲景，因精通医术，有“医圣”之称。某年腊月，他回老家时，途中看到穷苦百姓在寒风大雪中不辞劳作，很多人耳朵冻烂生疮，无法治疗，强烈的救世救民情怀促使他决心为这些人解除病痛。于是，张仲景带领弟子们在南阳东关一带搭棚起灶，熬制一种叫做“去寒娇耳汤”的药汤，并把煮过的羊肉和药材切碎，用面皮包成耳朵模样的面食即“娇耳”（又称“矫耳”或“胶耳”），放回汤中煮熟。在冬至那天，他发放给当地的乡亲，人们吃下去，浑身暖和，不仅治好了耳朵，还增强了体力。后来每到冬至，人们就模仿张仲景煮食“娇耳”，渐积所至，冬至吃饺子的习俗相沿至今。“娇耳”又有了“饺子”、“扁食”、“水饺子”、“水点心”等各种名称。
和冬至一样，夏至是我国古代一个重要的节日。不同的是：在古人看来，夏至除了太阳走到最北、白天时间最长之外，还是一个阳气盛极而衰，阴气开始生发的节气，所谓“阴阳争死生分”之时。从物候上来看，喜阳的生物将逐渐死去，而喜阴的生物开始滋生；气候上，夏至以后气温继续升高，大约再过二三十天就会迎来一年中最热的天气。在暑热的包围中，人的体质虚弱，如不慎极易染上各种疾病。这样，如何顺应时节的变化度过酷暑成为夏至的显明主题。古人通过各种途径来消暑度夏，如举行聚会、走亲访友、赠送礼品、放假休息等，其中最重要的一种方式就是丰富的节日饮食，如夏至面。
夏至吃面，究其原因，有不少说法。如有人认为，夏至时，中原夏收刚刚完毕，新麦上市，于是古人夏至吃面尝新，庆祝丰收。另有顺应阴阳之气或祈求健康平安等说法。但就人们的生存和发展之需而言，顺应节气、预防疾病，以便安然度过酷暑是夏至饮食等各种活动的根本原因。从气候和营养学上来说，夏至前后，气候炎热，潮闷多雨，人们常常食欲不振，素有“苦夏”之扰。在饮食上，夏季宜多食助消化类的杂粮，尤以清淡为好。依此而言，面条是最好的应时食品，热面可发汗去湿，凉面有降温祛火之效；且面条制作简单易行，食用方便，其中所加各种蔬菜等营养成分能被人体很好地吸收。另外，夏至前后正好新麦收仓，吃面尝新成为可能。因此“夏至吃面”的习俗从古至今，流行不衰。
总之，“冬至饺子，夏至面”的饮食习俗，是古人顺应自然环境条件变化的结果，符合冬夏季节时人们的生理和心理需求，有益于健康与养生，这也是它们传承久远和值得提倡的原因所在。
