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第3章 慧眼识商海,打造热门小店——开店前的市场调研(2)

确定小店的客户源

由于不同产品的价格和档次不同,针对的细分市场也会不同,因此,在决定开小店前,首先要确定你所针对的目标客户。也就是说,开店前,必须对你选定商圈顾客的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调查,然后依据这些调查结果开设店铺和设计经营原则。例如,你想开家女性服装店,目标顾客或许是家庭妇女、或许是职业女性,也可能是前卫女孩,则店铺格调、服装款式等肯定有所不同。要确定客户源,就要对客户进行细分。不同的标准有不同的分法。按职业特点可分为,学生、公司白领、政府公务员、自由职业者。按年龄可分为,老、中、青。还可以有组合,比如年轻的公司白领等。对顾客进行了细分以后,就要根据自己店铺经营的商品来确定主要的目标顾客。我们以玩具店为例进行说明。

我们根据玩具店的特性,可以把顾客分为四大类:

1.孩子

玩具最初就是为孩子们而设计的,他们是最传统的顾客。但是,这也是最特殊的一类顾客,因为孩子们并不能真正购买,他们的父母才拥有购买的决定权,因此,店主在面对这类顾客的时候,既要投孩子们所好,也要赢得其父母的心。

2.家庭群体

这类群体通常晚饭后或周末空闲散步时,喜欢热热闹闹地来到玩具店,在这里痛痛快快地消磨两三个小时。孩子闹,大人笑,他们在增加你的营业额的同时还为你的玩具店做了免费的广告。

3.学生

学生人群和白领人群相似,唯一不同的就是他们所能支配的金钱一般没有白领那么多,但是这并不妨碍以这类人群为目标顾客的玩具店的经营。如果你的消费群体是白领,你可以购置一些较为昂贵的大型的玩具;而面对学生消费群体,你可以购置较为小型的玩具。一般玩具的租赁价格比较便宜,无论是白领还是学生都能承受得起。

4.白领阶层

此类人群在工间或下班以后,并不着急往家赶,而是找一个地方喝点东西、聊一聊、玩一玩,如果你的玩具店经营得足够好,并且有专门玩玩具的场地,他们会在这里逗留,甚至还会选择这里作为和恋人首次约会的场所。第一次相见的青年男女往往不知所措,如果能有玩具打开谈话的缺口,他们会很容易发现彼此的共同点。

当然,对于开店创业者来说,无论选定哪一类人群作为自己的主要顾客,都必须有固定的顾客群。这也是开店之初遇到的最难且需要花费大量精力去做的事情。但是,只要能确定自己最主要的顾客群,也就确定了经营的产品和大致方向。

选好适合小店的品牌

开小店,选好合适的品牌尤为重要,这关系着你的商品能否适销对路,关系着你的小店能否有一定数量的回头客以及良好的口碑。

选择商品品牌除了看服装的市场定位外,还要考虑到商品的受欢迎度、适当的利润空间等因素,如果是加盟某品牌,还要弄清楚公司的规模和信誉,加盟培训和服务支持情况,当然,其供货是否及时也是相当重要的一个方面。

在选择品牌之前,小店经营者必须在心里找到以下几个问题的答案:

①你希望经营商品的具体类别是什么?

②小店所在地能接受的产品价格是多少?

③当地消费者的商品购买风气和偏好是什么?

④你的小店打算投资多少?

明确这些问题之后,你的目标品牌范围已经缩小到了一定程度,可能已经产生了几家候选的品牌,然后你再根据后面提到的项目一条条来筛选。

接下来小店创业者要做的就是要考察一下产品的受欢迎程度。因为商品的购买完全取决于消费者对它的喜爱程度。所以,要弄清楚哪些品牌商品比较受欢迎。具体可以考察以下几方面:

①该产品在类似品牌中是否具有价格竞争力,其风格是否符合当地消费者的消费习惯和偏好。

②该产品在全国各地区的受欢迎程度如何?在各地区消费者心目当中的地位如何?

③该产品已有的定位及产品风格,在当地大概有多少比例的“粉丝”消费者。

商品的受欢迎程度一方面是一个地区的消费者多年来用出来的良好口碑,另一方面也跟公司的广告宣传密切相关。如果一个品牌持续性地在全国性的媒体上投放广告,保持一定的媒体曝光率,那么,它的受欢迎程度也一定不会很差。因为消费者还是比较容易受广告的影响。

经营产品的合理利润空间也是最重要的衡量指标之一。选择该产品能不能给你带来足够的利润空间,只看表面的供货折扣和换货率是远远不够的,还要弄清楚很多隐性的项目。

可以根据自己店铺所在商圈的客流量和周边店铺的销售情况,估计每天销售件数,而且要做好最差最好两种打算,从而得出每天的营业额幅度。但是不要忘记考虑打折销售的因素,很多时候商品并不是按照零售定价来销售的,会有很多促销和折扣。然后估计一下你的利润范围大概会在什么样的范围里?利润率最高是多少,最低又是多少?大约多长时间能够收回成本。

要经营加盟店铺的创业者还要考虑品牌公司的发展情况,包括发展历史、现状和未来走势,这一点也十分重要。作为供货商,同时也是生意的合作伙伴,因为加盟商的发展情况是和总部的发展密切相关的,加盟商当然希望选择一家信用度好、成熟且健康发展的连锁总部来一起合作。

当然,发展良好的公司选择加盟商的条件也较高,收取的加盟费也高,也就是说准入门槛高,但是一般来说,能提供的各项支持和服务比较完善,所以你的成功保障相对高些;而刚刚起步的小公司在这方面没有限制或者限制很少,但是由于尚未定型,可能遇到的各种问题会比较多,相对冒的风险要大些。两者的取舍就要看自己的投资预算和生意经验了。

商品的供货是否正常往往会被很多人忽略,其实这是非常重要的。即使你在其他方面做得都完美,但你想要的畅销品种却经常断货,你的生意就没办法正常经营。

我们要在加盟之前了解清楚这点是有难度的。因为如果你直接去问公司的销售人员,他们一定会拍着胸脯对你说,你放心,我们的供货非常好。而实际情况谁也说不准,因为现在国内很多的中小品牌在这方面或多或少都存在问题,对于这一点一定要有充分的思想准备——除非所选择的是有一定规模的成熟品牌,才可以充分信任他们。

不过,难归难,办法还是有的。可以通过公司或者其他种种渠道拿到目前正在经营或曾经经营过该品牌的加盟商的电话号码,直接打电话去咨询他们,这样得到的回答才是最真实可信的。

培训和服务支持是不容忽视的。这是一个很现实的问题,因为很多开店新手,大多缺乏经验,要保证生意的高成功率,非常需要公司的培训和服务支持。从店铺形象、陈列指导到货品管理、促销手段的运用都是培训和服务的内容,如果公司能够有一整套的方法来培训加盟商,那加盟商的生意就成功了一大半,反之就渺茫。

一般来说,成熟的品牌公司在各地的加盟店是一样的,在形象、道具、货品陈列、店员的服务等各方面都是统一的。要想了解一个公司管理培圳加盟店的水平如何,很简单,多看几家不同地区的店就一目了然了。这一点,国外的成熟品牌运作得就很成功。跟这样的公司合作,从加盟的第一天开始,公司就会为加盟商制订详细的培训计划,哪怕加盟商原先的经验值为零,也丝毫不用担心,只要跟着培训计划学习,就可以成为一个合格的且专业的加盟店管理者。

办好开店的手续

开小店的相关手续有办理营业执照和办理税务手续两大方面。在经营过程中遇到迁址、改变经营方式或转业等情况还需要进行变更或注销税务登记的手续。

1.办理营业执照

办理开业手续是开店必不可少的一个环节。一般来说,可以直接到工商行政管理部门申请开业登记。

申请营业执照应具备的条件有以下几个:

①有符合规定的名称和章程。

②国家授予企业法人经营管理的财产或者企业所有的财产,以让其独立承担民事责任。

③有与生产经营规模相适应的经营管理机构、财务核算机构、劳动组织以及法律或章程规定必须建立的其他机构。

④有必要的并与其经营范围相适应的经营场所和设施。

⑤有与生产经营规模和业务相适应的从业人员,其中专职人员不得少于8人。

⑥有健全的财会制度,能够独立核算,自负盈亏,独立编制资产负债表。

⑦有符合规定数额并与经营范围相适应的注册资金,国家对企业注册资金数额有专项规定的按规定执行。

⑧有符合国家法律、法规和政策规定的经营范围。

⑨具备法律、法规规定的其他条件。

所以,小店创业者在申请营业执照时应该提交下列文件:

①组建负责人签署的开业登记申请书。

②企业法人申请开业登记注册书。

③主管部门的设立审批文件和涉及审批的行业归口管理部门、国家授权部门的审批文件。

④经主管部门审查同意的组织章程。

⑤资金信用证明、验资证明或者资金担保。

⑥企业主要负责人的身份证明。

⑦住所和经营场所使用证明。

⑧其他有关文件。

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