水加的合适了,沐四喜就吩咐楚律把火加大一些,熬着炒制过的汤汁,慢慢的,等锅里开了之后,那麻辣鲜香的味道彻底的飘散出来,不禁引得人食欲大开。
看锅里的汤汁都差不多熬出味道了,沐四喜才把鱼头放进去,熬煮了两分钟之后又加上鱼骨一起煮,等鱼骨也差不多了的时候才又加上鱼片,整个动作井然有序着。
煮了一会儿,沐四喜尝了一口汤,看味道差不多了,才加上葱,一道家常水煮鱼就差不多做好了。
拿出一个大盆子,沐四喜把锅里的鱼都盛起来之后,又洗干净锅,放上菜油,又把鱼上铺了一层辣椒和花椒,等锅里的油热之后又用勺子把油舀起来,淋在辣椒花椒上面,“噗噗噗嗤”的一阵响,那香味儿顿时又飘满整个厨房,看着那盆子里的鱼,红彤彤的汤汁,包裹着白嫩嫩的鱼搜。
连楚律都认不住吞吞口水,在心里暗暗的想,“这丫头,说做好吃的看来一点也不假,期待她等下怎么把他们都说不能吃的龙虾变成人间美味。”
沐四喜把做好的鱼放到案板上,这才又继续做着龙虾,龙虾的做法也很多,清蒸的,红烧的,麻辣的,等等……
今天沐四喜准备做的,也是麻辣龙虾,佐料刚才做鱼的时候都弄好了,葱姜蒜,辣椒花椒,其实要是有一些泡菜那就更好了。
现在家里的菜都还没长好,以后要是长好了可以考虑做点泡菜出来。
锅里放上油,等油热了,沐四喜把龙虾都倒入锅里,顿时“噼里啪啦,”的声音又响起来,翻炒了几下,沐四喜就把佐料都倒下去,和着龙虾一起炒着,不一会儿,味道也出来了,前世在现代的时候看他们做龙虾还得放点啤酒进去煮,美其名曰提味儿,现在这里没有啤酒,就只有沐逸臣平时买来擦伤的白酒。
沐四喜才不管那么多,反正白酒也可以提味儿和去腥,让楚律翻炒着锅里,沐四喜风风火火的跑到沐逸臣屋里把白酒拿到厨房,拧开盖子,适量的倒了些进去,然后放上盐,加了点水一起煮着。
煮了一会儿,水差不多干了,沐四喜闻了下味儿,觉得差不多了,把葱倒下去,翻炒几下,就拿出盆子把龙虾都盛了起来。
鱼和龙虾都做了满满的一大盆子,红艳艳的颜色,看得人食欲大开。
把龙虾和鱼都端到堂屋的桌子上放好,沐四喜才回到厨房,把中午的剩饭拿出来,在锅里热着。
做好一切,看看天色,都快黑了,柳氏和沐逸臣怎么还没回来呢?
和楚律打过招呼,让他看着锅里热的饭,沐四喜则到院子门口看看他们回来了没有。
靠在院子门槛上,看着山下的小路,天都快黑了,咋这时候还没回来呢?
又等了一会儿,才看见远出隐隐约约的有两个人影,沐四喜站直身子,才终于看清是柳氏和沐逸臣。
沐逸臣身上扛着一大捆柴,柳氏也拿着些什么。