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第53章 好吃到哭

回到家天色已晚,两人都饿坏了,陈牧开始张罗晚饭。

在山里采回来的松菇,陈牧打算将它们做成清淡美味的蘑菇汤。

其实松菇炖鸡肉是最好的,但是冰箱里没有鸡肉,根本施展不开,只能求其次做成鸡蛋蘑菇汤了。

松菇做汤是最简单不过的,也不需要太多佐料,葱姜蒜加上些调味醋,往锅里打入鸡蛋就行,最简单的做法往往能做出最清香可口的美味。

做松菇汤之前,陈牧想先做一个硬菜。

他去后院的水池里捞了条鳜鱼,这些鳜鱼都是纯野生的,肉质鲜美,陈牧打算做一盆酸汤鳜鱼。

吃过小金滴的缘故,水池里的鳜鱼个个光鲜亮丽,生龙活虎。用网兜捞出一条个头比较大的,这条鳜鱼大概有两斤左右,陈牧直接拿去院子里宰杀了。

酸汤鳜鱼的做法并不难,将鱼宰杀祛除内脏,剔除鱼腹部的鱼刺,用菜刀将鱼肉切成块状,然后放入葱姜盐水中浸泡去腥。同时得准备好鸡蛋清,酸菜,姜片,蒜瓣,泡红辣椒等佐料也要切好备用。

接下来就可以起锅下油,葱姜蒜先下锅,再放入酸菜翻炒,加水煮开后就可以往里放入切好的鱼肉,大火煮上四五分钟,之后转中火加入鸡蛋清搅匀,就可以将锅里的鱼肉捞出装盆。

熬制出来的鱼汤不要倒掉,大火再次将鱼汤烧开,之后倒入盛有鱼肉的盆中,接着另起一锅放入泡红辣椒翻炒,加入少许花椒,焯热后捞出倒入鱼盆即可。

酸汤鳜鱼做法简单,口感独特清香,这道菜几乎是生活在清水江河畔的人们的特色菜。

但是,这道菜看似简单,想要做出别致的味道,没有两把刷子一般人是做不出来的。

做好酸汤鳜鱼,陈牧还炒了个小青菜,最后才是松菇清汤,一荤两素,今晚的晚饭就算做好了。

将饭菜摆到客厅餐桌,陈小鱼搬来小板凳,大黄蜂就跟在陈小鱼身后不停地摇尾巴,然后端端正正坐在桌前,眼睛眨巴眨,一个劲看着陈小鱼。

陈牧将做好的松菇汤端出,放在餐桌说道;

“蘑菇汤来咯,小鱼要不要先尝尝味道。”

陈小鱼嗯了一声,拿起汤勺舀了一勺在自己的碗里,喝下一大口,就说;

“耙耙,蘑菇汤真香啊。”

“慢慢喝不要着急。”陈牧笑道,又夹了块鱼肉送到陈小鱼嘴边,“来尝尝爸爸做的酸汤鳜鱼,好吃么,味道怎样?”

陈小鱼张口吃下去,嚼了几下,她忽然瞪大眼眸,眼光流转,脸上是稚嫩而惊诧的表情,好一会儿也说不上话来。

陈牧见她不说话,就疑惑道;“怎么了小鱼,是不好吃吗?”

“不,不是的耙耙。”陈小鱼亢奋道,“是太好吃了,好吃的小鱼都说不出话了。”

陈牧听闻一愣,真的有那么夸张?

酸汤鳜鱼陈牧以前不是没做过,之前陈小鱼可没有这样的表情啊,也没见她这样夸赞过,今天这是怎么了,难道是这孩子饿坏了?

“小鱼不会在逗爸爸吧,真有那么好吃?”

陈牧不信邪,自己也夹了一块鱼肉丢入嘴里。

在舌头接触到鱼肉瞬间,陈牧整个人都怔了一下,一口咬下去,那味道让他全身的毛孔都张开了。

鱼肉的口感绝非一般,肉质鲜嫩,却嚼劲十足,牙齿每咬动一下,鱼肉的清香四溢,这是一种惊艳到近乎诡异的鱼香味,就跟吃神丹妙药一样。

陈牧就这么愣在桌前,竟然感动到流出了热泪。

陈小鱼见老爸傻愣愣的不说话,泪水在他眼角滑落而下,就问道;

“耙耙,你怎么哭啦?”

“啊,你说什么,谁哭了。。”陈牧傻愣愣地回过神,只感觉眼角有些湿润。

用手背去揩了揩,他这才意识到,原来自己真是哭了。

“耙耙竟然会哭,小鱼还是第一次见耙耙哭呢。”陈小鱼幸灾乐祸地笑起来。

陈牧的窘态被女儿嘲笑,他也有些不好意思,只能强颜欢笑,无言以对了。

不过真是难以置信,他竟然被自己做的美食感动到流眼泪,这特么也太不符合常理了吧。

陈牧这辈子第一次吃到如此美味的鱼肉。可问题是,之前他做过很多次酸汤鳜鱼,但是这次做出来的味道跟以前千差万别,好吃到哭,这到底是乍回事?

深吸一口气,他再次尝试鱼肉的味道,于是又夹了一块放入嘴里。

我滴个神啊,还是那么美味,还是那么让人感动涕零。

这特么哪是鱼肉,简直就是龙肉啊卧槽。

陈牧忍不住又要流泪,陈小鱼忙笑道;“耙耙你又要哭啦,不许哭哦。。”

陈牧花费九牛二虎之力,总算把心里的感动压了下去。

回了回神,他开始认真思考起来;这到底是怎样一回事,为什么今晚做的酸汤鳜鱼就能那么与众不同,这里面定有古怪。

仔细回忆一遍刚才制作酸汤鳜鱼的过程,姜葱蒜是常用的香料,绝对没有什么问题,至于酸菜,它们就是在镇上买回来的腌制酸菜,很普通,想来也不会有什么问题。

既然佐料都没问题,那么只有一个可能,问题一定出在这条鳜鱼上。

鳜鱼是从清水江里捕捞上来的,然后放在后院水池里养了一天,然后就捞出来做菜了,然后。。。

等等,水池里的鳜鱼不是吞噬过小金滴吗。

难道是小金滴改变了鳜鱼的肉质?

不会吧,真要是这样就太逆天了。

一念及此,陈牧心里的那盏灯更加明亮了;能让自己吃到感动到哭的美食,那要是在村里开设一家渔家乐的话,卧槽,自己的渔家乐岂不是要享誉全球了??

猛地,开设渔家乐的念头就像点燃的灯芯,慢慢在陈牧脑海里明亮炽热起来,越来越亮,越来越热,他整个人就快要撑爆了。

终于,天窗大亮,陈牧下定决心,渔家乐一定要搞起来,这可是不可多得的生财之道啊。

“耙耙,你怎么又发愣了?”陈小鱼见了,又问道。

陈牧回过神,打哈哈道;“没有啊,爸爸大概是有些想你妈妈了吧,嘿嘿。”

“小鱼也想妈妈了。”陈小鱼道,“要是妈妈也能吃到这么好吃的菜就好了。”

“哈哈,小鱼啊,你妈妈是个吃货,她一定会来的。”

“真的吗?”

“咱们拭目以待吧。”

听说妈妈能来,陈小鱼就开心的笑起来;

“耙耙,小鱼吃饱了,小鱼去喂大灰了。”

放下碗筷,陈小鱼拍怕小肚子,她很高兴,屁颠屁颠走到楼道那边,噔噔噔往二楼去了。

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