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第32章 杀猪饭(一)

农历十月份开头,立冬刚过去没几天,天气还没有真正变冷。田野站在家门口,已能听到来自远方的猪的惨嚎声。

“天冷了,把这件线衣穿上。”

毛翠华手里拿着件粉红色的线衣,追着田野跑。小姑娘脚程慢,被毛翠华逮了个正着。

“快把衣服穿上,等下我们去小姑奶奶家吃杀猪饭。”

田野噘着嘴,显然不怎么情愿穿衣服。

毛翠华脱掉她的棉袄,拎着她的两条胳膊,将它们往线衣袖子里一塞,再把线衣圆领往她头上一套。那件粉红色的衣裳亭亭玉立的扒在田野的身上。

穿上衣服,小姑娘觉得胸口闷,她讨厌这种被束缚的感觉。

毛翠华给田野穿好衣服,便去锁门了。田林站在路边,手里拿着根烟,正在等待田松、钱翠华的到来。

小姑奶奶叫田英,是田松的妹妹。田英嫁的近,就在小罗田村,走不到半小时就能到她家。

田野还有个大姑奶奶,嫁的远,在上庄,去一趟得近一天的时间。那次毛翠华离家出走,去的就是大姑奶奶家。

田野有些抵触这么早去,她觉得可以晚点去小姑奶奶家里,这样就可以避免看到杀猪的镜头了!

早上八点钟刚过,钱翠华同田松自土白小路上走来。他们穿过叶子掉光的野栗子树,踩过斑驳如癞斑的枯草,身披着软润的太阳光,面上挂着会见亲人的喜悦。

在老年人眼中,大约只有同辈的亲人才能称得上是亲人,小一辈的、哪怕是自己的儿孙,都有一层时代的薄膜作为‘亲人’二字之间的阻拦。

田松脸上的光彩较往常要祥和许多,脸上的抬头纹好似锦缎上的皱褶,细黑的手指端端正正的摆放在肋骨下方,单手摸着棉服上的纽扣。

他的妹妹请他去吃杀猪饭,这显示了妹妹对哥哥的尊敬。尊敬,在农村很稀奇。

五个人上路了,大人们在路过别人家门口时,总会打声招呼。别人也会客气的回礼,问一句:吃过了啊!

李久爱家门口依旧传来香喷喷的盐水鹅的气息,田野想驻足闻一闻,却被毛翠华强行拉走了。

五个人走到小卫的小店前,小卫打趣的对大人们说:“这要干嘛?去吃饭也不带包茶食!”

田野小声的对妈妈说:“妈妈,我们茶食就带蛮糖好不好?”

毛翠华不同意,买了包红枣和桂圆。

从小卫家离开时,已经过了八点半,电视上的新闻刚刚结束,天气预报的音乐声正在小店内肆无忌惮的响着。

田野有注意到,那台电视已经变成了彩电,各种眼花缭乱的颜色叫她目不暇接。她艳羡的望着那台电视,小声问妈妈:“我们家什么时候装电视啊?”

毛翠华告诉她:“小心这话被你爸听到!”

到达小姑奶奶家,阳光已有了较深的温度。田野后背出了层汗,她想脱掉外衣,却又迫于妈妈的淫威不敢动手。

小姑奶奶是个个头大约一米五、却长着一张娃娃脸的老年人,她站在自家门口前等着爷爷一行人。

门口不远处放了一张沾满猪鬃的大木桶,屋内烧着开水,杀猪的汉子穿着皮质的围裙正和老姑爷聊天。

田松从长长的坡子走下来,又爬上高高的坡子,田英一眼看到了她的哥哥,并赶忙迎了过去。

田野亲切了喊了声‘姑奶奶’,这位瘦小、欢乐的老人摸摸田野的头,感慨了句:“都长这么高了啊!”

一行人回了家,大人们三三两两聚集在一起聊天。田野一个人闲着无聊,坐在长条木凳上发呆。

小姑奶奶给田野抓了把瓜子,小姑娘便一边嗑瓜子一边看杀猪人将猪从猪圈里拖出来。

刺耳的猪叫声传的很远,田野相信,这声音她坐在自家碾场上都等听得见。

那是一头一年养的小猪,身体粉嫩、猪毛发白,裂开的嘴巴露出发黄的牙齿,颤动的耳朵起起伏伏,发白的猪蹄死死扒着地面,不肯往前挪动一步。

它的叫声是持续的、高亢的,甚至带着极强的撕心裂肺感。田野有些耳不忍闻。

杀猪的过程很惨烈。

先把猪抬进那口沾满猪鬃的大木桶里,屠夫手里拿着一口长约二尺的尖刀,刀子薄而锋利,闪着慑人的寒光。

他一头抱住猪脑袋,另一手便把刀子刺入它的脖颈之间。刺进去,并不能使猪彻底失去行动力,还得横着拉一刀、再竖着拉一刀,等到汩汩鲜热的血窜涌出来,猪才会彻底失去抵抗力。

一开始,猪会浑身抽搐,喉管发出破损后灌风的‘呼呼’声,那样的声调,很像田野家那扇破窗户进风后的声响。

猪的呼吸越来越慢,血流的越来越多。田野隔得远,却还是闻见了那发热的、刺鼻的血腥味。

屠夫走到屋内,把烧好的开水成桶的倒进木桶内,热气腾腾的水雾升腾起来,四周的血腥味更加浓郁。田野望了吃手上的瓜子,她觉得,自己已经吃不下任何东西了。

屠夫带上了皮手套,拉出一只刮猪毛的剃子,就着热水,开始一层层的刮猪毛。

田林望着屠夫的动作,好奇的问姑爷:“你们家不要猪血吗?就这么杀了,猪血就没得了!”

姑爷回他:“要猪血得多交钱,所以猪血就算了,弄起来也麻烦。”

要猪血的杀猪方法和不要猪血的杀猪方法不太一样。若是需要猪血,则需要将猪身固定住,接着捅脖子一口,等血流出来,再拿盆接好。

那个口子捅的不能太大,口子一大,溅出去的血就多。

大人们把大桌子抬了出来,桌子被洗的很干净,田野问妈妈:“大桌子干嘛啊?我们在外面吃饭吗?”

毛翠华是则告诉小丫头:“桌子是用来摆猪的,要把猪切一下,剁成一块一块的。”

田野把瓜子放入口袋里,难以抑制心头的恶心,她想离开这里,让自己清净一下。

“妈妈,我想嘘嘘。”

毛翠华拍了小丫头一下:“厕所在后院,自己去。”

小姑娘跳下长条木凳,赶忙朝后院去了。

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