田蕤心情不好，无事可做，感觉整个人都废了。记得还在高中的时候，县里边就有扶持政策，开办免费班，鼓励人们去学厨师。如今自己似乎还得走这条路。因为没有一技傍身，真的无以安身立命。有了这个想法，田蕤告诉了妈妈和姐姐。毕竟自己已经是成年人，母亲已经不能再为自己做主什么。现在的决定，就是以后的生活。他们都让自己想清楚。
田蕤赶紧在县里找了一个学习班。她要学中餐，最重要的就是学配料。联系完学校，报了名，交完钱等着开课。
田蕤也不想做千篇一律的菜，她只想学习一些配菜的基本方法，还有火候的掌握。所以所用的时间不需要太多。她也不需要学习各种菜式，她只是需要一个入门的学习而已。掌握这些技巧，一个月的时间已经绰绰有余。
随到随学，所以不需要太多的等待时间。跟母亲回家收拾好衣物，田蕤就搬到了学校。女生宿舍的人特别少，学西餐的人略多点，中餐就只有她一个。因为相处的时间特别短，而人际关系又是田蕤不会的，所以，她也不用太多的时间去在意别人。用最短的时间学到最多的东西，这是她当前最为紧迫的任务。
第一天上课，老师带他们进了厨房，认识各种刀具，讲解了各种调料的功用。然后就让他们练习刀功。周围学习的都是清一色的男生，田蕤在里面显得格格不入。有的男生还偷偷的看她，带着不可思议的眼神。女生是不适合入厨房颠大勺的，因为太重，也因为油烟太大。对女人而言，这就是毁容！不过对于田蕤来说都无所谓。她想要做的不是颠大勺。她在认真的练习刀功，尽快的提升自己的速度。做这行业没有速度，是不行的。
折腾一天下来，手已酸痛无力。田蕤感到孤立无援，真有一种哭的冲动。父母年迈，谁也帮不了她。上天让她活着，怎么养活自己就那么难呢。
劳累了一天，下课回到宿舍，洗漱完毕，连饭都不想吃就睡下了。
第二天还是练刀功。田蕤彻底蒙圈了，原来学什么做什么都不是那么容易的事情。选择了，就得坚持下去。这才只是开始呢，往后的辛苦还长着呢。
第三天开始学习，如何颠勺，掌握火候。大勺很重，要费好大的力气。旁边的男生看着她如此费劲，都觉得着急。是女生就要认命，不是所有男人做的，女人都能做得了。虽然很费劲，田蕤还是彻彻底底的，坚持完成。她就不信了，掌握一个火候，就那么难。老师讲的，她都一一记录下来。虽然做得很费力，但是，做的也不差。该注意的事项，把握的火候都掌握的很好。
田蕤相信通过在这里的学习，再加上她以后的看书，和实践，她可以做到举一反三。
火候是一门大学问，不同的菜，把握的时机都不一样，处理的方式也不同，调料顺序也不尽相同。为了做出更好的菜，他们需要知道鲜菜的味道。充分了解各种食材的特点，才能做好它。
学校有一个小型的图书馆，中午或者晚上的时候，田蕤都会到这里来看书，做笔记。第二天有什么不明白不懂的，也都会请教老师。所以虽然在力气上，田蕤有着先天的不足，但是勤能补拙，在她的努力下也都跟上了别人的步伐，甚至说是超越。
没有对比就没有伤害，大学毕业后，她与这个世界格格不入。所以，她基本上被大城市的职场规则淘汰了。她丧失了所有的斗志，灰头土脸的回家。不过经过这段时间的学习，她似乎又找到了自信。食材虽然很多，但是他们不会勾心斗角，也没有任何潜规则。只要好好的掌握它们的特质火候以及调料配菜，他们便真实的呈现在眼前，不会有尔虞我诈。好吃就是好吃，不好吃，要骗人都难。舌头是最诚实的，比心诚实多了。
