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第11章 芙蓉鸡蛋羹

“咚咚咚……”

舒暖坐在高凳上,手上麻溜的切着土豆丝。

在她的动作下,一根根粗细均匀的土豆丝很快被切好。

她伸手捻起一根土豆丝,上下打量了一下后,满意的点了点头:“还好,刀工没有退步。”

自家种的土豆虽然长得不是很好看,但味道却是不错,她在切丝的时候,就已经嗅到了土豆的那股清新味道。

其实真要形容一下土豆的气味,好多人还真说不出一个所以然来。

吴慧红正在烧火煮饭,时不时投去打量的目光。

“暖暖,真的不要帮忙吗?”

舒暖转头对老人笑了笑:“奶奶,你帮我烧的热水好了没?”

“已经烧好了,就放在堂屋的桌子上。你现在就要用吗?”

吴慧红说着,就要起身过来。

舒暖转头看了看屋外的天色,微微摇了摇头:“先放那里吧。”

今天下午师傅送来的那一篮子鸡蛋她并不准备只自己一个人吃,一会儿就去做一个芙蓉鸡蛋羹,入口即化很适合老人和小孩吃。

蒸鸡蛋羹要不了多久,完全可以等幼弟回来后再做,到时候火候温度正好。

炒菜对于她来说,只要准备工作做好了,并废不了多少时间。

在过了十多分钟后,院子外传来了一声喜悦的呼喊。

“奶奶、大姐,我回来了。”

“是明明回来了。”

吴慧红念叨着,起身向厨房外走去。

舒暖伸手拿过旁边放着的拐杖,就要起身跟出去。

不过她才刚站起身,外边的两人就已经快步走了进来。

“大姐……”

舒哲明小跑过来,伸出双臂使劲儿抱了抱她。

舒暖动作温柔的轻抚了一下幼弟的发顶:“这么大的人了,还撒娇。”

“唔……”

舒哲明皱了皱鼻子,缓缓松开了自己的手臂。

“好了,去帮我烧火,一会儿给你做好吃的。”

舒暖安抚的拍了拍对方的肩膀,微笑着嘱咐道。

舒哲明在听到她的安排后,乐呵呵的去烧火了。

此时,天色已经开始渐渐暗下来,不过幸好他们这个村子通了电,就算天黑也有灯光照着。

在舒暖准备炒菜的时候,舒哲明点火放柴动作一气呵成。

当灶膛里的火苗慢慢燃起来的时候,舒哲明仰起头好奇的看了过来:“大姐,今天晚上吃什么?”

“酸辣土豆丝,再蒸个芙蓉鸡蛋羹。”

舒暖一边回答着,一边做着手上的事情。

酸辣土豆丝几分钟就可以炒好,所以她像要将鸡蛋羹蒸上。

从竹篮子里拿出四个鸡蛋,将鸡蛋打到铁碗里,加适量盐,用筷子打散,加入温水。

因为她是厨子,家里准备的厨具自然比别家齐全,在用过纱布将蛋液过滤好以后,就可以放到蒸隔上蒸了。

蒸蛋羹很简单,只要控制好蛋液和水的比例,就可以蒸出嫩滑的蒸蛋。

舒暖正要将碗放到蒸隔上的时候,猛然想起了自己上次带回来的一些小虾米。

“明明喜欢吃……”

她暗自念叨了一句,然后动作利索的找出小虾米,加进碗里一起蒸。

“蒸十分钟,你看着一下时间哦。”

舒暖在向烧火的舒哲明嘱咐了一句后,开始炒土豆丝。

而在另一边,吴慧红正从自家泡菜坛子里捞取前段时间泡制的泡菜。

自家做的泡菜味道正宗,酸酸脆脆的很是开胃,他们这里每家每户都有一个大坛子做泡菜。

泡菜无论是直接吃开始拿来做菜,都很不错,也是他们饭桌上的常客。

十分钟后。

酸酸辣辣开胃的土豆丝和香碰碰的芙蓉鸡蛋羹就做好了。

三人把晚饭端到堂屋的大方桌上,面对面的坐了下来。

这间堂屋自然也还是茅草屋,地面是泥巴地面,不过却比厨房好上了许多,屋内的墙面都刷上了防腐防潮的白石灰,不仅看着干净,并且让屋内也显得亮堂了很多。

堂屋正中间摆放着桌椅,墙角则是摆放着一些其他零碎的小物件,东西不多,不过却收拾得很整洁。

屋里的电灯泡用得太久,光线不免有些昏暗,不过在白色墙壁的反射下,亮度也勉强够用了。

三人先后落座,准备享用晚餐。不过另外两人却并未动筷,而是齐齐将目光转向了她。

舒暖注意到两人的举动,有些无奈的叹了一口气后,主动帮身旁的两人盛了两勺鸡蛋羹。

“这几天在医院都没有好好吃饭,现在多吃一点。”

舒哲明眼巴巴的接过了碗,拿着勺子吃了一口大后,微眯着眼睛感叹:“唔,真好吃。”

家里虽然也养了两只下蛋母鸡,他们也不怎么拿出去卖钱,但有着时常过来打秋风的牛春花在,想吃个鸡蛋也的确不容易。

舒暖现在住的房子是当年的老宅,虽说后来有过翻修,但到底是老房子。而在十多年前,舒父和牛春花搬到了村子外围居住,自此一家变两户。

两家的屋子相隔并不远,到底是在一个村子,走路也就只要五分钟左右。

不过那边的人很少过来,就算过来了也没什么好事情。

吴慧红在尝了一口桌上的菜后,微笑着夸奖:“暖暖的手艺越来越好了。”

舒暖眼带笑意的看着两位亲人,也拿起勺子尝了一口自己做的鸡蛋羹。

鸡蛋羹闻起来也没多香,不过在吃进嘴里的时候却是很香,滑嫩的蛋羹中有夹着几粒咸香的小虾米,丝滑的享受瞬间转变成咀嚼的满足。

今天做蛋羹的这些鸡蛋,都是农家养的土鸡蛋,本身味道就很好,不需要太多的烹饪,就已经很美味了。

在吃过鸡蛋羹后,三人又将筷子伸向了桌上的那一大盘土豆丝。

酸辣土豆丝味道很是开胃,因为考虑到家里的老人小孩还有自己这个伤患,一向重口味喜辣的舒暖只让土豆丝带上了些许的辣味,原本应该是脆脆的口感,也尽量向软糯的口感靠近。

家常菜和外边餐馆的区别,就在于家常菜都是随着家里人的口味有所改变,也更加适合自己人的口味。

这一顿饭的时间里,三人的脸上都带着笑意,前段时间车祸的阴霾也在说说笑笑之中消失得干干净净。

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