比利时是仅次于法国的美食王国。比利时的各类美食中，海鲜类最著名。比利时人烹制海鲜的方法非常特别，比如他们会用白酒蒸贝。最受比利时人喜爱的是一种黑壳的海贝，淡菜。比利时人通常用薯条搭配淡菜食用。
喜欢吃甜品的人一定会在比利时走不动路。比利时人能做出400多种巧克力蛋糕。比利时人在喝啤酒时喜欢加一块干酪，而比利时干酪又有85种之多，是当之无愧的美食王国。
第六回 斗牛士的家乡
你有没有发现欧洲地图很奇怪？它就像一个“谜图”。当你把它转过来看，它像一个又矮又小的老太婆，头很大，驼着背。这个年弱的老人竟然会伸出她的长腿，试图将一个足球踢到大海中。在版图上，老妇人的头就是西班牙，她戴着的帽子就是葡萄牙，而比利牛斯山就是她的衣领，法国就是衣领下面的部分。从地图上看，西班牙像在和非洲碰鼻子，而这个“鼻子”就是直布罗陀。
西班牙不仅在版图上像欧洲的头部，历史上的西班牙也的确当过欧洲的“头”。有一段时间，西班牙的版图很大。在哥伦布又发现了美洲大陆以后，北美的大片土地都被西班牙占领，南美洲除了巴西之外也都是西班牙的殖民地。西班牙一下子强大起来，成了全世界的领袖。但是，现在的西班牙可不再像当年那样有实力。
斗牛是最具西班牙特色的节目。西班牙人斗牛的季节在每年的3月至10月。在斗牛季，每逢周四和周日都会各举行两场斗年比赛。特别是周末的比赛，露天的斗牛场会被热情的观众填满。
斗牛场里有一圈栅栏，栅栏里面是一块沙地，观众们坐在栅栏外面的座位。斗牛开始了，只见一头健壮的公牛穿过场地边上的一扇门冲进场地。一名斗牛士手中拿着红色斗篷，不断地在公牛面前挥舞。为什么要用红色的斗篷呢？因为公牛对红色特别敏感。它似乎非常不喜欢这种颜色，所以红色会在瞬间激怒公牛，这正是斗牛士的目的。
只见愤怒的公牛低下头，向红色斗篷猛冲去过。在牛角即将顶到斗牛士的一瞬间，斗牛士一个敏捷地转身，躲过了公牛的攻击，而怒气冲天的公牛身体太庞大，不可能那么快地转过身来，只能眼睁睁地看着斗牛士跳开了。
逃过一劫的斗牛士并不会轻易结束他的冒险。他会一遍又一遍地耍逗公牛，就像猫戏弄老鼠一样。最后，当斗牛士认为时机成熟时，便会举起长剑朝公牛刺去，直到把公牛刺死为止。
你是不是也觉得这种游戏太残忍？但是，如果你对一个西班牙人说，斗牛是一件残忍的事情，那么西班牙会认为你是个奇怪的人。这时，他们会跟你解释：“我们平时就喜欢吃牛肉，杀牛不会给人们带去笑声，而这种斗牛场面却能让人们开心一笑。”
在西班牙，几乎每个城镇都有斗牛场，斗牛是广受西班牙喜爱的全民运动。就连小孩子也喜欢玩斗牛游戏，他们常常是由一个人扮成牛，另一个人扮斗牛士。斗牛士都是非常勇敢的人，但是光有勇气还不够，他们的还需要具备高超的斗牛技术，而且他必须非常谨慎，如果他不小心在沙地上滑倒了，那么他就有可能牺牲在公牛的牛角下。遗憾的是，这种悲剧经常发生。
在西班牙境内，就算你坐一整天的火车，窗外的树木种类都不会变样。因为西班牙到处都是橄榄树。古代运动场上，在比赛中获胜的运动员都会戴上用橄榄枝做成的花环。在战乱年代，传递和平信息的信使会随身携带一枝橄榄枝。于是，橄榄枝就有更深层的象征意义——和平。
橄榄树的树龄很长很长，据说这种树可以活一千年。橄榄树的果实就是橄榄，它们长得很像绿色的樱桃。橄榄有很多用途，比如它可以用来榨橄榄油，拌沙拉的时候，橄榄油会使沙拉的味道更鲜美。橄榄油被誉为最佳食用油，在西班牙，人们都不吃黄油，只吃橄榄油。此外，用橄榄制造出的卡斯提尔肥皂非常有名气。橄榄树是西班牙最重要的经济作物之一。西班牙人离不开橄榄，就像美国人离不开面包、黄油、蔬菜和肉类一样。除了自己使用，西班牙人还将大量的橄榄出口国外。
每个国家都有一些代表国家特点的美丽城市，例如法国的巴黎、美国的纽约，西班牙最美丽最有西班牙特点的城市当然是首都马德里。马德里位于西班牙的中心地带。历史上的旧马德里一点儿也没有首都的气派，它的街道狭窄，街道旁边的房屋也都十分低矮；而新马德里则有着宽阔的林荫大道和宏伟壮观的建筑。来到新马德里，你会觉得自己身在巴黎或者纽约，只有路人讲的西班牙语才能让你意识到这是西班牙。
以前的西班牙人有一句口头禅：“明天的，明天的。”而现在的西班牙人很少再说这样的话。他们会尽最大的努力在当天完成当天的事情。对西班牙人而言，“美洲”指的就是“南美洲”。因此，如果你在西班牙对人说：“我是一个美洲人。”那么他很可能以为你来自南美洲。
【历险小记】——西班牙的树
西班牙种植了很多古怪的树，这种树与美国的树完全不一样，其中有一种树叫塞子木。这些塞子木就是我们平时用的瓶塞的原材料。人们会从塞子木上砍下大块大块的树皮，做成形状不一的塞子。而被砍的塞子木还会长出新的树皮，这些新的树皮通常需要长达九年的时间才能再一次用来做塞子。塞子木的树龄很长，人类的寿命远远比不上塞子木。
第七回 独占高处的瑞士
荷兰的地面平坦得像足球运动场，整个国家找不到一个山坡。瑞士却与荷兰相反，它拥有巍峨的山脉。与欧洲的所有国家相比，瑞士可是最“高”的国家。瑞士境内的阿尔卑斯山是欧洲海拔最高的山脉。阿尔卑斯山的山顶一年四季覆盖着白色的雪，仿佛给山峰戴上了一顶白色的大绒帽一样。
瑞士山脉的景色非常迷人。有时候，山顶有皑皑白雪，但山谷却生长着茂盛的草木。牧童赶着小牛在田地里玩耍，牛儿愉快地吃着美味多汁的绿草，人们在很远的地方就能听到牛儿脖子上的铃铛清脆的响声。当山顶上的白雪融化，清凉的雪水会顺着山坡流下来，形成美丽的瀑布，或流淌成淙淙的小溪。
你也许看到过你家屋顶上厚厚的积雪一下子全部滑下来，掉在地上的情景。如果山顶的积雪也这样，那么这种现象就叫雪崩。试想一下，在一英里长的山坡上，雪突然间全部滑到山谷里，那种猛烈的场面该有多么恐怖。可怕的雪崩在瑞士很常见。一些严重的雪崩会把山谷中的居民和房屋全部摧毁，把整个村落埋在冰雪下面。
在一些又长又宽阔的山谷里，也常积满了雪。这些山谷中的巨大冰块就叫做冰川。我们所知道的大部分河流都发源于高山上的泉水，但是瑞士的河流却不是这样，它们大多发源于一条名叫“罗纳”的河。
瑞士国内有许多冰川，其中最大的一条冰川叫罗纳冰川。“罗纳冰川”和“罗纳河”，从这两个名字上看，它们之间一定有某种联系。的确如此，罗纳冰川底部的冰融化成水，形成潺潺的小溪。小溪在流淌的过程中随着冰水的不断地入，会变得越来越宽阔，水量越来越大，等到达山谷的时候，又会有其他的小溪流注入其中，最后就形成了一条大河“罗纳河”。罗纳河最终会流入宽广的山谷，汇成瑞士最大的湖泊——日内瓦湖。
从日内瓦湖流出之后，罗纳河会继续向前奔驰。当它流经法国的里昂时，将灌溉里昂的桑田，在经过一片养蚕农场和和丝绸厂后，罗纳河就到达了它的终点站——地中海。
瑞士还有一条河，同样由诞生自冰川融化的泉水之中，那就是著名的莱茵河。阿尔卑斯山的冰川泉水是莱茵河的河水之源。莱茵河从阿尔卑斯山的流出，一直向北流去，途经法国、德国与荷兰，最后流入北海。
如果有一个人对你说，瑞士的海军十分威武，那么他一定是在对你说谎。因为瑞士是一个高山内陆国家，所以瑞士的军队只有陆军和空军，根本没有海军。瑞士除了有军队保卫国家安全外，这里高大的山脉也是这个国家的忠诚卫士。它们同样能够抵挡敌人的进攻。
如果你仔细观察瑞士在地图上的位置就会发现，瑞士处在法国、德国和意大利之间的交接点上。瑞士人说三种语言，靠近意大利的人说意大利语，靠近德国的人说德语，靠近法国的人就说法语，所以，瑞士人没有自己独立的语言。很多瑞士人能跟毫不费劲地跟法国人、德国人和意大利人顺畅地沟通。
瑞士也有地势相对低的地方，这些地方位于高山之间。这些地势低一点的地方叫做山口。你有没有听说过“辛普朗山口”？当年法国将军拿破仑率领大军挺进意大利的时候，走的就是辛普朗山口。
尽管瑞士的山地很多，但是瑞士国内的交通似乎并不会受这些高大的山脉影响。人们在瑞士旅行时，大多数时候不必翻越高山。即便不得不翻越山岭也不用担心，因为瑞士的很多地方都有隧道，通过隧道我们就能很方便地从山的这一头穿到另一头去。
瑞士有一条隧道叫“圣哥达隧道”。在挖隧道时，工人们从山的两头同时开始向中间挖，最后两边的工人在中间汇合，这样整条隧道便打通了。这样的方法听起来似乎很简单，我不过用一句话便把它介绍完了，但是这种方法实施起来并不像我们想象的那样简单。因为这条隧道这样长，从两头分头挖，最后能在中间会合，是一件相当不容易的事情。
在我们刚才是到的辛普朗山口下还有一条隧道。这条隧道是全世界最长的隧道。如果你从瑞士进入这条隧道，等你从另端出来是，会发现你已经到了意大利。我曾两次经过这个山口，一次是坐火车，一次是徒步穿过去。我坐火车穿越安时只用了16分钟，但我徒步穿越时，却用了我整整两天的时间。
除了高山以外，瑞士还拥有众多美丽的湖泊。这些湖泊中最漂亮的要数卢塞恩湖。卢塞恩湖被称作“光明之湖”。卢塞恩湖边有一座小教堂，相传就是在这座教堂里，威廉·泰尔（瑞士的神箭手，帮助瑞士脱离奥地利的统治）从他儿子的头顶射下了苹果。
【历险小记】——旅行者的天堂
瑞士虽然不是一个体育强国，但是瑞士人整体体育水平都很高，平均每个人都会3-5种体育运动。
由于地处阿尔卑斯山脚下，地形优势给了瑞士人良好的运动条件，所以瑞士人酷爱滑雪等冬季运动。每年夏天，瑞士都会迎来众多登山爱好者来此比赛、运动。
瑞士的“马特峰”号称是瑞士最难攀登的山峰。这座山峰的形状看上去像是一个非常大的尖尖的牛角。它十分很陡峭，很多探险家和登山发烧友都在此失足，失去了生命。
第八回 装满水的“靴子”
有位老妇人，
住在鞋子中，
孩子一大群，
不知怎么办，
只能喊头痛。
这是流传在欧洲的有名谚语。在欧洲，确实有这样一个住着很多大人和孩子的“靴子”。在地图上，你可以清楚地看到这只“靴子”——意大利。这只靴子里的人就像言语中说的一样，“一大堆”。那里的人实在多得挤不下，所有有许多意大利人移民到美洲大陆去。
最早到美洲大陆去的人叫哥伦布。哥伦布不是从西班牙去美洲的吗？他为什么会变成意大利人？我并没有犯糊涂，尽管哥伦布是在西班牙王室的支持下到达了美洲，但哥伦布的确是意大利人。他的故乡是一个名叫热那亚的意大利城市。你可以在“靴子”的顶端找到这座城市。现在热那亚修缮了哥伦布的故居，他的雕像也屹立在热那亚的火车站外面。
在这只“靴子”顶部还有一个水上城市。但是，这座城市不在水边，而是建造在水里，这就是威尼斯。威尼斯到处都是水。那里的河流就像我们的街道一样。人们在水面上搭建了大大小小的桥。威尼斯市民们出行的交通工具不是汽车或者马车，而是船。那里的船都被黑色油漆刷成黑色。船中间有个封闭起来的，像小汽车一样的船舱，船头上还竖着一个像梳子一样的奇怪的东西，这就是威尼斯特有的凤尾船。
凤尾船的船夫在撑船时会站在凤尾船船舱的后面，摇着一支船桨。小船缓缓前进，到了运河的十字路口处，船夫就会大喊一声，如果其他方向上也有凤尾船到来，那么其他的船夫也会立即响应一声，这声音听上去很有趣。因为河流的十字路口处没有红绿灯，这样的喊声是为了船只经过十字路口时不会撞在一起。
凤尾船上没有喇叭，也没有发动机，它不像汽车一样会发出令人讨厌的噪音，所以在威尼斯，你会享受静谧安然的生活。
因为一直在水上生活，所以威尼斯人个个都是出色的水手。地中海的每个角落都能看到威尼斯人勇敢的身影。威尼斯人经常用鱼和海盐去换别的国家的衣袍、羊毛毯子和珠宝首饰，渐渐地威尼斯就成了欧洲最大的商品交易市场和购物圣地。欧洲其他地方的人们都会到威尼斯购买他们所需要的商品。
在这种贸易中，威尼斯人赚了许多钱。他们用赚来的钱在运河边上建造很多富丽堂皇的宫殿。在威尼斯，人们相信他们的好运由一位名叫圣马可的圣人带来。为了纪念这位圣人，威尼斯人建造了很多壮丽辉煌的教堂。圣马可的遗骨就埋在其中一座教堂的圣坛下面。圣马可教堂的外观很特别，它有五个圆顶，中间有一个大圆顶，四周各有一个小一点的圆顶。这些圆顶是洋葱头一样的形状，非常有趣。
在圣马可教堂中，你会看到许多色彩鲜艳的画。不管是教堂里面还是外面，那些色彩鲜艳的画作都不是用颜料画成，而是用彩色石头、黄金和彩色玻璃一点点雕琢垒砌起来的。这样的画有自己的独特的名称——马赛克——它不会像颜料画那样褪色或从墙上脱落。
