登陆注册
9249600000112

第112章 “艾麦克”馕

烤馕的家伙什已经齐全,卢俊义还意外得到了伊尔哈斯牧场的消息,这个消息让他振奋不已。

卢俊义本想给伊尔哈斯弄点烦心事,可是没想到被烟雾改良的牛虻,居然快要伤到牧场的根本了,不过卢俊义感觉后面的战果会很小,就像胖子说的,给牛身上涂满泥浆,便可以有效防止牛虻叮咬。

但是就牛虻现在的破坏,已经让卢俊义喜出望外了,就算接下来没有战果,也是值了。

人逢喜事精神爽,卢俊义回去后,做起馕饼也有精神。

卢俊义打算做大油馕,也叫库车大馕,维语音译“艾麦克”馕。

“艾麦克”馕是一种大型薄馕,中间薄,边沿略厚,中央戳有许多花纹,上面还有洋葱末、“西亚旦”或是芝麻,卢俊义用的就是芝麻,他感觉刷上清油的芝麻大馕最香,“西亚旦”则是黑草籽,说实话卢俊义还没有见过黑草籽馕,只是听闻它的香味独特,有很多人喜欢。

卢俊义将面擀成直径足有50厘米的馕胚,用手在接一些清油,像做披萨饼皮一样,将边缘推厚;又在馕胚边上撕出花纹。

这时就可以用馕戳子了,卢俊义用馕戳子在饼坯上打出均匀的花纹,又在饼坯表面再刷一层薄油。

他出去看了看馕坑里的炭火,见炭火已经没有了明火,便将囊胚放入馕坑,让馕胚紧贴在馕坑内壁的碱土层上,开始烤制大油馕。

等囊胚定型后,卢俊义把馕拿出来刷了点清油,然后放入继续烤制。

很快卢俊义在馕坑边上就闻到了香味,这是原始的面香味,不掺杂任何香料味。

闻到味后,又经过几分钟的烘烤,迫不及待的卢俊义就将大油馕钩了上来,此时的大油馕呈现金黄色,而且香味扑鼻。

卢俊义趁热撕了一块,嗯,不错,口感酥脆,面香四溢。

虽然卢俊义的大油馕味道不错,但和真正的“艾麦克”馕还是有不少距离的。

真正的“艾麦克”馕一个就要用1公斤面粉,有人可以做直径超过一米的大馕,据说馕最薄处可以看见被面的人影,不过卢俊义感觉这是馕戳子打的眼太多的原因,但不可否认它可以被称为最大的薄馕。

做“艾麦克”馕是比较有名的是库车,而且正宗,在库车大街小巷都可以见到这种馕,很多人出差或是路过库车时,都要买上几个大馕,一是路上吃,二是带回去让亲友们尝尝。

“艾麦克”馕大都用传统发酵面头的方法发酵,不像卢俊义直接加发酵粉,而且它也不放碱,只放少许的盐,所以味道正宗,脆而香,容易保存,久放不容易变质,越干越好吃,越吃越想吃。

这种馕是维吾尔人相互馈赠的礼品,也是举办婚礼时少不了的馕。

卢俊义见烤出来的馕味道不错,就如法炮制,做了一下午的馕,直接将厨房的半袋子特二粉用光才停手。

卢俊义看着空荡荡的面袋子,又数了数烤出来的二十一块馕,仍是意犹未尽。

厨房倒是还有面,可惜不是特二粉,乔尔玛产的特二粉是西域地区最受欢迎的面粉,它特别适合西域人的饮食需求,用它做拉条子、揪片子、馒头、馕都特别好,即使优于特二粉的特一粉,也做不成那种味道。

“唉,场长,你在烤馕吗?”这时回来打算做饭的佟二嫂进了厨房。

“中午饭后,我弄了一个馕坑,这不就烤了点馕嘛,你尝尝,一直是你做饭,这回你尝尝我做的怎么样,我还是第一次做呢。”卢俊义很想知道别人怎么评价他的馕。

佟二嫂尝了尝,边吃边点头,“味道很好啊,场长没想到你这么厉害,第一次就烤怎么好,你都可以开馕店了。”

卢俊义听此便高声大笑,不过他也知道佟二嫂的话多多少少有恭维的味道,毕竟他是老板嘛。

“唉,对了场长,今天家里的小孩要来,明天就是五一假期了,下午几个孩子就放了。大哥一会儿去接。”佟二嫂边吃着馕,对卢俊义说。

“有几个孩子?你不说我都忘了,这平时都在学校,来一趟牧场不容易。”要不是佟二嫂说,卢俊义还真忘了明天是五一假期。

同时卢俊义也明白佟二嫂的意思,就是在询问他,孩子们可不可以来牧场。

卢俊义对此是非常欢迎的,牧场就八个人,平时还都在忙,只有卢俊义一个人闲跑,他怪无聊的,不然他不会没事干尽往庄园跑,红月谷这么大的地方,他都没有探索完呢。

再说了,佟家众人一年到头也见不了孩子几次,平时孩子们都在伊利上学,由爷爷奶奶照顾。即使是逢年过节,他们也很少离开牧场去走亲访友。因此卢俊义实在没有必要阻挠人家团聚。

而且他也不想伤害佟二嫂,佟老大和佟老三都有孩子,可偏偏佟老二没有孩子,他虽然不知道是谁的问题,但也知道佟二嫂特别喜欢孩子。

至于佟老四,今年二十好几的他连女朋友都没有,每次问起这方面的问题,他就会仰望苍天,一副问世间情为何物的表情,不知道是真的有情伤,还是单身狗的掩饰。

佟二嫂听卢俊义同意让孩子们来牧场,自然是特别高兴,她连忙说:“一共四个,下午七点到县上,到时候大哥去接他们。”

“那就好,这好不容易来一趟,咱们得好好招待,刚好有馕坑,你看是馕坑肉还是烤全羊,算了杀个羊羔子,咱们烤全羊,再杀个大羊,弄点烤肉吃。你看看再做什么菜,我去拿烤架,这回咱们好好热闹一下。”说着卢俊义就风风火火的出了厨房。

他记得在白楼地下储物室里,有一个烤肉架,还挺新的,收拾一下还能用。

卢俊义进楼,还没来得及找钥匙开地下室的门,就被艾吉奥的嘤嘤声吸引了。

艾吉奥看见卢俊义,就张大嘴巴,使劲扇着小翅膀,示意卢俊义它饿了。

“好了,好了,看见了,别在张着你那空荡荡的大嘴巴了。”卢俊义见此,急忙给艾吉奥剁肉,还好卢俊义一直有准备常温鲜肉,不然这会儿艾吉奥还真没东西吃。

也不知道狮心去哪里了,平时要是艾吉奥饿的厉害了,狮心还能帮它找卢俊义。

可今天狮心不在,卢俊义估计它是带着小钞去了森林,不然也不会这么久不管艾吉奥。

说实话卢俊义对他的宠物有点头疼,狮心喜欢养动物,小钞和艾吉奥就是最好的证明,不然给别的猫,现在小钞和艾吉奥已经凉凉了。被他寄予厚望的黄玉、勃尔巴萨儿也不争气,成天料儿郎当,让卢俊义不得不将它们放逐。算下来也就冰河、闪电好一些,可这两匹马喜欢在牧场闲逛,并没有一直在卢俊义身边。

卢俊义边想着这些让他头疼的宠物,边喂饱了艾吉奥。然后他去地下室翻找烧烤架。

同类推荐
  • 史上最后一条龙

    史上最后一条龙

    我叫江小白,我现在慌得一批,因为我变成了一条龙!
  • 超级青春王

    超级青春王

    都说女神是高冷生物,只有沈熙晨才不信那个邪。初次与其见面,还是女神先主动开口有求于他。抓住自己喜欢的东西不放手,才是他沈熙晨的性格。“她是我一生中最宝贵的东西,任何人都别想接近她,骚扰她。”他霸道的将她归为己有,把全部宠爱集中在她的身上。想知道她的真实想法——“对不起和我爱你相爱了,有一天对不起死了,谁还活着?”幸福来的太突然——“我爱你?”他邪魅一笑,“我也爱你。”
  • 空的城

    空的城

    我们的生活很热闹,喧嚣、繁华还有浮躁,我们看上去一点也不寂寞,我们有很多的朋友。但是我们却不能主张任何人的去留……
  • 神级公子在都市

    神级公子在都市

    李长林是大秦帝国年代国师徐福的弟子,万里长城、阿房宫的首席设计师。他奉师命前往未来击杀太阳国日照大神,期间却因为王翦的突然出现而在穿越中发生变故,导致肉身被毁,从而穿越到因意外身死的现代人李长林身上。由此,警花成了他的护草使者,千金女成了他的财务总管,女总裁成了他的投资顾问。而他的未婚妻,竟是……
  • 都市奇仙系统

    都市奇仙系统

    芸芸众生中,有些人错过了就错过了,但有些人却永远地留在了人们的心间。回望过去,已二十出头的冯一航正值年少,原本认为自己会这样平凡、庸碌地过完一生,但有一天,遇见了“缚”,冯一航的生活开始不再属于他一个人。
热门推荐
  • 论自由代议制政府

    论自由代议制政府

    《论自由》主要从三方面论述了公民的自由权利。《代议制政府》是密尔政治学说的另一部代表作,是其多年致力于议会改革而形成的政治观点和实际建议系统化的结晶。
  • 十一面观自在菩萨心密言念诵仪轨经

    十一面观自在菩萨心密言念诵仪轨经

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 每天一堂方法课

    每天一堂方法课

    绞尽脑汁找借口,不如千方百计找方法,只为卓越找方法,不为平庸找借口。解决问题的利器,提升业绩的关键。从全新的角度,将方法的具体内涵和外延分解开来,通过“每天一课”的形式向读者详细解说,让读者真切地体会到方法的价值与意义,学会培养正确的工作方法,使自己在公司里脱颖而出。
  • Our Nig

    Our Nig

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 十四纪元

    十四纪元

    国产精品!业界良心!这是一个兴盛的世界……星辰之上,人族被逼偏安一隅……十四纪元风起云落变幻,千百人物书写传奇故事。ps:全书具有唯一世界观,至少连载十五年,放心追更。
  • 弃妃很高调

    弃妃很高调

    宣传新书:《邪火》【某殇:毫无疑问,这就是一篇超级牛B网游文。】前世尝尽世间冷暖,今生亦遭人白眼儿。是可忍孰不可忍,且我火君若不鸣则已一鸣惊人。人不犯我我不犯人,人若犯我神形俱灭。天若挡我,诸天则可。地若阻我,踏平方休。遇神杀神,遇佛撕佛。万世逍遥,唯我独尊!◆◆◆◆幻界大陆,危机四伏,强者盘虬,势力纷争。因为前世的坎坷,我带着秘宝成为一缕孤魂,驻扎进一名为火君若的女人体内。虽为四大家族朱雀家直系小姐,却乃一精神力极差的‘废物’。在这强者为尊的时代,空她有绝世美貌,也只配任人欺凌却无还手之力。重生为人,我邪君怎会任人骑在我的头上?拜强师、收神兽,在一帮铁杆‘兄弟’的追随下,成为古今幻界大陆第一人。然而,她的漫长征途,却刚刚开始。◆◆◆◆◇此时,饶是冷静傲气如邪君,也不禁要低咒出声:“我靠!又穿了。”白眼儿一翻,再次摊倒在地上,颓废苦笑中蕴含莫大的无奈。◇◇众人为这一幕大感心惊,面面相觑,皆从同伴眼中看见同样的震惊。不是吧?那可是他们朱雀家人人可欺的废物三小姐啊!竟然敢用那种眼神看火君邪,看来,她脑壳真的是撞坏掉了!◇◇玉指一伸,滑过众人的视线,落在火君邪的鼻尖上。君若一字一句,清晰悠远:“我,火君若,在此立誓。一年后与你火君邪进行生死决斗,至死方休!”…少女调起一丝丹田内的天地灵气,河东狮吼一出————“你敢不敢应战!!!!!!”平地惊雷,四周鸦雀无声,天地仿佛都臣服在少女脚下。◇◇“区区九阶幻兽,我火君若岂会放在眼里?”白眼儿一翻,君若美丽的脸上带着一丝难以凌驾的兀傲:“要做我火君若的魔宠,最低也得是神兽!”◇本书撰写一小废物摇身一变成为天地大神的俗气党故事,本文女主牛B+叉烧+腹黑+无耻+重情重义…等等一系列光辉又伟大的性格。【本文女主腹黑、毒舌、强大、无耻。】(本文绝不小白,简介风格似而已。女主一开始并不强,文是见证她的成长。Ps:本文附送一BB。)★狗皇帝(勾仁):这女人到底是怎么回事儿?明明朕已经清清楚楚的跟她说明白了,娶她只不过是母后的意思,让她乖乖在宫里呆着不要乱跑。为什么要违抗朕的旨意,到处招摇过市?难道是想要皇后之位?不可能,那是给馨儿留的,娶你已经是莫大的退让,怎么就不知足呢?肤浅的女人…还有…那是什么衣服?莫不是…疯了?
  • 续词余丛话

    续词余丛话

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 少侠请留步

    少侠请留步

    沧海明月珠有泪,蓝田日软玉生烟。此情可待成追忆?只是当时已惘然。昔日风云都归去,空留独身对斜阳,断剑手罢浊泪流。纵横大千江湖,除不平事,杀不善人。终有磨难,天劫难逃。江湖也有男女情,又有多少能成眷属呢?只是,那个道士,你女儿都跟别人跑了,哎!算了算了,我先带你去大闹江湖。
  • 陆少缠婚狠毒杀手妻

    陆少缠婚狠毒杀手妻

    楼云起自杀了,楼云落顶替了她的名字。本只想和姐夫离婚,带回姐姐的孩子,好好做她的族长。没想到,一场打斗,一个男人识破了她的身份,杀?还是不杀?“陆斳羽,你想死吗?”匕首抵在男人的喉咙处,男人勾了勾嘴角,不动声色的搂紧了女人的腰。“想你。”“滚。”“离婚,曦曦怀孕了。”一纸离婚协议摔在桌上,楼云落拿起翻了翻呵,一千万买她姐姐这五年的青春。“我只要季辰星。”“可以,签字。”上午离婚,下午就被人拖进民政局结了婚,眼前的两个红色的小本本,还没得来得及打开看看,就被某男撕了个稀碎。“卧槽,以后日子过不下去了还可以离,你他丫的把结婚证撕了是什么鬼?”某男笑的一脸危险,搂紧后知后觉想逃跑的女人。“老婆,我儿子都在你肚子里了,你还想退货!”1v1双处宠文,纯粹虐渣,不喜勿进
  • 来南录

    来南录

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。