春风暖，梅花依旧暗香飞渡，二月二龙抬头，“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”这天早晨家家户户打着灯笼到井边或河边挑水，回到家里便点灯、烧香、上供。这种仪式叫做“引田龙”，楚丘县当然也不例外。
这一天，家家户户还要吃面条、炸油糕、爆玉米花，比作为“挑龙头“、“吃龙胆“、“金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登“，以示吉庆。
在这种吉庆的气氛当中，码头靠城墙边一家饭档无声无息的开张了。
码头这地方人多眼杂，却都是些脚夫粗人，当然也还有些二掌柜和伙计之类的，每日里在这里来来往往的人不知凡几，但却没有个正经吃饭的地方，大多是一些卖点心和卖面的挑子，来不及进城的就随便在这些挑子上买点东西胡乱凑合肚子。
这一天，码头附近各个路口上突然多了许多拿着红纸片的孩子，扯着嗓子大喊道：“绝味秘制卤肉饭开张，八文钱一碗，二十文管饱，凭红纸片减免一半咯……”
如今大宋虽然基本上都是一日三餐，但许多穷苦的人家为了省钱却还都是一日两餐，这个时候正是肚子空空的日子，听到这些孩子们喊，便接过纸片，问道：“秘制啥肉饭，好吃不，凭这纸片当真能减一半？”
“嗯嗯，今日我们家新开张，东家说来者是客，说减一半就减一半，只限今日啊！”
接过纸片的人有识字的，低头一看上面什么都没有，就写了两个字，“优惠”，都不禁在心里琢磨这两个字的意思，旁边就已经有人道：“八文钱减半岂不是就四文钱，这比吃一碗清汤面还便宜啊，正好肚子饿了，去试试罢。”
一边嘀咕着，一边抓住还在吆喝的孩子道：“你这饭档在哪儿。”
小孩一指窝棚区对面的城墙边，“就在哪儿，你闻着香味就找到了，很好找的，那香味隔着老远就能闻到。”
一个个被小孩指引着都往城墙边走近，果然同小孩说的一样，远远的就闻到了一股浓烈的肉香味，在空中弥漫着，勾得人瞬间口水都流出来了，即便是本来不怎么饿的人都觉得肚子咕咕叫了起来。
有个力夫忍不住骂了出来，“直娘贼，这个香味忎个勾人呢，我早上可是吃饱了出来的，咋又想吃了呢。”
旁边他一个同伴哈哈一笑，“你就是属狗的，吃啥能够，不过这香味还真勾人那，也不知道吃起来是啥滋味。”
从四面而来的人一边说着话，脚步不由自主的就加快了，到了这个饭档前，就看上上面挂了一个条幅，上面果然写着五个大字：绝味卤肉饭。
饭档就靠着城墙边，很是简陋，除了几条条凳，几个桌子，就没什么了。
倒是那煮饭的家伙什置办得挺大气，整整四个大火灶，明明白白的就摆在众人能够看到的地方，上面架着三口大锅，一口煮饭，一口煮水，一口里面熬着一锅奶白的汤，还有一锅满满的酱红卤汁，里面看起来还有许多方丁肉，这香味就是从这口锅里面飘出来的。
除了这三口大锅，另外还弄了两方木架子，上面明明白白的摆着整洁的瓷碗，和大勺，这一看就知道是给人分食用的。
最最重要的是地面洒扫得很是干净，这冬天里连灰都没有一点。
原本还有些失望的食客们，瞬间就对这个食铺很是满意，码头这种地方最是浑浊和邋遢，平常他们吃饭也没得讲究，难得有这么个干净的地儿，闻着又这么香，怎么可能不试试。
一个身材高大，却又神色冷峻的汉子站在门口一声不吭，有人认出了他来，不禁惊讶道：“咦，这不是瘸子屠六么，你站在档口作甚，这饭铺不会是你开的罢？”
屠六艰难的从脸上挤出一丝笑容，闷声道：“我们东家在那边，我是伙计。”
众人这才把视线投向了站在一个入口处柜子后面的盈盈而笑的范铭，范铭这才从柜子后面走了出来，抱拳道：“小号今日开张，多谢各位捧场，这卤肉饭是我家祖传秘制菜式，若是不好吃，大家直管来找我退钱，若是好吃的话请大家帮我宣扬一二。”
“好说好说，凭这纸片是减半对吧。”有人有些迫不及待想要试试了。
范铭点了点头，“没错，请先来这边交钱，凭这牌子到那边排队打饭。”
“甚，先交钱再吃饭，我没听错吧？”一个大胡子忍不住叫了起来，“这满大宋也没这规矩啊。”
范铭呵呵一笑，道：“想必这位大哥莫说我小气，这只是为了大伙吃饭更加便利，快捷而考虑的，大伙想啊，要是吃完饭我一个个走到您跟前去收，您急着要出去，后边的人急着要进来，这走来走去的说不得就要避让，要是磕着碰着还得打起来，那都不划算。”
闻着这香味，后面有人终于受不了了，“哎呀，说恁个多作甚，就按你的章程来，快点上饭，听你们说这几句话，我还不如多吃两口饭哩。”
这句话一说完，瞬间引起一阵哄笑声。
范铭也不禁莞尔，重新回到柜子后面，招呼道：“来这边交钱，凭纸片半价。”
立即有人就走了上去，范铭笑着将纸片接了过来，“承惠，四文钱。”
毕竟也就四文钱这人也没计较什么，拿起一个木牌子就到里面去打饭，一个健壮的婆子在早就在等着，给他装了满满一大碗，上面淋了一层的卤肉汁，看上去都格外的诱人。
闻着香味，这人还没等坐下，就迫不及待的拿起筷子就往自己的嘴里扒了进去。
有谨慎的就问道：“咋样，能吃不？”
“嗯嗯。”或许是从来没吃过这么好吃的东西，这人竟然是连停下来喘口气的机会都不愿，只顾着往自己的嘴里大口大口的吃着，瞬间就见了底，蓦然抬头道：“嗯，怎么就没了，掌柜的，再来一碗。”
