因为雄奎许诺会报答他们,介于他太子的身份,想必报答得也不会太寒酸,所以雪儿为了将来的酒楼事业,开始在太子府专门给下人们做饭的小厨房转悠,因为御厨不是人人能进的,大厨房也不行。
要知道对于一位一流的厨师来说,熟悉调料的味道轻重、厨具的手感,灶台火的软硬,以及古代食材的特征是非常重要的。
为了浩然的渴望,雪儿从他最爱的鸭腿饭研究试验起,鸭腿就由大管家礼金的老婆红包来提供。
鸭子本来脂肪比较厚,但云朝的鸭子明显要瘦一些,油脂不太多,肉质却比较细且韧,吃起来应该比现代的要健康。
蔬菜和调料的话,除了土生土长的中土蔬菜,还有苜蓿、菠菜、芸苔、胡瓜、胡豆、胡蒜、胡荽等,水果有葡萄、扁桃、西瓜、安石榴等,调味品有胡椒、沙糖、醋、盐,但口味和现代有不小的差距。至于说烹调方法可差得远了,人类文明的发展,尤其在吃的一项上,简直是突飞猛进的进步。
因为这些差异,雪儿先前失败过几次,煮出的鸭腿饭连狗都不吃,自信心受到极大的打击。不过她天生乐观,积极改良和适应,很快,她的鸭腿饭就成了下人厨房的名菜,无论是蒸的、煮的、烤的、炖的、烧的、也无论配以什么样的蔬菜丁炒饭,是不是洒芝麻,每天都一抢而空,最后连太子府中很多主子地位的人也开始从下人厨房订菜。
不久,雪儿的名声在太子府内传开了,还有人称她为女厨神,和她在现代的外号一样,这让她偶尔会有些恍惚,以为时空发生了重叠。
所谓同行是冤家,现在太子府内所有的厨子都视雪儿为眼中钉。可是想修理她吧,她又是太子的救命恩人,想陷害她吧,她那个姐姐叫飞燕的,精明得很,中途下毒的道被她堵了个严严实实,不得下手。
最后,一个御厨出了个主意,说一个小女子会烧个鸭腿饭,炒几个小菜有什么了不起,她凭的只是大家图新鲜,可厨师这行是最考较功底的,没个几十年的功夫,怎么着也上不了台面,不如跟她比试一番,杀杀她的气馅!
于是,云朝云峰六年太子府第一届厨神大赛正式开始。
参赛者有四个,一个是御厨房的头号掌厨,另一个是大厨房的头把交椅,第三位是头号掌厨从威士廉大人府中请来助拳的,最后一位,当然就是我们珠圆玉润、神色妩媚的女厨神了。
“要比自己的拿手菜,那没什么可比的,所谓尺有所短,寸有所长,谁还没一点优点?如果要比做山珍海味,那更没什么了不起的,那样好的东西,扔到水里随便煮煮都是美味珍馐。所以大家要比,就比一样的食材,也得是普通百姓都可以吃到的东西,另外要有时间限制,过了时间就算输,否则您三老烧菜烧上七七四十九天,那不如干脆比炼丹。”当雪儿接到战书后,飞燕等几人一起来到贮存食材的仓库中和挑战方谈判。
本来雪儿要自己来,但飞燕认为雪儿厚道,有可能会着了人家的道,再说,她料准对方会带着所有厨房中的学徒、小厮助阵,自己这方人虽然少,但意思意思也得捧个人场。
那几个厨子给她挤兑得说不出话,又看她这瘦巴巴的丑丫头有恃无恐的样子,心中不免嘀咕,但是人多胆壮,几个人神神秘秘的商量了一阵后,还是点头答应了。
接着,双方又唇枪舌剑了好几个来回,最后确定就用普通的白菜、猪内和豆腐来做主材料,配料和调味品随意就好。他们把豆腐叫做“小宰羊”,雪儿开始时还吓了一跳,还以为垫场赛是当屠夫,后来才反应过来。实在是这个名子和豆腐相差太大,之前她虽然听过,却总也记不起。