休息一天,又回去工作。
现在我的工作内容基本定性,接待客人,为客人做好服务是基本的,对客之余主要负责对新来的员工进行培训,负责对员工的其他培训工作。
工作五六年了,也许越来越熟练,尽管服务中突发事件有很多,可是大多都可以搞定。
当然,也有遇到很难缠的客人。一天,我的一位老顾客孙哥给我打电话预定了包房,孙哥和客人来了以后,我把他们带到包房安排了菜品,又赠送了餐前果盘。等到帮助当值服务员上好菜品,我就下了楼。
不一会,孙哥派服务员下楼找我,我来到客人面前。孙哥把主位的一位客人介绍给我:“这位是市公安局工作的张哥,原来和我都是一个单位的。”
孙哥,是陈吉五单位的一个领导,我十分尊重他,而他身材魁梧,高大,为人很正直,因为知道,我是他下属的家属,一直对我照顾有加。
我赶紧问候,欢迎张哥的到来。张哥却十分傲慢。让我敬酒给他。我十分为难,在这里工作已经五年多了,工作的时候我还从来没有喝过酒。
我婉拒道:“张哥,十分抱歉,我们工作的时候是不可以喝酒的。”
孙哥也赶紧解释:“这位是小夏,咱们单位小陈的家属。”
张哥并不听这一套,他说话声音不高,措辞却很犀利:“怎么,瞧不起我们是不是?听说你们这里,对李亭力很重视呀!”
一听这个名字,我马上想起来了,李亭力的确是我们这里的vip贵宾。今年五十多岁。他和孙哥他们以前是一个单位的,后来分厂,李亭力是另一个厂的领导,据说在那个厂里颇具权威。这个人经常来这里用餐。每次用餐总喜欢带年轻靓丽的姑娘,每次带的姑娘都不同。就是在我们部门点菜的时候,面对销售人员,他也会站在那里,歪着头直着眼睛看半天,然后选一个漂亮的,年轻的,白皙的销售员,为他点菜。
关于他的花边新闻,服务人员是不能议论的,可是有好几次,他的做法惊到了大家。
一次,电梯门一开,一个销售员看到他和他带来的女人正在亲吻。他的好色是出了名的,据说他的厂里一次举行演出,他在台下看到台上的演员是结了婚的女人,年龄有点大,尽然当时叫人下去,换人重演。
大约有的人也愿意巴结他。有一次,我就亲眼看到一位中年女士和他见面,叫他李主任,然后从旁边拽过一个身材苗条的高个子姑娘,对他说:“李主任,这是我姑娘,在你厂里工作!”
李亭力看看那姑娘,那姑娘五官端正,眉眼描画得倒也有几分姿色,姑娘过来和他握手,姑娘的妈说:“李主任,我把我姑娘介绍给你了,你们这就认识了,你有时间可得请我姑娘吃饭啊!”
李亭力看看那个姑娘,似乎并没瞧上眼,淡淡地应着。
姑娘妈妈示意姑娘把联系方式给李亭力,姑娘赶紧把自己的号码给他,李亭力淡淡地招呼一声,就走了。
这件事让我惊诧不已,如果是我,在生活中对这种人避之唯恐不及,可是这位妈妈还把自己的女儿送到他面前,让他请自己女儿吃饭……
今天张哥提到李亭力,我想起了那一幕,心中对李亭力厌烦不已。
张哥说道:“今天要是李亭力在场,这酒你就喝了吧?好啊,李亭力好呀!他是你们酒店中的大爷。”
张哥言语中充满对李亭力的不屑和鄙夷,倒是暗和我的心思,可是我总不能在一位客人面前去对另一位客人说三道四。
张哥把酒杯放在我面前,倒好一杯啤酒,非得逼我喝下去。一边的孙哥坐立不安,张哥是他特意邀请的贵宾,而他这位贵宾又对我充满火药味。
我平时真的是滴酒不沾。想了想,我咬咬牙,拿起那杯酒,说:“张哥,是这样,这杯酒,我不是代表酒店喝的,我是您厂里陈吉五的家属,这杯酒,我是一个家属在这里很幸运见到您,敬给您的,包括孙哥,孙哥到这里来用餐,每次预定包房,都给我打电话,其实也是对我在这里工作的支持。”
我把杯中酒一饮而尽,张哥又给我倒满一杯,显然,他并没在意我反复强调的他厂里员工的家属问题,他也是喝多了一些,喋喋不休地说道:“李亭力,支持你们饭店。李亭力是财神爷……”
孙哥对着我苦笑着。
这一杯酒下肚,不但觉得味道十分怪异,我的脸热了起来,头也晕了,要不是我强忍着,一定还会大大地打一个酒嗝。
孙哥看出了我十分难受的样子,说道:“你下楼去吧,如果有事,我会派人找你。”
尽管那边张哥还在愤愤不平地说李亭力,我也不管了,告了辞,赶紧下楼。
找到我们部门经理,和经理解释了一下刚才的事,经理表示理解,然后叫我到库房休息。
我赶紧去库房,头有点晕了。对面遇到洪总。
洪总一双秀气的兢兢业业的眼睛看到了我,上上下下打量我一番,似乎发现了什么。她拉着我的手说:“唉,你过来,过来。”
我不明就里,人又晕,和她一起回到工作区域。这个时间,到销售部菜展区点菜的客人已经少了,销售员们都在平时待客的位置站位。看到洪总拉着我的手,都很诧异,洪总很少拉着一个员工的手出来,这次必定有事,大家倒有点替我担忧。
洪总用对讲机讲到:“杨经理杨经理,回你们部门一下。”
不一会我们部门的杨经理就匆匆赶过来。
“你看,杨秦!”洪总指着我脚上的皮鞋。
我这双鞋,还是去年夏天的鞋,我的脚,有脚拐,穿不对,疼起来十分难受。脚上的这双鞋十分舒适。穿起来这么舒服的鞋很难得,要是再买一双,最少也得二三百块钱。这双鞋已经被我的脚给穿变形了,可是我还没有舍得换掉。
杨经理看了一眼,没有说话。
洪总道:“杨秦,你手下的员工就这么穷么,夏雨芒,要不要我给你钱,你去买一双?”她的声音严厉起来。
大家的眼睛全都集中到了我的脚上。我的脸着了火似的,恨不得有一个地缝钻进去。
杨经理见到洪总,便有工作汇报,他把洪总引导到大堂休息区,和她讨论着什么。
我连走开的心情都没有,拿过菜单,眼睛看着。心里不知想什么。
蒋欣拍拍我手,我抬起沉重的眼皮,看看她,对她笑一笑。我想,蒋欣眼里,我的笑容也必是十分难看。她说:“不要紧的,别在乎她,她是一个中年女人,女人到这岁数做事就是不可理喻。”我伸出我的脚,看看那双鞋,我的脚是坚强的,强大的,把一双皮鞋穿得变了形,这鞋,也该换换了。
蒋欣凑近我:“你同情她吧。她早已经和她丈夫分居了,据说两个人已经有了协议要离婚的,据说等他们的孩子考上大学,他们就离婚。手段太厉害的女人,通常没有太好的结局。”
我笑了笑,好了,她当众出我的糗,她的八卦故事也成了笑话,落入我的耳朵。
不过这一天过得,备受打击呢!
晚上,下班之后,又是例行开会。洪总,餐饮总监和洪总早已经决裂,离职,餐饮总监离开的时候,据洪总说,她丢了一万块钱的手镯,一个价值四千块的笔记本电脑,还有好多……奇怪的是,当时洪总只是悄悄知会了几个部门经理,并没有报警,风声穿出来,有的人说她丢东西的事是虚构的,有人说也许有人收回了本属于人家的东西,管她呢!聪明女人身上发生的不可思议的事情就是多——这样酒楼暂时没有了餐饮总监,部门经理,每个部门的领班,还有后厨行政总厨,后厨各个档口的主管。
个人做完汇报以后,就是最难的部分。洪总要求,每个人,每天必须得提出后厨的三天意见。如果是发现问题及时提出来还可以,可是要天天找三件事提,也不是那么容易。
提不出来,洪总厉声说道:“你们装好人,有事不说,怕得罪人,我说!我不怕!我拿的是董事长总经理的工资,是来工作的,不是交朋友的!”
于是,大家纷纷横下心来,挖空心思提意见。因为洪总关照过,后厨厨师长阿梁的工作状态不算太好,大家要盯住他,于是所有矛头纷纷指向阿梁。
阿梁是广东人,身材瘦瘦高高,长相十分文弱,这个男人的嘴角上翘,唇角带着温柔的弧度,讲话也是南方普通话,十分好听。每逢人们给他提意见,他总是认真的,温柔的在那里听,十分有礼节。
这会议,充满职场的血雨腥风,我是不寒而栗了。总感觉,提出工作的意见是好事,可是要是一个人被领导看不上,领导放话给下属,排挤他,挤兑他,也显示出人性的可怕。
会议结束,晚上十点半了,今天发生的事,我的心里承受的,觉得过于沉重,下班,我打了车,回了家。