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第22章 说服掌柜

白掌柜拧着眉,十分为难,华徵想了想,道:“试试吧,反正最后要不要还是您说了算,开门做生意,不就讲究个‘利’字吗?如果能对双方都有利,何乐而不为呢?”

虽然这么说,但她也明白这对夫妻所想。虽然她救了他们的儿子,但到底不是知根知底的,像他们这种大店,求稳不求快,不敢去冒这种风险。

更何况,她还顶着一个救命恩人的称呼,试都试了,若到时候再不想要,也不好说出口。

可若是要,她万一提出什么不利条件,他们又该如何应对?

白家夫妇虽然不是那种奸商,可到底是生意人。救命之恩他们会记住,也可以多给银钱,可也不能为了报恩,一味地损害酒楼的利益。

这酒楼是白家祖上好几辈积累留下来的,要是有什么差池,往后他们可没脸去见白家的列祖列宗。

见白掌柜没有说话,华徵又道:“我今天不止来了白玉楼,锦雀楼也去了,还有另外一家。三家相比之下,白玉楼的生意只能算中规中矩。可我却听说,原来还没有锦雀楼的时候,白玉楼的生意是这镇上最好的。”

本来这大石镇上,来往的客商也还算多,生意也不算难做。

可是锦雀楼来了以后,白玉楼的生意至少被抢走一半,而且还要持续下滑的趋势。至于另外一家,明月也瞧过问过了,原本那家位置就不如白玉楼,底子也比不上白玉楼厚,锦雀楼一开起来,生意就更家冷清。

所以华徵也有顾虑,她急需资金,只怕那家一时根本拿不出来。

这也是她最后选择白玉楼的原因。

但怕也只怕这白玉楼,不是个留人的地方。她只能道:“开门做生意,最主要的就是客源,然后是怎么留住客人。像白玉楼这样的酒楼,底子厚,在这镇上名气大,客源是不缺的,可是怎么留住却是个重要的问题。

以前没有锦雀楼,没有那么大的竞争,白玉楼可以求稳,一切发展都可以慢慢来。或者说即使不发展,也能再撑几十年。

可是不知道白掌柜有没有想过,做生意是什么,不进则退。哪怕你没有退,对手在进步,那也是退。就拿您以前的对手来说,在这镇上做生意的时间还不长,底子不如您厚,但是您有没有想过,如果您故步自封,五年以后呢,十年以后呢?”

白掌柜怔怔地看着华徵,十分惊讶,这样一个其貌不扬甚至看起来有几分粗鄙的乡间丫头,竟然能说出这样一番话。

倒是比许多男子都要又见识,而且她这些话并不是信口开河,有些道理连白掌柜先前也是没有想到的。

不进则退,他的确是保守了,这么多年就想着守住祖宗留下的产业,可是从没想过要如何去发扬光大。

也许是想过的,但是瞻前顾后,怕这怕那终究没有敢有所动作。

一时之间,白掌柜竟不知道该说什么,倒是白夫人站出来,“这些话说的不是没有道理,可要留住人并不容易,这两年我们也不是没有想过办法。旁人倒是不说了,可是锦雀楼背后的东家却不是我们能争得赢的……”

“那也未必。”

华徵打断她,像是心里有了些筹谋,道:“但从资金上,规模上,或许你们是争不过,但是我们不打价格战,我们以品质取胜。”

作为一个资深吃货,华徵深深地了解,美食对人的吸引力到底有多大。在现代她就知道很多名不见经传的小店,有的甚至开在什么小巷子里。

可是味道真的不错,也十分有特色,能让人一吃便记住。

这样的店,哪怕位置没那么好,稍微宣传生意也一样火爆。

而白玉楼还有位置的优势,名声的优势,底子这样雄厚,只要有过硬的本事,不愁生意不能重新好起来。

至于特色,目前她还没有想那么多,不过,只要今天能成功,往后合作的机会还有很多,她也不愁不能慢慢来。

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