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第50章 制粉皮与做粉条

“好,小丫头,记住你的话,爷爷我可等着了。”

临了快离开的时候,君老爷子一下想起了自己来找阿狸为了何事!

“丫头啊,你慢慢弄你的,我有事儿先出去几天,希望我回来的时候你已经做出来了。”

君老爷子丢下这句话便离开了。

这老爷子该不会又想起要去哪儿找人吧?果真是坚持不懈的人!

事情已经忙活的差不多了,其他的事情有黑一等人去做,阿狸也乐得清闲!

阿狸坐在亭子里悠哉悠哉的喝着茶,阿狸安排的天天看着豆腐块的人慌张的来找阿狸,“小姐,不好了。”

阿狸脸色一沉,“什么事这么慌张!”真是的,连喝过茶都不能好好的喝了。

那人磕巴的解释着。“小,小姐,那豆腐长白毛儿了,全部都涨了,都坏了,不能要了。”

那人跪在地上颤颤巍巍的,心想这么多豆腐自己都看坏了,这小姐怕是会要了自己的命。

“我去瞧瞧。”

阿狸起身去放豆腐的房间,那人跪在地上不知所措,以为自己的小命要到头了,看着阿狸的脚离开,小姐没有打算要自己的命,他连忙跟在阿狸的后面,连滚带爬着,怕晚了阿狸没见着他在现场请罪,就真的会要了他的命。

阿狸走进房里,看着全部长毛了的豆腐,看来自己是成功的迈进了一步,现在赶快把做好的料拿出来,进行下一步。

一出门,便又撞着这个跪在地上的人,他不是在凉亭那儿跪吗?怎么又跑这儿来了,“你喜欢跪就去别处跪着,别在这儿挡道。”

那人惊喜万分小姐,这只是让自己罚跪,并没有要自己的命。他很有自觉性的继续跑到凉亭那里跪下。

阿狸越过他去,拿出早已准备好的白酒,花椒面,盐。

阿狸叫来人,让他们看着自己做示范。

虽然不是很理解为什么要把它长毛的豆腐在酒里面捋一遍,还要在花椒面里裹一圈。小姐,这是要干嘛呀?

但小姐命令他们现在可是不敢违背半分,怕自己步了那些盖房子的后尘。

阿狸瞧这些人有模有样的做了起来,也不需要自己动手了。便叫人搬来躺椅,直接躺在那儿看着他们做。

直到那些人把豆腐全部都这样弄完了,阿狸让他们把罐子搬来把这些豆腐全部码在的罐子里,就让他们把罐子又搬回储藏室里。

阿狸见院里的都处理的差不多了,现在就去找黑四他们,我让他们帮忙找人做的东西,做的怎么样了?

“小姐,你怎么来了?”黑四见由远及近的阿狸问道。

“我来问问上次我让你们去帮我找人的东西到底做的怎么样啦?”

“这事啊,小姐,我还想着等忙完这会儿我去找你嘞,既然小姐来了,就跟我去一趟吧。”

黑四放下手里的东西。领着阿狸去了铁匠家,铁匠见人来了,很兴奋的说道,“小伙子,你上次让我打的那些东西很奇怪呀。老朽从未见过,瞧你今儿是来取东西的吧。”

铁匠转身回屋,把打好东西都拿了出来,让黑四检查检查。

“小伙子你看看我这样做行不?”

黑四退到一边,“小姐,你看这东西能达到你的要求不?”

阿狸看了看做粉条用的铝漏瓢,看着这洞有点小,其他的用俱都还可以。

阿狸向打铁匠说道,“师傅不能不能帮我把这个洞稍微弄得再大一点儿,这太小了。”

看着刚才故意忽略的小丫头,以为是个跟着来玩无关紧要的人。没想到小伙子是以这小丫头为主的呀,如果真是这样,那自己能不能……。

老铁匠扯出一抹自认为很友好的笑。“小丫头,我把这些全部做好,你检验满意后,能不能把你那图纸留下给老朽,让老朽研究研究。”

阿狸看着满脸大胡子的铁匠对自己笑的有点憨憨的,瞧着可以相信,想到自己拿着这些也没啥用处了,倒是可以给他研究,但自己要和他写下协议,勉得以后出了啥问题!

“但是可以给你啊,但是我们得来签个协议以后就图纸,不管是丢了或者是你卖了人或者是被人偷了,你都得负全责。”

这丫头的心眼儿还挺多的,不过也对。

“丫头,图纸的事儿你不用担心,这些怎么做我已经记在心里了,图纸我可以立马当着你的面烧掉。”

烧掉也可以呀,但是你已经记在心里了,咱们再来说道说道。

“你既已经记在心里了,万一你真不住银子的诱惑,又打了出来,给了别人怎么办?”

“姑娘,我只是在心里琢磨琢磨,又不会说出来,谁会知道?若我真是为了银子怎么可能会蜗居在这小山村呀?这点你放心。”

“希望大叔能说到做到。”

阿狸等铁匠把做粉条的漏瓢的洞打了个大一些后,便满意的东西回去。

黑四看着这一些略微古怪的东西实在想不通,小姐要拿这些来做什么?

阿狸却十分高兴,终于可以在冷之前吃上一碗儿粉皮了。

阿狸回到家,张罗人烧火煮的水,又让人白面粉搬出来,揉面团,等到面三光后,然后让他们开始洗面,洗的面水不能倒掉。

对于阿狸说的仆人们都一脸蒙,都不知道在想这小姐想要干什么!但都不妨碍他们努力地按照阿狸说的去做。

阿里见洗面洗的差不多了,让他们停下来,重新拿个锅烧水蒸面精。

先前的水也开了,阿狸拿出。做好了的圆制铝盘,用小勺舀倒在盘子里面。阿狸拿着把手转动圆盘。一个的面皮就这样做好了,但是卖相不是很好,有的地方薄,有的地方厚,还不是很圆。

你看到自己做出的面皮就勉强能吃,但就是如果拿去卖的话还不行。自己动手能力不行。但是别的人话说不定能行呀,迅速找来几个会做菜的仆人来学习制作面皮。

阿狸看着他们做出来的面皮,比自己的那要好多,就让他们继续做练习,等上手了就好了。

阿狸命人在外面搭了两口大锅。一个锅烧水,另外一个锅装冷水。再端已经稀释好了的红薯粉。拿起漏瓢往滚水里打入红薯粉泥。

刚开始打入的粉条有点儿硬了,是红薯粉泥的水加少了,阿狸又让他们加些水,这样来来回回几回才找到了刚刚好红薯粉浆。

“你们把煮过的红薯粉捞到冷水里过一下,再把它晾起来。“

“好的,小姐”

……

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