登陆注册
5441400000007

第7章 茅台酒(2)

那一天,展会照例举行。和往常一样,茅台酒的展台前冷冷清清。茅台人依计行事,装作不小心,把台上的酒碰到地上。瓶,碎了。酱香型白酒醇厚的香味随着满地四溢的茅台酒破瓶而出,弥漫在大厅里。循着酒香,各国代表们不约而同地聚到了茅台酒的展台前。“碎瓶”,成功了!

就在那一届巴拿马国际博览会上,茅台酒一举成名,获得金奖。

也可以这么理解:就在那瓶茅台酒“碎”在地上的时候,茅台人已把自己的智慧融入了自己酿制的美酒之中,而他们的智慧,来源于源远流长、博大精深的中国传统文化。

茅台酒,是智慧的酒。

当今各行各业,广告业是一个充满生机的行业,业内人才济济,精英荟萃。那些才华横溢的策划创意高手们谈起“碎瓶”,大抵都会扼腕长叹:一方面,他们诚心佩服“碎瓶”这一创意的精妙绝伦;另一方面,他们也感叹自己生不逢时,没法建树类似“碎瓶”事件那样卓著的勋绩。显然,如今绞尽脑汁,殚精竭虑,弄出一个创意策划方案,水平是一流的,也可以收到良好的效果,达到某个目的;但是,企图通过类似的方案去争取一项类似当年巴拿马博览会的金奖,谈何容易。

茅台酒获得巴拿马国际博览会金奖,成为世界名酒,成为茅台酒发展历史上的一个重要的里程碑,也为茅台酒日后被尊为“国酒”奠定了坚实的基础。在这次偶然中也蕴涵着必然,这个“必然”,就是茅台酒佳韵天成的独特风味和亘古相传的卓越品质。

获奖之后的茅台从此声名大振,供不应求,成为当时中国各种重要社交场合中的头号名酒,也成为中国在国际社会知名度最高的唯一名酒。从这个意义上说,当时还没有被明确为“国酒”的茅台酒其实早就具有了“国酒”的意义,早就被国人赋予了“国酒”的巨大信任和至高荣誉。

红色情缘,贡献显著

茅台是中国当之无愧的老字号国酒,不仅在于它悠远的历史、独特的工艺、卓然的品质,茅台对中国革命特殊的贡献,也是任何其他老字号不能比肩并提的。基于此,新中国刚一成立,茅台就被评为国酒。

茅台,红色彰显的历史始于中国工农红军艰苦卓绝的二万五千里长征。1935年3月16日,红军攻占茅台。为了保护遐迩闻名的茅台酒生产作坊不受损失,军委政治部分别在茅台镇上生产茅台酒最多的成义、荣和、恒兴三家酒坊门口贴上布告:“民族工商业应鼓励发展,属于我军保护范围。私营企业酿制的茅台老酒,酒好质佳,一举夺得国际巴拿马大赛金奖,为国人争光,我军只能在酒厂公买公卖,对酒灶、酒窖、酒坛、酒甑、酒瓶等一切设备,均应加以保护,不得损坏,望我军全体将士切切遵照。”从这张通告中可以看出红军对民族工业、对知名产品的高度重视。

为了欢迎红军,当地群众捧出茅台酒。茅台酒好,当时红军的很多高级领导人都知道。红军工兵连长王跃南回忆说,他与毛泽东的警卫员陈奉昌从酒坊买酒回来,正巧碰上毛泽东同志,毛泽东问,你们提的么子?陈奉昌回答,买的酒,驱驱疲劳擦擦腿。毛泽东笑着说:“茅台是出名酒的地方,不过,用这酒擦脚太可惜了!”周恩来也向很多同志介绍“这是巴拿马万国博览会获了金奖的茅台啊”!

然而,对于当时的红军队伍来说,茅台酒消除疲劳的功能和治病疗伤作用更是终生难忘。据参加过长征的红军第一位女将军李真后来回忆:“1935年3月,我们长征到贵州仁怀县茅台镇。由于长途劳累和暂时甩掉蒋介石军队的围追堵截,大家都希望能轻松一下。当时听说当地酒好,芳香味美,大家很高兴。有的用酒揉揉手脚,擦擦脸,擦过之后,真有舒筋活血的作用,浑身感到痛快。同志们喝了酒后,长途行军的疲乏全消失了,因风寒而引起泻肚子的同志喝了酒也好了。”

著名作家成仿吾在其《长征回忆录》中写道:“因军情紧急,不敢多饮,主要用来擦脚,恢复行路的疲劳。而茅台酒擦脚确有奇效,大家莫不称赞。”

抗战末期,周恩来在重庆曾经对作家姚雪垠说:“1935年,我们长征到茅台时,当地群众捧出茅台酒来欢迎,战士们用茅台酒擦洗脚腿伤口,止痛消炎,喝了可以治疗泻肚子,暂时解决了我们当时缺医少药的一大困难。红军长征胜利了,也有茅台酒的一大功劳。”

1949年末贵州刚一解放,中央就来电,要求贵州省委、仁怀县委要正确执行党的工商业政策,保护好茅台酒厂的生产设备,继续进行生产。贵州省根据中央的指示,对成义、荣和、恒兴三家烧房在经济上给予有力支持,帮助其发展。对其老板还给予政治待遇,在人民政府中安排了职位。1951年,贵州省将最大的成义烧房收购,并将另两家烧房合并进来,成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部,投入大量资金扩大生产规模,茅台酒从此开始了欣欣向荣的历史。

1949年10月,开国大典前夜,茅台酒进了中南海怀仁堂,共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道:开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举行,从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定,主酒为茅台。国运兴,国酒兴,当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。

茅台酒虽然对中国革命做出了特殊贡献,但是它从被尊为“开国第一酒”到两年后的中国“国酒”,却是在全国性的评酒会上评出来的。

1952年9月,中国有史以来的全国第一届评酒会在北京举行。周恩来总理不仅批准举行评酒会,而且再三叮嘱,要认真组织,严格把关,评出好酒。全国各地送来了上万种参评样酒,到评酒会正式开会前,已筛选出103种酒样供评酒会品评。经过来自全国的酿造专家、评酒专家及学者的认真评品,最终选出并命名了中国八大名酒,茅台酒名列榜首,理所当然地成为中国的国酒。从某种意义上说,这次评选,既是历史的认定,又是人民的认定,茅台酒被评为国酒当之无愧!

此后,茅台酒作为国酒,不仅成为规格最高、彰显高贵的国宴酒、外交礼仪酒,而且成为中国民间弥足珍贵的上乘佳品。同时,党和国家为了茅台酒的生产和质量保证也给予了高度重视,即使是在“文革”中,身患重病的周恩来总理仍强调“不准污染茅台河水”。

1999年10月,中华人民共和国诞生50周年之际,中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台,并为茅台酒厂颁发了收藏证书:“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒,暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。现我馆接受贵州茅台五十陈酿酒捐赠,并予永久收藏。”

这份收藏证书,从一个侧面明确地肯定了茅台酒与中国革命的红色情缘、特殊贡献、卓越品质,以及茅台酒作为国酒的尊贵而崇高的地位。

光荣历程,“国酒”外交

在中国众多的老字号中,用于外交的“国酒”,唯有茅台。建国后,茅台酒成为国宴用酒。中美经过二十余年的对抗,关系终于得以解冻,尼克松成为第一位访问中国的美国总统。周恩来设宴款待尼克松,宴会用酒当然是茅台酒。对于茅台酒来讲,这是一段光荣的历程,在新中国的外交过程中,茅台酒起到了不可或缺的作用。

新中国成立之初,以美国为首的西方国家对刚建立的中华人民共和国采取了敌视、封锁的政策。在毛泽东外交战略思想指导下,周恩来积极推动我国外交事业的发展。

当时,中国注重发展与第三世界国家的外交关系。出席亚非拉国家首脑会议,周恩来总理带去了茅台酒,宴请亚非拉国家首脑,广交朋友。

1972年,美利坚合众国总统理查德·尼克松访问中华人民共和国,中美关系的坚冰打破了。在欢迎美国总统尼克松的盛大宴会上,周恩来总理频频举杯。当时的报纸、画报和纪录片留下了这些珍贵的画面。宴会用酒,当然是茅台酒。

随着中美关系的解冻,中国的外交工作取得了巨大进展。

日本是中国的重要邻国,虽然存在着战争赔偿等悬而未决的问题。中日仍一直保持着相当多的民间来往。20世纪70年代,随着中美关系的解冻,中国与西方国家关系的正常化,中日关系也恢复了正常化。

日本首相田中角荣访问中国,周恩来总理设宴欢迎田中角荣首相。宴会用酒,还是茅台酒。

可以这么说:在古代,中国重大的历史事件和历史人物很多都与白酒有关。在当代,中国的很多重大历史事件中,茅台酒都在其中充当着不可或缺的角色,众多著名的领袖人物,也随之与茅台酒产生了联系。

当今时代,人们喝酒的目的,其内涵与外延都发生了较大的扩展。喝酒,不再仅仅是为了满足生理上的需要,有的还需要满足心理、情趣和审美愉悦等方面的需要。

中国是世界上酿酒历史最久远的国家,也是创造过最灿烂的古代文明的国家。沉淀在酒里的文化,太多了!

同类推荐
  • 哈佛市场营销学

    哈佛市场营销学

    哈佛大学是美国最古老的高等学府,也是美国和世界最负盛誉的名牌大学之一。三百年来,哈佛大学人才辈出,有从政的美国总统,也有获得诺贝尔奖金的学者,但更多的则是大财团中的决策者。《哈佛市场营销学》主要介绍了深受人们欢迎的哈佛营销学课程的内容,以及哈佛学子在市场营销方面所取得的巨大成就,系统地分析了哈佛弟子们在企业管理策略、商场营销秘诀、为人处世艺术等方面的成功经验,它不但是初涉商界者的经典,也是经理们营销的至理名言。
  • 集资阵痛(四卷本)

    集资阵痛(四卷本)

    古今中外第一部集资诈骗调查著作。一个个最具代表性的典型案例,一场场击鼓传花游戏中的个体悲剧,古今中外人性中共通的贪婪一面,金融垄断与钱权法角逐的时代背景,改良变革的制度路径,均在作者笔下生动再现,融会贯通,浑然一体。文文笔流畅,见解独到,观点犀利,思想深邃。
  • 营销的力量

    营销的力量

    营销与民主的交集是一个全新的领域。约翰·A·奎尔奇、凯瑟琳·E·乔克斯所著的《营销的力量(优秀营销如何推动民治进程)》既论述了营销的民主特性,又分析了营销如何帮助民主国家为公民及公共利益更好地服务。
  • 我的致富经:广西农村青年创业成才案例汇编

    我的致富经:广西农村青年创业成才案例汇编

    本书根据创业活动的环境、个体、团队、组织等主体层次,创业个体中的务农青年、返乡青年、大学生青年等主体类型,创业过程的孕育期、初创期、成长期、转折期等发展阶段,创业项目所属的种植、养殖、加工、工商、服务等不同行业,企业管理的供应链物流、生产运营、技术研发、市场营销、人力资源、财务会计、信息管理等专业职能,组织管理的情报、决策、计划、组织、领导、控制和创新等程序职能,对广西农村青年创业典型案例进行全面深入的研究和分析。
  • 会说会听会沟通:高效经理人沟通技能培训与自修教程

    会说会听会沟通:高效经理人沟通技能培训与自修教程

    在当前的管理界,一个很有意义的争论就是管理究竟是技术还是艺术?本书作者认为,管理首先是技术,然后才是艺术。管理有具体的方法和技巧,而这些方法和技巧在不同场合下可能表现为不同的形式。目前国内的管理教育,基本上以MBA为主流,集中理论知识的传授和讲解管理者自我提升所必需的技能。书中原理的阐述与技能的结合,案例分析与管理游戏相交融,使读者能从概念和原理上得以提升,又可以在具体技术和方法上有所改善。这是第一批,包括了7个专题的基本内容,从管理沟通、谈判技能、问题解决技能,到团队建设技能、激励下属技能,再到个的时间管理、个人压力调节等,都是管理者自我提升所必需的基本技能。后面还会不断推出新的专题。
热门推荐
  • 英雄联盟之带姐狂魔

    英雄联盟之带姐狂魔

    姐姐:“小鑫,小鑫,快点来救我啊!”叶鑫:“来了……”姐姐:“小鑫,小鑫,人头给我好不好嘛!”叶鑫:“好……”姐姐:“臭小鑫,色小鑫,就会欺负我!”叶鑫:“我没有……”
  • 从零开始读懂经济学

    从零开始读懂经济学

    本书是一本通俗的大众经济学读物。它从最基础的概念开始,将经济理论和经济现象相结合,用通俗易懂的语言深入浅出地对经济学做了细致全面的解析。引导每一位读者入门,从此让你面对经济学不再望而生畏。本书包含经济学基础原理、经济学常用术语、市场经济学、市场结构经济学、消费经济学、生产要素经济学、厂商经济学、宏观经济学、国际贸易经济学、金融经济、经济形势11篇内容,包罗万象,是经济学爱好者的首选读本。
  • 提高文章写作能力(学生综合素质提高手册)

    提高文章写作能力(学生综合素质提高手册)

    青少年是祖国的未来和希望,培养综合素质高的接班人是我们教育的天职。当今社会,我们国家在现代化发展的道路上正面临着极大的机遇和巨大的挑战。要应对挑战就必须使未来的建设者们具备全面的素质;不但要有自然科学的知识,同时也必须掌握人文科学的知识。只有具备综合素质的人,才能称得上是合格的人才。一个民族的全体国民要想全面提高人文素质,就必须以提高综合素质为突破口。本选题是为青少年量身定做的综合素质提高自助读本。
  • 吴越争锋

    吴越争锋

    公元前497年,越国老王允常驾薨,勾践登基。次年阖闾南征伐越,范蠡用“敢死队”以少胜多,打败吴军。阖闾在败退路上死于脚伤,遂其长孙夫差登基。夫差为报国仇,于三年后重燃战火。伍子胥和孙武用五行八卦阵法杀死越国大将,将越王君臣逼上会稽山。然而在不知情的情形下,伍子胥的次子伍辛被自己的胞兄杀死……
  • 我是全能大明星

    我是全能大明星

    用“碧海潮生曲”唱歌。使“凌波微步”踢球。“降龙十八炒”助我成就美食天王。屌丝“莫白”获得系统,来到位面世界。音乐,钢琴,绘画,篮球,足球,游泳,击剑,厨艺,书法……我无所不能。不过,其实“莫白”想说,我本来只是想抄抄书,唱唱歌就行了。一不小心,竟然成为了全能大明星。Q群:565142078。本人已完本3万订作品《重生之我为书狂》《重生之网络娱乐》《重生之天生我才》……可放心阅读。
  • 腹黑萌宝:爹地别惹我妈咪

    腹黑萌宝:爹地别惹我妈咪

    当腹黑爹地遇上腹黑萌宝,注定展开一场轰轰烈烈的抢妈咪大战。在某大型魔术直播秀上,因为某天才萌娃的魔术表演,作为重要嘉宾的某男,腿间突然燃起大火……“唐棠,我可是你亲爹地。”“爹地,你再欺负我妈咪的话,我保证,下次烧的可就不止……”某娃打量起某男两腿间……
  • 十六国春秋

    十六国春秋

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 告别“蜗居”:“80后”购房指南

    告别“蜗居”:“80后”购房指南

    购房要慎重,尤其是“80后”的年轻人。本书针对“80后”的性格特点和切身实际,对中国房地产现状、购房程序、办理贷款流程以及购房过程中需要注意的地方一一表述,目的是让“80后”年轻人对购房的各个环节更加清晰明确,帮助他们规避购房中的各种欺骗行为,减少不必要的损失。全书脉络分明、通俗易懂,适合所有年轻人阅读。
  • 这个将军不一样

    这个将军不一样

    天才特种兵王风凌悠各种技能堪称顶尖,一日风凌悠随口说了句:别拦我,让我飘。结果发现自己居然飘出国度到了这个历史上没有的国度,俗称:穿越。风凌悠风中凌乱:不是吧!没必要这么认真吧!至此风凌悠得出结论:做人要脚踏实地。没办法风凌悠只能欲哭无泪的接受了这个事实。什么?这具身体是个将军。嗯!不错,也算做回老本行了,风凌悠表示很满意。什么?这具身体还是个不受宠的皇后,不过已经自请下堂了,风凌悠表示勉强可以接受。什么?那个便宜皇帝老公还有五个萌萌哒的小包子,风凌悠表示不能接受。凭毛线那个渣男便宜老公可以有五个萌萌哒的小包子,自己没有,不公平。等等,皇后?嫡母?如果没记错的话本兵王是皇后,那么五个萌萌哒的包子就是……想到这里风凌悠不禁仰天长啸:嘿嘿,萌萌哒的小包子本兵王来也。(看什么看,本兵王会告诉你们本兵王对萌物没有抵抗力吗?)且看特种兵王如何在古代建强兵,创强国,拐包子。(本文集宫斗、中田、养包子于一体,前期建强兵虐渣子踢蛀虫,中期提高国民生活水平,打造钢铁强国,后期拐包子养包子。)简介无能,敬请期待正文。
  • 绝色阴阳师:相公,帮我捉妖

    绝色阴阳师:相公,帮我捉妖

    荒凉的墓地里,有个人影在缓慢地漂浮前行。他的行动,寂静到一点正常的声音也隐去了。而他行过之处,杂草也全数枯萎掉了。这时,坟墓有了异动。原本密不透风的坚硬黄土,乍然裂开一条缝隙,缝隙深处,有呻吟漫出,沙哑愤怒,而又隐隐兴奋难抑。