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第2章 消化不良老偏方,肚子不胀胃口好(2)

经常见到两种人,一种特能吃肥腻高糖食物,另一种只要吃一点儿油腻就受不了,饮食偏向清淡素食。临床研究发现,很多食欲减退、恶心厌油的人大多是肝脏出了问题。

肝脏是人体内最大的“化工厂”,分泌胆汁是它重要的功能之一,胆汁中的胆盐对脂肪的吸收消化有重要的作用。一旦肝脏出了毛病,分泌胆汁的功能减低,就会影响脂肪的消化,出现厌油。

不过也不要太过担心,如果在医院检查并没有发现肝脏有器质性病变,那多半可以断定厌油是由长期以来的饮食习惯造成的。我有一个表姐就是这样,年轻时她还挺能吃的,什么肥肉一进她嘴,都吃得津津有味,后来她减肥,长期素食后,突然吃点肥腻的肉类,就觉得肚子饱胀难受。

有一次,表姐去参加别人的婚礼,因为晚餐实在太丰盛了,长期素食的表姐忍不住多吃了些荤菜。但是没吃几口,她就觉得恶心难受。后来她就打电话向我求助,我给她提供了个小偏方解决这个问题,就是在吃油腻食物的时候,搭配吃点番茄。

番茄不仅可增进食欲,减少胃胀食积,还具有减肥瘦身、消除疲劳的功效。传统中医认为,番茄味酸,性凉,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好的治疗效果。因此,胃火旺盛、厌油的人不妨多吃点番茄。

番茄虽有助于消食,但脾胃虚寒的人不能生吃,特别是不宜空腹吃。这是因为番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,能与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。表姐由于吃素,脾胃已经虚寒,更不能天天吃番茄,只适合将番茄和肉类、鸡蛋一起吃。另外,挑选番茄时要注意,不宜吃未成熟的青色番茄,因其含有龙葵碱,吃时味道苦涩,多吃可能会导致中毒。

对于表姐的这种情况,我提醒她,要彻底改善厌油症状,就要做到均衡饮食,可每天适量吃点肉类,补充蛋白质、脂肪,逐渐恢复脾胃的消化能力。遇到消化不良时,除了吃番茄外,还可吃些木瓜。

最后说明一点,对于肝胆等消化系统炎症引发的厌油,也不用太担心,除了对症治疗外,在饮食上也可辅助治疗,可多吃些蔬菜水果,也可通过多食用菌类食品如木耳、香菇、蘑菇等来提高免疫力。尽量避免一次性吃太多肉类和滋腻甜品,这样就可防止出现厌油恶心的症状了。

6.胆囊炎引起消化不良,每天吃根黄瓜

症状:胆囊炎引起腹胀、恶心、烦渴、小便发黄等

老偏方:

①每天晚饭前吃一根黄瓜,将黄瓜直接煮熟食用即可。如果吃不完,可在午餐、晚餐时分次服用。如果是生黄瓜,宜饭后食用。坚持一周可缓解症状,坚持一个月可见效。

②取玉米须、茵陈各30克,水煎代茶饮,每天1剂,坚持服用一个月。

引起消化不良、腹胀、恶心的不只是胃病,肝胆疾病也会引起这些问题。我亲戚的儿子小武大学毕业后考上了公务员,在单位里少不了饭局,但这孩子就是吃不胖,每次大餐后总是觉得腹胀难受,他以为是胃病,就自己上药店买些胃药来吃,没跟家人提起过。有一次,小武聚餐完后,突然觉得肚子疼。他以为是胃病又犯了,回家吃了些胃药,可是症状一直没有缓解,就急忙到医院看病,胆囊B超检查结果显示他患上了慢性胆囊炎。

胆囊位于肝脏后方,被称为“胆汁仓库”。胆汁对于脂肪的消化和吸收具有重要意义,当我们饥饿时,胆囊内储存着胆汁,当我们进食需要消化的时候,胆囊会排出胆汁,帮助消化吸收脂肪。当胆囊产生慢性炎症时,不但会出现右上腹部隐痛的症状,还会产生腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良的症状。有的患者可感到右肩胛下、右季肋或右腰等处隐痛。由于症状不明显,经常被人误当做胃病处理。

经过一段时间的治疗之后,小武腹痛的症状基本消除了,但他还是会觉得不舒服,右后背经常痛,舌苔厚,常觉得口苦口干,也没有胃口吃饭,吃点油腻就觉得饱胀难受,还有小便发黄、大便不利的情况。

小武的母亲知道我是医生,就给我打了电话,问我中医有什么方法可以调理。问清病人的情况后,我建议小武多吃黄瓜食疗,每天晚饭前将黄瓜煮熟后直接食用即可。可别小看黄瓜这么普通的食材,它对胆囊炎症状的改善作用还是很明显的,原理我就来简单说说吧。

中医认为,胆囊炎主要与肝郁气滞、饮食不节、暴饮暴食、中焦湿热有关。所以治疗要以补气养血、清热解毒、解痛止吐、祛寒助消化等为原则。小武的情况属于肝胆湿热证,吃黄瓜刚好对症。黄瓜性寒,具有清热利尿、利湿、解毒的功效,可清除肝胆湿热。黄瓜的头部还含有苦味素,这些物质对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅能健胃,增加肠胃动力,帮助消化,还有清肝利胆和安神的功能,可以防治流感。

小武的母亲问我,除了食疗外,还有什么中药偏方对这个病有疗效。我想了想,推荐小武喝玉米须茵陈饮,取玉米须、茵陈各30克,水煎代茶饮,每天1剂,坚持服用一个月。玉米须是我国传统的中药材,它味甘,性平,能利尿利胆,清热消炎。研究发现,玉米须有显着增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用,临床上常用来用作胆结石、胆囊炎等的辅助治疗药材。茵陈味甘、苦,性微寒,有扩张胆管、利胆清热的作用,也可促进胆汁分泌,对胆囊炎疼痛期有显着缓解作用。

我嘱咐小武,在平时的饮食上,应注意多吃一些易消化、纤维含量少的食物,如青菜、丝瓜等。急性发作时,应吃高碳水化合物、低脂肪的流质饮食,如米汤、藕粉、豆浆、杏仁等。

还需说明一点,胆囊炎分为好几种类型,上述方子只适合于湿热、热毒型的胆囊炎,如果是肝郁气滞引起的慢性胆囊炎,有腹胀、消化不良的情况,可以适当多吃些陈皮、佛手柑、萝卜、西蓝花、黄豆、黑豆、山药、粳米等食物。另外,佛手柑鸡内金粥也是一个很好的食疗方。取佛手柑15克、鸡内金15克、山药50克、粳米150克,将佛手柑、鸡内金加水500毫升,煎煮20分钟后,去渣取汁,加入粳米、山药共煮成粥,调味后即可食用。这个方子对于肝气郁结型的胆囊炎有一定疗效。

7.腹胀腹痛查出胰腺炎,山楂荷叶茶来帮忙

症状:胰腺炎引起消化不良、腹胀、食欲不振

很老很老的老偏方:

①取山楂30克、荷叶12克,加清水2碗,煎至1碗,去渣分次服用,连服3~7剂。

②取桂枝20克、白芍40克、甘草12克、生姜20克、大枣12枚,加清水3碗,煎成1碗,去渣后加粳米100克,煮成粥,分次服用。

老一辈的人爱节俭、不浪费,吃不完的食物扔了,对他们来说可是大罪过。我们医院护士小张的母亲就是这样一个爱节俭的人。前两年小张的母亲从乡下过来给她带孩子,她母亲总是舍不得扔掉晚饭的剩饭剩菜,第二天照吃不误,小张怎么劝也劝不听。不料有一天,她母亲吃完隔夜剩菜后,突然出现上腹剧痛,还伴有腹胀、恶心、呕吐的症状,送去医院检查后才发现,她患上了胰腺炎。

胰腺是我们上腹部深处的一个非常不显眼的小器官,它躲在腹膜后面,名气虽不如它的“邻居”胃、十二指肠、肝、胆那么大,但它分泌的胰液在食物消化过程中却有重大的作用。如果我们不注意饮食,平时有酗酒、暴饮暴食的坏习惯,胰腺就会受到刺激,分泌过量的胰液,这时如果胰液排泄不通,甚至向外溢出,就会诱发胰腺炎。此外,食用变质的剩饭剩菜,特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉后,也可能因为细菌感染而诱发胰腺病变。

小张母亲就是吃了变质的剩菜引起的急性胰腺炎。经过抗生素消炎和禁食后,病情总算有所控制,但还不能根治。自从这次犯病后,小张母亲经常出现腹胀、消化不良的情况,反复发作。小张很着急,问我该给她母亲吃点什么调养一下,我就推荐她母亲喝点山楂荷叶茶:取山楂30克、荷叶12克,加清水2碗,煎至1碗,去渣分次服用,连服3~7剂。

之所以推荐上述方子是有道理的。中医认为,引发胰腺炎的主要原因是过食油腻肥甘、醇酒厚味、生冷食物,致使脾胃损伤;或因为情志不舒、肝郁气滞,加之胆胰石积阻滞津管,致使肝胆郁滞,横逆脾胃;或因热邪、热毒、湿热等多邪侵袭,致使中下焦脏腑功能紊乱,最终引发胰腺炎。治疗时宜根据具体症状,急性病恢复期以清热解毒为主,有消化不良的情况应以疏通胀气为主,防止胃气上逆、腑气不降、肝气郁结,继而消除恶心呕吐、腹胀等症状。

这时,喝些山楂荷叶茶可缓解一些症状。山楂有健胃、消食、散瘀的作用,能开胃消食、化滞消积、收敛止痢,适于食积腹胀、消化不良的治疗;荷叶有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血、消水肿的作用。这款茶不但能升清消导、助消化,消除暑热烦渴,还可以降脂、降血压、健脾、清心神。

除了服用这个方子外,急性胰腺炎禁食后刚允许低脂流食的阶段,还可喝点瓜果汁,如白萝卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸荠汁、绿豆芽汁等,这些瓜果汁均有清热解毒的功效;还可喝点酸梅汤、菠萝汁、鲜橘汁、蜂蜜水或吃些金橘饼、山楂糕来促进消化。此外,喝点红枣汤、莲子糊、玉米羹、小米粥、杏仁露、浓米汤等,也容易改善消化吸收情况,减轻脾胃负担。小张帮她母亲从饮食上入手调养,半个月后,我听她说,老人家消化不良的情况已经大大改善了。

上面推荐的山楂荷叶茶对于慢性胰腺炎引起的消化不良也很有疗效。不过这些清热的方子只适合于湿热证、暑热证,如果是由于使用抗生素、久病不愈引起的虚证,调养时还应注重补脾胃,全面修复脾胃损伤,恢复脾胃正常功能。对于这部分患者,我建议他们吃点桂甘白芍粥,做法是:取桂枝20克、白芍40克、甘草12克、生姜20克、大枣12枚,加清水3碗,煎成1碗,去渣后加粳米100克,煮成粥,分次服用。

这款粥改良自张仲景的《伤寒杂病论》里的桂枝汤,几味药材搭配起来具有解肌祛风及调和营卫、气血、脾胃的作用,可健脾安胃、缓急止痛,对慢性胰腺炎、胃肠痉挛、慢性细菌性痢疾等有疗效。

预防重大胰腺疾病,关键是要在日常生活中保护好胰腺,除了禁烟酒、不暴饮暴食外,还要多吃新鲜蔬果。研究发现,每天食用适量的山药、胡萝卜、玉米、洋葱或其他类似的蔬菜可以降低患胰腺癌的风险。胰腺炎患者不妨多吃这些食物,另外饮食要均衡,宜采用高蛋白、低脂肪、富含碳水化合物的饮食,可多吃些豆浆、豆制品、脱脂奶、猪肝、猪瘦肉、牛肉、蛋清等,以及菠菜、胡萝卜、马铃薯、橘子等新鲜蔬果,还要少吃肥肉、花生、油酥点心等油腻食物,只有全面调理才有助于病情恢复。

8.餐后腹胀胃下垂,喝补中益气汤见效快

症状:胃下垂,中气不足,脾虚下陷,面色萎黄,气短乏力

很老很老的老偏方:取黄芪15克、党参15克、白术10克、炙甘草15克、当归10克、陈皮6克、升麻6克、柴胡12克、生姜9片、大枣6枚,上述药材加水300毫升,煎至150毫升,去渣,空腹时稍加热服用。每天1剂,连服5~7天。

有人说,吃饱饭不可以立马松腰带,否则容易得胃下垂。其实胃下垂的形成没有这么简单。所谓胃下垂,简单点说,就是人站着时,胃的下缘过低,最低点超过了脐平线。有这个病的人,吃不了多少食物便有饱腹感,腹部常有胀满、沉重、压迫的感觉,这与食物入胃后排空速度缓慢有关。这个病的原因除先天体形瘦弱外,还与经常暴饮暴食或用餐后立即运动的习惯有关。另外,多次生育的妇女、接受多次腹部手术的人也容易得这个病。

我们门诊的实习护士小周就患有胃下垂,经常在餐后发病。且不管吃多吃少,每次发病时她都会觉得腹部有持续性隐痛,经常出现饱胀、恶心、嗳气。因为这个病,小周越发消瘦、脸色萎黄,动不动就气短乏力。迄今为止,对胃下垂患者的治疗尚无特殊方法。西医除对症处理和必要时用手术治疗外,并无针对胃下垂治疗的特效药。

得知了小周的病情,我建议她试试中医疗法。中医认为,胃下垂是因为中气不足、脾虚下陷引起的,治疗以补中理气药物为主。如果再配合食疗,那治疗这个病并不难。小周听了当即有了信心,急忙叫我给她开个方子。

我想了一下,马上打印出一个方子,叫加减补中益气汤。取黄芪15克、党参15克、白术10克、炙甘草15克、当归10克、陈皮6克、升麻6克、柴胡12克、生姜9片、大枣6枚,上述药材加水300毫升,煎至150毫升,去渣,空腹时稍加热服用。每天1剂,连服5~7天。

补中益气汤是着名的古方,可通过补气升阳,使下陷的中气得以恢复,从而治疗脏器下陷。方中的黄芪补中益气、升阳固表,是君药;党参、白术、炙甘草甘温益气,补益脾胃,是臣药;陈皮调理气机,当归补血和营,可辅助治疗;再加上升麻、柴胡,可升举清阳。综合下来,全方有补气健脾、升提中气的作用,可治疗脾胃气虚诸证,恢复中焦升降的功能。

我嘱咐她,这个方子最好在发病时连服几次,可缓解腹痛。但不能长期吃,平时最好的保养方法就是食疗。我建议她试试两个食疗方:黄芪党参炖老母鸡和莲子山药猪肚粥。黄芪党参炖老母鸡可补中益气,还有固表利水、生津养血的功效。山药、莲子、糯米能补中益气而养胃阴,猪肚是补脾胃之要品,脾胃得补,则中气健旺,下垂的脏器即可恢复原位。这两个方子的具体做法如下:

取老母鸡200克、黄芪15克、党参12克、姜2片。将上述药材洗净,与鸡肉、姜片放入锅内,加水和精盐适量,炖熟食用。每周1~2次,坚持服用两个月。

取猪肚1个,莲子、山药各50克,糯米100克。将猪肚去除脂膜,洗净切碎,莲子、山药捣碎,和糯米同放锅内;加水用文火煮粥,早晚两次食完,隔日1剂。10天为1个疗程。

我还建议小周,不要吃太稀的食物,以免食物立马沉到胃的底部,对病情不利。要少食多餐,餐后不要立刻就站起来,一般餐后半小时胃内食物开始排空,这时才能站起来走动。小周按我说的认真调养,坚持了大半年,胃痛的症状基本就好得差不多了,脸色也逐渐红润,餐后饱胀的情况也没有再出现。

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