胎儿和婴幼儿时期的营养与健康状况关系到成年以后慢性病的发生和发展，因此，对婴幼儿进行科学喂养和学龄前儿童的膳食指导，有利于我国人口素质的提高。
一、0~6个月婴儿喂养
（1）出生后6个月内最理想的食品是母乳。母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间比例合理，含有多种免疫物质，非常适合婴儿的生理功能和快速生长发育。
母乳中的牛磺酸含量多，为婴儿大脑及视网膜发育所必需。脂肪酶丰富，有利于脂肪的消化吸收。乳糖含量高，有助于钙的吸收。母乳中的维生素和矿物质更适合婴儿需要和吸收，活性物质可增强婴儿的抗病能力，所以0~6个月的婴儿最好的营养品就是母乳。
（2）产后尽早开奶，初乳的营养最好，产后7天内的奶呈淡黄色，质地黏稠，称之为初乳，虽然量少，但蛋白质含量高，免疫活性物质高，具有很强的抗病力。
（3）母乳中维生素D含量较低，家长应尽早抱婴儿到户外活动，促进皮肤维生素D的合成。
也可以适当补充维生素制剂，400~800国际单位/每天。
（4）母乳中维生素K含量低，可肌肉注射维生素K，预防新生儿出血。
（5）不能用纯母乳喂养时，建议用婴儿配方奶粉喂养，不宜直接用普通牛奶、成人奶粉或蛋白粉等喂养，因为配方奶中添加了多种微量元素，接近母乳成分，更适合婴儿食用、消化和吸收。
（6）定期监测婴儿的生长发育状况，看是否达到标准，如果有差距要及时到医院就诊，请医生指导，及时纠正，建立科学的喂养方式。
二、6~12个月龄婴儿喂养
（1）6~12个月龄婴儿要开始添加辅食了，但此时应继续母乳喂养，每天不能少于600~800毫升，以保证婴儿体格和智力发育。
添加辅食的原则是：①从一种到多种；②由少量到多量；③逐渐从稀到稠，从细到粗，逐渐增加量；④注意观察婴儿的消化能力，不适应时，暂停这种食物喂养；⑤不要强迫进食，可以改变方式，如在婴儿饥饿时给予新的食物等；⑥单独制作，少用盐或不用盐。
（2）6个月开始添加辅食，每餐安排可逐渐开始搭配谷类、蔬菜、动物性食物，每天应安排有水果，应让婴儿开始尝试和熟悉多种多样的食物，特别是蔬菜，要逐渐适应这些食品，进餐次数逐渐增加到每天3餐。在两餐中可以加乳类。
（3）7~8个月龄应允许婴儿自己手握或抓食物吃，到10~12个月时应鼓励婴儿自己用勺进食，可以锻炼婴儿手眼协调功能，促进精细动作发育。
三、1~3岁幼儿喂养
（1）可继续给予母乳喂养直到2岁，或每日给予不少于350毫升的幼儿配方奶，当满2岁时，可逐渐停止母乳喂养，但应继续食用幼儿配方奶。
（2）选择营养丰富且易消化的食物，增加优质蛋白的摄入，增加含铁丰富的食物。可以增加鱼、肉和海产品的用量，以利幼儿的生长发育，建议1~3岁幼儿，每月用猪肝75克或鸡肝50克或羊肝25克，做成泥状，分次食用，以增加维生素A的摄入。
（3）采用适宜的烹调方法单独制作，尽可能少用或不用味精、色素等调味品。
（4）培养良好的饮食习惯。幼儿饮食一日5~6餐，主食3次，上、下午两餐之间各安排以奶类、水果和其他稀软面食为加餐。晚餐后也可加餐或零食，但睡前应忌甜食，以防龋齿。幼儿时期是儿童习惯养成的重要阶段，也是影响儿童食物嗜好的重要时期，此时帮助幼儿养成良好的饮食习惯，可使其受益终生。
良好的饮食习惯包括：①不偏食不挑食；②膳食要做到定时定量，有规律进餐；③进餐时避免喧嚣吵闹，注意力集中；④鼓励幼儿使用匙和筷子自主进餐；⑤切忌让幼儿边看电视边吃饭，避免养护人追着喂饭等不良习惯。
（5）每天足量饮水，少喝含糖的饮料。
（6）定期监测生长发育状况，每2~3个月测量一次。
四、学前儿童膳食营养
学前儿童正处在生长发育阶段，新陈代谢旺盛，对各种营养素需要量相对高于成人，合理膳食能保证正常生长发育，也可以为其成年后的健康打下良好的基础。4~7岁的儿童饮食已接近成人，首先是主食为主，粗细搭配，多吃新鲜蔬菜和水果，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，每天饮奶，常吃大豆类食物。并且膳食要清淡少盐。正确选择零食，少喝含糖饮料。培养良好的饮食习惯，教会孩子吃清洁卫生未变质的食物，不吃未经检测的街边摆摊食品，以防传染病。
经常测量体重
进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素，食物提供人体能量，而体力活动锻炼消耗能量，如果食量过大而活动量不足，会使体重过度增长，发生肥胖。儿童肥胖易患多种疾病，如脂肪肝、免疫力低下、糖尿病等，成人后患成人肥胖症的发生率很高，同时也更加不容易控制，所以应该从小养成合理膳食的习惯，经常测量体重，以免过多增长。
