云儿和两个贴身姐妹穿上了紧身衣，盘起了汉家小媳妇的发髻，干净利落，今天要试做奶油了。
资料上说，奶油的做法很多，云儿带领鱼儿水儿到“雪糕车间”逐个方法试熬奶油。被挑选出来参与实验的人员在云儿的指挥下，将鲜奶装入异域买来的搪瓷桶中发酵。等待其变酸后用木棍上下反复搅动，直至奶和油分离，漂浮在上面的白色油脂，撇出来就是奶油。把奶油放入锅中加热并慢慢搅拌，还可熬炼分离出一种黄色的油脂，这就是黄油。黄油下面的沉淀物叫酥油渣。黄油是奶之精华，含有多种营养物质，经常食用可安心养神，润肺通络，明目增寿。
在奶油熬炼出来之后，赶紧送进了冰窖储存起来。云儿又用奶油和新鲜牛奶做出了新样的冷饮：果仁冰淇淋、奶油冰淇淋。
当鱼水二位端着托盘走进福晋的房间，王爷立刻闻到了香甜凉爽的冰淇淋味道。
云儿把装着果仁冰淇淋的小瓷碗端给王爷和福晋：“二位尝尝味道如何？”
王爷用小匙子挖了一块尝了，连连夸赞说：“好吃好吃，比异域的还好吃。”
福晋学着王爷的吃法小心地尝了一口，大声说：“太好吃了！香！甜！云儿，赶快吩咐人给你父亲他们送去！”
云儿答应着，吩咐水儿给爹娘送去。又对福晋说，“您说，这种冰点能好卖吗？”
“那还用说！什么高贵身份的人也没吃过呀。王爷怎么说比异域的还好吃呢？”
云儿说：“首先是咱们这里的水没有污染，很纯净，其次是咱们没有任何的搀假的成分，是很新鲜的原汁牛奶，各位嬷嬷姐姐每个人一碗都尝尝。”
“多谢云主子，您给奴婢们的这个东西，太好吃了！”嬷嬷们都吃得笑眯了眼睛。
“只要有牛奶，还能做好多样东西呢。云儿听说蒙古人、藏族人和西方外国人都会做奶酪，不知道满人喜欢不喜欢？”
王爷说：“你说到本王的老根子上了。满人更喜欢奶酪。远的不知道，太祖打江山的时候，南征北战，大都在马背上行军打仗的，在野外的时间居多。要是有奶酪当干粮那可是个大享受了。你会做吗？”
“云儿可以学呀。这几样冰淇淋也是以前没有做过的，不是也做出来了吗？不过呢，奶酪可是费牛奶哦。云儿做梦还梦到自己做了一块大奶酪呢。咬了一口没咬下来，好象里面有骨头似的，把牙硌得生疼，然后鼻子还不通气了。”
福晋没忍住，大笑起来。王爷小声说：“是呢，多亏你没咬下来，要不然本王的肩膀就少一块肉了。”
“啊？”云儿先是一愣，马上明白了，大窘，涨红了脸，借故逃跑了。
大清的市面上开始出现南方的水果，宫里也陆续有南方官吏和番邦进献的水果了，象木瓜、芒果、菠萝蜜、龙眼、番荔枝、甘蔗、杨桃、番石榴、莲雾、荔枝、山竹、菠萝、火龙果、橙子、柑橘、黄皮、红毛丹、香蕉、椰子……
这些水果从南方运来，可是耗费了大量的人力和财力。水果是易腐烂的东西，在它还没熟的时候就得采摘下来，以最快的速度运往京城，送到皇上、太后和后妃的面前。
太后还真不护食，把南方官员或者是番邦使者送来的贡品多有多给、少有少给地分给各亲王府、郡王府、贝勒府、国公府，给大家尝鲜。得到最多的是瑞王府和安王府。
王爷不怎么太爱吃甜食，福晋爱吃、云儿爱吃，还有煊儿、蕊儿都爱吃。福晋总是把宫里送来的南果分成多份，给陈先生那份里就有给田亮的，田亮的一份就等于是给鱼儿的。但是鱼儿从云儿那里比任何人品尝到的都早，剩下的就做果汁了。给鱼儿的都是云儿自己榨的原味果汁，酸大于甜，云儿就在里面加上少量的白糖或者蜂蜜、冰块、牛奶。还把这些南方水果做成各种风味的雪糕、冰淇淋，反过来送进紫禁城给太后、皇上品尝，两位最高统治者吃的、喝的见牙不见眼。但是南方的贡果不是经常有的，云儿就把重点放在京城周边水果产地生产的水果上，选择了西瓜、香瓜、哈密瓜、葡萄、水蜜桃等多汁的水果试做果汁，全部获得成功。在不违反食物禁忌的情况下增添一些牛奶、酸奶、绿豆汤等进行随心所欲地改进。比如绿豆鲜果汤，就是用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜一起来调配的，先将水蜜桃去皮去核，菠萝去皮，与绿豆汤一起搅拌打成汁。再往果汁里加上适量的蜂蜜，与冰块混合，这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制冷饮，要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入田亮买的手摇榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合，香滑、酸甜的冷饮就诞生了。这样的冷饮就不必兑水了，冰化了就是水。
冷饮还可用樱桃、菠萝片、蜜枣、橘子瓣、果脯以及加工成片的黄瓜、山楂糕、哈密瓜等作装饰材料，装饰点缀后的自制冷饮色彩艳丽，令人爽心悦目。在云儿手下，想做什么都是很随意的，各种饮料和冰淇淋雪糕一样品种层出不穷。当然云儿做的冷饮很讲究卫生，用具、器皿、水果等都洗得干干净净的。都是经过反复消毒、清洗，牛奶、水果、鸡蛋、蔬菜等原料都是新鲜的，没有腐败变质的。都是用煮沸的开水晾凉后使用。环境卫生也保持得很好，有专门的小厮、丫头看管，冷饮做到了当场配制当场饮用。云儿的大脑是被师父打开的。平常人的大脑利用率只有不到百分之三十，云儿三人的大脑利用率应该在百分之五六十吧。打开太多还不行，“反常即为妖”。世俗的人对很多事情的理解是很狭隘的，就是统治者也是俗人，师父还要为王爷三人的安全负责。
根据异域打印的各种调配果汁的方法，云儿陆续地试做了其它种类的果汁饮料。她在属于自己的“调料”堆里找到果味酸奶、椰丝、杏仁、早餐谷物脆，还把橙子切成果片，按照配方搭配，做成了鸡尾混饮，口感柔滑香浓，甚是好喝。
很可惜京城的南方水果太少了，龙舌兰酒、草莓也没有，要不然，和香蕉、橙汁、杏仁碎搭配，又是一番味道。
在云儿的大厅里放着的那些属于“调料”范畴的箱子里，还有豆奶粉、脱脂奶粉、干菊花、金银花、山楂片、蜂蜜等，云儿制作的冷饮种类可是百花齐放的。完全可以随心所欲地调配出多种多样的冷饮。
如果在冷饮店里有客人点到了其中的一种，可以按配方当场调配，当然了价格是不会低的。
云儿陆续试着调配了牛奶、香蕉、蜂蜜、杏仁加冰块的冷饮，（如果有草莓当装饰就更好了）。还有蜂蜜菊花饮、金银花萝卜饮、盐菠萝汁、西瓜翠衣饮、酸梅汤和山楂银花汤、刨冰类冷饮，如红豆冰、梅子冰、橘子冰、冰沙、冰粥、珍珠奶茶等果汁和冷饮。把个福晋吃的每天都眉开眼笑的。她出身高贵，又对吃的有研究，可也没有享受过这样的美味。大清皇室中人都是很会享受的，经常有太后和皇上派来的侍卫、太监给各个亲王府、郡王府、国公府送来各种时鲜水果，里面就有京师市面上不常有的南方水果橙子、芒果、柠檬、荔枝等等。瑞王府更是优先照顾，云儿在参考材料的“砖头”指引下，调配出各种各样的冷饮和果汁，雪糕、冰淇淋更是花样翻新。送到宫里给太后皇上品尝，除了叫好不断的就是埋头苦干，这些冷饮简直就是瑶池仙酿，吃过喝过脑门都是凉爽的。
除了雪糕系列、果汁系列，冰茶系列也陆续上市了。云儿做的冰茶里除了茶水冷冻之外，里面还有果汁和牛奶的成分，叫奶茶也可以。还有纯果汁的、纯冰茶的、异域的大碗茶也出现在冷饮店的门外。由一个人看着一个茶水摊子，凉茶最便宜，一个大子儿可以喝两玻璃杯，一走一过就解渴了。象这种方式就是贩夫走卒之类的草根阶层有能力享受了。
太后的心里越来越不平衡了：皇上的妃嫔也有四十来位，这么多女人就没有一个象云儿这么能干的。就是皇上宠溺到家的鄂贵妃不过就是仗着模样好、会哄人，再会点诗词歌赋、绘画、下棋的，有用吗？一个钱儿也不出，全是给自己的脸上添彩儿的。别看太后表面上对董鄂妃多关心、多体贴的，其实最不待见的就是这个董鄂妃。太后那是什么脑子？早就看出来董鄂妃和自己的姐姐宸妃海兰珠一样，装可怜、装柔弱。男人都有一种保护女人的“英雄气概”，尤其是在漂亮女人面前。董鄂妃走的就是才女、美女加弱女的路线，典型一朵小白花，卖萌、撒娇加西子捧心，把个顺治皇帝给哄得找不着北。可是云儿在王爷面前从来没有过哼哼唧唧的卖萌相，也不会甜言蜜语。就算是整个大清，这样的女子也是少见、少有的。老天不公啊，这样的女人应该属于的儿子皇上的！也不知道这个瑞王爷是个什么福分，拔尖冒高的最好女人都成了他的！
在皇上面前，太后提过几次云儿，似乎是没有太大反应。只有钦佩没有别的意思。如果皇上对云儿有爱恋就好办了，可惜没有。
太后的表现竟然被鄂贵妃察觉，这对她来说简直就是个致命的打击！这个陈氏不但容貌一点都不比自己差，关键是她身上的本事，不知道还有多少没使出来呢。更重要的是她有生育能力，生的几个孩子都那么出色。如果皇上对她下个圣旨进宫为妃，那个位份只能在自己之上！皇贵妃的位置稳拿，正好这个位置还空着。皇上能把弟弟的女人变成自己的，哥哥的女人有什么差别？现在的太后老人家只要妃嫔们到她宫里请安，就言必称云儿如何。董鄂妃心里一千遍、一万遍地呼喊着：不行！不能让太后的阴谋得逞！陈氏也有比不过自己的地方：诗词歌赋、水墨丹青。当然她还不知道云儿的画早就在她之上的之上了。诗词歌赋不是没有学，是不想自己写诗，怕惹麻烦，其实云儿的诗词歌赋从《诗经》开始到《楚辞》再到唐诗宋词的运用是手到擒来。因为书法、绘画的需要，从小就把这些背得滚瓜烂熟。人家根本也没想跟皇上有牵扯！云儿根本就没想到太后在打自己的主意，鄂贵妃在嫉妒自己，还在每天为皇上卖命。
也不能说是为皇上，是为下一个皇上。这个嘛不过是打基础。
太阳照样太阳照样东升西落，日子如同流水。府上的生活秩序、经商秩序在王爷和田亮的主持下，非常有秩序地、按部就班地进行着、发展着。除了几家代销店、加盟店，还把福晋那个黄铺了的胭脂店重新开张起来，府上的花卉种类非常多，象石榴花、红蓝花、茜草、苏木、子卿等花卉都是可以做胭脂的。这个胭脂是指女人涂脸或嘴唇的，就象贾宝玉给自己的姐妹们制作的那种胭脂。还有一种胭脂是用红蓝花、茜草、紫苏制成的红色国画颜料，也叫胭脂，画画用的，云儿也想尝试。眼下她手里买现成的国画颜料还很多，暂时不着急。但是这种纯天然的国画颜料她是不会放过的，府上开设的胭脂铺子是纯粹给女人用的胭脂膏子，化妆品。胭脂铺子不能只卖胭脂一种化妆品，以云儿和凌娟为主，还试做了花露水、玫瑰露、蜂蜜牛奶面膜、蜂蜜牛奶手工皂等等。就说这个蜂蜜牛奶手工皂，是异域比较热门的美容产品之一。泡沫细腻丰富、除垢性能很强，不但成本很低，而且制作原料可以自己精心挑选，完全不用担心有质量问题。
但是，人生的长河没有一帆风顺的，总会有大大小小的漩涡和逆流出现。这些负面的东西来临的时候往往没有任何征兆，其实这些都和唐僧取经路上遇到的那些妖精和关隘是一样性质的。就是对当事者本人意志和信心的考验。
就说胭脂店开张吧，还没三天就有人来捣乱了。就说有在这里买了胭脂的女人把脸给搽坏了，不但没有美容还毁容了。
凌娟最是了解这些化妆品的化学性质，都是纯天然花卉和牛奶、蜂蜜制品，就连过敏反应都不会有，谈何毁容？那就把患者找来吧？来了一个满脸红肿的女人，进店就撒泼打滚说她不能活了，没脸见人了。凌娟仔细观察这个女人，根本就没有搽用店里的化妆品，是她自己受风了起的风疹。若不是凌娟这个内行用店里的化妆品当众在自己脸上和府上来的几位丫鬟姑娘做“现场表演”，让围观的女人们口服心服，还真麻烦了。
