王定六一番话，说得朱富站直了身子，脸上挂着的微笑都快凝固了；朱武坐直了身板，两眼睁开，不错眼珠的盯着这个酒鬼：“等等，我问你，这些酒你都会造？”
那人翻翻白眼珠，显得不屑一顾，“这些算什么，待我说出万一酒，你们更是闻所未闻！”说完掰着说开了：“从万到一，你们听来：万字头：万寿酒，万病无忧酒，万年喜酒，万金药酒。千字头：千姜酒，千钟酒，千金杜仲酒，千金止痢酒。百字头：百补酒，百部根酒，百药长寿酒，周公百岁酒。十字头：十仙酒，十全大补酒，十味附子酒，十二红药酒。九字头：九仙酒，九酝春酒，九子生精酒，九节菖蒲酒，九里香药酒。八字头：八珍酒，醉八仙酒，八角莲酒，八味黄芪酒，八仙过海酒。”
王定六站着说得累了，搬过一把椅子，坐下接着说：“七字头：七叶莲酒，猪七星酒，竹根七酒，七宝煮酒，七叶红花酒。六字头：六神酒，六和酒，六味地黄酒，六国封相酒。五字头：五粮酒，五蛇酒，五香酒，五花酒，五子酒，五春酒，五加皮酒，刺五加酒，五积散酒，五虫药酒，五味子酒，五字黄柏酒。四字头：四味酒，四八酒，四味当归酒，天麻四虫酒，四物益寿酒，四乌一子酒。三字头：三虫酒，三七酒，三草酒，三仁酒，三香酒，三桔酒，三圣酒，三黄酒，三花药酒，三皮药酒，三蛇药酒，常山三甲酒，三才五味酒，秘传三意酒，三乌造健酒。二字头：二藤酒，二得酒，二桑酒，仙灵二子酒，二子桃仁酒，地黄二仁酒，二味独活酒，双鞭壮阳酒。一字头：一支香酒，一捻金酒，神仙忍冬酒，一醉不老酒。”
雅间中，不仅朱武、朱富听呆了，那些应聘的，也都张大嘴巴。朱富看他说完，问道：“这些就你都会造？”
“这些算什么，还有呢，容我讲来。”王定六傲视这朱富，刚要往下讲。朱武突然问道：“你给我造几坛上好的羊羔美酒！“
王定六一怔：“我喝过这酒，没造过。”朱武又问道：“那你现在给我造一种拿手的酒来！”
“这个，我一种都不会造。”王定六说道。噗通一声，朱富掉在椅子上，这个气呀：“你一种不会，跟我们信口雌黄！你门外等候吧！”朱富又喊下一个，整整上午半天，十八个人面试完，都站到了门外。
“请老兄挑选一下吧。”朱富将名册递给朱武。朱武接过来，提笔就画。朱富看看最后剩下七个人，问道：“那十一个人怎的都不行？”
“呵呵，”朱武笑着，一一指着人名道：“这个人，二目贼光，跟你谈话时，眼睛东瞟西看，好像在寻找什么东西，一定是惯偷无疑。这个人，眼珠子不正，斜视，定然心也不正，都不能要。这个人，一脸愚顽之相，是个光卖力气之徒，炒菜的手艺好不到哪去。这个人说话费劲，有气无力，干不得重活，长期站在灶台边，就会偷懒耍滑，当然要投机取巧，也不是个好厨子。”朱武一一指点，朱富不由得暗自佩服。
朱武把名册交给小厮，让他喊进来剩下的七个人，其余的可以回家了。为首的赵德月等七人进来，站成一排，朱富笑道：“我们只招聘两位，宣传单上写明。你们下面就要比试手艺，定在后天，大家回去准备准备。”
“且慢走！”朱武站起身来，开口说道：“竞任厨师，我们要考考凉菜、热菜手艺，在这里现做，还要写好自己能做的菜单，考试前我来过目。王定六你留下，我一会和你有话说，剩下两位酿酒的师傅，带来自酿的三五种白酒或者黄酒，我们要品尝一下。好了，后天辰时请准时到此。”
小厮将六人送走，关上门，雅间里只剩下朱武、朱富、王定六三人。朱武让王定六坐下，问道：“你说你半生尝过这么多酒，阁下出身非富即贵了？现在贵府何处？作何营生？”
“往事不堪回首。”王定六坐在椅子上，谈起自己身世：“祖父为官，父亲经商，家大业大，到我这就是吃喝玩乐，从小嗜酒如命，整个家业都给喝光了。现在还有几间茅草房，在济南城外。我实在没有活路，才到这里应聘，你们单独留下我，看来我是有希望挣那五十两的月薪了。”
“我们没有答应你。”朱武说道。“我看你对酒很有研究，这两天就和我们谈谈天，反正你也没事干，管吃喝之外，每天给你一两银子零花钱，怎么样？”
“多谢，多谢！”王定六直给他们作揖。“我看，长期跟着你们得了。我现在妻离子散，光棍一人。什么也不会干。”
“你想得倒美！”朱富说道。“这是五两银子，够和我们聊五天的。五天之后再说。不过，我们问啥你都要如是回答，不许隐瞒。”
“知道。我有啥说啥，将我知道的酒类知识全告诉你们。酿造略知皮毛，从没有亲自实践过。二位可不要勉强。”王定六接过银子，心说：这五两银子，我要天天干喝酒，不吃菜，喝劣质酒，能喝一个月了。
“你还喝过什么酒，我们再听听，不许说重了！”朱武问道。
“喝过的太多了，我在随便说说，保准你们都没听过。”王定六刚要开口，却又手捂胸腹，说道：“不行，我先请会假，到别处喝点酒去，酒瘾发作难受，回来再聊。”
“定六、定六，每天六次。好了，咱们一起吃饭去，边喝边聊。”朱武笑道，叫来两个小厮，还去芙蓉泉酒家。两个小厮看见离午饭时间还早，都觉诧异，也不敢问，让吃就吃，让喝酒喝。
这回是朱富点好酒菜，加上王定六一共五人。王定六三杯酒下肚，话匣子打开了：“我再跟你们说说以花酿的酒，有荷花酒、榴花酒、茉莉酒、椰花酒、松花酒、梅花酒、桂花酒***酒、桂花酒、兰英酒。百花酒、百末旨酒。这些酒不仅有花的香气香味，还有保健功效。”
“这些酒我们常喝，没有什么稀奇的。”朱富笑道。可能是刚才自己点的酒菜，省去了不少银子，现在他又是满脸堆笑了。
“还有杏花酒、梨花酒、玫瑰花酒、蒲公英酒、忍冬花酒，你们没喝过吧？”见四人摇头，王定六又说道：“要说保健治病，还得说动物药酒，这些酒最早是由猿猴酿造，所以首推猴酒，其次就多了，你们听来：有鹿龟酒、鹿血酒、鹿头酒、鹿茸酒、马奶酒、毛鸡酒、鸡蛇酒、驴头酒、狗骨酒、狗脊酒、黄马酒、河蟹酒、斑蝥酒、蛤蚧酒、蜈蚣酒、蝉衣酒、螃蟹酒、壁虎酒、鳖甲酒、鳜鱼酒、鹧鸪酒、羊羔酒、蝮蛇酒、乌蛇酒、花蛇酒、羊羔酒、虎骨羚羊酒、蜂房全蝎酒。这些几位尝过多少？”
“没尝过多少。”朱富等人摇头。朱武说道：“面试时候，我提的羊羔酒，你给说说。”
“这个我倒是喝过，听说汴梁宣德楼前的遇仙酒楼，卖的最好。好像是用肥嫩的羯羊肉，煮烂了，把米撒在肉丝上蒸饭，肉汁渐渐融入到米饭里，然后发酵酿制。我是光品尝，从没实践过。”王定六酒足饭饱，说道。
“那你喝过印象最深的好酒都有什么？”朱武问道。
“这个可多了去了。”王定六笑道，略一思索，说道：“要说印象很深的，灞陵春酒还不错。这种酒唐明皇曾经赐给郭子仪两坛，岑参有诗说过：三月灞陵春已老，故人相逢耐醉倒。其次就是新丰酒，汉高祖时候就有名，李白有诗说过：君哥杨叛儿，妾劝新丰酒。我尝过，还真不错。”
“你这酒量不小，难道没喝醉过吗？”朱武问道。
“喝醉了？笑话。我有千杯不醉术，任他多少酒，都是光喝不醉。”王定六笑道。
