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第2章 慧眼识商海,打造热门小店——开店前的市场调研(1)

店虽小,开店心态要成熟

开小店要有一种成熟的心态,如果某一日顾客很多,营业额大增,不要乐得合不拢嘴、骄傲自大;另一日无人问津,毫无收入,也不要沮丧,更不要产生放弃的念头,成功得意而不忘形,遇挫临危而不慌乱,说的就是要始终保持一种成熟的心态。要做个强者,积极地对待人和事,把每一天都当作新生命的诞生而充满希望。

那么,什么样的心态才算是成熟呢?

第一,要有吃苦的心态。天上不会掉馅饼,任何一份成功的取得都是靠努力和吃苦换来的。自己经营小店不像朝九晚五的上班族有固定的工作时间,还有假日去休息、娱乐,可对自己进行心理休养。选择自己开店,就意味着没有休息日,自己没有固定的休息时间,加班变成一种常态。也有可能什么活都要自己做,重的、轻的、熟悉的、不熟悉的,你都要拿得起。虽然没有了老板的约束,但你必须克服自己身上的惰性,学会约束自己。因为那纯粹是你自己的事业。

第二,要有自信,始终保持积极、乐观的心态。开小店谁也不能料到结果会怎样,也许很顺利,也许是一条艰难和充满风险的坎坷之路。但不管怎样,对于一个小店创业者来说,首先要自信,要相信自己的选择是正确的,对自己要有必胜的信念,因为自信是人生和事业成功的基础,假如,你对自己开小店没信心,不如干脆放弃,以免浪费时间、金钱和感情。当然,自信应是理智的自信,是建立在理性分析基础上的自信。

第三,要做好独立分析问题和作出决策的心理准备。在学生时代,我们不用操心,父母给你安排好了一切,你的道路很清晰。参加工作了,作为一个普通员工,或者你已经习惯了老板或上司给你分配工作任务,一句话,你可以有一定的依赖性,可以做个听话的好员工,可以不用统揽全局。但既然选择了自己开店,你就要克服这种依赖性。因为你无人可以依赖,你就是老板,你的员工还要依赖于你。你必须对自己负责,亲人和朋友只能起辅助作用。所以,你必须具有独立的分析能力和决策能力,必须给自己制订工作计划,做好时间和事务管理,决定自己的经营和发展方向,调配各种资源。

第四,要有一定的抗压力和受挫的心理准备。自己经营这份事业,肯定会面临很多压力,无人光顾怎么办,客户纠纷怎么处理,员工工作不积极怎么办,工商税务如何对付,现金流中断怎么办,遇到突发事件怎么办。这一切都会让你产生压力感和挫折感,让你痛苦,让你辗转难眠。同时,开店还面临一定的风险,当然也有可能失败,甚至多年血汗都打了水漂,遭受沉重的打击。

第五,要学会在小店经营中调整心态,良好的小店经营心态,是每个创业者理智步入成熟、走向成功的基础。要有归零、学习的心态。归零的心态就是倒空杯、谦虚的心态,就是从头再来,重新开始的心态。第一阶段的成功比较容易,也比较容易满足,但是接下来就不那么容易了,原因是不能归零。一位集团老总在接受央视《东方之子》栏目采访时说了一句话:往往一个企业的失败,是因为它曾经的成功,过去之所以会成功是因为今天会失败。

第六,要有学习的心态。世界成功学大师一致认为:学习是世界上最便宜的投资,时间却是最昂贵的投资。确实如此,学习是世界上最占便宜的事情,想象一下,我们只要花1-2个小时几乎就可以学到别人毕生的经验,避免付出大量的摸索代价。因此,大凡成功的人都是虚心好学的人。

第七,要摒弃一些消极的心态。美国学者希尔关于心态的意义说过这样一段话:“人和人之间只有细微的差异,但正是这种潜在的细微的差异造成了事实上的巨大的差异!这些细微的差异最常见的就是消极的心态,那么巨大的差异就是成功和失败。”一个人面对失败所持的心态往往决定他一生的命运。消极心态使人沮丧、失望,对生活和人生充满了抱怨,自我封闭,限制和扼杀自己的潜能。积极的心态有助于人们克服困难,使人看到希望,保持进取的旺盛斗志。

做好开店前的市场调查

开一个小店,虽然不用像大投资那样请专业人士做市场调查和商业计划,但必要的市场了解还是必需的。俗话说“隔行如隔山”,所以开店前一定要认真做好一切准备活动,这对日后小店的经营有着重要的影响。开店前能否做好全面的的市场调查关系到你的小店能否在市场上立足,以及将来能否更好地发展和壮大。

那么,市场调查一般包括哪些因素呢?小店开得越大,调查的内容就越详细,这样可以最大限度地降低投资风险。市场调查的内容通常包括以下7个方面。

第一,政治、经济环境调查。政治环境调查与分析,包括国家或地区的政策、方针、方向、法规与法令,如工商法、商标法、广告法及有关各种店铺性质的优惠政策。对于小店店主来说尤其要了解清楚个体店铺、私营店铺与合伙经营的有关政策。如欲开店者,可到工商注册管理部门索要有关知识小册子。经济环境调查包括消费者工资收入、经营商品消费所占的比例、消费水平与消费结构、城乡居民存款多少、货币稳定情况等。

第二,街区文化调查。该调查包括当地街区居民区各类消费者对所营商品流行与款式变化的态度,包括创新、追赶、跟随、滞后、抵制中哪一种;各消费层次的教育程度和文化水平;宗教信仰与风俗习惯;职业构成与分布;家庭大小与家庭构成;人口规模与人口结构;人口密度与人口迁徙流动、结婚率、出生率与死亡率;中青年妇女的就业状况与生活条件、人们的价值观与审美观等。

第三,消费者购买需求调查。该调查包括各类商品的现有和潜在购买人数与阶层、大致的需求量、消费者的购买水平、产品需求的变化趋势;消费者购买的影响因素、消费者的购买欲望和动机、市场上比较受欢迎的品牌、消费者购买名牌商品的主要原因;与自己的小店同等规模的其他小店的经营状况等。

第四,小店所属行业竞争调查。该项调查,就是对竞争对手与竞争产品的调查,是开店重要的准备内容。竞争调查主要包括竞争对手的经济实力与技术实力,竞争对手的产品市场占有率,竞争对手的管理水平与营销策略、竞争对手的经营目标与发展战略、各竞争对手之间的抗衡关系,主要竞争对手销售店面周边信息,竞争对手新产品开发的速度、性能等。

第五,产品技术调查。此调查包括特定消费者对特定服装款式的评价、意见和改进要求、新上市商品的新功能和新用途及流行的可能性;调查研究推广新款式的应用领域和如何延长新款式的流行周期、市场新开发产品的上市速度及更替淘汰率;产品的包装情况和商标品牌情况等。

第六,销售渠道调查。这项调查包括零售店、代理商、批发商场和常年大用户的渠道情况。

小店店主怎样才能有效地做好上述各项调查呢?一般有如下几种方法可借鉴:

(1)询问调查法

调查店主或调查员直接接触被调查对象,通过询问的方式收集商品有关信息的方法称为询问法调查。询问法按接触方式不同可分为三种,即走访调查法、信访调查法和电话调查法。

①走访调查法。走访调查法是调查人员面对面地对被调查对象提出有关问题,调查者当场记录的一种询问法。一般情况下,走访调查获得的商品信息资料,回答率和真实性都较高,感性认识较强,能比较形象地感知势态。这种方法的不足之处是容易受调查人员的态度、情绪、语言等影响产生一定的偏见和误解。

②信访调查法。信访调查法是调查人员把事先精心设计好的问卷以信函的方式寄给有关的被调查对象,请他们填好后寄回的一种询问调查法。这种方法有很多优点,如被调查对象可以不受调查者外貌和情绪的影响,完全自由真实地填写自己的见解,并有充分的时间思考问题,还可以用电子邮件进行调查从而扩大调查的覆盖面,减少总成本,节约时间。

③电话调查法。电话调查法是根据特定对象的抽样要求,用电话的方式调查询问意见和信息的一种询问调查法。小店为了保持长期客户,增加感情联络,尽可能地建立一些电话联络网。这种方法的优点是能迅速及时地收集急需的信息资料,对有些不便于当面回答的问题,在电话调查中可能得到解决。这种方法的缺点是,由于通话时间不能太长,对问题的讨论不深入,不能讨论一些较为复杂的问题。

(2)观察法调查

观察法调查是调查人员亲临所要调查的现场进行实地调查,或在被调查者毫无察觉的情况下进行调查统计的一种方法。观察法经常用来调研服装产品与穿着的外观、色彩、款式、面料、包装与客流量等。如一些小店的店主会定期到其他商店的销售货架旁边,或专门到电影院门口、上下班时间的十字路口、繁华街区等地方,观察各种各样的消费者的穿着和新的流行信息,用于开发自己的产品。还可以利用亲自站柜台、参加各种订货会、展销会、流行发布会、设计大奖赛、学生毕业设计作品展等机会,观察并记录有价值的信息。

(3)实验调查法

调查先选择较小的范围,并在一定控制条件下对影响商品销售的因素进行实验,然后对结果进行分析研究,进而在大范围推广的一种调查方法。

选择小店行业要量力而行

俗话说“女怕嫁错郎,男怕入错行”,开小店创业也是同样的道理。开业前小店创业者一定要从自己的财力、物力、经商技能以及销售能力等情况出发,扬长避短,因地因时制宜,有多少钱办多少事。虽然选错行业还可以改,但是,那需要经历精神上的痛苦和经济上的损失。

为了避免创业者在开店时走弯路、受损失,选对投资的行业和项目至关重要。比如,某个体小店创业者准备开办一个店铺,如果他只有2万元,那么,就只能从这个本钱出发考虑自己的小店规模,或开设小百货店、小食品店,或经营一些蔬菜、水果,等等。确定了投资方向和投资规模,也就确定了小店开业意向。意向一旦确定,就可以向开业迈进了。

许多小店的创业者资金比较充足,想要追求个性,进行市场调查是必不可少的,这样才能保障收益的滚滚而来。进行市场调查可以采取两种方法:一是自行调查,二是请调查公司调查,后者的费用自然较高。

无论小店创业者采取哪种方式,在小店定项原则上,要把握住两点:一是创业者擅长的,最好亲属、朋友也从事相关或相近的项目,这样就可以得到他们的指导和帮助。二是选择市场空间大的、新鲜的,有时候剑走偏锋反而能得到好的效果,蜂拥而上则会适得其反。例如,计划开一家鲜花店,调查后知道在1万人左右的社区开一家能够赢利,若所在城市的人口为50万人,目前已有48家鲜花店,另有3家准备开业,再开一家的话,全市将有鲜花店52家,这个时候一定要谨慎考虑。

多数成功的小店创业者这样建议小店创业者:小店创业者刚开始经营时,由于受到资金等方面的限制,所以规模一般不宜太大。不过,这并不是说没有合适的投资方向,以下几个行业便是最适合小店创业者投资的领域。

1.小百货行业

随着人们物质需求量的不断增加,各地的日用小商品批发市场也日益兴旺。这一行业成本低、风险小,非常适合小店创业者投资开店。

2.新兴行业

中国加入世贸组织以后,随着各种体制的深化与改革,许多业务都会通过分包的方式交给小企业或者个人小店经营,从而使这些行业的价值链延长,这些都是可以利用的投资空间。同时,一些新兴行业应运而生,诸如化妆品折扣店、婴儿沐浴品店、宠物游乐室等。

3.环保行业

常见环保行业主要包括旧货回收、垃圾回收及利用等。目前,环保投资与市场需求存在着很大的差距,国家鼓励并给予优惠政策支持,且这种行业竞争不激烈,本小利大,因此,它非常适合小店创业者经营。

4.农业领域

现在,我国农业经济领域还有许多空间没有得到开发,要调整农业产业结构和提高农民收入,重要的一条原则就是“公司+农户+市场”,即种、产、销为一体,以加工农副产品为龙头,以农民家庭为农副产品原材料生产基地,以国内外市场为目标。倘若将这几方面合理整合,可使小店创业者顺利地开拓一片天地。

5.服务行业

随着人们生活水平的提高,快餐、服饰鞋帽、居家装饰、美容美发、便利连锁等行业已经成为人们日常生活中不可或缺的服务行业。此外,家教、幼儿园、家政服务等,也已经成为热门行业,是小店创业者投资的首选。

6.高新技术产业领域

高新科技领域的特点是在技术尚未成熟及技术刚成熟时,不能大规模生产产品。因此,该行业非常适合中小店铺经营,即使在研制、开发阶段,中小店铺同样可以经营。

除此之外,电子商务、软件开发、互联网等产业,由于起步投资不大,没有过高的场地要求,设备较简单,只需要为数不多的几个人就能够经营,所以,也非常适合小店创业者投资开店。

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