来源：《时代文学·上半月》2015年第07期
栏目：中短篇选萃
秋天的这个下午，日本釜石海边的福山饭店渐渐安静下来。
中午的鲅鱼水饺全部卖光了，饭店老板和两个日本女服务生开始准备晚上的水饺。
方成安是个干练的男人，长脸高个，一表人才。两个日本女孩一高一矮。高一点儿的叫清慧子；叫水井绢带的个子很小，如同小学生一样，脸上永远都是笑，口齿十分伶俐。
方成安十分认真地传授如何调鲅鱼馅，操作程序相当严谨。方成安是用竹子刀片来刮鲅鱼肉的，不能用铁器刀具，那上面有铁的味道，如此的味道可能改变鲅鱼的鲜美。弄好肉之后再用竹刀剁碎，之后放进木盆里搅动，一边搅动一边加水一边加白肉。
接下来，他将鲜嫩的鱼馅在手里握紧了，用力挤出一个鸡蛋黄大小的鱼丸，用勺子挖到一个水盆里，那鱼丸便在水里漂浮了。
方成安和这两个女孩儿包了不少饺子，一边包一边欢歌笑语。这情景被一个进来的邮差看到了，他笑嘻嘻地送给方成安一个红色的信封，又笑嘻嘻地看着两个日本女孩儿说：“你们真是快活呀。”
水井绢带一笑：“当然了，跟方先生学手艺当然快活了。”
方成安与邮差是老熟人，一定要给邮差一盘鲅鱼饺子让他尝尝。邮差激动半天：“不用了，早就尝过您的水饺，那是天下美味，我一直都想好好感谢方先生。您真是太客气了。”
方成安拍打一下邮差：“拿去吧。她们包的最多了，你可以尝尝她们的手艺。”
邮差惊奇地看着水井绢带和清慧子：“再过几天，你们就成了中国大厨啦。太好了，你们真是应当谢谢方先生。”
方成安放声大笑，那邮差不再推辞，提上饺子美滋滋地走了。
方成安打开了红包，露出了里边一封信。他怔了半天仔细地看着，看着看着方成安脸上开始发红了。
两个女人歪着头看着方成安的脸色，认定他遇到了好事。
水井绢带跳过去伸着头说：“方先生，一定是好事情吧，告诉我们吧。让我们也高兴高兴。”
方成安冷静地看着两个女人：“明天我要到东京，我要回中国了。”
两个女人一时怔住了，水井绢带说：“方先生不会开玩笑的，您不会开玩笑的。”
方成安点点头：“是真的，我要回国了，华侨朋友帮我买到了船票。”
水井绢带笑着说：“太好了，太好了。”可是，她的眼泪一下子流下来。
清慧子也低着头不吱声。
方成安笑了笑：“对不起大家了，今天就教到这里吧。”
水井绢带一听急了：“方先生，您真地要离开日本？”
水井绢带抽泣起来。
方成安点点头说：“我到日本十多年了，早就应当回国了。”
水井绢带急切地说：“先生来日本十多年，一直都没有加入日本国籍，先生至今也不成家，难道就是为了回国？”
方成安点点头：“我要回中国。我一直在等一条船哪。”
方成安从抽屉里拿出了一沓钱，数了两份，分给两个女人一人一份：“不用数了，一人两千。我走了之后，你们可以认真想想，也办一个饭店，也包中国鲅鱼饺子。”
水井绢带坚定地说：“我们一定会的。”
方成安点点头：“好的，那就谢谢两位。”
两个日本女人鞠躬离开了饭店，传来了一阵哭泣的声音。
方成安坐下来，仔细地看着信封，泪水模糊了他的视线，他等待这个时刻已经十多年了。
“方先生，你好。”一声呼唤传来，声音十分熟悉。方成安抬头看去，门口站着一个熟悉的女人的身影。
方成安眼前一亮：“美一代子，是你？快请进。”
这个叫美一代子的日本女人轻轻地走进来，放下一个皮包，直接走到了方成安的身边说：“方先生，她们来干什么呢？”
方成安放声大笑：“你搞突然袭击呀，美一代子你好，那是饭店的店员。”
美一代子奇怪地看着方成安：“她们为什么哭了？”
方成安笑了笑：“可能是饭店不开了吧。”
美一代子疑惑不解了：“我是来给你帮工的，你为什么说不开饭店了？生意不好？你的手艺不是很好吗？是不是她们工作不行？我这次来，就是来帮忙的。”
方成安摇摇头说：“不是，是我要回国了。”
美一代子一时怔住了。
方成安递上那一封介绍信：“这是一张船票。是一个华侨朋友费尽心机找的到机会，后天登上一条货船，先到韩国仁川，再西行回国，我就要回到中国去啦。”
美一代子惊讶地叫了一声，脸一下子白了。
方成安毅然决然地说：“美一代子，对不起，我要回国，回到中国去，我们之间不可能有什么了，对不起了。”
美一代子仔细地看着方成安，深深地鞠了一躬：“对不起方先生，麻烦你了。希望你回国之后能想到在日本还有一个姑娘在思念你，这就行了，非常感谢你，谢谢你对我的好，我走了，再见。”
方成安闭上眼睛，轻轻地说：“美一代子，对不起，我会思念你的。”
美一代子一步三回头地走了。
方成安望着远去的美一代子，轻轻地叹了一声。毋容置疑，他喜欢美一代子，虽然他无法忘怀这个日本女人，却只能埋藏在心中。
他现在要做的事是马上清理账目，收拾行囊，他要走了，他要离开旅居十多年的日本，回到自己的国家中国了。
方成安想收拾屋子，却心烦意乱。此时，一个日本青年男人走进了饭店。
此人没有多余的话，一碰面便说：“方先生，你好，给你添麻烦了。”
方成安看到此人，有些面熟，却记不得什么时候见过，他的眼光有些疑问。那人不管三七二十一说：“方先生，我是大村由二，买过你多次鲅鱼水饺，你的水饺非常有中国味道。我知道你，你也应当知道我。”
方成安更是丈二和尚摸不着头脑了，那人却滔滔不绝地说了起来。他告诉方成安，很多日本人都知道方成安，知道他经常一个人光顾釜石码头，这个孤独的身影已经成为当地的一个话题，许多日本人都知道他是中国人，是一个蓬勃发展的饭店老板。他的手艺和信誉有口皆碑，他的饭店经常门庭若市。他的饭店里常年有不少日本女人跟随他学习中国厨艺。当然最拿手的是鲅鱼水饺。那是一门绝技，面皮轻薄透明，鱼馅鲜嫩滑软，是真正的美味佳肴。不仅如此，他还是一个讲究信义的男子汉。救助过不少日本人和华侨。他的为人在当地是有口皆碑，人人赞美。
方成安笑道：“我是个中国人，中国人最讲究道义和仁义。助人为乐，扶老携幼是一种自觉，也是中国人的传统。”
大村由二放声大笑：“你是个仗义的男人，我想向你讨教一个问题，你会不会帮我一把？”
方成安觉得此人很有意思：“乐意倾听。”
大村由二便说开了，他在一家矿山工作，向来以左派自居。自从日本战败之后，日本许多人都在失意与愤怒之间纠结。从战场上活下来的人也是分了两派，一是反对战争，一是叫嚣再战。于是，在矿山里形成了两个派别的争论，甚至有些剑拔弩张的味道。大村由二与矿山头目争执起来，他便成了红色分子，被矿山会社强行开除。如今是身无分文，穷困潦倒，他今天来的目的就是想请教方先生，日本侵犯中国，到底有没有血债？
方成安立刻吼道：“日本人在中国土地上犯下的滔天罪行，骇人听闻。日本军队在中国杀人放火，奸淫妇女，无恶不作，罪恶滔天！”
大村由二看到方成安的脸色变了，轻声说道：“对不起，叫你伤心了。”
方成安大叫道：“不是伤心，是愤怒。”
大村由二低声说：“方先生的为人我非常清楚。你正义，你也义气，今天我知道了你的心思，我也就敢对你说实话了。你是一位可信赖的兄长，我想让你帮我一下忙。”
方成安问道：“说吧，我能帮上什么忙？”
大村由二说：“我想到你的饭店帮工，当一个伙计，赚口饭吃。”
听说方成安要回国，大村由二急了：“方先生，你真地要离开日本？我的同事都说中国人非常勤劳，非常吃苦，他们在战前见到不少中国劳工，在矿山干活的中国劳工都是好样的。可惜他们不少人都死在日本，不少的中国劳工至今也没有安葬。我没有见到过中国劳工，可是我今天与方先生会面，真是三生有幸了。可惜，我不能与方先生交朋友了。”
方成安听到此，突然间怔住了，他问道：“你说的是中国劳工？就在你们矿山？至今还在荒野？”
大村由二说：“是的，一点不错。”
方成安拉住大村由二的手：“你说的都是真的？”
大村由二点点头，惊讶地看着方成安。
方成安不假思索地说：“请带我去找。”
大村由二惊讶地说：“找什么？中国劳工除了死去的，都回到中国去了。”
方成安说：“要找到他们的骨头，他们是我的中国兄弟。”
大村由二急了：“你不是后天要离开日本吗？”
方成安拉住大村由二的手：“那就不回了。”
大村由二喘了口粗气：“不过，这件事很麻烦，我怕你吃不消。”
方成安盯住大村由二说：“我要找到他们的下落，让他们回家，再说，这是一笔血债，我要揭开这个秘密。”
大村由二顿了半天，突然盯住方成安问道：“你这是复仇吗？”
方成安一怔，激动地说：“要让天下人知道日本法西斯的罪行！可以说就是复仇！要不然，我的中国兄弟死不瞑目。”
大村由二看着方成安说道：“你令我佩服！”
方成安说：“这是责任，义不容辞。”
大村由二也激动了：“你可以找你的华侨朋友们一起干，不然你单枪匹马的，恐怕力所不及。”
方成安苦笑一声：“在日本的华侨也很难，我可以试试，眼前只能我自己先干吧。”
大村由二立刻高兴地挥着拳头说：“我也愿意方先生一块干。”
方成安看着大村由二又摇了摇头说：“还是我自己干吧，你是日本人，本来就有嫌疑，别再找麻烦。”
大村由二笑了：“这是正义事业，我干！”
方成安叹了一口气说：“容我再想一想。”
大村由二放声大笑：“不用想了，你连矿山在哪里都不知道，我来帮你，就这样定了。”
方成安看着大村由二，突然间有种力量在上升，他说：“谢谢大村由二先生，明天早上七点出发。”
大村由二一点头：“嗨。”
方成安又说：“今天我们应当准备一下，大村由二先生从今天起，就住在饭店里。”
大村由二慌张地说：“不行不行，我哪能住在这里。”
方成安一笑：“我的家就是饭店，饭店就是我的家，你不住这里住哪里？”
次日早上，方成安和大村由二早已起床。二人就要出门的时候，清慧子和水井绢带走进来。水井绢带走到方成安面前，看看坐在一边的大村由二，有些惊讶地说：“方先生，他是谁呀？”
方成安一笑：“我的朋友，你们这是干什么？”
水井绢带眼泪汪汪地说：“方先生，你要离开日本了，我们送一份礼物给你留念。我送的是和服，清慧子送的是木屐。礼物不值钱，可是我们的心意。”
方成安十分感动，他鞠了一躬：“谢谢谢谢。”他抬头的时候，一下子笑了：“你们的心意我领了，可是这礼物全数退还。”
水井绢带不由说：“方先生，你看不起我们。我们没有钱买贵重的礼物。”
大村由二解释道：“方先生决定留下来，他不回国了。”
水井绢带审视着大村由二：“你怎么知道？”
方成安说：“是的，我不走了，要和大村由二先生一块去矿山寻找中国劳工的遗骨。”
水井绢带惊叫起来：“真是这样的？太好了。”
方成安说：“请你们继续工作吧。往后，饭店的事就交给你们两个人了。我和大村由二从此以后，专门的工作就是上山。拜托你们二人全盘负责饭店，报酬的事你们定就行了。”
水井绢带不吱声了，清慧子却汗流满面地跑到门口。水井绢带拉她回来，一齐向方成安鞠躬，水井绢带说：“方先生是个男子汉，我们一定跟随你好好工作。”
方成安说：“那就兵分两路，你们包饺子，我们上山。”
