“有些东西必须要浪费，”银月意味深长的道。
“可是，老大他们做这么复杂的东西，你真的做出来吗？”庄谏也对这道菜很是好奇。
她觉得培养手下看人的本领比自己还重要:“这是他们最后一关，你们觉得那些人可以留下。”
“他怎么样，”蓝眸指着一个刚刚将水发刺参洗净，切为薄薄两片，水发猪蹄筋，切成2寸长的段的人问。
“他的刀功不错，”银月中肯的评价。
“我觉得是他，”莹儿指着一个刚把冬笋放沸水锅中氽熟捞出，每条直切成四块，用力轻轻拍扁。锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸捞起，利索的将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时。
“他的嘭炸功能挺好，你指的不错，”银月看莹儿的态度终于回来了，勾了勾嘴角。
“月儿，他们都不好，他才最后，”北辰冥不甘示弱的指着孙寒道。
“你选的这个人最厉害，”银月脸上的笑容更大了，他的确在这个古代厨艺是高超的了，他比他们进度都快，已经进去选酒坛，加入清水，放在微火上烧热。
“那当然，”他一脸骄傲的道。
银月巡视在厨房中，看他们在坛底放一个小竹箅，将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入，再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗，满意的点点头，这些剩下的人都不错，虽然离她的标准，还有很大的差距，但是都做出来了。
“好了，你可以试试怎么样，”孙寒率先做好。
银月到放在木炭的酒坛旁，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面，行云流水的东西做的异常优雅。
银月做完了，示意大家可以吃了:“你这里有自己的发挥，不错。”
孙寒看大家陶醉在菜的里，空气中飘荡着浓浓的菜香，感觉全身的都舒展了，他已经很久没有这么满足了。
“我的也好了，”大家陆续的也可以完成了。
银月仔细的品尝了他们的菜:“到大厅来吧。”
大家紧张的走过去，他们经历了这次是都想留下，这个戴着面具，说话一针见血的人，就这么一会功力就成功的征服了他们。
“你们表现的都不错，但是我的店小，所以可以留下的人数有限，所以抱歉，只有一部分留下，”银月一点了不犹豫，前世雇佣兵的生存法则告诉她，只要差人一步，就是一生。
“你，你，还有你都淘汰了，剩下的可以留下，”银月指着他们道。
成功留下的都兴高采烈，而走了的也垂头丧气。
“我们的厨师和别人不一样，孙寒是厨师长，但是这只是一时的，你们谁有能力，就可以代替他的位置，”银月奉行的准则一向是强者为尊，她管理手下也一向这样。
