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第1章 前言

现在人们的生活水平已经有了质的提高,早已不再是从前那种因为经济状况不好或食物来源不充足而导致营养不良的时代了。在优越的社会物质环境中,随之而来的却是在营养知识没有完全普及的背景下,产生的诸多不懂营养、乱补营养和营养过剩的问题。

女性在特殊时期生理状况与平时不同,需要格外地进行科学、均衡的营养调理,特别是产后的围产期,营养必须符合这一时期各个阶段母体和婴儿的生理需要。产妇可以充分利用坐月子的时间休养生息,来修复身体的创伤。在围产期内,产妇由于在怀孕和分娩时自身能量消耗过多,以及身体创伤有待及时修复,则更加需要来源广泛、种类丰富的食物进行滋补和调理。一般产妇经常食用具有增乳、补气、补血、调理脾胃等功效的食物来补充分娩过程中消耗的和哺乳期所需的各种养分。现在科技发达,食物来源广泛,有中国营养协会的膳食指南作指导,我们完全可以运用科学的营养理论,结合精妙的烹饪加工,做出色、香、味、养俱全的美味佳肴。营养理论一定要和烹饪相结合才能最终做到落实在人们的餐桌上,吸收在大家的身体里,充分利用于健康的保健中。

祝福所有的产妇早日恢复,幸福快乐!

北京军区总医院主任营养师李瑞芬

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