顾义的话让虾米也是忍不住地皱起了眉头。
小成再不济，自己也不能不管不理，而这个家伙要带走小成，这就有点儿得寸进尺、不知好歹的味道了。
不过看到顾义那一脸郑重的神色，顾义就知道，事情绝对不是自己想像得那般简单。
“你有办法？”
虾米也是忍不住地问道，而顾义点点头，“戒酒警酒不难，难的是戒瘾消瘾，酒精已经对他的身体造成了伤害，如果要是再这样下去的话，只怕是活不了多长时间了。虾米哥，我有办法能帮助小成。”
虾米心中也是一动，所有的不满在这一刻更是消失得无影无踪，目光扫过那已经醉得一踏糊涂的虾米，最终落在了顾义的身上。“顾义兄弟，你真的有办法能让小成重新振作起来？这小家伙如此不爱惜自己，我们这些叔伯辈儿的却也是不会任由他自生自灭的。”
“我知道，虾米哥，你就放心好了，交给我吧！”
顾义的脸上又露出了那种自信的笑容，“如果我没猜错的话，小成是个厨师？”
虾米觉得有些惊讶，他相信顾义和小成是第一次见面，两人之前肯定不会有任何的交集，顾义能够猜到小成是个厨师，只能说明人家有人家的办法。
顾义在虾米的心中则是变得越来越神秘了。
他其实也想要弄清楚，顾义倒底有什么办法，顾义笑了笑，这其中奥妙自然是不足为外人道尔。
打了辆车，回到了饭馆，顾义并没有急着开工，离中午还有两个小时的时间，而眼前的这个家伙才是要先解决的问题。
围着灶台转悠，顾义可不想一辈子都这样，把这个叫做小成的年轻人请了回来，顾义也有想要让他顶替自己成为这顾梁记的大厨。只不过，还要看这个小家伙有没有这个真本事而已，如果要是真的是烂泥扶不上墙，那么顾义打算在帮着这个家伙戒了酒瘾之后直接送回去。
顾义在这个家伙的面前放了一杯清水，然后直接来到后厨灶台。
开了火，顾义却是要做一碗醒酒汤。
锅上火下清水烧沸，鲜鳙鱼头与葱结、姜片投入，顾义一气喝成，当鱼头肉的香味渐渐地散溢开来的时候，捞出鱼头拆去鱼头骨，顾义对火候掌控得十分到位，鱼头鱼亦没有煮得过烂而易碎。
拆鱼头骨，可是一个技术活，不过对于顾义来说，这技术活并没有什么难度，轻巧地将拆下鱼头骨，鱼头十分完整。
锅上火烧热下熟猪油，将无骨鱼头肉下锅稍煎，再入调料等鱼头肉散发着香溢的味道的时候用漏勺捞出再放入汤钵中顿。
豆腐丝、榨菜丝、冬笋丝、香茹丝四丝细如发丝，投入原汤中烧沸，再入调料，湿淀粉勾芡，再淋入打散的鸡蛋液，加入红油、麻油、香醋，倒入盛鱼头的汤钵内，再加入一些调味料，一钵鱼头醒酒汤便好了。
估摸着时间，这个喝醉了酒的家伙也应该醒了。
当一钵鱼头醒酒汤摆到这个家伙面前的时候，顾义接过了那杯水，轻轻地呷了一口，然后就那样直接坐在了小成的面前。
时间刚刚好，原本这一杯热水此时在顾义的手中捧着，水温不热不凉刚刚好，正是适合饮用。
鱼头醒酒汤的香味飘荡了开来，而此时的顾义却是露出了一抹淡淡的笑意，顾义的眉头轻轻地扬了起来，他的鼻子告诉他，这个家伙已经醒了。
睡眼懵忪地睁开了眼睛，陌生的环境更是让这个家伙警觉不已。
当看清楚眼前一切的时候，小成却是发现自己的面前摆着一钵汤，而汤的后面，一个男人端着一杯子水，就那样静静地坐在了自己的面前，而这个人，小成的印象中从来没有见过他，自己究竟是怎么来到这里的？
喝酒喝到断片儿的事情他也不是没有遇到过，但是像现在一头雾水的他，却也是不知道为什么会发生这样的事情。
“醒了？先把汤喝了再说！”
顾义淡淡地说道，对于这个意志消沉的年轻人来说，酒或许是一时的解决烦恼、掩盖伤痛的办法，但是却并不是长久之计。
顾义曾经也陷入过感情的背叛的痛楚之中，但是他却是挺过来了，而眼前的这个年轻人与自己相像，但是却没能挺过来，既然他自己陷入其中无法自拨，那么只好由顾义来拉这个年轻人一把了。
小成想也没想，直接端起了那一钵汤，开始喝了起来，出于习惯，小成只是轻轻地盛了一小勺子，先是放入了嘴里，就好像是品味红酒一般，并没有狼吞虎咽地急着喝，渐渐地，那拧成川字的眉毛渐渐地舒展了开来，紧接着，由舒展则是直接变成了一抹深深的惊讶，忍不住地抬起了头，目光之中还有醉酒后留下的浑浊，不过却是无法掩盖那一缕清明之色，眼神中更是充满了惊讶。
小成看着眼前比自己长不了几岁的男人露出来的那和善的目光，眼神好像一下子就迷离了，那是一种慈爱的目光，而小成只是在小的时候从自己父亲的眼中看到过如此地目光。
如果真的只是个梦的话，那已经是够好了。
“怎么样？”
顾义平静地说道，他知道想要让小成戒酒的最主要方法，就是要让这个家伙重新振作起来，只有这样才能够彻底地戒掉这个家伙的酒瘾。
“嗯，不错，鱼头汤，用的是上好的鳙鱼头，鳙鱼的精华在于头。被RB棋界誉为‘超一流棋手’的聂卫平，也喜欢吃鱼头，据说一顿可吃5、6个。这既由于味道鲜美，也由于鱼头可以补脑。鳙肉性味甘、温，有暖胃益筋骨之功效。”
年轻人平静地说道，只不过还是微微地有些头痛，时不时地拿两个手指头揉一揉太阳穴、捏一捏印堂穴，好像想要让自己清醒过来。
“这鱼头醒酒汤的味道如何？”
这便是带着一番考较了，而头还依然有些昏昏沉沉的小成甩了甩头，接着说道：“味道鲜美，鱼头三进三出，嗯，鱼肉完整无比，能有如此老练手法的人，必定是精于厨道。”
说得不错，顾义的嘴角轻轻地扬了起来，平静地说道：“说得不错，现在你感觉怎么样了？是不是好了一些？”
小成又轻轻地喝了两口，然后这才缓缓地点了点头，认真地说道：“好多了，谢谢你，我想我得走了。”
小成站了起来，打了一个趔趄，不过却是失去了平衡，又直接跌坐了回去，顾义看着这个比自己小不了几岁的家伙，认真地说道：“既然你知道鳙肉鲜美，那么鳙胆呢？”
也不知道自己为什么会和这个家伙聊这些，小成有些酸涩地摇了摇头，缓缓说道：“鳙鱼胆有毒。”
“嗯，果然是不错，肉鲜美而胆有毒，难不成因为胆有毒我们就不吃鳙肉了吗？”顾义抬起头看了一眼这个家伙，目光涣散，满身酒气，虽然无法掩示这个年轻人的英气，但却也是因为失意的缘故，这个年轻人身上则是带着重重地颓废气息。
“怎么可能？只要将毒剔除了，肉依然是鲜美无比。”小成更是认真地说道。
而这个时候，顾义抬起了头，目光直视着小成，并没有说话，小成已经踉踉跄跄地站起来的身形又再一次地跌坐了回去，小成眉头轻挑，这才认真地关注起了顾义。
“你也比我大不了几岁，有什么资格来教训我？”
小成更是一脸不屑地说道。
而这个时候，顾义更是直接笑了起来，认真地说道：“错，学无前后，达者为师！这汤喝到这会儿，才应该将鲜美的味道全部都散溢出来，要能够耐得住性子，才能够喝到味道鲜美的汤。”
小成轻轻地嗅了嗅鼻子，露出了惊讶的目光，拿起了勺子，几口下肚，却是觉得胃里暖暖的，就好像是有一只小火炉在不停地烘烤着，异常舒服。
“怎么回事？”
小成更是忍不住地叫喊着，这鱼头汤的味道越喝越香，越香却是越想要喝，那种暖烘烘的味道，更是将小成体内的酒精随着汗液排出了体外，小成只觉得自己的身体就好像是要焊了火一样。
顾义并没有说话，经过刚才的测试，这个比自己还要年轻几岁的家伙，悟性着实不错，能够品味出这一道鱼头汤来，只能说明这个家伙勉强算是个合适的人选。
顾义不能被大厨这个位置套牢了，那么很显然就必须要找个合适的人选，这用人就和做生意一样，得有味道才行，这个小家伙的味道，才刚刚的被顾义激发了出来。
“这道汤，你想不想学？”只不过是简单的一句话，小成的兴致更是直接被勾了起来。
或许是因为酒精被蒸发了，小成的思绪也变得清晰了起来，一脸俊俏的脸更是因为体内积攒了过多的热量而变得通红。
这种味道实在是太过于奇特了，那鱼头汤的醇香依然还留在了自己的口腔之中，浓郁的味道久久不能散去。
如果说这个世上还有什么能够勾起小成的兴致的话，只有这精妙的厨道了，小成的眼中闪过了两道异样的光芒，在面对着顾义的时候，小成的脸上更是直接露出了一抹兴致勃勃，对着顾义点了点头。
“想要在我这里学，可以，但是我只有一条要求。”顾义淡淡地说道。“酒是穿肠毒药，动辄则是伤及五脏六腑，偶尔小酌倒可以助兴，但是长饮的话却是百害而无一利，所以说这东西，你不能再动这心思！”
“这个……”小成觉得自己的自控能力太差。
“这酒瘾，我可以帮你戒，但是主要还是在你，男子汉大丈夫，少计较儿女情长，把心思放在正途之上，比什么都好。”
小成的目光坦诚地望着顾义，重重地点了点头。
