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第2章 汉方美人,养心益气最驻颜(1)

枣泥山药糕+杏仁茶,留住青春颜色

【经典古方:枣泥山药糕】

原料:山药650克,红枣100克,枸杞10克,白糖4汤匙,糯米粉3汤匙。

做法:将红枣和枸杞用清水洗净,分别放入水中浸泡一晚上,山药去皮切成薄片,浸泡在清水中待用。往锅中加入适量的水,烧开后放入山药片,放入白糖拌匀,以大火隔水清蒸25分钟,取出摊凉。红枣切成细丝,放进锅内撒上3汤匙白糖拌匀,大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉。将摊凉的山药压制成泥,加入3汤匙糯米粉,用手不断揉搓,压制成山药面团,让其静置15分钟。蒸好的红枣用勺子捣烂,放入榨汁机中搅打成枣泥,取出待用。取鸡蛋大小的山药面团,压成饼状,夹入适量枣泥做馅,用手将其搓成丸状,一一置入碟中。烧开锅内的水,放入做好的枣泥山药糕,大火隔水清蒸10分钟,取出放入枸杞做点缀,枣泥山药糕就可以出锅了。

功效:枣泥山药糕,既滋补又养颜。

【经典古方:杏仁茶】

原料:甜杏仁100克,糯米50克,冰糖适量。

做法:将杏仁和糯米洗净并浸泡4~6小时,一起放入搅拌机打碎,用纱布滤汁。锅中放少许清水,凭喜好放适量冰糖,加热,等冰糖完全融化,再把前面准备好的杏仁糯米汁倒入,煮开。一碗温香可口的杏仁茶就做好了。

功效:杏仁茶,具有润肺滋补、延年益寿的作用。

在日益激烈的社会竞争和工作压力下,每个人都有自己的烦恼和忧愁,尤其是女性,常常会受到各种内外因素的影响。研究显示,如果一味地太过于紧张,就可能会导致头昏、头痛、心悸、失眠、烦躁不安、食欲减退、消化不良、体倦身乏、神经衰弱、失眠多梦等症状。而这些症状往往会影响我们的皮肤,暗黄、长痘、脱皮、缺水等。

那么,除了众所周知的调整心态之外,我们还可以通过什么方法来调节自己紧张的情绪呢?

先看看下面这段对话:

贾母:“夜长,觉得有些饿了。”

凤姐儿:“有预备的鸭子肉粥。”

贾母:“我吃些清淡的吧。”

凤姐儿:“也有枣儿熬的粳米粥,预备太太们吃斋的。”

贾母笑:“不是油腻腻的,就是甜的。”

凤姐儿:“还有杏仁茶,只怕也甜。”

贾母:“倒是这个还罢了。”

都说“最是人间留不住,朱颜辞镜花辞树”,然而,《红楼梦》中的贾母却不仅长寿,还老而不衰。她说自己比刘姥姥小几岁,而那时的刘姥姥已经七十五岁,那么我们可以推测贾母的年龄大概在七十岁左右,但是从她的容貌看,至少比实际年龄少十岁。

可见,贾母老而不衰,除了注重保养之外,和她平常的饮食也是分不开的。可是在上面短短的对话中,凤姐就为贾母提供了好几种美味食品,而且都是养生养颜的佳肴。可贾母为什么就选择了杏仁茶呢?

贾母喝的杏仁茶,是用甜杏仁和糯米制作而成。甜杏仁,俗称南杏,稍有甜味,常做糖果饼干食用,可以润肺养肺、止咳化痰,还是润肺的良品。糯米也叫江米,其味甘性温,能够补养人体正气,温补脾胃。吃了糯米后会周身发热,不仅可以御寒,还有滋补的作用,最适合在冬天食用。由此可见,贾母选择杏仁茶绝非偶然。

而在平常的饮食中,贾母还喜爱吃枣泥山药糕。枣泥山药糕是女性养生养颜的佳肴,它的味道清香甜美,易于消化吸收,适合老年人以及体弱的人食用。民间有“一日食三枣,终身不显老”的说法。山药是补气佳品,枣泥山药合二为一,人就会气血旺盛,即使年纪大了,依然可以延缓衰老的脚步,留住健康和美丽。

【汉方美容1+1】 红枣糯米粥

原料:大米50克,糯米50克,红枣30克。

做法:把大米和糯米用清水洗干净,提前用冷水浸泡15分钟,然后把大米和糯米放入锅中,加入适量的水,用大火煮,煮开锅后,再用小火煮大约20分钟,直至汤粥浓稠,最后加入红枣,关火,焖上15分钟即可。

用法:每天晚上喝一点红枣糯米粥,连吃一个星期。

功效:不但可以滋阴降火、补血益气、缓解紧张情绪,还可以让你的皮肤光洁细腻。尤其是油性皮肤的人,多吃红枣对皮肤特别好。

鲜百合糯米粥,安神滋补上品名方

【经典古方:鲜百合糯米粥】

原料:糯米50克,百合50克,红枣20克,白糖30克。

做法:将百合去除残片,剥下片叶,用清水洗净待用。糯米用清水洗净,提前浸泡一段时间待用。将红枣放入锅中,加入适量的水,煮15分钟,再将糯米、百合放入,用旺火烧开,小火煮至红枣、百合酥烂,米汤稀黏,加入白糖调匀即可。

用法:每天喝两次,早晚温热服食。可以连服7~10天。

功效:鲜百合糯米粥,不但对人体有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

每个女人心里都有一个成为白天鹅的梦,可是,随着时光的飞逝,当初最令我们骄傲的青春却正在渐行渐远。也许有一天,当你认真看着镜子里的自己时,你才发现自己:精神委靡、皮肤暗黄干燥、身材走样……

其实,养颜跟学习一样,永远都不会晚,却是一个需要长期坚持的过程。所以,为了我们不在今后的岁月里后悔以及对着自己暗黄的皮肤措手不及,那么,从现在开始学会养颜吧!

养颜并不是只要化妆品就能达到的,还有一种简单实用的方法就是—美容食疗法。美容食疗法不仅能帮助我们修复和保养肌肤,还能让我们身体健康,成为一个人见人爱的美人。在这里介绍一种鲜百合糯米粥给精神不好的女性,长期坚持喝这种粥,不但可以拥有一个好气色,还可以拥有一个健康的身体。

鲜百合糯米粥以百合和糯米为主要食材,百合除了含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。而且百合自古就是补益之物,《神农本草经》将百合列为上品。鲜百合糯米粥更是滋补安神的良方。诸家本草中也记载百合的保健作用有:“补脾脏,安心,益志,滋养强壮,不老延年”等。其性味甘乎,具有补中润肺、清心安神功效。

糯米中也含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等成分,营养丰富,是温补强壮的食物,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的作用,对食欲不佳、腹胀、腹泻也有一定的缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、盗汗也有较好的食疗效果。但是,由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱、糖尿病患者不宜多食,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米宜加热后食用,与百合一起熬成鲜百合糯米粥,不仅滋补安神,而且极易消化吸收,养胃气。

【汉方美容1+1】 鲜藕梨汁

原料:鲜藕1节,梨1个。

做法:将藕用清水洗干净,除去藕节和外皮,把梨洗净,除去皮和核,把藕和梨切碎,分别用洁净纱布绞取汁液,然后把两汁合并在一起,当做茶饮用。

用法:每天饮用2~3次,可以连喝一个星期。

功效:本方补心舒肝,解郁安神,可改善睡眠,令人精神愉快,对上焦痰热所致的心烦口渴,咳嗽咯痰、夜不成寐者效果尤为显著。

TIPS:生藕和熟藕的作用有所不同:熟的藕,味甘温,对心脾最有好处,可以健脾开胃,益血补心;生的藕,味甘寒,具有清热除烦,凉血散瘀的作用。但是二者都有安神的作用。另外,加工鲜藕最好不要使用铁制容器,因为铁容器会与鲜藕中的维生素C发生相溶反应,影响果汁的色泽和口味。

红枣桂圆莲子汤,补中益气的滋补三元汤

【经典古方:红枣桂圆莲子汤】

原料:红枣10颗,桂圆8颗,莲子20颗,银耳3朵,红糖15克。

做法:将银耳放入冷水中充分泡软,去除黄根和杂质,再放入温水继续泡发,莲子泡发,将桂圆肉、红枣、莲子、银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续煮20分钟,汤汁变浓稠时,加入红糖搅匀即可。

用法:可分为早晚两次服用,每次连服5~7天即可。但是隔夜的汤最好不要再喝,甚至置放5个小时以上的也不能喝,因为汤里面含的大量成分会转化为有害物质,喝多了影响身体健康。

功效:红枣桂圆莲子汤,具有补心血、健脾胃的功效,适用于贫血乏力、神经衰弱的女性朋友。

对女人来说,想拥有自然红润的脸色,就要拥有一个健康的脾胃。脾为后天之本、气血生化之源。脾功能强健,则气血旺盛,面色红润,皮肤有弹性。脾胃气虚的女性,气血津液不足、面色苍白、枯黄干燥,还会出现少气懒言、四肢无力、困倦少食、饮食乏味、不耐劳累、动则气短的现象。

脾的健康状况最直接的反映是嘴唇,尤其是双唇苍白没有颜色的女性,更要注意补中益气,保护脾脏。古诗云:朱唇一点桃花殷。撩人的春色总是从一朵又鲜又艳的桃花开始的。每个女人都想拥有娇嫩红润的嘴唇,一些对自己嘴唇颜色不满意或者脾胃不适的女性,不妨多饮红枣桂圆莲子汤,是女性补中益气、滋养脾胃的三元汤。

所谓“三元”指的是红枣、桂圆和莲子。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。俗话说,“一天吃三枣,青春永不老”。多吃红枣,嘴唇就会慢慢变得粉嫩粉嫩的,如果不喜欢直接吃枣,还可以放入粥中吃。桂圆,又名龙眼,味甘性平,有养心安神、滋阴补血的功效,而且味道甜美,多汁好吃,吃了后会面色红润、气色好,是女性美容的法宝。莲子具有益气和嫩肤美容的作用。

另外,银耳,又名白木耳,性味甘平,含有蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等多种成分,具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。银耳中还含有一种类似于阿拉伯树胶的成分,有滋养皮肤角质层的作用,经常服食银耳,可以使皮下组织丰满,让皮肤细腻具有弹性,也是护肤美容的佳品。

只有我们的脾胃得到滋养后,嘴唇干燥和干裂的问题才会得到解决。许多爱美达人,比如牛尔、大S等,都很注重脾胃的健康,就是因为常喝红枣桂圆莲子汤,才拥有好的气色。

【汉方美容1+1】 补中益气汤

原料:黄芪18克,白术15克,炙甘草9克,人参8克,当归6克,陈皮6克,升麻6克,柴胡6克。

做法:将黄芪、白术、炙甘草、人参、当归、陈皮、升麻、柴胡放在一起熬制汤水即可。

用法:每天2~3次,连续服用两个星期就会见到效果。

功效:补中益气。

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