宵夜的食物包括粥粉面和糖水，人们在晚饭后的余兴节目中享用这些食物叫“食宵夜”。“宵夜”一词出自宋人《梦粱录》：“除夕，内司（内务府）意思局（宫中机构）进呈消夜果子盒，盒内簇（集合）诸般细果：时果、蜜饯、糖饯等品。”“宵夜”即“消夜”的雅称。事实上，最早的“宵夜”与青楼有关，旧时嫖客若在青楼看中某妓女，须先在妓女房间摆一桌酒席，席间自然少不了浅斟低唱，待到曲终人散，已是东方既白。不知谁灵机一动，居然把这种风月盛会称为“宵夜”。待到如今，青楼早已不见踪影，可“宵夜”却流传下来，成为一种食俗。
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