登陆注册
3660400000002

第2章 这样吃,感冒远离你(1)

人类不能脱离赖以生存的大地、大气、水和动植物环境,人体与外界环境是相互联系、相互作用的。外界环境作用于人体,不是简单地改变它的一般状态,而是在机体内引起各种复杂的反应,以使人类更好地适应外界环境。一般而言,春秋季冷热空气交替频繁,气温变化幅度大,人体易受凉,并容易诱发感冒,这主要是因为寒冷降低了呼吸道的抵抗力。另外,春秋季一般较干燥,干燥使血管黏膜极易发生细小的皲裂,病毒易侵入;当气温下降时,鼻腔局部温度降到32℃左右,这个温度最适合流感病毒的繁殖生长;加上在降温受寒后,鼻腔局部的血管收缩,一些抵抗病毒的免疫物质,特别是鼻腔内局部分泌的免疫球蛋白A明显减少,这就为病毒的入侵提供了有利条件,从而引起感冒。

感冒作为一种多发性疾病,与人的健康息息相关。作为一个人口大国,中国每年约有75%的人至少患一次感冒。感冒是一种常见病,每次流感都是由不同的病毒引起的上呼吸道感染。对于感冒,目前还没有特别有效的根治方法,那么咱们只有防患于未然,通过合理的饮食结构来预防感冒。

感冒的症状

感冒是由病毒引起的一种十分常见的急性感染性呼吸道疾病。临床特征主要是:发热、恶寒、头痛、鼻塞流涕、打喷嚏、咳嗽、乏力、全身酸痛和咽喉疼痛等。一般病程为3~7天不等,如果伴发下呼吸道感染,病程可延长至10~14天。在中医上,凡是被称为感受外邪、轻浅、在表而无流行者为普通感冒,相当于现代医学的急性上呼吸道感染;若病情较重,有流行的趋势,则称为“重伤风”、“时行感冒”,属于流行性感冒的范畴。

发病季节:一年四季均可发生,尤以冬春季节和气候变化时发病率最高;夏季暑气行令,感受暑邪也能发病。

发病年龄:任何年龄均可发病,但年幼体弱的小儿最容易患病。

发病特点:婴幼儿发病后,常出现夹惊、夹痰、夹滞等症状,即患病后容易出现痰多、惊厥和积滞的征候。

引起感冒的因素

一般人认为,感冒是因为气候变化、身体受凉、过度劳累、机体抵抗力下降或呼吸道感染等原因导致的。其实,除了这些因素之外,感冒还与饮食有关。一些感冒是由于“吃”而引起的,诸如过多地食用高脂肪食物、肉类、乳制品、黄酒等,降低了体内的免疫细胞抗病毒能力,进而引起感冒。过多地摄入高盐食物,可导致唾液分泌减少,使口腔粘膜水肿、充血、病毒增多,从而引起上呼吸道感染。食用过多的高糖食物,可消耗体内水分和营养物质,引起口干舌燥,使免疫力降低,进而诱发感冒。为此医生们建议,为了预防“吃”出感冒,饮食应荤素搭配,少吃油炸、腌制食物,少饮酒。

怎样通过饮食预防

多吃富含维生素A的食物。缺乏维生素A是导致呼吸道感染疾病的主要原因。美国科学家认为,维生素A是通过增强免疫力来取得抗感染效果的。富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝和奶类等。

多吃富含锌的食物。锌元素是不少病毒的“克星”。在感冒高发季节,多吃些富含锌的食品,有助于抗感冒病毒,因为锌能直接抑制病毒的增殖,增强细胞免疫功能,特别是具有吞噬细胞的功能。含锌丰富的食物有肉类、海产品和家畜。此外,各种豆类、坚果类也是较好的含锌食品。

多吃富含维生素C的食物。维生素C能将食物蛋白质中的胱氨酸还原成半胱氨酸,半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员——抗体合成的必需物质,因此维生素C有间接地促进抗体合成,进而增强免疫力的作用。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。

多吃富含铁的食物,体内缺铁会导致T、B淋巴细胞数量和质量下降,吞噬细胞功能削弱,杀伤细胞减少等免疫功能的降低。富含铁的食物则可使上述情况得到纠正,从而恢复人体抗感冒病毒的能力。这类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜和肉类等,但不宜吃得太多。

远离感冒的饮食推荐

鸡汤:鸡汤富含蛋白质,可以增强机体抵抗力。建议喝又热又辣、含有大量大蒜的鸡汤。

西红柿:西红柿能帮助白血细胞抵抗自由原子的副作用,从而起到抵抗病毒感染的作用。

坚果:一颗小小坚果的含硒量高达100毫克,体内缺硒会导致人体免疫功能的下降。硒有助于预防呼吸道感染。

辣椒:辣椒中含有一种特殊物质,能使人体内的抗体素呈三倍速度增长。

运动饮料加热:运动饮料含有大量的钾和钙,可以补充体内大量流失的矿物质,迅速恢复体力。

蛋:可称得上是营养完整的营养品。蛋白的脂肪较少,是肥胖者最佳的蛋白质来源;而蛋黄的脂肪较多,适用于补充体力。感冒了喝蛋酒,有很好的助发汗、补充体力和退烧效果,对动脉硬化、

心脏病、感冒和胃痛也有效。做蛋酒的办法是:在小锅中打一个蛋,放两大勺砂糖搅拌后,加入1800毫升的葡萄酒搅匀,煮熟成糊状即可。

酸奶:最新研究发现,每天喝一杯酸奶能有效预防流感。

姜糖水:先用红糖加适量水,煮沸后加入生姜,10分钟后趁热喝下,可预防感冒。

豆腐:把大葱切成小段,煸炒后,加入香菇,与豆腐同煮,食用时可加适量胡椒粉。

葱白豆豉汤:用葱白七八根,以刀背捣碎,加咸豆豉煮汤喝。

香菜:春天时冷时热,体质弱的人易患感冒,多吃些香菜有预防感冒的效果。

豆腐酸辣汤:用豆腐丝、猪肉丝、黑木耳、金针菜同煮,打入蛋花,再加适量的酸醋和胡椒粉即可。

大米粥:大米性平味甘,有和胃气、补脾虚、壮筋骨与和五脏的功效。其他米,如小米、糜子米、薏米都是性味甘、微寒的食物,很适合冬日食用。

杏仁粥:杏仁(去皮)20个左右,大米50克。先煮粥,快熟时加入杏仁继续煮至熟,然后加少许白糖或食盐。该粥可以止咳定喘、祛痰润燥。

防风粥:防风15克,葱白2根,生姜3片,大米50克。先将大米煮熟,快熟时加入防风、葱白和生姜,可适量加盐。该粥可清热祛风、散寒止痛,适用于由风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重和肠鸣泻泄等病症。

苏叶粥:苏叶10克、生姜3片,将白粥熬好后放入,再开锅就可食用了。生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最好“武器”,也是中医常用的药材,有祛痰、祛寒、补气、除痘和平喘的作用。苏叶也有发散风寒的作用。

大枣粥:将米放入锅中,简单干炒一下,再放入水,用勺子将米搅拌均匀后,放入大枣和生姜片,文火慢煮,直到粥煮熟,放入少许盐。需要提醒的是,这种粥温热效果很强,幼儿、眼睛严重充血和患痔疮的人不宜食用。

紫苏薄荷粥:紫苏6克,薄荷4.5克,生姜6克,粳米70克。将紫苏、薄荷洗净切碎,与生姜一起放入煮沸的粳米粥中再煮片刻,趁热服食。这种粥有散风寒、暖胃气的作用。

面粉红糖粥:小麦面粉适量,水适量,加温至粥熟。生姜5片,连须葱白2根,均压碎为泥,红糖适量。将生姜、葱白、红糖加入沸腾的热粥中,趁热服下。这种粥对于脾胃虚而感受风寒者尤宜。

三白粥:白萝卜100克,白茅根60克,连须葱白20克,均去土洗净,捣成泥,加红糖、面粉、冷水适量,加热煮沸,趁热服下。此粥有宣肺解表的作用。

同类推荐
  • 从冬到夏谈养生:中医养生与二十四节气

    从冬到夏谈养生:中医养生与二十四节气

    中国传统养生强调人与自然界的关系,认为人应顺应自然环境、四时气候,主动调整自我,保持与自然界的平衡,以避免外邪的入侵,“道法自然”。中医养生从千年文明中不断吸取精华,以中医的阴阳学说、五行学说、气血精液、脏腑学说、经络学说等理论为基础,根据中医“整体观念”和“辩证论治”的特点,以食疗、针灸、按摩、气功等丰富多样的养生方法为手段,总结出一套神奇且行之有效的养生大法,成为人们预防疾病、保养身体、促进康复的重要依托。本书综合了历代养生名家名著的理论,针对二十四节气制定了饮食、运动、食疗、起居等方面具体的养生方案,读者可以掌握并运用到生活当中,轻松地为自己和家人的健康保驾护航。
  • 二十四节气与食疗

    二十四节气与食疗

    随着自然界的运动变化,人体的脏腑经络、气血津液也会随之发生相应变化,并且这种变化有着严格的季节性,所以在二十四节气中科学合理地安排膳食,针对不同的节气选用不同的食物来制作饮膳,就能起到利用有利因素,实现“天人合一”,抵抗不利因素,“扶正祛邪”,从而达到保健强身、防病治病、延年益寿的目的。本书正是根据二十四节气对人体的影响,系统地阐述了顺应节气并科学地进行食疗方面的知识,适合各阶层的读者阅读,是关注健康者的必读之书,也是家庭必备的食疗宝典。
  • 中医语录(健康红宝书)

    中医语录(健康红宝书)

    中医是中国传统医学,它承载着中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识,是我国的宝贵民族文化遗产。中国是医药文化发祥最早的国家之一,中医是更适合我们体质的一种医疗保健养生之道。
  • 24节气与保健之道

    24节气与保健之道

    所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。就是说,心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,应安心养性,怡神敛气,可以通过适宜的活动、娱乐来调剂,保持心情舒畅,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。
  • 雾霾来了!清肺,防癌,少生病

    雾霾来了!清肺,防癌,少生病

    在生活中,我们经常会说到“雾霾”,不过大家可别大意地以为“雾”和“霾”本身就是一回事。其实,雾是雾,霾是霾,两者是不同的,而且从性质上讲,雾和霾区别很大。
热门推荐
  • 齐谐志传

    齐谐志传

    严肃的小说。纷乱,考验耐性。是一群生命,为了信念理想捍卫生命、自由与尊严的抗争故事。是意气与战斗之书,更是修行与科学之书。历史总是在有意无意的差错中前进,在有意无意的误判中发生改变。而对于高高在上的大能来说,没有一般意义上的过去、现在与将来。所谓的历史,或者是其意志的表象之一而已。涉及诸多宇宙的成住坏空,创世与灭世之争,政治政权与宗教信仰之乱。诸行无常、诸法无我、涅槃寂灭(有漏皆苦)。但是,义不容辞,乃用无明。我行我法,诸法无存,诸幻无幻。世界的维护,终究离不开责任与担当。自反而缩,虽千万人吾往矣……因为是异世界,所以没有华丽的语言,也不要与现实世界的任何体系产生联想……
  • 一本书畅游世界顶级景点

    一本书畅游世界顶级景点

    在亚洲篇里,北京天安门、日本京都、韩国济州岛、度假天堂马尔代夫、世界第一庙宇吴哥窟、印度泰姬陵等等,领略东方的神秘;在欧洲篇里,大英博物馆、法国埃菲尔铁塔、巴黎圣母院、艺术家的殿堂卢浮宫、古老的艺术之城巴塞罗那,享受西方的繁华;在北美篇里,自由女神像、电影之城好莱坞、玛雅古迹、夏威夷以及郁金香之城渥太华等,相约北美的风情;在南美篇里,科隆大剧院、葡萄酒王国门多萨、云中之城马丘比丘……追寻冒险的畅快;在非洲篇里,太阳城、好望角、金字塔、肯尼亚树顶旅馆……体味原始美的淳朴;在大洋洲篇里,新西兰皇后镇、墨尔本、悉尼歌剧院、汤加宫……爱上精致的生态美。
  • 凡尘历

    凡尘历

    凡尘注定有因有果,不可分。人做,天在看,不必做尽。
  • 妾身惶恐

    妾身惶恐

    男主是猫,女主是鼠,这是一个猫捉老鼠的故事……谢樱樱像是一只双目赤红的兽,不看前方满路荆棘,不看左右风景如画,更不回头看走过的泥泞,她只是不停地往前走,被打着往前走,被逼着往前走,最后终于自己站起来往前走。
  • 古尊宿语录

    古尊宿语录

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 和天使牵手前的日子

    和天使牵手前的日子

    大学毕业,和女友分手,在返家的列车上以外的遇见多年不见的小学同学——顾小萌参加工作,没想到和实习护士顾小萌成了邻居,为了节省房租,在我们商议后决定——我搬过去一套房,两张床,曲曲折折的爱情,酸甜苦辣的生活等待着有人前来观赏……(小彩新书《爱上天蝎座女孩》已经上传,喜欢《和天使牵手前的日子》的朋友们一定不要错过,新书的主角是顾晓萌的前男友和林依然的感情故事,望各位多多支持。)
  • 武侠世界逍遥行

    武侠世界逍遥行

    夜读武侠,一觉醒来,叶锋竟然穿到了古代,成为一个小门派的小喽喽。耶?竟然自带武侠游戏系统,可以自由出入“金古黄”武侠位面!实力太弱,被人KO?来这里啊,练功有成,回去虐死丫的!没有秘籍?这里有啊!没有对手?这里的高手多如狗啊!跟小说人物发生感情?没关系,只要完成系统任务,可以带到现实的哦!现实太危险,暂时没能力保护?没关系,只要完成系统任务,还可以读档的哦!……哈哈哈,这他娘是要发啊。醇酒美人马上行,快意恩仇任平生!无数江湖漫游,浪漫潇洒,无尽武林神话,就此诞生。
  • 名门婚宠:总裁,劫个色

    名门婚宠:总裁,劫个色

    “你竟然敢逃?”昏暗的房间,本来好看的眉眼尽是一片暴戾之色。安羽倾很惆怅,这都一年多了,怎么这个男人还是这样霸道?她微微侧头,避开他的气息,含笑开口:“慕总裁这样是舍不得了吗?可惜啊,晚了。”男人怒极反笑:“有功夫跟我嘴硬倒不如好好想想,整整七百五十四天,你要怎么偿还我!还有那个不知道是谁的孽种,别让我看到!”安羽倾一愣,然后冷笑出声,慕总裁,那可是你的种,我就偏要领过来让你看看!简而言之,就是爱过,恨过,痛过,笑过,你还是我的。
  • 纪先生,离婚吧!

    纪先生,离婚吧!

    苏央:抬头有什么用?除了茫茫白云,天空一无所有,为何给我安慰?纪离渊:对你的执念太可怕,可怕到让他从来未曾认识过自己…枪口瞄准了你的心脏你先一步将匕首刺入他的腹腔殊不知枪里没有子弹里面装的是糖你最爱的糖…[本书是短篇,目前不会收费,会不定时更新。喜欢可收藏]
  • 做事别缺好心志

    做事别缺好心志

    成功的“馅饼”往往不是伸手就能得来的。大多数人失败并非由于才智平庸,也不是因为时运不济,而是由于在事业长跑中没有保持一种健康的心志,使得自己最终无法触摸到成功的终点线。