如今流行一道名菜，名叫“飞黄腾达”，也有叫“天降大任”的，其实就是蝗虫，俗名蚂蚱。它有生猛海鲜的价格，食客都啧啧称赞，我则窃喜，此物算高档，我早就“阔”过了，曾是家常便饭。
蚂蚱，古名螽，支翅目昆虫，体躯细长，绿或褐色，有翅能飞，有足善跳。卵生，一胎九十九子。《诗经·召南》有《螽斯》篇，是一首贺生子诗，歌颂周文王多子多孙，故称蝗虫为吉祥物。进入农耕社会，以禾本为食的蝗虫成为主要害虫之一。
我的故乡在大陆泽畔，原来是一个很大的湖泊，后来渐渐退缩为一片湿地，方圆百里，归属河北邢台地区。当地人称宁晋水面为北泊，称任县水面为南泊，夏天水汪汪，冬日土黄黄，一年收一季小麦。
日寇侵华，再加上土匪蜂起，种地的车马农具常常被劫，地就撂荒了，变成了大草滩，也成为蝗虫的滋生地。日军和蝗虫并称二害。民间有谚：“日本鬼子占任县，头年淹，二年旱，三年蚂蚱滚成蛋。”
蚂蚱悄悄生长，一旦长出翅膀便不可阻挡。《螽斯》形容蝗虫：“螽斯羽，薨薨兮。宜尔子孙绳绳兮！”说蝗虫集群而飞。我见到的飞蝗群体确实如此，如乌云遮日，还带着刷刷刷的响声，像日本飞机一样，让人胆颤。“乌云”过后庄稼变成光杆，农民一年的血汗倾刻化为乌有，比日本的“三光政策”还彻底。更为可怕的是，蚂蚱过境留下孽种，第二年幼虫叫蝻，夏至一过，便如雨后的野草般从地下冒出来。蝗蝻为黄色，背部微红，密密麻麻爬上庄稼，谷子高粱压弯了腰，就像是遍地爬满菜花蛇。庄稼吃光吃树叶，树叶吃光吃野草，地上像铺了一层厚厚的黄黄绿绿的毛毯，滚滚向前，势如洪水。
那时没有农药，对付蝗蝻的办法是挖沟，村村户户挖沟，两尺宽三尺宽，男女老幼呜哇喊叫地把蝻子赶进沟里，水淹土埋。蝗蝻也像日本鬼子一样颇有些武士道精神，不甘死亡，前仆后继，上百只蝻子抱成一团往前滚，竟然有一部分能滚到沟外，继续前进。
民以食为天。肚里没食儿心慌气短，天昏地暗，所以人们最害怕灾荒。饿饭是人间最残忍的刑罚。
水灾一般在秋天，谷子低头高粱晒米时，突出其来，洪水漂天，一片汪洋。洪水来势凶猛去得也快，过后还可以补种荞麦和蔬菜，荞麦从种到收才60天。水灾一条线，旱灾一大片，红日炎炎，赤地千里，种不上苗，若遇上干旱，颗粒无收。大家吃光树叶吃草根，吃罢草根吃坩子土，一个个细脖大肚，面带菜色，像大型蝗蝻。
闹蝗灾，粮食没了就吃蚂蚱。飞蝗是灾民的美味，除了翅膀和肚子里一块黑色内脏外都能吃，而且是高蛋白，像烧铁雀、炸蚕蛹一样的香。好吃的不好捉，要起大早趁它翅膀发潮飞不起来时去捉。蝻子不好吃，只有两张皮，但是容易得到，家家户户都能从捕蝻沟里一口袋一口袋地往回拉。
那时虽然没油炸，但吃的方式却比现在多。可以鲜吃、加盐煮、水氽、晒干，贮存在囤里瓮里，吃一冬一春。记得我上小学时，小朋友兜里都有干蚂蚱当零食吃，有的崩球玩纸牌还拿它当注，赢来的蚂蚱吃得更香。
也许有人看了这篇文章，就不想再吃“飞黄腾达”了。
