至于先炒番茄还是先炒蛋这是个伪命题，与先有蛋还是先有鸡如出一辙。以我的习惯是从番茄说起，选大红的番茄，颜色均匀、拳头大小的一个比较合适，有人家里做番茄炒蛋要把番茄剥皮，那是为了成品好看。但番茄皮中含有茄红素，我一般是不去掉的，把番茄洗干净，放在碗里切成条状。当然你可以切成块、切成片、切成粒，这一点无所谓的，关键是番茄的汁不能浪费，这正是这道菜的精华所在。然后是选鸡蛋，你可以随便什么土鸡蛋、洋鸡蛋都行，蛋的用量比番茄多一个就好。然后你再把蛋打到碗里，加入料酒和食盐，用筷子或打蛋器咬牙切齿地打，要打到蛋液表面有大量的泡沫，空气都打到了泡泡里面，这才算好。如果你个人喜好在蛋里加料酒可以去腥，而且炒出的蛋很松发，本诀窍蒸蛋、煮蛋花汤同样适用。有的朋友说，把蛋清蛋黄打匀了就好了嘛，何必费那么大劲打得像要报仇雪恨一样呢？事实上，用这种搅拌的方法把大量的空气打入蛋液中，从而能够明显地改善鸡蛋下油锅后的表现。你要不信，各炒一碟一看就知道。然后你可以起油锅，别太吝啬放油，蛋易吸油，少了可不好吃；再把锅转一下，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上，进而烤煳了。等油热了之后，你要记得不要把手指插进去看够不够热，看到有青烟冒出就可以了，把蛋沿着锅壁一溜圈倒入，立即用铲子搅动，让被包裹在已经成形的蛋炒块中的液体蛋不断流出来，从而让所有蛋与油脂混合，并受到油的高热。蛋刚刚凝固，不再有液体流动就可以出锅了。起锅前，一定要加点碧绿的小葱再加生粉勾芡，蛋就会变得十分香滑，即使前面不小心炒过头了也还是嫩嫩的，红黄绿相间，多么娇艳欲滴的颜色啊！
当然，再怎么弄，番茄炒蛋还是道平凡无奇的菜，但是，你却不能否认这也是一道最能体现寻常居家过日子的菜，即使再不会做菜的人，做起番茄炒蛋也不会太难吃，虽也未必有多么好吃。就像这城市里大多数的小两口，朝九晚五，早出晚归，哪有太多精力和时间去浪漫与激情，番茄炒蛋就是一种普通却大众的生活状态了，虽然它不够富贵，但有足够的营养与美观。假如爱有天意，番茄炒蛋简直就是天仙配。人对幸福的定义有一种是能在对方身上看到安全与未来，我相信专注的人才能端详到生活本来的样子，得到梦寐以求的快乐。无论季节怎么交替，有他有她就有无处不在的爱。我们爱着的人，我们爱着的习惯，以及我们爱着的番茄炒蛋。
十三、芒果红豆水果捞：甜蜜的负担
夏天的甜蜜多得让人嫉妒，冰激凌、水果捞，我总是在爱恨交织里吃着我最爱的芒果红豆水果捞，饭后甜品是它，晚间夜宵也是它。吃之前总是忍不住诱惑，吃之后又是忍不住抱怨，是的，真的不能吃太多甜品，尤其像芒果红豆水果捞含有那么多的营养与糖分，减肥是一辈子的事，而我却总是在甜品面前毫无原则。
芒果红豆水果捞很容易做，你只需将椰奶、小西米、红豆、芒果、蜂蜜、盐、矿泉水准备好，把小西米放入开水里煮好，加入适量的椰奶、蜂蜜、矿泉水拌匀后放入冰箱冷藏20—30分钟；红豆当然也要事先泡发，放到高压锅上煮到吐气，关火焖5—8分钟，再开小火煮到吐气，再关火焖5-8分钟，重复2—3次；芒果或各式水果洗净切块，加适量蜂蜜、一点点盐拌匀；最后和西米、红豆一起装在透明晶莹的玻璃杯里，简直是华丽的水果捞盛宴啊。
吃货自然是不会满足在家里觅食的，在我的多次探寻下，我发现南昌也有几家不错的甜品店。百盛百货商场的后面有小吃一条街，其中有家甜品小站很不错，虽然店面不够大，但店里有彩色的墙画和古典的音乐，在你逛街累了之后休憩是很不错的选择，这里的甜品都有美丽的名字——“终身美丽”，看，光是名字就足够吸引人去品尝了，在看电影之前请女朋友“终身美丽”一下，她一定会对这个晚上记忆深刻。这道甜品是由木瓜、西米冰、芦荟、奇异果做成的，光是看造型，你就会喜欢上它，诱人的水果、美丽的颜色，品尝起来顺滑清爽，充满了木瓜的香味，令人想起电影《青木瓜之恋》的柔美。还有道甜品叫“恋恋风情”，透明的高脚杯最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等6—8种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰激凌。值得一提的是水果中的凉皮和冰激凌，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点，而冰激凌则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰激凌。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰激凌融化一会儿，让味道渗透到下面的水果和西米中。如果它不要银子我一定可以吃下三碗五碗。于是我下定决心，还是回家依葫芦画瓢吧，既省钱又卫生。
我总是不能拒绝香甜可口、清爽宜人的水果捞，就像我不能拒绝一个心仪男子的表白，即使他的性格不是很适合我，即使他不够帅气，但那有什么办法呢？水果捞就是那样的爱情，一种甜蜜的负担，不忍拒绝的美好，不忍错过的遇见。就像我喜欢看水杯里的西米露，像星星般奔来跑去，而芒果红豆是年轻的热情，透过玻璃杯，我总会看到那个翩然早至的夏天，那片青绿映红的原野，那些恋之风景，那些秘密的记忆出口，正在隐隐散发着最芬芳的香气将我包围。
十四、吐司之吻：早上你好
如果时间够充裕，而我也够有兴致，那么我会很勤奋地做一大桌子的早餐来慰劳自己，给心爱的人做个早餐，让他从牛奶或咖啡的香味中醒来，看他把你做的早点以及爱都狼吞虎咽地吃下去，你和他一天的大好心情也就这样开始了。可是熬稀饭要时间，煮面条要放的零碎太多，油条、发糕太噎人，全世界的懒婆娘都应该感谢有吐司这样法宝的，因为这个做起来简单不费事，而且随心所欲的搭配还能吃出创意来。最省事的吐司吃法当然就是直接拿两片吐司抹点果酱了，再给心爱的人倒一杯温热牛奶，既有营养，又省时省力。
很早以前看过一部电视剧，剧情本身很狗血。男主角和女主角一同出现在火车上，用“无巧不成书”演绎剧本的老套。只记得女主角拿出一包吐司和两袋榨菜丝，然后她告诉男主角把榨菜丝用一片吐司卷起来很好吃，男主角显然很怀疑，于是也半信半疑地拿出一片吐司夹着榨菜试吃了一下，就眉开眼笑了，说好吃。
有时候吃东西真的应该不拘小节，有点创意才能发现惊喜，以此类推，吐司可以夹霉豆腐、老干妈等一系列香辣佐料，西餐东吃味道更合意。鉴于食材简单，一个人外出旅游的时候，如果吃不惯当地的早餐，我就会自备佐料吃改良的吐司呢！西安的羊肉泡馍很出名，我又用吐司来盗版了，做法非常简单。煮一份汤，隔夜冰箱里的剩鸡汤、排骨汤都可以，西式中式皆可，微波炉加热，盛入碗中之后，把吐司切丁或撕碎，投入汤中就大功告成了。你还可以依自己的口味加入黑胡椒、孜然等。当然我知道你最常吃的可能是把吐司加热，中间加荷包蛋和火腿做成三明治，我的建议是你在做三明治之前，可以把吐司裹层蛋液放入煎锅一小会儿，你看吐司煎成金黄色，撒上一点碎培根和紫苏，外焦里嫩，再倒上一杯黄瓜香橙果汁，这又是另一种新尝试了。
过去有句话说：皇帝的早餐，平民的晚餐。看，早餐与吃晚餐是两种截然不同的气氛，早餐不怕丰盛，可以鱼肉蔬果样样齐全，尽管你厨艺不够好，尽管你时间很紧张，但吐司这种早餐稍微花一点功夫还是有的吧，而且现在苗条是王道，晚餐不敢吃饱的女孩子夜里饿得百爪挠心，如果能在次日清晨为自己备一份健康又美味的吐司，再吃上一杯豆浆米糊真是畅快淋漓。节制欲望过后的饱足感，还有什么比早餐更令人开怀。
每天早上早醒五分钟，在晨光里做一个安心吃早餐的人吧！好听的音乐，报纸上的新鲜油墨，刚洗过的湿漉漉的头发，穿着睡衣对着镜子刮着胡子的他，以及一份爱的早餐。生命里仿佛一下子多出来许多附赠的幸福时光，不由得让人想起一个牛奶广告里的台词：早上，你好，我爱你，然后优哉游哉地一口吻在吐司的香软里。
十五、芥末的心计：不独特你怎记得我
除了故事，再也不存在所谓的插叙。时光如潮，一次次的惊叹之后，我们依然会陷入某种不可逆转的接受或遗忘里。一如芥末的味道，辛辣呛鼻之后却是醍醐灌顶般的刺激与芳香。
第一次吃芥末是在一个朋友的生日聚会上，他也是受朋友之邀的客人之一，只是在此之前，我们并不相识。记得在一家氛围不错的日式料理店里，纹理清晰、色泽新鲜的鱼片条理地铺在考究的盘子里，而我看见他很夸张地将鱼片沾上一旁碟子里浅绿色的东西津津有味地吃起来，之后吃寿司和烤肉时他也是那样将浅绿色的粉末蘸着，然后很满足地放进嘴里。他看我几乎没有吃，还好心地给我递上一块也蘸了满满一层浅绿色东西的三文鱼，我出于礼貌加上看着颜色鲜艳就把一大片三文鱼马上送入嘴里了。几乎是顿时色变，一秒钟不到，我只觉得鼻子里被一口气堵着闷得慌，接着眼泪在眼眶里打转，嘴巴里已经辣得令我想哭出来。于是他慌了神，赶紧给我倒水，递给我寿司，我全然不敢发声真怕自己口水、鼻涕、眼泪一起流下来，条件反射地接过来，就那样食而无味地嚼着，狼狈极了。我这才明白传说里的芥末原来就是它。很公平地说我第一次对食物的紧张还真是来自这个不明物体，对于芥末这种东西我只能说——吃一次，喜欢的人会爱之入骨，不喜欢的人也会刻骨铭心。
某些女人或男人如果想给自己中意的某人留下深刻印象，那么不妨一起去吃芥末鱼片吧。
我便是这样，因为上了芥末的当，他便给我留下了深刻的印象，后来在他的诱惑下，说吃三文鱼既美容又有营养，芥末就是鸦片，再吃一回你一定会爱上它。于是我正式答应了他的约会，不知是因拒绝不了他的诱惑还是拒绝不了三文鱼的诱惑，总之我很没志气地跟他再次去某家日本料理店了。我看着新鲜细嫩如同厚重花瓣一般的鱼片刺身摆在那里，又馋得要死。这时他轻轻说，芥末不要那么多，一点点就好，就一点点，试试看。好歹我就是个不怕死的主，就鼓起勇气再次尝试。我先将芥末在酱油里搅散，再夹起鱼片小心翼翼蘸了些，送入嘴里。我先是感觉一股辣直冲脑门，口鼻都被强烈气流穿过，通畅无比，舌头变得比平常任何时候都灵敏，三文鱼肉中淡淡的甜味和奶香味变得格外浓郁了。后来我做了新尝试，自己把芥末鱼片做烧烤吃；也会将胡萝卜、笋和黄瓜丝过水，加芥末、醋、盐凉拌了吃，别有一番风味；还曾用火腿肠和炒好的绿叶蔬菜包在春卷皮里，再抹点芥末，竟能吃出些老北京鸡肉卷的味道。
我对于芥末爱的程度，大概就像小孩子因为新奇贪玩而偷穿大人高跟鞋或衣服，兴趣来了可以尝试接纳，但说到底也没喜欢到非它不可的程度，所以，那个男人也到底不是我最终选择的那一个。想一想，我所喜欢的不过是一种味蕾刺激的感觉，他就像芥末一样让我有过嘴难忘的痛和麻辣，却也有一种证明自己的勇气。当然，不被呛过的人永远不明白其中奥妙。你非得自己试过才会感同身受。后来，我和芥末男因为性格不合终于分道扬镳了，两个同样好强固执的人显然是刺猬，靠得越近伤得越深，而芥末于我，虽然在某个自虐的时候偶尔会放纵自己吃一回，也偶尔在吃芥末鱼片的时候会想起那个男人，会清晰地回忆起第一次吃芥末的尴尬与好奇，但那个男人终究不是让我上瘾的“鸦片”，却成为我回忆里一些正好的温度，是依依告别里不能少了的酒杯。
十六、闷骚的干锅茶树菇
有些人是适合用“闷骚”这个词语形容的，比如说徐静蕾。闷骚的定义大概就是像老徐那样看上去温婉，不紧不慢地做一些事，最后却做什么都如鱼得水，让费尽心机想成事的人羡慕嫉妒恨。
有些小女孩会爱上有点颓废的男人，如果你问她喜欢那个男人什么，她一定会说：喜欢他的沉稳、寡言，或者他看上去就是有故事的人，眼神深邃什么的……其实总结来说，那个女孩喜欢的就是一个看似闷骚的男人罢了。一言以蔽之，也就是不爱说话的安静男人啦。
我常常想，女人多少是有一点天然的母性的，她们都希望自己能带给某个男人希望，尤其是面对一张颓废而忧郁的脸，会让她觉得自己责任重大，好像自己是耶稣可以让那个男人感动并成为她的教徒。
干锅茶树菇就是一道闷骚的菜肴，褐色的茶树菇看似毫不起眼却有不错的营养价值，高蛋白、低脂肪，闻起来也清香袭人，自然可以吸引一批热衷于它的食客。
