众所周知广东人不怎么吃辣，特别是老一辈。
不过现在的小年轻们口味很多样化了，其实还行。
除了口味清淡，广东饮食另一个特点就是喜欢煲汤。
吴川作为广东的一部分，这些特点自然是一样的。
从小到大，我们家就没有真正买过辣椒，连菜椒都很少。
后来弟弟买了一瓶所谓的辣椒酱，其实是甜辣酱，也就带那么带一点点辣。
我大学其中一个舍友是河南的，他开玩笑说，甜辣酱这种东西也就你们广东才会有了，这都能算辣么？
即使是到现在，我们家做菜还是完全不会下辣椒的，我甚至怀疑我们的菜市场到底有没有。
广州的菜市场我逛得够多了，家里的却没去几次，家里买点啥都喜欢讨价还价，我懒得去。
村里别的人家我也不用去看，家里会有辣椒或者辣椒的绝对也是少数甚至没有，这个看看村里的饭店还有婚宴的菜式就懂了。
日常的饮食吧，我们都是晚餐最丰盛，中午餐经常是早上煮一大锅粥剩下的，少折腾一遍嘛。
忘了我中小学哪位老师说，乡亲们怎么都喜欢喝粥呢？好入口，快消化啊，歇一歇，又可以快点投入劳动了。好像有那么点道理。
又或者，其实以前大家都穷，煮粥的用米量只需要煮饭用量的三分一或者四分一就好了，煮粥省钱呗。然后这么多年都这么过来的，也就习惯了。
不过说实在话，粥确实很好入口，而且搭配萝卜干、炒花生、煎蛋或者别的小菜，吃起来别有一番风味。
我早上就特别想吃点白粥和小菜，但是广州这地方很少卖粥的。我有个朋友也喜欢白粥，她嘴还叼，一般的她还不想喝。
以前我在家，早上中午基本都是粥，特别是夏天的时候，中午喝粥根本不用热，常温喝最爽。
到了晚上，则一定要吃顿好些的，一肉一菜一汤和一锅鱼，基本是我们家平时的标配。
很多时候，那一肉和一汤，其实是一大块猪肉切开做两道菜。以前猪肉不贵，一大块还是舍得的。
不过做两道菜，还五个人分，怎么也不会太多。还是小学生的我为了兼顾公平，还要求每人不能夹超过几块，不过我弟弟是不理我的，他在吃上面从不委屈自己。
至于鱼，从小到大，家里基本没有一天不做的。但是他们几个都吃得少，却显得我好像吃得多。
我们做鱼很简单，基本就是在陶瓷锅里煮的，下了油盐酱，有时加几粒煮鱼用的豆豉。
有时也会煮鱼汤，煎鱼，或者蒸鱼。
鸡鸭鹅肉会比较少上我们的饭桌，我们养的很多会在一些传统节日里用来祭神。而平时在市场出售的本来也不多。
不过这两年猪肉价格飞涨，鸡鸭肉上饭桌的比例渐渐大了。
还记得小时候最爱的就是烧鸭，平时一般吃不上。虽然不记得以前的烧鸭什么味道了，却记得极好吃的那种感觉，现在吃过的任何烧鸭都觉得不好吃了。
