食物宜清淡，避免生冷刺激食物。清淡而营养丰富的食物能够提高身体的免疫力，减少过敏症状的发生；而生冷食品容易刺激咽喉、气管和胃肠道，引起血管和肌肉的痉挛，导致过敏症状。儿童还应该减少油腻食品的摄入，油腻食品会妨碍胃肠道的正常消化功能，引发过敏。辛辣刺激食品也要注意避免进食，因为这些食品会刺激呼吸道和消化道，容易导致过敏。
主要食物介绍
食物的营养成分
金针菇是一种高蛋白、低脂肪，富含天然维生素等多种有益成分的食物，其中的赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，而且含锌量较高，对于促进儿童的智力发育有很好的作用。金针菇中的多糖噻胺和超氧化物歧化酶能够增加淋巴细胞的免疫功能，提高人体免疫力。
食物对健康的积极作用
金针菇具有补益强身，预防肝脏系统疾病和胃肠道疾病，以及抗癌作用。金针菇中的多种酶类能够降低胆固醇，抑制血脂升高，有利于防治心脑血管疾病。金针菇还能消炎抗菌，促进食物中各种营养素的平衡吸收和利用，对于排出重金属离子和代谢产生的毒素和废物有显著的作用。儿童食用能够增强机体活力，提高免疫力。金针菇对于脾胃气虚、咳嗽痰多有很好的治疗作用。金针菇菌柄中的一种特殊蛋白，能够抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，对于儿童食物过敏有很好疗效，即使是没有过敏疾病的儿童，也可以食用金针菇增强身体免疫力。金针菇还能够抑制体内肝炎病毒的生长，促进肝脏健康。
食物选购和保存的方法
在选购金针菇时，要注意选择那些菌肉为白色，菌柄为黄褐色的，菌盖中央较边缘颜色稍深，菌柄上浅下深。也有一种色泽白嫩的金针菇，呈现出乳白色，有一股清香味。如果金针菇颜色看上去十分均匀、鲜亮，而没有深浅颜色的区别，并且有异味的，则可能是经过药剂漂染过，不宜选购。也可选购金针菇罐头食用，选购时须注意保质期，观察罐头颜色。如果颜色十分鲜亮，并且汤汁混浊，则可能有特殊添加剂，不宜选购。
鲜金针菇不易保存，宜随买随吃。如果需暂时保存，可用保鲜袋裹住，置于冰箱冷藏室存放。一旦变质不宜食用。
食物的最佳制作方法
金针菇可凉拌可热炒，也可用于做汤。
食物的营养成分
蜂蜜是一种很好的营养食品，含有淀粉酶、脂酶、转化酶等多种酶，是含酶最多的一种食物。蜂蜜中含有75%左右的葡萄糖和果糖，还含有蛋白质和多种维生素，以及与人体血清浓度近似的多种无机盐，营养十分丰富，既是饮料，又是药品，儿童经常食用一些蜂蜜，能够促进免疫力的提高。
食物对健康的积极作用
蜂蜜营养全面，经常食用能够补中益气、润泽肌肤、安五脏、解毒抗菌，对于花粉过敏有很好的疗效。蜂蜜还能够提高血液中血红蛋白的含量，使面容红润光泽。蜂蜜中的糖多为单糖，服用后不需消化就能够被人体吸收，对于儿童来说，是很理想的饮料，服用后能够迅速补充体力，还可以增强身体免疫力，减少疾病，对于患病儿童还有促进疾病康复的作用。蜂蜜能够杀菌消毒，加速伤口愈合，而对牙齿无害。蜂蜜还能够促进睡眠。蜂蜜中的有益成分对肝脏有很好的保护作用，可改善饮食状况，缓解胃肠道疾病障碍。不同的蜂蜜有不同的功效。洋槐蜜能够养心益肾、护肤美容，枣花蜜有养胃补虚的作用，金银花蜜能够清热去火，桂花蜜则能够调节人体内部环境。
食物选购和保存的方法
在选购蜂蜜时，首先要观察蜂蜜的色泽，那些光泽透明，没有杂质的蜂蜜质量较好，不同蜜源的蜂蜜颜色的深浅不同，但是蜂蜜应该色泽均匀，光泽透亮。可用手轻轻摇蜂蜜瓶，摇动时蜂蜜颤动较小，停止摇动后瓶壁上挂着蜂蜜的则品质较佳。色泽暗淡的蜂蜜质量较差。品质较好的蜂蜜闻上去有清新的花香味，而有刺激气味的蜂蜜则说明已经受到污染，不宜选购。纯正的蜂蜜口感香味浓郁，微甜有酸味，十分细腻；而较差的蜂蜜口感较淡，有糖水味或浓酸味。用筷子轻挑蜂蜜，有拉丝的品质较佳，无拉丝说明含水量高，品质较差。蜂蜜一般在气温较低时会出现结晶，品质较好的蜂蜜结晶入口即化，没有砂粒感，而品质较差的蜂蜜结晶时呈现砂粒状，如同砂糖。
蜂蜜可在常温下保存，置于瓶中盖好瓶盖即可。不宜放入冰箱，否则会形成结晶。
最佳使用食物的方法
蜂蜜用温水冲调即可当作饮料饮用，也能和其他食物调和，制成各种饮料，或作为调味品，制成各种食品。
食物的营养成分
红枣中含有丰富蛋白质、脂肪、糖、抗坏血酸以及钙、铁等矿物质和多种维生素，在鲜果中维生素C的含量特别高，几乎一枚鲜枣就能够满足一个成年人一天的维生素C需要量。
食物对健康的积极作用
大枣能够润肺健脾、益气生津、强筋壮骨、补血行气、益心安神、美容养颜，可用于脾胃气虚、血虚萎黄、失眠多梦等疾病的治疗。女性常喝红枣水还能够防止贫血。经常食用红枣能够防止便秘，可用于角膜溃疡的治疗。大枣中的糖类物质和维生素等有很好的补养作用，能够抗疲劳，增强人体抗病能力。大枣还能够保护肝脏，抗过敏，对于肺病、心脏病、高血压、感冒、咳嗽等多种疾病有很好的辅助治疗作用。大枣的抗癌作用也很明显，可用于多种癌症的防治。
食物选购和保存的方法
选购大枣应选择个大肉厚、干净核小、光泽红亮、无霉烂、无虫蛀、无异味的。选择干枣要注意观察蒂端，如果出现小孔或有咖啡色粉末，说明已被虫蛀，不宜选购。用手攥红枣，感觉坚实的枣肉质较细，如果感觉很粗糙则说明质量较差，不宜选购。掰开红枣观察，肉色淡黄，无丝条相连的质量较好，肉色深黄核大， 有丝条相连的质量较差。如果大枣过于干瘪无肉、表皮破损、颜色成黑褐色则不易选购。
鲜枣不易保存，干枣需要置于阴凉干燥通风处，防止受潮变质。
食物的最佳制作方法
大枣可生吃也可以做成多种食物，如醉枣、枣糕、枣泥、枣脯、蜜枣、枣茶等，和其他食物搭配炖汤或煮粥。
食物禁忌
龋齿患者不宜食用红枣。咳嗽和痰多的人不宜食用。
避免儿童食物过敏的营养膳食
芝麻黑枣豆饮：黑芝麻10克，黑枣10克，黑豆35克。把黑芝麻、黑豆、黑枣分别洗净，放入笼屉中蒸熟，共同放入搅拌机中打碎，滤渣取汁饮用。每天服用能够健脾益胃，增强身体免疫力，适用于儿童食物过敏的改善和缓解。
红枣大麦饮：红枣10枚，大麦100克。把红枣洗净，去核，掰成两半，大麦洗净，共同放入锅中加入适量水煎煮成汁，滤渣取汁即可。每天饮用2到3次，能够润肺健脾、益气生津、解毒养血，适用于儿童食物过敏的辅助治疗。
薏仁粥：薏仁50克，红枣10枚，白糖适量。把薏仁洗净，放入清水中浸泡3小时，红枣洗净，共同放入锅中加水熬煮，水开后转小火，熬煮至薏仁烂熟，加入白糖调味即可服用。经常服用能够健脾去湿、清热去燥，适用于儿童食物过敏的辅助治疗。
胡萝卜红枣汤：胡萝卜200克，红枣10枚。把胡萝卜洗净切片，红枣洗净，共同放入锅中加水煎煮，取汁即可。每天服用能够健脾生津、解毒润肺，适用于儿童花粉过敏或食物过敏引起的皮炎症状。
凉拌金针菇：金针菇50克，黄瓜1根，葱、姜适量，盐适量，醋适量，麻油适量。把金针菇洗净，去除老根，放入滚水中烫片刻取出沥干水分。黄瓜切丝，共同放入盘中，加入适量醋和盐拌匀，淋上麻油即可。凉拌金针菇十分滑嫩可口，清香美味。可用于儿童食物过敏的辅助治疗。
糖醋金针菇：金针菇100克，香菇5朵，芹菜10克，胡萝卜20克，青椒2个，姜适量，盐适量，醋适量，白糖适量，食用油适量。把金针菇洗净去掉老根，切成两段，香菇去掉菌柄，洗净切丝，芹菜去叶洗净切段，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净去籽切丝，姜切丝。将锅中放油烧热，放入姜丝爆香，放入青椒丝、胡萝卜丝、香菇丝、芹菜段翻炒一下，再加入金针菇翻炒，加入醋和白糖翻炒片刻即可。糖醋金针菇软滑鲜香、酸甜可口，能够增强儿童的免疫力。
金针菇肉丝汤：金针菇30克，肉丝50克，淀粉适量，小葱一根，酱油适量，盐适量，麻油、胡椒粉适量。把肉丝放入碗中，倒入适量酱油，拌匀腌一会儿，金针菇去掉老根，切成两段，小葱洗净切成葱花。锅中加水煮开，放入金针菇，再把肉丝中放入淀粉搅拌一下放入锅中，加入适量盐，放入葱花、胡椒粉，稍煮一会儿至肉丝熟即可，滴入少许麻油调味。金针菇肉丝汤鲜香可口，有一种特殊的清香味，儿童食用能够改善食物过敏状况。
金针菇拌鸡丝：金针菇200克，熟鸡胸肉100克，小葱1根，青椒2个，香菜10克，麻油、白糖、盐、胡椒粉适量。把金针菇去掉老根，放入沸水中烫熟，取出沥干水分，小葱洗净切丝，青椒去籽切丝，香菜洗净切成小段。把熟鸡胸肉撕成细丝，放入碗中，放入金针菇，加入葱丝、青椒丝、香菜段，放入适量白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，滴入少许麻油调味即可。金针菇拌鸡丝十分适合食物过敏的儿童食用。
蜂蜜牛奶饮：蜂蜜10克，牛奶一杯。把牛奶煮至温热，加入蜂蜜搅拌均匀即可。儿童服用蜂蜜牛奶能够解毒抗菌，适用于儿童食物过敏导致的皮炎，但对蜂蜜过敏的儿童不宜饮用。
蜂蜜金银花露：蜂蜜10克，金银花30克。把金银花洗净，加水煎成汁，滤渣取汁，等到温热时，加入蜂蜜搅拌均匀，每天服用能够润肺止咳，适用于儿童食物过敏导致的呼吸道疾病。
蜂蜜柚子茶：蜂蜜250克，柚子500克，冰糖100克。把柚子连皮在热水中浸泡5分钟，取出洗净擦干。用刀轻轻削下柚子表面的黄色皮，切成细丝，用水浸泡一会儿，取出沥干水分。把柚子的果肉取出来，去掉薄皮和核，切成小块。砂锅中放入水煮开，加入柚子皮丝和柚子果肉以及冰糖熬煮至水快干时即可。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，装瓶冷藏，饮用时取适量柚子蜜用温开水冲开即可。儿童服用能够增强身体免疫力，清热去火，减轻食物过敏症状。
蜂蜜柠檬水：蜂蜜100克，柠檬2个。把柠檬洗净，连皮切成小块，放入玻璃瓶中，加入蜂蜜搅拌后，放入冰箱冷藏。服用时用小勺舀出蜂蜜柠檬，温开水冲服，柠檬也可以食用。儿童服用能够润泽肌肤，清热解毒，适用于食物过敏症状的治疗。
海带绿豆汤：海带丝200克，绿豆30克，冰糖适量。把海带丝洗净，绿豆洗净后浸泡3小时以上，共同放入砂锅中，加入适量清水炖煮至绿豆软烂，加入冰糖溶解即可。经常食用能够清热去火，能够缓解儿童食物过敏症状。
芹菜红枣汤：芹菜200克，红枣50克。把芹菜洗净切段，红枣洗净，共同放入砂锅中，加入适量清水煎煮成汤。经常饮用能够养血清肝，适用于儿童食物过敏导致的皮肤瘙痒症状。
