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第11章 豆泡烧油菜

原 料:

油豆腐3 5 0克,油菜2 5 0克,食用油2 5毫升,盐3克,酱油1 0毫升,糖、盐各3克,味精1克。

制作过程:

1.油菜洗净切断;豆泡切半待用。

2.锅中倒油烧热,下油菜炒匀,加入豆泡煸炒片刻,下盐、糖炒3分钟,调入酱油、味精,即可出锅。

营养功效:

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等营养素,铁、钙的含量也相当丰富。

小贴士

消化不良、胃肠功能较弱者慎食油豆腐。

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