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第14章 的冬病夏治方药百(7)

(二十三)中药饮食第23方

【调养食方】麻雀炖河虾

【制用服法】麻雀2只,河虾50克。麻雀活杀,去头、爪、皮毛及内脏,洗净;河虾洗净,去壳。麻雀、河虾同置碗中,加黄酒、葱、姜、食盐、味精等,隔水清炖30分钟。随意服用。

【药食功效】补肾益气,固摄止泄。

(二十四)中药饮食第24方

【调养食方】杞子乌梅鸡肠汤

【制用服法】枸杞子20克,乌梅10克,鸡肠30克。将鸡肠洗净,用食盐腌制10分钟,然后洗净,切成小段;置锅中,加清水500毫升,加枸杞子、乌梅,急火煮开,去浮沫,加黄酒、葱、姜、食盐,改文火煲30分钟。随意服用。

【药食功效】补肾固精。

(二十五)中药饮食第25方

【调养食方】龟肉益智仁汤

【制用服法】龟肉200克,益智仁50克。将龟活杀,去壳甲、内脏,洗净切碎,置锅中,加清水500毫升,加益智仁,再加葱、姜、黄酒、食盐,急火煮开,去浮沫,改文火煲30分钟。随意服用。

【药食功效】补肾气,固肾精。

(二十六)中药饮食第26方

【调养食方】莲子煲猪肚

【制用服法】莲子90克,猪肚200克。莲子劈开去芯,猪肚洗净切小块,加水适量煲汤,加少许盐、味精。佐餐服食。

【药食功效】益气补肾,补虚健脾。

(二十七)中药饮食第27方

【调养食方】胡桃仁炒韭菜

【制用服法】胡桃仁60克,韭菜150克。胡桃去壳取仁,韭菜洗净切1寸长。加麻油下锅炒熟,用食盐少许调味。佐餐服食。

【药食功效】益阳补虚,固肾涩精。

(二十八)中药饮食第28方

【调养食方】莲肉糕

【制用服法】莲子肉、粳米各200克,茯苓60克。将莲子肉、粳米、茯苓共研粉末,并加白糖适量拌匀,压成糕,蒸熟即成。每服30克,1日2次。

【药食功效】滋补元气,固敛精气。

(二十九)中药饮食第29方

【调养食方】山药茯苓包子

【制用服法】山药粉、茯苓粉各100克,面粉200克,白糖300克,猪油、青丝、红丝少许。将山药粉、茯苓粉放碗内,加水浸泡成糊,蒸半小时,调入面粉、白糖、猪油、青丝、红丝成馅。取发酵调碱后的软面,包馅成包子,蒸熟即可。

【药食功效】调心气,止泄遗。

(三十)中药饮食第30方

【调养食方】山药汤圆

【制用服法】生山药、白糖各150克,糯米粉250克。将山药洗净蒸熟,剥去皮,放碗内,加白糖、胡椒面少许,压碎成馅。将糯米粉加开水揉软,再与山药馅包成汤圆,煮熟即成。随意服食。

【药食功效】补益脾肾,固精止遗。

(三十一)中药饮食第31方

【调养食方】鸡肠饼

【制用服法】公鸡肠1具,面粉250克。先将鸡肠用剪刀剪开,冲去污物,再用少许盐反复揉搓,然后用水洗净,焙干,研成极细粉末,与面粉混匀,加水适量,和成面团,可稍加油盐佐料,如常法烙成小薄饼。1次或分2次服食,连服10天。

【药食功效】收敛固精。

(三十二)中药饮食第32方

【调养食方】锁阳粥

【制用服法】锁阳30克,粳米50克。将锁阳洗净切碎,加粳米及清水适量,煮粥调味。随意服食,锁阳可不吃。

【药食功效】兴阳固精,强阴益髓。

(三十三)中药饮食第33方

【调养食方】韭菜子粥

【制用服法】韭菜子30克,粳米90克。先将韭菜子洗净,晒干,微炒一下,研成粉。把粳米用水洗净,加水煮,煮至半熟时,加入韭菜子粉,搅匀,煮熟即可。随意服食。

【药食功效】补肝肾,暖腰膝。

(三十四)中药饮食第34方

【调养食方】芡实粉粥

【制用服法】芡实粉60克,粳米90克。先将芡实煮熟,去壳,研粉;用粳米煮粥,煮至半熟,倒入芡实粉,煮熟和匀即可。随意服食。

【药食功效】益肾精,固下元。

(三十五)中药饮食第35方

【调养食方】金樱子炖冰糖汤

【制用服法】金樱子15克,冰糖60克。金樱子洗净,加冰糖和水放碗内,隔水蒸1小时即成。去渣服汤,每天1次。

【药食功效】补中益气,固肾涩精。

(三十六)中药饮食第36方

【调养食方】猪腰药膳

【制用服法】猪腰1对(剖开去臊腺),将胡桃仁10克,山萸肉9克(或杜仲10克),补骨脂8克纳入肾内扎好,煮熟食用;或将肉苁蓉10克纳入洗净的猪肚内,煮熟,食肉饮汤。

【药食功效】温肾阳,补肾虚,固肾精。

(三十七)中药饮食第37方

【调养食方】猪肉鳝鱼羹

【制用服法】黄鳝250克,精猪肉100克,葱、姜、盐、料酒、醋、胡椒粉各适量。将精猪肉剁成肉末,放入锅内加清水烧沸,再将黄鳝洗净切成段,与葱、姜、料酒一起倒入锅内,煮至鳝鱼酥烂,加醋、胡椒粉、精盐即可食用。

【药食功效】补肾虚,除风寒。

(三十八)中药饮食第38方

【调养食方】烧烤鲫鱼

【制用服法】鲫鱼1条,约重250克,剖腹去内脏洗净,装入大蒜末10克,外包干净白纸,用水湿透,放入谷糠内烧熟。鱼、蒜全食,每天1条。

【药食功效】健脾利水。

(三十九)中药饮食第39方

【调养食方】三皮饮

【制用服法】葫芦皮30克,冬瓜皮30克,西瓜皮30克,红枣10克,同放锅内加水约400毫升,煎至约150毫升,去渣即成。饮汤,每天1剂,至浮肿消退为止。

【药食功效】利水消肿。

(四十)中药饮食第40方

【调养食方】圆肉党参炖猫肉

【制用服法】桂圆肉15克,党参30克,猫肉150~250克。将党参、猫肉、桂圆肉共置盅内,隔水炖熟服食。吃肉饮汤,隔天1次。

【药食功效】健脾益心。

(四十一)中药饮食第41方

【调养食方】雄鸭米粥

【制用服法】青头雄鸭1只,粳米适量,葱白3茎。将青头鸭肉切细煮至极烂,再加米、葱白煮粥,或用鸭汤煮粥,温热食,5~7天为1个疗程。

【药食功效】补益脾胃,利水消肿。

(四十二)中药饮食第42方

【调养食方】黑芝麻茯苓粥

【制用服法】黑芝麻6克,茯苓20克,粳米60克。茯苓切碎,放入锅内煎汤,再放入黑芝麻、粳米煮粥即成。每天2次,早晚餐服用,连服15天。

【药食功效】补脾和胃,益智提神。

(四十三)中药饮食第43方

【调养食方】生姜大枣粥

【制用服法】鲜生姜12克,大枣6枚,粳米90克。生姜洗净后切碎,用大枣、粳米煮粥。每天2次,做早、晚餐服用,可常年服用。

【药食功效】益气和胃,健脾消肿。

(四十四)中药饮食第44方

【调养食方】木耳汤

【制用服法】白木耳30克,鹿角胶7.5克,冰糖15克。将白木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放沙锅内,加水适量,用慢火煎熬,待木耳熟透时,加入鹿角胶和冰糖,使之烊化,和匀,熬透即成。可分次或1次食用。

【药食功效】暖肝补肾,滋养精血。

(四十五)中药饮食第45方

【调养食方】莲子百合炖瘦肉

【制用服法】莲子20克,百合20克,瘦猪肉50克。将莲子、百合洗净,瘦猪肉洗净,切成丝状,同置锅中,加葱、姜、黄酒,隔水炖30分钟。随意服用。

【药食功效】滋阴降火,补心益肾。

(四十六)中药饮食第46方

【调养食方】银耳百合米粥

【制用服法】银耳30克,百合30克,粳米50克。银耳、百合洗净,同置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮30分钟,成粥。趁热食用。

【药食功效】滋阴益肾。

(四十七)中药饮食第47方

【调养食方】杞子炒肉丝

【制用服法】枸杞子20克,猪肉丝50克。枸杞子、猪肉丝洗净,起油锅同炒,加黄酒、葱、姜、食盐调味即成。随意服用。

【药食功效】滋阴壮水。

(四十八)中药饮食第48方

【调养食方】薏苡仁粥

【制用服法】薏苡仁150克,薄荷15克,荆芥15克,葱白15克,豆豉50克。将薄荷、荆芥、葱白、豆豉加清水1500毫升,烧沸后文火煎10分钟,滤取原汁盛于碗内,倒去药渣,将锅洗净,再将薏苡仁洗净后倒入锅内,注入药汁,置火上煮至薏苡仁开裂酥烂即可食用。

【药食功效】除风湿,通经络。

(四十九)中药饮食第49方

【调养食方】乌头粥

【制用服法】生川乌头3克,粳米30克,姜汁约10滴,蜂蜜适量。乌头捣碎,碾为极细粉末。先煮粳米粥,煮沸后加入川乌末,改用文火慢煮,待熟后加入生姜汁及蜂蜜搅匀,再煮一二沸即可食用。

【药食功效】散寒除湿,温经止痛。

(五十)中药饮食第50方

【调养食方】皂角粳米粥

【制用服法】皂角刺20克,先煎20分钟,弃渣,放粳米50克,煮成稀粥,即可作点心常服。

【药食功效】清利下焦,泻热解毒。

(五十一)中药饮食第51方

【调养食方】鲜苋蛋清汁

【制用服法】鲜马齿苋洗净捣烂,滤汁60毫升,生鸡蛋2枚去蛋黄,蛋清和汁搅匀,每天开水冲服。

【药食功效】滋阴补肾,清热祛毒。

(五十二)中药饮食第52方

【调养食方】桂浆粥

【制用服法】肉桂2~3克,粳米50~100克,红糖适量。将肉桂煎取浓汁去渣,再用粳米煮粥,待粥煮沸后,调入桂汁及红糖,同煮为粥,或用肉桂末1~2克调入粥内同煮服食。

【药食功效】散寒湿,通经络。

(五十三)中药饮食第53方

【调养食方】胡桃栗子泥

【制用服法】取胡桃仁30~50克,栗子30~50克,白糖适量。先将栗子炒熟去皮,再与胡桃仁同捣如泥,加入白糖拌匀即可,不拘时服。

【药食功效】补肾益虚。

(五十四)中药饮食第54方

【调养食方】栗子糕

【制用服法】生板栗500克,白糖250克。将栗子加水煮熟,剥去皮,再蒸半小时,加入白糖,研成泥。把栗泥压成饼状即成,随意服食。

【药食功效】补肾健脾。

(五十五)中药饮食第55方

【调养食方】鲜虾黄酒

【制用服法】鲜河虾500克,黄酒500克。将河虾洗净后浸于黄酒15分钟,捞起,放于水中炖服,分次食用,黄酒与河虾可同食。

【药食功效】温肾壮阳,舒筋止痛。

(五十六)中药饮食第56方

【调养食方】壮阳药酒

【制用服法】淫羊藿60克,沙苑子30克,鹿茸1.5克,烧酒500毫升,食盐适量同浸7~15天后服用。每晚1次,每次喝2盅,约20毫升。

【药食功效】温肾壮阳。

(五十七)中药饮食第57方

【调养食方】桂圆酒

【制用服法】取桂圆肉200克放入细口瓶内,倒入60°白酒400毫升,封闭瓶口,15天后可饮用。每天2次,每次10~20毫升。

【药食功效】温肾阳,通血脉。

(五十八)中药饮食第58方

【调养食方】杜仲酒

【制用服法】杜仲30克,白酒500毫升。将杜仲入酒中泡7天后服。每次服10~20毫升,每天3次。

【药食功效】补肝肾,通经络。

(五十九)中药饮食第59方

【调养食方】淫羊藿血藤酒

【制用服法】淫羊藿30克,巴戟天30克,鸡血藤30克,白酒1000毫升,冰片60克。上药与白酒、冰片共泡7天后服。每次服10~20毫升,每天2次。

【药食功效】祛风通络,补肾壮阳。

(六十)中药饮食第60方

【调养食方】龟龄集酒

【制用服法】鹿茸10克,人参10克,熟地15克,甲片10克,生地15克,石燕10克,地骨皮15克,枸杞子15克,急性子10克,薄荷10克,冰糖50克,蜻蜓5只,蚕蛾5个,雀脑3个,海狗肾1具,驴肾1具,黄狗肾1具,大曲酒1000毫升。上药一起泡制而成。口服,每次量不超过50毫升,佐膳更宜。

【药食功效】补气养血,填精益髓。

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