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第52章 从档次到场景

罗北拿着手机对着镜头,屏幕里萱儿扎着高马尾辫子头发在一晃一晃。

“小表哥,你有想萱儿吗?”萱儿眨了眨水汪汪的大眼睛说。

“没有。”罗北撇了撇嘴说。

“哼,下周表姐就回来了,我不要小表哥了。”萱儿故作生气,两只小手交叉抱在胸口前。

“曼曼要放假了?”罗北意外地说。

罗北家上一辈,是三兄妹,罗北的父亲是大哥,三妹是萱儿的妈妈罗倩文。

而罗绮曼是罗北二叔的独女,因为长辈们的兄弟感情很好,所以小时候串门就多了,罗北、罗振南、罗绮曼的感情从小也就很好。

只是罗北高中后离家出走,好几年没与家里联系,关系或许有点生分了,但那么感情却一点都没变。

罗绮曼因为喜欢服装设计,所以报了一个2+2的专业,现在国内读两年,然后再到国外读2年。

“我已经将你欺负我的事情,告诉表姐了。她已经承诺回来替我讨回公道。”萱儿得意地昂起小脑袋瓜。

“你是我表妹,曼曼是也表妹,我还是比你们大。”罗北说。

“那我把振南表哥叫上,不,还有大伯,二伯,爸爸,妈妈。”萱儿一边数手指一边数自己的“靠山”。

罗北哭笑不得:你是咱罗家的老大,行了吧。

接着罗北听着萱儿絮絮叨叨半个时,要不是萱儿要上游泳兴趣班,萱儿都不肯收线。

“萱儿,还是这么活泼可爱。”世雅槐笑着说。

“是的呀。”罗北微笑说。

“为什么我家的那些表妹和我都那么生分,一点都不像萱儿这么活泼。”郭祥聪羡慕说。

这个时候,一个人在店铺门口看了看,然后推开门。

“唐总。”世雅槐一眼便认出,是前两天来过的唐永辉。

“你好,唐总。”罗北站起来说。

“你好,你是罗北?”唐永辉与罗北握了握手。

“是的,有什么可以帮助你的吗?”罗北点点头,同时示意唐永辉坐下说。

唐永辉现在是一点办法都没有,想着来罗北这碰碰运气,说不定这个被汤文柏看上的咨询所,真的有它的神奇之处。

尽管,唐永辉还看不出这罗北咨询所有任何靠谱的迹象。

“不知道,你有没有听说过唐阁?”唐永辉问。

“没有。”罗北摇摇头。

唐永辉眼中难掩失望,对这次咨询的期待更加不抱什么希望。

“老板,就是前两天,汤教授请我们吃饭的那个餐馆。”世雅槐在一旁提醒说。

“哦,那是你们的餐馆啊,环境、菜品的味道都不错。”罗北恍然大悟说。

“是都挺不错的,除了生意。”唐永辉自嘲地说了一句。

“不知道,你有没有办法,帮助唐阁?”唐永辉直奔主题。

“你的唐阁是仅有一家店,还是一个企业?”罗北问。

“这是唐阁餐饮企业的资料。”唐永辉从公文包里拿出一叠文件。

罗北开始翻开唐阁的资料,大约看了两三分钟,将资料递给世雅槐和郭祥聪,让他们阅览。

唐永辉看见罗北十指交叉,不知道罗北在思索什么。

“有帮我唐阁摆脱困境的办法吗?”唐永辉看见罗北不出声,着急地问。

“你们的现金流还充裕吗?”罗北过了片刻问。

“现金流?”唐永辉愣了愣,想了想说:“相对充裕,有需要,我们还可以向的银行贷款。”

罗北点点头然后问:“你的原料供应链如何?”

“在南岳省的一二线城市没问题,到了三四线城市,就相对差一点。”唐永辉说。

唐阁在南岳省扎根20多年,供应链和渠道还是有一套的。

“方法是有的。”罗北说。

“什么方法?”唐永辉下意识地说。

这些天唐永辉都快挠破脑袋,都没有想出办法。现在听到罗北说有办法,仿佛见到救星一般。

“唐总对于唐阁的高端酒楼是什么看法?是打算保留,还是放弃?”罗北没有着急说具体的方案。

“唐阁的高端餐馆是我们的一块招牌,如果可以,我希望可以保留,哪怕只是一两间。”唐永辉想了想说。

“这样啊。”罗北停了一下,又在脑海里捋了一下思路。

“对于保留唐阁高端餐馆,虽然不是一个稳健的选择,但做好了,无疑是拉高品牌形象的关键。”罗北说。

唐阁这种靠着政商接待宴席的高端酒楼,人均消费达到两三千的酒楼,就算是在高端酒楼中也算是顶级的。

这种酒楼在现在的情况下,要维持是一件非常困难的事情。

“先说说,如何救活唐阁这块招牌吧。”罗北微微坐正了身姿。

唐永辉身体微向前倾,准备听一下罗北会说出一个怎么样的方案。

“首先这价钱要适当调低一下,尽量调到人均1000左右。”罗北说。

“这个应该没问题。”唐永辉想了想说。

“再且要转型调整。”罗北说。

“转型调整?这转型还是高端酒楼吗?”唐永辉问。

“我这里说的转型不是改变定位,定位依旧是高端酒楼。”罗北解释说。

“我所说的转型是,从强调硬件档次转变到强调场景,推出私人定制服务,从服务、氛围、菜肴风味,这三方面的定制。”罗北继续说。

“从强调硬件档次转变到强调场景?”唐永辉嘀咕琢磨说。

“那这转变有什么用处?”唐永辉看着罗北问。

“唐阁的高端酒楼每年会接待多少场婚宴、寿宴这些宴席?”罗北淡淡一笑问。

“轰”的一声在唐永辉脑海里炸响,唐永辉双眼瞬间睁大,嘴微微张大,过了半响,吐出四个字:“屈指可数。”

“罗顾问,这真的行吗?”唐永辉知道罗北的意思是,想靠这些婚宴、家宴来使唐阁起死回生。

但这几年唐阁的生意太惨淡了,唐永辉已经不敢抱太大的期望。

“放心吧,要知道,南岳省那群最有钱的人大多都去过你的唐阁吃饭。”罗北淡淡一笑。

唐阁作为曾经南岳高端酒楼的标杆,不敢说100%,南岳财富金字塔顶端的人,起码超过一半都去过唐阁。

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