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第9章 试菜

一刻钟后,一大腹便便的中年男子出现了。看着这人,萧梓瑶嘴巴抽了抽,确实是做掌柜的,那么有福相。别看他胖,但是走起路来步步生风,不一会便到了萧梓瑶跟前。

“小姑娘,鄙人姓孟,你喊我孟掌柜的就好,听说你瑶跟我做生意?不知是何生意?”

“孟掌柜的您好,小女萧梓瑶,不知你可认识此物?”说着从框里拿出一朵蘑菇,放到孟掌柜的手里。

“这?”好像不曾见过,孟掌柜将蘑菇放到跟前,仔细闻闻,发现挺香的。

“孟掌柜,这是一种食材,是野生菌,也叫蘑菇。是增加香味的一种食材。食用野生菌可以防癌保健。这种食材所含的营养物质有提高人体细胞活性及加速自由基清除,促进新陈代谢,延缓器官衰退,增加人体免疫功能等其他作用。”

“这我不曾见过,这是你自己种的?”孟掌柜从小便开始学做生意,不曾像其他人一样会上山打猎,所以没见过这种蘑菇。

“算不得是我种的,我可否借你厨房一用?”

“这······”

“孟掌柜的你放心,我就是想用这蘑菇做几到菜你尝尝。”

“好吧,黑子,过来,带这小姑娘去我们厨房。”

“好嘞,”得到命令的黑子,走过来,右手往前一张,做个个这里来的姿势。

“小姑娘,随我来。”

进到厨房,果然是做酒楼,菜品齐全,鸡鸭鱼肉样样都有。看着在门口的孟掌柜,微微一行礼道:

“孟掌柜,可否先请您的厨师离开厨房片刻。”

一般厨师自己的拿手菜都是不会让旁人知晓的,这个孟掌柜理解,便挥挥手到。

“你们先出来”

“嘿,你们说她一个小姑娘能做什么好菜呀?”

“谁知道呢,掌柜的估计也先知道,才让她用我们厨房的”

“等等看就知道了。”

原本厨房里的厨师厨娘,听了掌柜的话,一起走出了厨房,但还是好奇萧姑娘能烧什么好菜,于是就都聚在门口,看着里面的萧梓瑶,开始清洗鸡肉和她自己带来的东西。

萧梓瑶看着大家都出去了,便拿出自己的蘑菇,拿了个盆,将蘑菇泡在盆里。

然后,拿出他们已经整理好的鸡肉,用水在清理了一次,切块。

因为时间限制,她只打算做三个才,蘑菇汤,小鸡炖蘑菇和清蒸蘑菇瘦肉。

做小鸡炖蘑菇的时候发现这个酒楼厨房居然有干辣椒,这个辣椒萧梓瑶可没见人种过,有辣椒味道更足。

半个时辰的时间,因为萧梓瑶为了节省时间,两锅一起做菜。所以很快便做好。辣椒的辛辣,蘑菇的菇香,传出了厨房。

“(╯▽╰)好香~~。有鸡肉的香味,居然还放红椒,还有种香是什么?”

“不知道,看,她端出来了。”

大家闻言往厨房望去,确实萧梓瑶将已做好的二菜一汤放托盘上,准备端出来了。

“孟掌柜,让您久等了,您来尝尝这蘑菇味道如何。”萧梓瑶绕过众人,将托盘放在离厨房最近的饭桌上,准备让他们品尝。

早有眼尖的小二拿了几双筷子与汤勺过来,所以萧梓瑶话一说完,孟掌柜就从小二手里拿过筷子与汤勺。

夹了块蘑菇,滑而不腻,入口清香。

夹了块鸡肉,跟以往的鸡肉不一样,这次的味道比较重,但汁多肉也比较鲜美。

“不错不错,这倒是我不曾吃过的。”孟掌柜的连连点头,确实好吃,有些许辣嘴巴子,但是抵不住好吃。

“您在尝尝这清蒸肉,也是用了蘑菇去调味的,看看你们做的清蒸肉有傻区别。”

“确实好吃,加了你这个蘑菇,这猪肉竟好吃了不止一个档次。为什么?”

“因为蘑菇本就提味。再尝尝这汤。”

孟掌柜用汤勺打了勺蘑菇汤,这道汤倒是清汤,吃完那道小鸡炖蘑菇,在喝汤刚好就能冲淡口里的辣味,只剩蘑菇的鲜。

“你这小姑娘倒是会做生意,你这蘑菇打算多少钱一斤?”现在孟掌柜也是明白了萧梓瑶做这三道菜的原由。

“掌柜的,我初来乍到,不懂得你们行情,孟掌柜的觉得多少合适呢?这蘑菇都是我亲自挑拣晒干的,不止这三道菜能用她,很多菜都能用它搭配来提香呢。而且一次用量也不需要很多,放个四五朵足以。”萧梓瑶是真的不懂这价位,差不多就卖了。

“呵呵,你这小丫头倒是会说话。这样吧,每斤给你三十五文,然后你再把这小鸡炖蘑菇和蘑菇汤菜谱写出来,我每道菜再花二十两买断。你看成么?”孟掌柜也是个人精,如果买断,她这菜谱就不能在去其他酒楼卖了。让小黑将萧梓瑶背篓里的蘑菇拿下去称重。

“孟掌柜,蘑菇的价格三十五文一斤,我没意见,只是你看这菜谱,三十两买断的话会不会不地道呀?”没错,萧梓瑶做菜就是想卖菜方,她看过的小说里就有这一段,所以她依葫芦画瓢,跟着做,果然比卖蘑菇赚钱。至于清蒸瘦肉这个朝代也有,只是没有搭配蘑菇,但是稍一琢磨就能懂了,所以也没指望卖钱。

“那你看,这多少钱合适?”本想压压价的,没想到这小姑娘人小心眼可不小。

“这样吧,每道菜五十两买断,我附赠你一道凉菜。”

“什么是凉菜?”孟掌柜疑惑的道?

“在厨房里,现在应该可以吃了,自己去看看?”刚刚在厨房里看到有黄瓜,顺手做了个凉拌黄瓜。

“去,去把厨房的菜端出来。”孟掌柜随意指了个厨子进去把菜端了出来。

“大家都尝尝,看看味道如何?”萧梓瑶从厨子手里接过凉拌黄瓜,放在了桌上。

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