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第4章

安书记家的羊,还有一个特点:大。他家出栏的羊只里,个子没有低于半人高的;杀后上秤,净肉连骨不会少于五十斤。

羊大为美呀!安书记是这样解释的:“美字怎么写?一个‘羊’字一个‘大’。‘鲜’字怎么写?一个‘羊’字一个‘鱼’。‘善’字怎么写?一个‘羊’字一个‘口’。‘养’字怎么写?一个‘羊’字一个‘食’。老祖宗造字,那可是有讲究的。古人生活中,最早、最重要的肉食来源,就是羊。你看看华夏文明的起源,就在西北,那可——”安书记双手比画开,画一个大圈,“都是养羊的地啊。遥想很早很早以前,风吹草低,肥羊遍地,炊烟袅袅,鸡犬相闻,老祖宗吃饱了羊肉,喝足了羊汤,心情很高兴很舒服,美不滋的,想着把这个美美地心情记录下来。哎,这个‘美’字怎么写?造个字吧。嗯,刚好看见一只大羊……”

张子亮问过安书记养羊的诀窍,同样的羊,为什么他家的就大就肥。安书记慷慨陈词:“用心啊。同样的工作,为什么有人能干好有人干不好?就看你用心不用心。”一般在酒桌上,有人提起这个话题,安书记现场就演变为一堂职业教育课:“我的三十年怎么过来的,为什么当时一起进厂的同事,有的现在还当工人,有的只当到班组长,有的在科室只当个办事员?”学习身边的榜样是最直接的,聆听领导的讲话是最用心的。大家一个个听得聚精会神,群情振奋,最后得出一个结论:一定要用心工作,苍天不负苦心人——你看,安书记家的羊。

当然,这只是桌面上的话。私下里,张子亮向高宇阳请教。高宇阳不屑的口气:这有什么奇怪的,安书记家的羊,销路有保障啊,不论多大的羊都能卖出去,越大利润越丰厚,为什么不养大一点呢?!看见张子亮还是一脸的茫然,高宇阳忍不住叹气:你呀,啥都不琢磨,怎么能给领导当好办公室主任?

也就是高宇阳敢这么说,换其他人,张子亮早不高兴了。经过一番点拨,张子亮才明白。单位每年春节前都要到省城给上级领导送羊肉。以前送的羊肉,都是在市面上随机买的。近些年,严格讲,是安国庆当上党委书记那一年,提出“品牌”概念,一定要让上级领导吃上放心羊肉——经过一番市场调研,确定了安书记家的羊。既然是给领导送,不能送几斤肉一条腿半只羊的,太难看;都是整只整只送,找个干净的塑料袋子,把屠宰后收拾干净的全羊装进去。这两年,还装上了当地的红葱、花椒等调料。

因为销路有保证,根据供电局每年的需求量,安书记的六弟,每到冬至前,就开始在当地收罗大羊,集中到他家羊圈统一出栏。至于他在当地收羊的价格,“我就不知道了。”高宇阳实话实说。“哦”了一声,张子亮恍然大悟。

张子亮在老家的时候,很少吃到羊肉。关中地面上,一马平川,八百里秦川都是良田,种满了庄稼,无处长草,“羊是活宝,没草便倒”,所以养羊的家户很少,而猪对青草的要求低,几乎家家户户养猪,所以在张子亮的印象中,所谓吃肉,不用解释都是猪肉。不想毕业以后,分到黑金山参加工作,黑金山半是山区半是戈壁滩。山区喜欢养波尔山羊,戈壁滩喜欢养小尾寒羊。羊肉一下成了肉食的主角。说也奇怪,张子亮印象里的羊肉,就是“膻味”的代名词,但黑金山的羊肉却是不腥不躁、鲜香肥嫩。原来当地长了一种叫作地椒的草,这种野草是羊膻味的克星之一,也就是说,黑金山的羊从小就吃着去膻味的天然香料长大的。所以黑金山的羊,在整个西北地区,有着良好的声誉和固定的市场。

人的适应能力其实是蛮强的。张子亮从刚开始吃羊肉心理上的不适、生理上的上火发展到身心俱佳,也就用了半年不到的时间。安书记更是嗜羊肉如命,春夏还罢了,秋风一起,每隔三两天就要吃一次羊肉,“黑金山的羊肉就是好,男人吃了女人受不了,女人吃了男人受不了”。要是男女都吃呢,这种话题总有人起哄,“床受不了。”然后是哈哈大笑。后来张子亮去宁夏的银川,听导游介绍当地的特产枸杞,也是这套说辞。当然,安书记还有另外的说法,比如:“黑金山的羊就是好,喝得是优质矿泉水,吃的是天然香料草,拉得是六味地黄丸,长得浑身都是宝。”安书记是个热爱家乡的人,他听不得任何对黑金山不敬的言辞,“爱家才能爱国,爱妈才能爱党。”这是安书记的口头禅,“也是我的座右铭。羊羔羔吃奶眼望着妈,小米饭养活我长大。我为什么喜欢羊?在所有的动物里,只有羊是跪着吃奶的,所谓‘鸦有反哺之义,羊有跪乳之恩’。所以人一定要感恩,不然连禽兽都不如。但就有不孝敬父母、不热爱家乡的人存在,这种人绝对不可交,他们在和平年代,就是小人伪君子;在战争年代,肯定是汉奸卖国贼。”每次谈到这个话题,安书记都很激动,海阔天空,时不时还要举几个身边的事例,有正面激励的,也有负面教育的,进一步证明他的观点,“家乡的月亮就是圆,家乡的酒就是甜。”端起一杯“黑金春”,安书记一饮而尽,“我就喜欢‘黑金春’这个味,茅台五粮液有啥呀,就是个价钱贵。都是炒作起来的。”安书记可以全文背诵“黑金春”瓶子上的广告语:“在很久很久以前,美丽的黑金河边,勇敢的青年三哥哥出去打猎,他心爱的姑娘四妹子将做好的饭放在坛子里,密封好去寻找,找了九九八十一天,终于找到了,打开坛子,一股浓郁的酒香扑鼻而来。黑金春,爱情的酒,真挚的酒,用心的酒。一杯下肚,回味三生。”然后,是无一例外热烈的掌声,和夸张的赞叹。

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