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第286章 开店就是要忙

余小鱼就在旁边看看,也没有怎么去打扰人家,毕竟这是人家难得热闹的机会啊。不过看这胡妍羽的爸妈在那添油加醋的夸着自己的女儿,余小鱼真有点怀疑,他们说的是胡妍羽吗?怎么感觉像是在说女超人哦。

反正现在所有来参加开业典礼的人都觉得,这店是胡妍羽的,都在为她而骄傲。也没有一个人会指着站在一边的余小鱼说,那也是老板。估计也就在准备的几个店员还能心里有数,到底谁才是真老板了。

原本拉红布这样的开张方式,应该是由余小鱼和胡妍羽两个人来完成的,毕竟他们才是这家店的老板。不过看到胡妍羽爸妈那么嗨,而她本人估计也快兴奋过头了。这样的状态就索性由着她嗨一回吧。反正开张的活动自己搞太多了,估计以后还会搞更多。所以余小鱼给胡妍羽发了条消息,让她陪她爸妈完成开幕那个流程。

胡妍羽看到消息的时候有点茫然,然后四处寻找余小鱼。不过在看到余小鱼的时候,余小鱼给她做了个禁声的动作。意思很明显咯,就是要把胡妍羽推上中心舞台,让她今天彻底当一把主人。

吉时一到,胡家三口乐呵呵的拉下了遮在门头上的红布。算是正式宣布,新店开张了。因为在市中心,周围都是高层建筑,余小鱼虽然有放炮庆祝的心,可没有这样大的胆。如果说被抓到了罚几个钱,那他余小鱼肯定不在乎。可问题在于,如果有人举报,然后查下来,估计余小鱼要去局子里呆点时间了。开张那么好的喜事,让自己进趟局子,这就不划算了,所以余小鱼全都换成了纸礼花,砰砰的响声过后,纸花飞溅。也带着喜气的意思了。就是要辛苦环卫工人了,这边放的开心,那边满地都是彩纸,有的打扫了。不过余小鱼做事向来周全,这不再放礼花前早就给打扫卫生的大妈打过招呼了,直接送了5张免费券。大妈也就嘴上埋怨了几句,手里也一点也没有含糊,直接把券踹兜里了。大妈也是明白人啊。

在一阵热闹和寒暄后,凑热闹的亲戚都闪人了,胡妍羽的爸妈也回去了。胡妍羽的朋友们难得来一次,余小鱼就让她陪人家一下,顺便中午带他们吃顿饭。毕竟朋友情深啊,以后这样的机会会越来越少。因为大家的顾虑和负担会越来越多,再想那么轻松的走到一起就非常困难咯。这是余小鱼的亲身经历。

市中心就是不一样,第一波亲友免费潮过后,就陆续有人过来尝试了。生意做的还算可以,没有一开店就火爆的要命,如果真的发生那样的事情,可以百分之百的定性为炒作。

下午的时候来的人就陆续多了,有被宣传单吸引过来的,也有拿着免费券来尝新的。真正的高峰出现在晚上,毕竟是工作日,大家溜达的时间也都集中在晚上。所以冲着新开店的折扣,人们也都会来尝试一下。

一天营业结束,胡妍羽和余小鱼算了一下营业额。地段真的很重要,以前开老店的时候也就那么一点点收入,在开业的第一天。而在这第一天都出现了排队的情况,虽然只有一小会,不过也能说明这里的人气很旺啊。即使扣除门面、员工工资、水电、优惠券、打折,这样算下来一天的净收入都超过500块了。就算按照这样的情况,一个月就能有15000的纯收入.这真的是比老店要好很多,老店按现在旺季的情况也就能保持在9000-10000的月纯收入状态。不过老店毕竟营业时间短,人员消费集中,还有周围认知度高,消费起来也已经习惯。

看到今天的营业状态,余小鱼还是担心人手不够。所以一关门,他就让老店那明天直接贴招聘启示。最少要招2名员工,当然内部推荐也是可以的,周围亲戚朋友谁愿意来工作的,不管是兼职还是专职都可以。虽然有点亡羊补牢的味道,不过廖胜于无吧。

忙碌了一天,大致的归整一下店面,余小鱼就让店员回家休息去了,这样的店铺早上到晚上一班到底是很累人的,看来以后在排班上面还要动动脑经,新店新开总有各种各样的不足和需要改善的地方。

员工们可以早走,余小鱼和胡妍羽作为老板早走不了啊。两个人还要总结下今天营业情况,然后根据今天的情况,改正明天的状态。同样的错误和疏漏不能连续的出现。新店问题多,那就一个个改整就好。如果后续基本都改善完毕了,那就不用再开这样的总结会咯。当老板真的没有别人看到的那么轻松,只要指挥员工做这个做那个就行了,他们还要懂得规划,懂得总结。

余小鱼把胡妍羽送回了家,然后就回家睡觉了。明天依然要早起,要准备好新店需要补充的消耗品,然后再开车运送过去。那将是一个非常充实和忙碌的早晨,看来最近这段时间,要睡觉睡到自然醒恐怕是不可能的了。现在能做的就是抓紧一切时间休息,然后积蓄力量应付即将到来的战斗。

开店第二天,店门口就没有花篮在那招揽客人咯。估计是半夜被环卫工人收掉了。真是够浪费的,那么贵的花篮就只存在了一天。有了昨天的好的开头,余小鱼希望再增加一点宣传,就再给跟曾功追加了两天派发5000章传单的任务。不要求他们多勤快,不过起码发完那么多时间。和第一天相比第二第三天的免费券数量降低了不少,毕竟余小鱼没有发出去多少免费券,成本控制这还是要掌握好的,而且一旦人们习惯了免费的东西,真正收费的东西他们也不一定能提起多大的兴趣来了。

第二天比第一天的销量提高了20%。第三天比第一天提高了40%。虽然还有比较大段的空闲阶段,总体来说跟周围商场的时间流量相等。第三天是周末,白天的人流量比较小,主要销量集中在傍晚和夜间。那真的是出现了大段的排队时间。就算有余小鱼帮忙,一个店里的人,也是忙的跟陀螺一样。一群人几乎就只知道收钱、做东西,送东西了。

等晚上关门的时候,余小鱼几乎是站的力气都没有了。运动健身只能增强人的体质,不能增强人的抗劳作强度功能。一个养尊处优那么长时间的人,那么连轴转,真的是要他的老命咯。

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