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第24章 买油

小二听完领着江甜往店里的几个大缸走去,接连打开了四五个缸盖。

“咱们这的面粉有黑面,灰面和白面,玉米粉有上等粉和下等粉,客人您瞧瞧要哪种。”

江甜顺着小二打开的缸盖,拿起瓢一个一个打起来细看。

面粉是石磨的,江甜对此早有预料,这个时代她没敢奢望还能有高筋粉,中筋粉,低筋粉之分,传统石磨粉能分出黑面,灰面,白面已经是很好了。

黑面,顾名思义质地粗糙,实际上是麸皮和矿物质含量较高导致的,是过筛白面过程中剩下来的,以及一些品质较差的小麦研磨后没有过筛混合的。

而灰面呢,也是过筛的过程中剩下的,算是二道面,经过这一道筛后留下的,自然就是品质最好的白面了。

“白面什么价?”

小二瞅了瞅江甜,怎么也没想到她一开口就问的白面,但生意人玲珑的心思教他不能小瞧一个客人,因此还是客客气气的回答道:“白面二十文一斤,咱家价格是整个江阳府最公道的,姑娘仅管放心。”

小二说完又补充道:“灰面是十文,黑面是五文。”

江甜自然明白小二所想了,相比起前面走的店铺这个小二没有一点轻蔑之态不说,全程都客客气气的,有点怀疑是正常的,她不会放在心上。

“嗯,给我称上两斤白面。”

“好咧。”

没想到这客人还真要白面,小二略略诧异过后,马上脆声的应了。

“那客人,玉米面还要吗?”

江甜摇了摇头,“不要了。”

她想要的是玉米淀粉,并非玉米面,虽然两者都是玉米制成的,但用处却大相径庭。

她也是傻的,这个时代受限于工艺,面粉都只能石磨,更何况制作工艺更复杂的玉米淀粉?也不知道这时候的厨子炒菜勾不勾芡的。

想到这里,江甜突然灵光一闪,问道:“小二,有勾芡用的粉吗?”

“自然是有的,姑娘这边请。”

小二说着又把江甜领到另外一边,打开了两个盖子,“您瞧,这是红薯粉,这是木薯粉,您看想要哪样?”

江甜微微失望,红薯粉和木薯粉的确常用于炒菜勾芡之用,然而比起玉米淀粉来还是太过粗糙了。

不过聊胜于无吧,江甜又打起了精神,“木薯粉吧,给我来一斤,另外次等大米给我装十斤,灰面也装上两斤吧。”

“好咧。”

小二快步去拿了袋子分装,不一会儿就一一称好,放到了柜台上。

算账的掌柜拨了两下算盘,“白面两斤四十文,灰面两斤二十文,木薯粉一斤六文,次等米十斤七十文,一共一百三十六文,便算姑娘一百三十文吧。”

一百三十文呐,江柏的月钱才八十文,这一花就是一个多月的工钱。

心疼归心疼,钱还是要掏的,江甜把钱给了掌柜的,再看已近午了。

想着这家粮店作风不错,干脆便打听道:“掌柜的,咱城里哪家卖油的好些,您给我介绍一家么?”

“姑娘要买油?那您就问对人了。”掌柜的朝着小二道,“春旺,带姑娘去。”

“好咧。”小二应了一声,对江甜道:“姑娘跟我走吧,我家便是卖油的,在江阳府都好几代人了。”

江甜也不犹豫,跟着小二就走,听他这么一说,便问道:“那你不管自家生意,跑粮店里来做什么?”

小二笑了笑道:“掌柜的是我舅舅,他店里的伙计家人过世请了假,我表弟又出门了,便叫我来帮几天忙。”

原来是这么着,俩亲戚,一家卖粮一家卖油,倒是挺相衬的。

说着话,油铺就到了。

小二领着江甜进店里,一个妇人迎了出来。

“不是在你舅舅那吗,怎么就回来了?”

“娘,这姑娘刚在舅舅那买了粮食,说要买油,舅舅便打发我带过来。”

“不是偷懒就成。”

妇人朝小二点了两句,迎着江甜就挂起了笑脸,“姑娘想要什么油?不是我吹,整个江阳府就属我家的油品种最齐全,品质还最好。”

江甜好笑,果然是两母子,夸起自己的铺子都是最最最的。

“姑娘来看,咱有芝麻油,杏仁油,大豆油,花生油,菜籽油,茶籽油,都是咱家油坊自己做的,这油味醇还清亮,姑娘看看要哪种?”

“你这都是什么价?”

“姑娘放心,咱的价格啊实惠着呐。”妇人笑着道:“这菜籽产量高,所以油价最便宜,七文钱一斤,芝麻油也一样,大豆和花生虽然产量低,但出油率高,八文一斤,杏仁油制作麻烦一些,所以略高些,九文一斤,茶籽不易得还不易做,所以油价最高,要十文一斤。”

妇人一一给介绍着,江甜听得是咂舌不已。

为什么说古代吃油不易,多是以荤油为主呢?因为植物油贵啊,一斤菜籽油比一斤黑面还贵两文钱。

生活不易,生活不易啊。

闻着空气中的油香味,江甜对妇人道:“给我称上三斤大豆油,两斤菜籽油。”

“好咧。”

小二的自觉的去拿油壶给江甜打油去。

从油铺出来,江甜托小二哥把油给放到粮店去,她还需要再去买一些别的。

小二哥春旺二话不说就应了,多问了一句江甜还要买什么,得知要买杂货,还热情的推荐了给她一家杂货铺。

在杂货铺里,江甜买了一斤盐,两斤糖,另买了十张大油纸并三个粗制的瓷碗,最后又拐到隔壁的布店里扯了一尺的纱布,算下来又去了将近一百文。

背着篓子转回粮店,小二的自觉推了一个小号的板车帮着装上东西,跟江甜一起朝西市走。

倒让江甜原本想藏到空间里的想法破灭了。

西市市场是专门僻出来卖家禽生畜,蔬菜鱼肉的,许多农家人带着攒的蛋,自己做的竹编筐,砍来的柴火也都在此处摆摊。

柳二叔常年进城里卖豆腐,因此他有固定交费的一个摊子,江甜到的时候,柳二叔正好卖掉了最后几块豆腐准备收摊。

“甜丫头来啦,你等叔收一下,马上就能走。”

“叔,不着急的。”

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