“那要怎么调？小五姑娘，你也给写写呗。”
“我们这儿又没得卖烤鸭，我哪会调这个，你们不是有大厨嘛，让他琢磨琢磨呗。”
板凳又问：“那又是个什么味道？”
“不知道，多试试呗，我都是自己试出来的。实在不行，就做梅子酱吧，也挺好吃的，这个我倒是会做。”
粤式烤鸭里头，都是沾梅子酱吃的，有时候还会看到酱里头的话梅，杨五花很喜欢这个酱，每次都觉得不够吃，所以自己曾经研究过。
“梅子？那不是得等到明年？二少爷还想着下个月就开张呢。”
“啊？不是还要造小楼吗？这么快就能造好？”
“不造了。”板凳摇了摇头，说道：“崔少爷说，改成庭院也挺好的，回头再院子里移几株花树过来，再种些竹子，摆几张桌子，还能在树下饮茶。”
“嗯嗯，还是这样好。造什么小楼啊，乱花钱。”
板凳又道：“名字也起好了，不叫‘花满楼’了，改叫‘花满园’了。二少爷说了，咱们的特色就是园子，也正好把崔少爷的名字给带了进来。”
“那个‘花’……”杨五花指着自己的鼻子，弱弱地问道：“不会是指我吧？”见板凳点头称是，又道：“别呀！我又没出银子，要不然，叫‘香满园’如何？美味香飘万里？”
“这，我得回去问问二少爷。”板凳说罢，又再次问起烤鸭酱的事情。
“在有独家秘制的烤鸭酱之前，要不要让他先烤烤乳鸽？再不然，还可以做樟茶鸭。”京师流行吃鸭，杨五花原先想着走不同路线，便没想过关于鸭子的菜式，但如今既然有了现成的烤鸭师傅，放着不用也是浪费。
板凳听见一道陌生的菜名，当即眼前一亮，问道：“樟茶鸭是什么味儿？要不，板凳先去买只鸭子，咱们先做来尝尝？”
“樟茶鸭樟茶鸭，得有樟树和好茶吧，我家啥都没有，可没做过，你回去找那大厨试试呗。”
樟茶鸭这种高难度的菜肴，杨五花自然是不会的。但她想着，既然有果木烤鸭，那拿樟木茶叶来烤，问题应该也不大吧？做菜嘛，靠的就是个人发挥，一百人做菜一百个味儿，哪有一模一样的，只要好吃就成。
“那小五姑娘你是怎么知道这道菜的？”板凳倒不是怀疑什么，只是想着，杨五花可能是从哪里听来的，回头他可以顺着线索去打听打听。
樟茶鸭樟茶鸭，可是带着“茶”字的呢！这菜要是放在二少爷的茶楼，哦不，茶餐厅里头，那是最合适不过了，说不定还能成为一道招牌呢！
“呃……当然我自己琢磨的啊！”杨五花心道，总不能说我以前吃过吧。
“没材料还能琢磨出一道菜来？”板凳暗叹，这小五姑娘可真会琢磨啊，难道这就是所谓的“没事瞎琢磨”？
“就因为没材料，所以只能瞎琢磨啊！”杨五花暗道，这板凳怎么回事，怎么就跟樟茶鸭杠上了呢，她不过随口一说而已，早知道就不说了。
见板凳还想说点什么，杨五花灵机一动，赶紧岔开话题，说道：“嗳，对了！那位烤鸭子的厨子，会不会烤面包啊？”
“面包又是啥？”
“呃……这个这个……就是一种烘烤出来的点心。”杨五花恨不得抽自己一个大嘴巴，让你瞎说！
“哦，点心啊。”板凳指了指珠儿，说道：“这你得问珠儿了，她会做点心。”
“哈！真的吗？”杨五花一把抓住珠儿的手，问道：“你都会做什么点心？可会做带酥皮的？”
京城有卖类似千层酥一样的烙饼和糕点，层层叠叠，煞是好看，杨五花便想着，若能学会这个，说不定就可以做蛋挞来卖。
珠儿听了，有些不好意思，忙摆手说道：“姑娘你别听他瞎说，我也就会几样简单的糕点罢了，酥饼我可没做过，我们府里只有鲁大娘会，不过我倒是帮她揉过几次面……”
这位鲁大娘，是落霞县主送给崔氏的陪嫁厨娘，据说还是早年从郡王府带出来的，娘家人至今仍在郡王府的厨房当差。
在古代，手艺基本靠点对点传承，不是师传就家传，甚至有些，还讲究一个“传媳不传女”，就怕流传出去。不像现代，各种线上教学、线下体验，还有专门的技术学校，即便不去上课，自己也能徒手在网上搜索教程。
也是因为这样，许多现代的东西，其实早在千百年以前就有了，只是因为这样那样的原因，消失在了历史的长河之中。
鲁大娘的手艺是家传的，哪怕满大街都有酥饼卖，按理，她也是不会随便教给外人的。平日里，她只要做点心，从揉面到最后上锅，都是亲力亲为的，从不假于他人之手。也就是有一年，她不小心摔伤了手，有很长一段使不了力，这才让珠儿替她打下手。
“会揉面也成，可以教我吗？”酥饼做的好不好，同揉面的手法有一定的关系，杨五花觉得，如果学会了揉面，那离做酥饼也不远了。
家里最近都在做面条，又新买了不少面粉，需要的材料都有，杨五花便拉着珠儿学揉面去了。
板凳闲来无事，便自告奋勇的买菜去了，只是回来的时候，不光带来了一车的菜肉鱼虾，还有三只大鸡两只大鸭一只大鹅，另两个大鸡笼。
“怎么抓了这么多鸡？”杨五花有些抓狂，家里现在鸡已经够她们忙的了，还抓？
“刚好看到有卖的，想着小五姑娘你要养鸡，这不，就给抓来了，呵呵。”板凳作为袁二少的第一小厮，也是唯一的小厮，对那茶餐厅可没少操心。
“那这些小鸭子又是怎么回事？还有这个只，颜色怎么不一样？”
“嘿嘿……”板凳不好意思的笑了笑，说道：“那只是鹅。”
“这让我怎么养？！”杨五花简直无语，抓鸡就抓鸡呗，居然还抓了鸭崽和鹅崽。
那鸭和鹅，难道不是应该养在池塘边的吗？杨家小坡可没水源啊！
“这……要不，扔河里？”
一旁的珠儿听了，忍不住问道：“这么小，扔河里会不会淹死？”
“……会吗？”
在场的几位，虽然农的农，奴的奴，但谁都没养过鸭子，杨五花此刻也没功夫研究，便让小花儿带着板凳，直接提着那几只鸭子，上桃子家咨询咨询。
杨五花自己也是写了菜谱的，原本是计划一一做给珠儿看的，自打看了那专业大厨开的菜单之后，她也就懒得演示了。人家那么复杂的菜式都会做，自己那些可简单多了，还用得着她教？人家估计看一眼，尝一口，就能做出来了，说不定，做的还比她美味呢。
杨五花叽里呱啦念了一堆菜名，又解释道：“这星洲炒粉呢，就是炒粉丝，里头加上大虾仁、叉烧、鸡蛋、豆芽菜等等，炒饭也是。至于这个茶香炒饭呢，就是里头多了点茶叶，其他也没什么。这干炒牛河呢，就是差不多一指宽的宽面条，是用酱油炒的，里头是牛肉片、韭黄和豆芽……”
“至于这个滑蛋牛肉和滑蛋叉烧呢，关键是在这个滑蛋上，可不是咱们普通的炒鸡蛋哦，这里头的蛋，一定要滑！滑嫩嫩的……”至于具体怎样才能滑，抱歉！她杨五花不会。你们不是有大厨吗？自己个儿研究去呗，反正她只会普通的炒鸡蛋。
杨五花做菜，基本就是炖煮和小炒，还得用平底锅炒，那种不能随时调节火力的大锅灶炒出来的火候菜，她并不拿手。
杨五花把菜单递给板凳，说道：“剩下的这些炒菜，我就不说了，配菜我都写了，你仔细再给珠儿念念，你俩先讨论讨论，有问题再来问我。”
珠儿不认得字，但板凳认得，况且有不少菜，板凳之前都在杨家吃过，由他来给珠儿解说，倒也合适。
三天里，杨五花一边同珠儿学习面点，一边也挑选了些自己菜单里特别的菜式，把自己会做的，都一一做了演示，不会做的那些，也都把要求和口味等反复说了，让珠儿带回去给大厨研究。至于最后人家用不用这些菜式，她就不管了。
送走了他们，杨五花转过身，看着满院的大中小鸡，还有那几只小鸭和小鹅，感觉头都大了。
这么小的鸭子据说还不能直接下河，这三天，都是由板凳带着杨小花，上芦竹地的小溪沟边放鸭子的。现在板凳走了，只剩下小花儿一个放鸭人，杨五花可不放心让她自己去，也腾不出人陪她去，只能在家里摆个装满水的破盆子，暂时把鸭鹅当鸡那么养着。
不过小花儿也没闲着，被安排了捡鸡蛋的任务。鸡太多，鸡屎更多，粘了屎的鸡蛋，脏脏臭臭的，为此她整天堵着嘴儿。
别说她嫌弃，杨五花自己也嫌臭，哪怕她不靠近鸡窝，也时常能味道臭味。如今多了鸭，家里更是又吵又臭，她都有些想要离家出走了。
果然，养鸡养鸭什么的，还是不太适合她干，还是养养花种种草比较好。??
不过她现在没时间琢磨这些鸡鸭鹅的事情，得先把沈邵风预定的泡面给做了。
