登陆注册
3640000000013

第13章 我与野菜

我们这一代,童年少年是挖着野菜吃着野菜度过来的。身体离地,就像一只出巢不久的雏燕,跟着妈妈沟崖河畔田野里到处跑着挖野菜。

春光乍泄,寒气未退,河畔沟崖向阳面的野菜提前从土里钻出来。苦苦菜、曲曲丫冒出了红色的芽芽;荠菜、芙子苗抻出了绿色的叶片;野茄子、婆婆丁笑含着欲放的花蕾;萋萋菜‘野菠菜长满了细白的绒毛。我提着小竹篮跟在妈妈身后,妈妈挖一棵,我往篮子里拾一棵。刚露头的野菜,懆刚睡醒的婴儿,鲜嫩可爱。

挖满竹篮回到家,妈妈将野菜分类择出。苦苦菜曲曲丫蘸酱吃i萋萋菜婆婆丁开水一燎,煮小豆腐吃;野茄子芙子苗拌上豆面蒸着吃。头茬野菜如山珍,大人们吃得又甜又香。看到大人们吃,我也夹一块放进嘴里,没等嚼就吐出来。妈妈问怎么吐出来了,我说苦。妈妈说,苦去甜来,刚嚼到口里苦,咽下去后苦味就变成甜味了。我试着咽了一口,还真妈妈说的,嗓子眼里返回一种淡淡的甜味。这是我对野菜最早的记忆。

清明过后,杏红柳绿,蜂飞蝶舞。田野里的野菜绿成一片。那些早争春的野花,羞答答地在春风中绽放。妈妈给我一张小镢头,一只小筐,让我跟她到野地里挖野菜。

挖野菜首先须认识野菜。妈妈一边挖着一边教我辨认。看它们的形状、花序、颜色。野菜如人,一花一颜色,一菜一模样。它们有的以花命名,有的以果命名,有的以叶命名扁的以味命名,有的以汁液和叶的颜色命名,千奇百怪,千姿百态,很有趣。妈妈还教我野菜方面的顺口溜或儿歌。“芙子苗,芙子苗,吃一碗,拉一瓢”(这种粢有缓泻作用)。“炸不烂的生菜,淘不净的灰菜。”那首充满母爱鲫歌至今响在我的耳边:“扁柱芽(扁蓄),红根根儿,俺给姥娘认针针。认不上,姥娘打俺两柱棒。到南园哭一场,回来还是亲姑娘。”

那时候,俺家院里像个小型饲养场,猪、兔、鸡、鹅都用篱笆分隔开。由于粮食紧缺,野菜是畜禽们的主要饲料。挖野菜时,只要是人畜能吃的,都挖进篮子里。正所谓萋萋菜、蚂蚱菜,挖进篮子里都是菜。回家拣出人吃的,剩下扔给猪兔们。

挖野菜成了我课余时间的主要劳动。

那是一个想起来令人寒栗的年代。昏黄而又冷萧的春天,我和全村里的人一样,天天到坡里挖野菜。千疮百孔的大地,到处是挖野菜留下的伤痕。几种常见常吃的野菜挖净了,根刨光了,人们便把饥饿的眼光转向邓些不曾吃过的绿色植物。

小时候,听奶奶讲神农氏冒着生命危险尝百草,发明了中草药,为百姓祛病疗疾的故事。一时间,全村老百姓都成了神农氏。凡是野地里长绿叶的东西,都挖回家吃。甚至连有毒的蒺藜苍籽也摘回家炒着吃。结果有的人肿腿肿脸,有的人上吐下泻,有的人中毒后无医无药治疗,痛苦地离开人间。我们家吃过一种叫驴耳朵的野莱,也出现过脸肿呕吐症状。幸亏及时停食,没罹生命之祸。

这次大饥荒,人们用生命验证出几十种人能吃的野菜。我吃过的有:苦苦菜、曲曲丫、萋萋菜、婆婆丁、野茄子、板凳腿、扁柱芽、芙子苗、草鞋底、麦蒿、青蒿、斜线头、蓬子菜、豆瓣、车前子、野菠菜、荠菜、黄花菜、驴耳朵、紫苏子、灰莱、扫帚菜、爬篓、野仁青、蚂蚱菜、酸斑韭、反白草、狗奶子叶以及水里的藻菜、浮萍等。几种不能吃的和有毒的野菜,名字都很古怪:秃疮头、癞蛤蟆皮、马虎事、猫儿眼、鹌子嘴、老鸹芋头、老鼠布袋、艾蒿、黄蒿、鞭子秆等。

我常想,大地真是一个宽厚仁慈的母亲,它生养了人类辽哺育了人类。如果不长出这么多的野菜,这场全国性的大饥荒恐怕不光是“千村薜荔人遗矢,万户萧疏鬼唱歌”的悲惨局面,还要有更多的生命成为孤魂饿鬼。

饥荒过后,我对这些野菜产生了深厚的感情和浓厚的兴趣。它们那碧绿滴翠的叶儿、缤纷灿烂的花儿,造型奇特的果实,常常挖回家或栽在盆里,或插进瓶里观赏、把玩。最令我感兴趣的是这些野菜不光能充饥,还能疗伤治病,止血消肿、有一次割草割破了手指,鲜血直流,妈妈掐了几棵萋萋菜嫩叶,放在手心里揉烂,把绿色的汁液滴到我的伤口上,血很快止住了。还有一次,我的脚脖子被蚊虫叮咬后,红肿发炎,脚背子鼓胀得橡个气蛤蟆,又痛又痒。奶奶采来蚂蚱菜用石臼加盐捣烂,敷在红肿处,几次便好、奶奶没学过中医,但知道野菜治什么病,村里人身体不适、胳膊腿扭伤肿痛都来找她,她便采来几种野菜或烧水烫洗或捣烂取汁涂患处,不用吃药打针,很快解除痛苦。

我年轻时爱好中医中药就是从奶奶用野菜给别人治病受到启示的。当时上级提出“把医疗卫生工作的重点放到农村去。”提倡“一根针”“一把草”偏方验方治大病。我就买来中医中药书看。当我看到中药书上那些药材图形介绍,才知道我们这里的野菜大部分都是中药材,只是名字不同。我也试着用野菜给人畜治病。

一个时晴时雨的夏天,我们随潍坊中医学院的白老师来到大泽山、白老师三十多岁,身材苗条,皮肤白皙,面日和善,言语柔和,穿着一双白色万里鞋,攀山登峰身轻如燕。我们跟在她身后,沿着峭岩绝壁,边攀登边听她给我们现场讲药。遇到贵重药材,用镢头刨出根或果实让我们辨认。

大泽山是一座天然的中药库,山上党参、桔梗、地榆、大青叶、薤白等可人药的野菜俯拾即是。白老师给我们讲植物入药的部位,或叶或根或花或果。讲各种药采集的时间,春夏秋冬要求非常严格、如茵陈,必须三月采,四月采的就是蒿了。故有“三月茵陈四月蒿”之说。讲药材的形状特点:叶的对生互生,花序的种类,如伞形花序、穗形花序等。同时讲与五脏六腑相联系的五味(酸、苦、甘、辛、咸)、五气(风、暑、湿、燥、寒)和中草药应用的关系。

大泽山三百多种可入药的野菜野草,白老师教我们认识厂百七十多种。其中七十多种野菜野草我们村的野地里都生长。它们和人一样,有土名也有学名。如:败酱草就是苦苦菜,紫花地丁就是野茄子,蒲公英也叫婆婆丁,马齿苋也叫蚂蚱菜。有的野菜根叶果名字不一,药用功能各异,如大青叶、枸杞等。

野菜由充饥到治病,是我认识上的一个飞跃。在缺医少药的年代,野菜作为西药的补充,起过很重要的作用。我们当年用半夏贝母泡成止咳平喘液;用益母草熬成益母膏;用老鹳草制成风湿丸;用大青叶败酱草加工成清热散。不少偏方验方至今还在民间流传应用。

野菜这种野生植物具有顽强的生命力。春发冬藏,不畏酷暑,不惧严寒,不讲求生存环境,不计较水土条件。为菜不觉低贱,做药不显高贵。默默地实现着自己的生命价值。

我钟爱于野菜。年年春秋挖野菜、吃野菜堂”品尝。品着那种苦而甜的味道,似乎回到似乎与其“心有灵犀一点通”的感触。野菜在自然风雨中长大,我们是在政治风浪中成长起来的。从小跟着父辈在政治运动的大潮中沐浴。长身体时经受过三年自然灾害的考验;求学时遭遇了“文化大革命”的“锻炼”;不惑之年,拖儿带女读学历岗享清闲。近六十年的坎坷人生,又何尝不是一棵在社会土壤中生刚知天命,提前离长的野菜?

同类推荐
  • 冲动的青春——那年代 那岁月(上)

    冲动的青春——那年代 那岁月(上)

    尧鑫所著的《那年代那岁月》摒弃了以一个人的经历为一条线索的叙述方式,从男女主人公两个角度双线并行,回忆式叙述,力图更广阔地反映社会面。在表现校园生活的同时,也涉及中学生、大学生感兴趣的其他话题。同时,不失思想性,构筑正确的价值取向。《那年代那岁月》文字唯美细腻,善于构建画面感。人物性格特点突出,各具个性,人物在作者学习、工作、生活中皆有原型。
  • 浪潮曲

    浪潮曲

    作者从创作的散文中选收了三十一篇文章,散文集从不同侧面反映了部队的斗争生活,语言清新、朴实,具有较浓郁的生活气息。
  • 我问关公

    我问关公

    本文的主要内容为:为什么说关公“生在蒲州,长在解州”?、关公是怎样熟读《春秋》的?、关公是怎样到绛邑小华山求师学艺的?、南山上的三道狭谷是怎样形成的?等。
  • 关于艺术家

    关于艺术家

    这是“冯骥才散文新编”书系五种之一,精选了冯骥才大量的散文作品中偏于文化的篇章,系作者自己精心遴选,书名待定。我将这“散文新编”的选题称之为一种“散文书架”,然后放上我为此精选的五本散文小书。——冯骥才。
  • 打工记者

    打工记者

    几年前,老徐是省城记者行当耳熟能详,十分叫得响的“老记”;为何称其老呢?一是因为其年龄大,四十多岁的老徐平时背个大挎包,里面装满所有采访所需的行头:采访本、微型录音机、一款小巧实用的奥林巴斯全自动相机等等;不管是在都市还是在乡村,只要遇到有价值的新闻,老徐一头扎进去,有时骑一辆扔在路边都没人捡的破自行车,有时搭班车;去乡村采访时,甚至连拖拉机、摩的都是经常搭乘的,其采访新闻的劲头丝毫不亚于二十岁出头的年轻小伙子,这在本是吃“青春饭”的记者行当的年轻人中十分罕见;
热门推荐
  • 不忘初衷,砥砺前行

    不忘初衷,砥砺前行

    曾经的我们也有着为梦想努力的决心,却被现实伤的体无完肤;曾经的我们单纯、善良,却被人心的丑恶伤的变成了另外的人;曾经的我们热情如火,却因为生活的艰辛变得不再相信命运
  • 重生九爷:帝少哥哥你站住

    重生九爷:帝少哥哥你站住

    阴暗的地下室。隐隐还渗透着水。一个身上衣衫褴褛,面容俱毁的人,恻坐在地上,脖颈上……
  • 爱,若烹小鲜

    爱,若烹小鲜

    年近中年的一代大厨沈何夕,一觉醒来回到了令她怀念又揪心17岁。疼爱她的哑巴哥哥顺利渡过生命劫难,爷爷不再强迫她学厨艺,沈何夕如愿踏上了前世里错过的留学之路。异乡生活因厨艺而神奇般地打开,在奇葩餐厅兼职、做美食节目主持,她第一次感激自己出生于一个厨艺世家,可是母亲却反对关于厨艺的一切。但命运就是要胡搅蛮缠,突然出现的日本和食大师,竟与爷爷有着半世的爱恨纠缠……
  • 穿越,第九个王妃

    穿越,第九个王妃

    新书《裴太太,你已婚!》已经开始连载啦。◇◇本书已上市,出版名《第九王妃》。她叫叶无心,是叶氏武馆馆主的女儿,相亲男想亲近她,被她一脚踢成残废,不料遭天遣一命呜呼。穿越后,她是丞相府温柔、端庄、贤淑的大小姐。呸~~那些都是些什么词,她全不认识。☆☆他叫端木孤辰,是楚国最年轻、睿智、残暴的王,战场上的野狼,手握楚国重兵,是为天下人所忌惮。在他的眼里,女人是麻烦的代名词,更是细作的代名词,死了八个老婆他也不在乎。离上一个王妃猝死刚过一个月,皇帝一道圣旨,要他娶第九个老婆。他冷笑,这皇帝真是迫不及待想置他于死地,他倒要看看他这第九个王妃怎么置他于死地。
  • 龙门西施

    龙门西施

    夏家剑谱和白蛇剑到底是被谁抢走了,夏无敌被谁所害,神秘的锦衣卫高手无情剑毕雪峰出现在龙门镇客栈,一场危机正在逼近。
  • 爱你入骨:首席的小秘书

    爱你入骨:首席的小秘书

    【正文已完结】白浅觉得,这个世界上不会有什么事情,比她第一天上班,在电梯里“不小心”将上司的裤子脱下,更为狗血!而这冰山上司竟然没有把她炒鱿鱼,还成功的,一步步将她芳心俘获。于是,情不知所起,转而情深。面对那么优秀的上司,羞答答的白浅在扑到和不扑到之间徘徊……【你问我有多爱白浅?!就好像是这个世界上没有她的话,就不会有上官澈这个人!】深情宠文,读者群:367508158
  • 倾世魔后乱浮生

    倾世魔后乱浮生

    他是天下的主宰者,可以是妖孽的美男,也可是嫡仙般的画中人,凶残的恶魔,还可是冷血的夺命者……可面对世人冷血无情,睥睨众生的他对她却可以溺宠无下限,放低他的身段,只为美人一笑。传说他洁癖严重无下限,女子不得靠近方圆十米之内,男子不得靠近五米。【却恋她的近身】。看他们如何绝代风华,世人惊羡。他说:“漓儿,我以这天下为聘,万事万物为礼,许你千与千寻千千结,生生世世一双人。”他说:“漓儿,我不求什么,只愿与你携手共看天下山川,不知你可愿陪我一起。。。。。。。。。
  • 至尊狂宠:妖孽逆天大小姐

    至尊狂宠:妖孽逆天大小姐

    她,21世纪S级异能杀手,穿越成慕家废柴弃女丑八怪。父母被杀,她和弟弟被家族抛弃,堂妹为夺她婚约逼她决斗,在决斗场上任她苦苦哀求,却依然要置她于死地,未婚夫却冷眼旁观无动于衷!他,邪肆霸道的冰山宸王,帝国第一天才。不近女色,惟独对她霸缠溺宠绝不放手。不料废柴竟是天才,欺她辱她者必百倍奉还。别人对她敬而远之,他却为她倾尽一切绝不罢手!
  • 天玉经

    天玉经

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 暴君嗜宠之妃不妥协

    暴君嗜宠之妃不妥协

    本文一对一,男女双洁,男主暴躁喜怒无常,女主性格活泼气死人不偿命,剧情欢乐无极限。因为阎王的粗心和爱喝酒的毛病,让本来还可以活好多年的张二丫提前死亡。为了掩盖阎王犯错的证据,张二丫只能魂穿在一个古代女子沈清幽的身体里。穿来就是有夫之妇,可怜张二丫现代十八岁的年纪还没嫁人,还没体会过婚礼。夫君极其不友好,经常暴跳如雷,还经常惦记她的小命。“你是谁?谁准你爬到孤的屋顶的?还从孤的屋顶摔下来,想死的话,孤成全你。”额头暴起的青筋在述说着主人的坏脾气。“你吓到我了,你知道吗?”“我想杀你,你信吗?”语气很不友好,可以说是恶劣。“信。”眨眨眼睛特诚实的回答。沈清幽穿着太监的衣服,跟着王爷出宫的随行队伍,一起出宫。本以为从此天大地大,天高任鸟飞了。没想到一声“皇弟,孤有家事要解决,你先等等。”上前揪出沈清幽,“皇弟慢走,孤就不送了。”拎着沈清幽的小领子就给抓了回来。“宇文昊天,我警告你,快放手,你这样拎着我,很不舒服,还很没有面子。”宇文昊天一路拎着沈清幽的领子,路过的人都在看着。“你穿成这样,混进孤的皇弟队伍里,你把孤的面子放哪里了?”听她这么一说宇文昊天转头就怼了沈清幽一句。“我只是想出宫。”“皇宫里有茅厕,不需要去皇弟府上。”什么鬼?简直就是在对牛弹琴嘛!“你是孤的女人,孤不准你出宫,你就老老实实在宫里呆着。”“你侵犯人权,非法拘禁,我可以告你。”宇文昊天用看白痴的眼神看着被自己拎在手里还活蹦乱跳的女人。沈清幽的表情也尴尬的空白了一下。这不是坑人吗?忘了这个天下他最大了。沈清幽心中的小人咬着小手绢哭唧唧。简介无能,请你移驾正文