登陆注册
1905000000030

第30章 酒店客房卫生管理(2)

3.将卫生问的座厕放水,地面冲水排出异味,清洁卫生间浮座,淋浴水阀每过二三天就应该放锈水一次,并注意清洗抹干;

4.如果房间连续几天空置,则要用吸尘器吸尘一次。

5.检查浴室内五巾是否已经因为干燥而失去弹性和柔软度,如果不能达到要求,要在客人入住前更换。

6.检查房间的规格、设备情况,检查天花板是否有蜘蛛网、地面有无爬虫,把空调调至适当位置,熄灯关门,最后取回清洁标牌。

(第二节)清扫客房时需要注意的问题

一、客房卫生间清洁时应该注意的细节问题

1.清洗洗脸盆和浴缸的排水管,倒入清洁剂时,应使用小漏斗以免清洁剂碰上瓷器。

2.每过一段时间后,需要将旋塞取出来进行清洁。

3.注意瓷砖之间的渣滓,避免形成霉点或严重的石灰沉淀物,可用漂白剂进行清洁。

4.特殊用途卫生间的清洁。比如为残疾人和其他行为不便的客人安装的特殊设施。

5.特殊浴缸的清洁,如下陷式浴缸的清洁步骤为:

(1)擦拭墙上的大镜子。

(2)清洁金属配件、瓷砖墙面和浴缸边角以外的瓷砖表面。

(3)在浴缸的底部垫上一块毛巾或浴巾,将脚伸进浴缸,踩在垫子上以免滑倒,然后再从另一端开始,环绕着清洁浴缸内部,等退到浴缸外时再清洁浴缸底部。

(4)在自己腹部垫上扁平物,清洁浴缸内原先站立过的地方。

6.若发生堵塞,可用气压枪发射出冲击波疏通水管、座厕、淋浴间、浴缸、洗脸盆和其他液体容器。

7.水龙头如果出现漏水,要立即报告,防止沾染相连部件。

8.避免经常性使用漂白水和氨水,因为会损坏部件的表面。

二、客房清洁时应该注意的问题

1.敲门时,声音要大小适中,不可过急,力度过大

清洁人员不要敲一下门就进房,更不要从门缝往里瞅,这些都是不礼貌、缺乏教养的表现。另外,如果客人在房间,需要问明客人是否可以整理房间,在得到客人的同意后,才可以开始清扫。

2.整理房间时,要打开房门

在清理房间的时候,房门要打开,直到工作完毕;如果风大,不宜开门,可以门上挂“整理房间”的字牌。

3.坚持卫生工作经常化、标准化,为保持文明、整洁的酒店而努力工作。

4.不得使用客房内的物品、设施

清洁员不得使用房内厕所;不得接听客人电话,也不得使用客房内的电话与外界通话。

5.在清理卫生间时准备一个脚垫

清洁员在清理卫生间时,由于进出频繁,卫生间门前的地毯特别容易潮湿、发霉,这样下去,这一部位很可能会提前损坏,会破坏客房地毯的整体美观。因此,清洁员在清扫客房时,应带上一小块踏脚垫,在工作的时候,将其铺在卫生间的门前,工作后收起带出客房,以保护房内地毯。

三、住客房清洁时应注意的问题

1.房间有客人

(1)应礼貌地主动向客人问好,并询问客人是否可以清扫房间。

(2)动作要轻,不要与客人长谈。

(3)若遇到有来访客人,应询问是否可以继续进行清洁工作。

(4)清洁完毕,应询问客人是否还有其他的事要做,然后再退出房间,并轻轻地关上房门。

2.客人突然回房

在清洁的过程中,遇到客人回房时,要主动向客人打招呼问好,并征求客人的意见是否可以继续打扫,如果客人反对,应立即离开,待客人外出后再继续进行清扫。

3.客房电话铃响

房间电话是客人专用的通信工具,使用权属于客人,为了避免出现误会和不必要的麻烦,在清洁过程中,不要去接听客房中的电话。

4.客人的物品被损坏

进行客房清扫工作时要小心谨慎,不要随意翻动客人的物品,对客人的物品,应该尽量的轻拿轻放,清扫完毕要放回原位。如果万一不小心弄坏了客人的物品,应该尽快向上级主管反映,并主动向客人赔礼道歉,如属贵重物品,应有主管陪同前往,并征求意见,若对方要求赔偿时,应根据具体情况,由客房部出面给予适当的赔偿。

在清扫住客房时,以下问题也应该加以注意:

(1)客人的文件、书报等不要擅自合上,不要移动它们的位置,更不准翻看。

(2)除放在垃圾桶里的东西外,其他任何物品都不能擅自丢掉。

(3)不要触碰客人的手机、手提电脑、钱包等贵重物品。但放在椅子上或乱堆在床上的衣服,要帮助客人整理好。

(4)查看一下房间内是否有待洗的衣物。清扫住客房时,要查看一下客人是否有衣物等待清洗,如果有,要仔细查看洗衣单上填写的内容和所交付的衣服,然后将这些衣物装进洗衣袋,放在清洁车上,以集中起来送交洗衣房清洗。

(5)对于一些长住房,清扫时应注意客人物品的摆放习惯。

(6)在离开房间时,关门的动作要轻。

(第三节)客房卫生计划的制订与管理

一、计划清洁

客房的计划清洁指在日常整理客房的清洁卫生的基础上,拟订周期性的清洁计划,采取定期循环的方式,对客房中平时不易做到或无法彻底清理的项目进行清洁。例如地板打蜡、地毯吸尘、擦窗、家具除尘及打蜡、清扫墙面、卫生间清洁消毒等。

1.制定计划

(1)每日计划清洁。每日计划清洁指在完成日常的清扫整理工作外,每日都计划性地对客房某一领域或部位进行彻底的清理。

(2)季节性及年度性计划清洁。清洁范围较大的是季节性年度性的计划清洁,不仅包括客房家具,还包括各项设备及床上用品。由于目标较大,时间较长,所以季节性与年度性的计划清洁一般在淡季进行,而且必须与前厅部与工程部密切合作,以便对某一楼层实行封房和维修人员进行设备检查。

2.落实计划及进行检查

客房部拟订计划后,要落实和检查计划清洁的工作。一般由领班负责督促清洁员完成当天的计划卫生任务,并进行检查。

3.安排清洁用品

进行计划清洁一定要事先安排和清洁所需的设备和用品,否则可能导致浪费清洁剂及降低清洁保养效果。

二、客房卫生计划的内容与周期

对于不同的项目,客房的计划卫生应按照不同的周期进行。

如地毯、墙纸上的污迹应该每天清洗;壁画应该每三天清洁一次;卫生间的抽风机机罩则应该在五天左右清洁一次。

三、计划卫生的方法

客房的计划卫生通常有如下三种方法:

1.制定客房清洁人员的详细工作任务

例如,要求客房清洁员在她所负责的10间客房中,每天彻底大扫除1间客房,10天即可对她负责的所有客房作一次计划卫生。

2.规定让清洁人员每天对客房的某一部分或区域进行彻底的清洁

除日常的清洁工作外,可以规定客房清洁人员每天对客房的某一部分进行彻底清洁。这样,经过若干天对不同部分和区域的彻底清扫,这样经过一段时间后,就可完成全部房间的大扫除。

3.季节性清洁或年度清洁

季节性清洁或年度清洁,是指在一定时间集中对所有客房分楼层进行全面的清扫,一个楼层的清扫工作通常要进行一个星期,必要时,可以配合前厅部对该楼层实行封房,并与工程部联系,请维修人员利用这段时间对设备进行定期的检查和维修保养。

四、计划卫生管理

1.卫生计划的安排

客房管理人员可将客房的周期性清洁计划表公开出来,也可以让楼层领班在服务员客房报告表上每天写上卫生计划的项目,并监督服务员完成当天的卫生任务。

2.计划卫生的核查

服务员每完成一个卫生项目或房间后,要立即填上完成的日期和本人的签名。

3.计划卫生应该注意的安全问题

在卫生清洁工作中,有不少是需要高空作业的,如通风口、玻璃窗、天花板等,具有一定的危险性。因此,在做计划卫生时,一定要特别注意安全,防止出现各种事故。

同类推荐
  • 幽默图解经济学

    幽默图解经济学

    GDP、CPI、通货膨胀、失业率、附加价值、边际效应……这些耳熟能详的经济名词深深地影响了我们的日常生活,但经济学究竟学什么?你是否真的了解它?本书把经济学还原为生活,让你以更经济、有效率的阅读方式读懂经济学,了解经济学的本质,并轻松地掌握尽可能多的经济学知识。你会发现,原来经济学可以这么有趣、好玩、幽默;经济学可以这样改变我们的日常生活!笑着学,躺着学,玩着学……从现在开始,向板着面孔的经济学说再见!
  • 颠覆性技术与商业趋势

    颠覆性技术与商业趋势

    过去30年,"中国制造"靠的是便宜的资源、便宜的劳动力和便宜的价格,创新的动力不足,如今,中国身处一个新的时代,低成本优势渐渐难以维持,且企业面对的国内和国际的竞争也变得更为激烈。那么,中国企业成长和发展的引擎是什么?这本书将以相当大的篇幅探讨这些迫在眉睫的问题。
  • 中国经济2017

    中国经济2017

    产能过剩、资本过剩、模式过剩……过剩成为全球趋势,经济发展如何找到“新大陆”?中国经济陷入“冰火两重天”,让人如坠云雾,其复杂性是有中国社会的方方面面“包抄合围”的综合结果,是历史“积病”的积劳成疾,是改革操之过急后的乱象叠加,也是超大国体背后的“众口难调”。这样的情况下,中国经济发展的突围点在哪里,其未来又在哪里?只有改革落地、创新理念,才能破解中国经济复杂局势。2017年正值中国经济新旧动能转换时期。“中国制造2025”、“一带一路”等成为中国经济发展的新动能,引领着经济发展的方向。同时科技产业、电影产业、体育产业等新兴产业的火爆,能否将中国经济推回快车道,让人充满期待。
  • 看懂中国经济的第一本书

    看懂中国经济的第一本书

    辛苦流汗腰包还是没鼓起来?谁夺走了你的财富?国企、民企、外企,投靠哪路阵营才能有好饭碗?房价烫手,股市魅惑,热钱投机,啥时不再做钱奴?就业“被剩”,生活“被穷”,你离幸福几米远?物价、房价、股市、就业、税收等等行走在中国经济的江湖,纵然政府苦心孤诣,但始终众口难调,草根变富翁的侠客梦,怎样去实现?
  • 主权债务危机和经济可持续性

    主权债务危机和经济可持续性

    我们一直认为市场经济和资本主义理念创造了全球经济繁荣,以及提高全世界人民生活水平的奇迹,尤其是四十年代以后,西方发达国家和日本的经济发展都证明了这一点。然而,在一个全球化和商业化的时代,作者怀疑,我们是否还能继续享受这一理念所带来繁荣,特别是当债务缠身的西方国家发现维持这个繁荣假象越来越困难时。作者不仅提出了一些创新的想法,利用市场原则产生公共财政收入来维持现状,还在本书中强调,除了采取新的货币和财政政策措施以外,西方国家还应该采取一些规范市场经济的措施。
热门推荐
  • 小富即安

    小富即安

    女儿当自强,想我堂堂农业大学的学生,只要有土地,什么赚不来。只要夫妻齐心,踏踏实实地过日子不也挺好。种田织布,没事干搞搞小发明,看小日子流水般从手上经过,平淡而幸福的白头偕老!
  • 扑朔如雪的翅膀

    扑朔如雪的翅膀

    《扑朔如雪的翅膀》收录了王小妮从1985-2012年近30年的诗歌精选。她的诗歌审慎、隐秘,关注细节,反转内心,这不仅仅是一本诗歌精选集,更是诗人半生为人,注目世界、注目这个时代的方式。
  • 仙迹

    仙迹

    天地乱,神魔舞!一曲仙魔诵,路在何方?乾坤变,落花终是流水!
  • The Patagonia

    The Patagonia

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 栖凤阁

    栖凤阁

    听说,那个在半年前被发配到妓院的原太傅千金--左萱,不仅没有沦为妓女,反倒还活得风生水起,京城中但凡有点名气的公子哥,均争相的为她鞍前马后,保驾护航。某皇帝不禁心痒,对侍卫念道“要不,你随朕今晚去看一眼?”侍卫满脸的为难“恐怕……不行,人说了,不是熟脸一概不见!”“凭你的腰牌,还有谁敢拦你不成?”“人还说了,就是黄桑想去,也得提前半个月预约!”“黄桑是谁?比朕的来头还大吗……”某皇帝暗自嘀咕并纠结了半天,最终不争气的吐出一句“要不,你悄悄去为朕预约一下吧!”
  • 最强最贱掌门

    最强最贱掌门

    你叫赵炎?来来来,为师教你......以火证道,成为最强火炎焱帝!你叫赵明?来来来,为师教你......为师真的教不了你,你自修吧!你叫韩力?来来来,为师教你......臭小子,你跑个啥,为师还没教你呢!你叫谭四?来来来,为师教你......熊孩子,有大道天法不学,学个啥斗气啊!完了,完了,这年头徒弟一个比一个不省心,老爷爷这个没前途的职业不好当啊......(掌门粉丝群:194027280)(ps:相信我,这绝对是一本正经的仙侠文)
  • 善交际看这本就够了

    善交际看这本就够了

    《善交际看这本就够了(珍藏版)》讲述在现实生活中,我们常常可以发现,有的人处处受欢迎,到处都有“死党”;而有的人却无朋少友。其中原因可能是多方面的,但是,是否善于和别人拉近关系无疑是众多原因中最重要的一点。好莱坞流行这样一句话:“成功,不在于你知道什么或做什么,而在于你认识谁。”在社会这个大舞台上,任何人想要生存和发展下去都必须善于与他人建立良好的关系,必须以交朋友的心态为人处事。《善交际看这本就够了(珍藏版)》不是教你使诈,是告诉你如何拥有超强的社交能力,教你在复杂的人际关系中游刃有余。
  • 瞎骗奇闻

    瞎骗奇闻

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 时空冒险传奇

    时空冒险传奇

    我是空间的旅人,时间的行者;我追逐真理,寻觅起源;我行走诸天,求真万界;我是传道者,亦是冒险家。另外,我真的很凶,超凶(看封面)!声明1:本书尽量走合理认知世界的路线,有自己的观点、设定,不喜勿扰!声明2:本书中的内容并不真科学,并不全合理,因为没有实际基础,纯属作者菌的蘑菇想法,作者也写不出全无bug的小说。
  • 市场营销工作制度规范与流程设计

    市场营销工作制度规范与流程设计

    《市场营销工作制度规范与流程设计》通过最新流程图的绘制方法,将每一个工作流程以最清晰、最简单的方式呈现出来,使企业管理工作者可以得到最实用的工具。制度范例从现实工作中的细节入手,对每一项工作环节都作了切合实际的论述,使企业管理工作者可以从中得到具有可操作性的考评依据和培训蓝本。