做完葱爆海参，未央随手捞起一条三尺鲷鱼，而且还是最名贵的银鲷，身体细长，两侧为灿烂的银白色，略带粉红，胸鳍、臀鳍、尾鳍均为粉红色。
大补之物啊，未央看的直流口水，寻常银鲷能长个两三斤，长有半尺最多了，但是这条银鲷竟然长三尺，这绝对是因为大宋人不懂这银鲷的珍贵的缘故。
未央也不客气，指挥一个厨子，也是唯一的厨子，其他的都让李掌柜赶走了。
厨子把银鲷去鳞，去内脏，按照未央的指挥，把鱼肉片成一片片，不得不说，厨子的刀工很是出色，每一片大小相当，尤其是薄如蝉翼，看着就很有食欲。
随手拿起一根大萝卜，指挥厨子雕刻成一只孔雀首的模样，有指挥厨子切了一些香菜之类的配菜，未央便亲自出手，厨房是有冰的，直接切了一个大致的模样，找了个巨大的盘子，把孔雀首放在最中间，鲷鱼肉一片片的摆好，初时还不好看，但是待未央完成整个鲷鱼刺身，旁边的三个人同时倒吸了一口凉气。
这是菜？这特么简直就是艺术品。
孔雀为首，坚冰为腹，一片片鱼肉组成孔雀羽翼，美轮美奂，让人不忍下手。
两盘菜完成，未央还未过瘾，直接切了一块五花肉，翻出一大堆香料，什么胡椒八角之类的，把五花肉洗净，切成麻将块大小，锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角，倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油，最让未央惊喜的是厨房竟然还有一些白糖，虽然不纯，但是做红烧肉足够了，哪还有什么好说的？加糖，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖，不大会，一盘红烧肉新鲜出炉。
未央得意洋洋的看着惊呆了的围观群众，心中暗道，好在小爷也是老餮一枚，这些东西，对咱也是小手段。
大大方方的指着三样在被人眼中堪称绝品的菜肴，未央笑吟吟的道：“试试吧？别说咱骗人，若说吃，你们这辈子都比不上我.....”
厨子首先夹起一块红烧肉，作为一个厨子，他是最有发言权的，而且同行相轻，他身为风雅阁大厨，本就对东家找一个小孩子来厨房有点不满，不过看人家的做菜方式，真是惊呆了他，所以他决定试一试，无论好吃不好吃，都说不好吃。
红烧肉入口即化，香甜松软，厨子差点把舌头都咬了下来，一口红烧肉入口，他满脸泪痕，原来做菜可以这样做，贱肉也能做出美味佳肴。
说实话，未央对这盘红烧肉不是很满意的，很简单，因为这猪没有阉割过，无论怎么做，总会有点膻味，只是未央用香料掩盖了猪肉的膻味，虽然还有一些，已经无伤大雅。
噗通！
厨子直接跪在了地上，抱住未央的大腿，嚎叫道：“师傅啊师傅，徒儿可找到您老人家了。”
未央身躯一晃，差点被厨子把腿掰折了，他毕竟身体不好，虽然恢复了一些，离健康还差的远，一顿饭做下来，已经消耗了大部分精力。
未洵与李掌柜顾不得未央，急吼吼的夹了一筷子红烧肉，顿时满口的肉香入口，表现比厨子好了一些，只是没跪地拜师，但是看那样子，也是恨不得把未央吞下去一般。
两人试了试鲷鱼刺身与葱爆海参，顿时味蕾被一种幸福的滋味填满了，有这三种菜品，风雅阁若是不能重新崛起，李掌柜觉得自己的智商可以拿去喂狗了。
“起来！”未央不停的抖着腿，身躯摇晃，他怪叫连连道：“你再这样，我可就报官了，大哥、李掌柜，你们也不管管，不知道我身体不好吗？”
未洵顿时大急，自家弟弟大病初愈，可经不起折腾，当即上前就去扯厨子。
李掌柜也上前拉起厨子的一条胳膊，怒声道：“老孙，小郎君身体不好，今天又劳累了，坏了小郎君的身体，你赔的起吗？”
老孙也不是善茬，他当即道：“李尚慕，咱俩可是好友，你胳膊肘可不能往外拐，今天你帮我拜这小郎君为师，我孙天成一辈子给你家做菜都行。”
未央此刻额头虚汗滚滚，恼怒道：“孙天成，你放开我，小爷身体虚，要是有个三张两短，你死了也赔不起。”
师傅说话，孙天成立刻就放开了手，哈巴狗一般道：“师傅，后院有个房间，是弟子休息的卧房，清净雅致，最适合休息，弟子带您过去。”
未央无语，不过人家也是拜师心切，虽然手段拙劣了一点，也不能苛责不是。
他当即无奈的道：“让我先吃点东西吧。”
未央抱起还剩下半盘子的葱爆海参，猛猛的吃了一顿，感觉有个七八分饱，才对孙天成道：“前面带路，我要修养一下。”
孙天成连忙狗腿的扶着未央，往后院走去。
留下未洵与李尚慕面面相觑。
过了许久，未洵才开口道：“掌柜的，我这二弟上次摔了一下，脑子不大清楚，您不要介意。”
李尚慕连忙摆手道：“未先生，咱们相交多年，你我都知根知底，制冰之法前朝就有，但是已经失传了，如今小郎君不吝传授，是我李家的福分，更何况还有这炒菜之法与蚊香，都是日进斗金的生意。
我已经决定把李家四成的分子交给小郎君，也算是投桃报李。”
未洵连忙道：“说好的三成，怎么能占您便宜？”
李尚慕摇头道：“未先生，说句大实话，小郎君有如此之能，早晚有飞黄腾达的一天，我李家也算是攀了高枝。
说实话，老汉有意交出六成分子，但是现在李家艰难，就算有了妙法，也需要徐徐图之，所以老汉厚颜，只给四成，等生意稳定之后，咱们再做商议。”
未洵闻言，郑重的道：“在商言商，二弟虽然胡闹了一些，但是却从不妄言，他说三成就三成，您不用多说，我未家岂是言而无信之徒。”
李尚慕感动的老泪纵横，实诚人啊！
